用水煮一下，大约开锅后3分钟关火爆锅，放蚕蛹炒，然后放酱油，要把蚕蛹压一下，这样入味，5分钟后放大葱，关火。中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
蚕蛹怎么做好吃，鲜香酥脆，一盘一会就吃完，既然还有人不敢吃导读：
不管是营养师，还是厨师，每天都在想怎么把原料做的更好吃，更有营养。是啊我们每天都要吃很多东西，如果可以吃出健康来，估计每个人都会很高兴，今天大叔分享一道菜品【开边蚕蛹】。
先来了解一下蚕蛹有什么营养
蚕蛹有人又叫茧蛹，具有极高的营养价值，蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素，是进补的佳品。如果你经常炸蚕蛹、煮蚕蛹、……这些都吃腻了怎么办？可以试试这道开边蚕蛹，香酥可口，让老人孩子都吃的停不下来，切面裹上一层淀粉外衣，即保护了营养美味不流失又清爽不油腻，老人孩子都会觉得很酥脆好吃，大家不防去尝试一下哦。
开边蚕蛹
准备原料：
蚕蛹500克，玉米淀粉100克，朝天椒段10克，青红椒粒各5克，葱花，姜末适量，盐，味精各2克，食用油适量。
蚕蛹
蚕蛹的选择：
选择新鲜的蚕蛹，很多地方都有活的，如果是死的不要选择发黑的，选浅棕色的比较新鲜。
*** 步骤：
1，蚕蛹先洗净，并且用宽水泡煮10分钟，火不要太大，尽量不要大开，泡煮即可，煮好后捞出过凉水备用。
煮蚕蛹
2，用剪刀，把蚕蛹竖着对半剪开，并且把中的黑色的硬心拿出去。
蚕蛹开边对半剪开
3，蚕蛹抖粉，用玉米淀粉均匀的撒在蚕蛹表面，主要是横切面要粘上玉米淀粉。
蚕蛹抖粉
4，抖好淀粉的蚕蛹下6成油温的油锅里炸，以蘸淀粉的面金黄色为好，如果炸轻了不够酥脆，重了有糊味，这里要非常注意。
炸蚕蛹表面金黄
5，锅里放底油，加入朝天椒段，葱，姜片爆香，离火在加入适量的香辣酥(市场上都有卖的)，少许盐，和味精，青红椒粒(配颜色用的也可以不放)，炸好的蚕蛹，上火翻炒均匀后关火，出锅即可。
开边蚕蛹
小贴士
大叔东北说：此菜营养美味，注意煮的时候一定要泡煮，不要火过大把蚕蛹煮爆掉，炸的时候一定要够时间，否则不够酥脆，最后炒的时候千万不要放水，此菜只有煮的时候用水，剩下的时间全程不需要放水，成品酥脆直接连皮都可以吃，营养价值高的很。
开边蚕蛹
适合人群：7岁以上
推荐理由：吃蚕蛹有以下4大好处
1、提高性功能，是男士更爱哦。
2、降血脂，三高朋友饮食养生的好食品。
3，具有提高机体免疫力，强化肝脏等功能。
4、促进脂肪的代谢，美女减肥辅助美食。
总结：蛋白质和氨基酸以及维生素，是成人，老人，孩子不可或缺的重要营养素，蚕蛹是优质蛋白的重要来源，可以提供人体所必需的氨基酸。＃清风计划＃
蚕蛹
我总结了一些关于蚕蛹的问题，给大家做一个简单的答疑。
问：蚕蛹多长时间吃一次，经常吃对身体好吗？
答：蚕蛹虽然营养价值很高，但也不需要每天都吃，一般一个星期吃一次就可以了。
问：蚕蛹营养价值这么高小孩子经常吃好吗？
答：小孩子经常食用会导致性早熟。 蚕蛹的激素含量很高，如果儿童经常食用，会导致性早熟，对正在长个子的男孩尤其明显。
问：吃蚕蛹需要注意什么？
答：1，蚕蛹未经加工处理不可食用，不可直接凉拌或生吃。
2，蚕蛹不新鲜、变色发黑、不可食用。
3，蚕蛹放置过久，冬季超过一周，夏季超过24小时，即不可食用。
4，有鱼，虾等食物过敏史的人，不可食用。
注：图文原创，抄袭必究！我是美食大叔东北，不负美食，不负你！每日更新养生美食，关注我，和我一起感受做美食的快乐。
大家好我是黑暗料理星星。今天给大家推荐一种家庭蚕蛹的做法！不接受我的建议可以根据自己的口味做！谢谢大家的支持！我是星星，喜欢请关注！
材料：蚕蛹 孜然 盐 植物油
步骤1：买回来的蚕蛹用水洗干净
步骤2：锅里倒入热水，然后把蚕蛹倒里面用开水煮一下
步骤3：开水绰了，倒出来控水
步骤4：控完水，锅里倒油
步骤5：然后把控好水的蚕蛹倒进去,翻炒一会，水分炒干倒入孜然！
步骤6：倒入食言
步骤7：出锅装盘
步骤8：开吃！个人建议。别的调料不用放，只用放盐，孜然，爱吃辣椒的可以放点辣椒粉，不接受建议可以根据自己喜欢做！谢谢大家的支持！喜欢请关注！我是黑暗料理星星！
许多朋友都喜欢食用干煸蚕蛹，那么如何 *** 这道美味佳肴呢？小胖将在一分钟内为大家介绍如何 *** 香辣酥脆的下酒菜。
首先将蚕蛹放入冷水锅中，煮15分钟至变软。然后将其捞出，放入冷水中冷却，再沥干水分。接着将蚕蛹对半切开，将内部的排泄物取出。将处理好的蚕蛹轻轻按压，以去除多余的水分，这是 *** 酥脆蚕蛹的关键。
接下来，准备一些芹菜段和圆葱丝。为了让蚕蛹更加酥脆，可以使用玉米粉。将蚕蛹和玉米粉混合均匀，等待备用。将油温烧至六成热，然后将蚕蛹放入锅中。不要移动，让其定型。当所有的蚕蛹都变成金黄色时，用勺子将其翻动。用中火炸2分钟，直到蚕蛹变得酥脆金黄。
接着，重新加热锅中的油，加入干辣椒和花椒粒，煸炒至香味四溢。然后将配料放入锅中，用大火翻炒至断生。最后，将炸好的蚕蛹放入锅中，加入少量精盐、味精和白糖，用手均匀地撒上调料。最后，加入99粒芝麻和半勺万能辣椒油，快速翻炒均匀即可上桌。
你看这道菜是不是很有食欲？如果你能喝掉二两，估计连皮鞋都能喝掉。
好吃的干煸蚕蛹，是不是很有食欲呀蚕蛹先煮熟，备用西芹切段，姜，葱，辣椒切丝备用蚕蛹用剪刀剪开，加入面粉，盐，胡椒粉抓匀准备油炸炸至金黄，我炸了两遍少量油爆炒西芹辣椒丝和葱姜丝加入炸好的蚕茧，加入少许盐，十三香和鸡精煮,爽口,晚餐
掌握好这1个技巧，这样做蚕蛹酥香爽口、营养美味比肉还好吃蚕蛹属于高蛋白的食材，具有很高的营养价值，其味道也非常的鲜美。今天大家做干煸蚕蛹的做法，这道菜的做法非常的简单,下面我们一起来看做法.
【干煸蚕蛹】——特点：酥香爽口、营养美味、简单易学，一看就会。
【食材】：蚕蛹、韭菜少许、食用油、大葱、生姜、花椒、干红辣椒、盐、鸡精。
——开始 *** ——
①.首先将买回来的蚕蛹放入盆中，加入清水清洗干净，如果是冷冻的产品，就要先解冻，把解冻后的清洗干净捞出控水备用。
②.大葱生姜去除老皮洗净，大葱切葱花，生姜切丝，干红辣椒切小段，韭菜择洗干净，切成3－4厘米的小段。
③.锅中烧水，水开放入蚕蛹焯水2分钟，煮熟捞出，沥干水分。
④.热锅倒入适量的食用油，油温五成热，放入花椒粒炸香，下入蚕蛹，小火煸炒出水分后，放入葱花、姜丝、干红辣椒段炒出香味，待蚕蛹炒至干香，放入韭菜段，大火翻炒均匀，同时放入盐，鸡精调味，翻炒至韭菜段生即可出锅装盘。
干煸蚕蛹——之烹饪技巧
1、在购买蚕蛹的时候，一定要选择棕色的，表皮不发黑的，以及是否饱满，这样的蚕蛹营养价值比较高。
2、有条件的可以把蚕蛹焯水这一步，改成过油处理，这样可以减少烹制时间，还可以使蚕蛹更加酥香。
3、蚕蛹下锅烹制时适量的多倒入些食用油，使用中小火煸炒，这样可以使蚕蛹体内的水份蒸发，从而达到酥香的效果，
4、煸炒过程中要不停翻动蚕蛹，防止蚕蛹体内的汁液流出，造成糊锅现象。
总结
这道清香酥脆的干煸蚕蛹，做法非常的简单，只要掌握好煸炒的技巧，就可以轻松 *** 出营养美味的香酥蚕蛹。好了，这道干煸蚕蛹的做法就分享完成了。用心做好每一道菜，总有一个适合你。喜欢的朋友，别忘了点赞、收藏、转发，欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：第1厨房，每天与大家分享美味佳肴！
神仙黄瓜鸡蛋汤真是太完美了，我研究出来的美食。#蚕蛹今天煮了一碗神仙黄瓜鸡蛋汤，这可是我的原创，味道真的好极了。
先热锅加油，加入葱花和姜煸炒，接着放入切好的黄瓜片翻炒。由于我的动作太大，锅开始晃动，但还是很烫手，只好戴上小帽子观看。没想到小帽子还被火烧了，真是太狼狈了。
等到炒得差不多了，加入酱油调味。在加水之前加入酱油，味道会更香浓。炒匀后加入清水，水量不够再加一点，这是我做饭的习惯。
接着放入老神仙，我的神仙看起来不太嫩了，本来想一个一个放，让你们看看效果，但好像没什么变化。于是我一把全放进去了。煮汤需要耐心，我想让你们看看它的变化，但它们就是不配合我。算了，不配合就不配合吧，现在已经开锅了。
开锅后加入自家养的鸡下的蛋，用甩的方式加入，这样更鲜美。如果把蛋打在碗里搅碎再倒进去，我就不喜欢喝了，我觉得味道不太好。必须用甩的方式，这是我吃方便面的习惯，我觉得这样甩很完美。
出锅前再撒上小香菜，关火后再加入鸡蛋。加入鸡蛋后，再加入适量盐调味，这样汤就煮好了。
神仙黄瓜鸡蛋汤完美出炉！
营养大大的蚕蛹炒蛋蚕蛹的营养蛋白质含量颇高，看着它的样子以前都不敢吃，现在爱吃的都停不下来，先告诉大家怎么选择蚕蛹，蚕蛹一般分为三种，一种是黑色的，一种是棕黄色的，还有一种介于两种之间颜色，三种营养价值几乎相同，口感上略有差异，棕黄色为好，黑色适合干煸，根据需求选择。
中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风，健脾，镇惊安神，益精助阳等功效。并且蚕蛹油可以降血脂，降胆固醇等。
介绍了这么多，接下来伟诗分享这道营养颇高的蚕蛹炒蛋 。
今日食材
蚕蛹半斤，鸡蛋3个；
今日辅料
盐，豆油；
选配：韭菜，蒜苔
准备工作
1、烧锅开水，水开后放入盐，蚕蛹，煮10分钟捞出，自然晾凉；
2、将蚕蛹一分为二掰开，去除黑芯，留肉待用 ；
*** ***
1、将鸡蛋与蚕蛹混合，抽打均匀待用；
2、热锅凉油，油热后，蛋液入锅翻炒，炒碎后放韭菜末或者蒜苔，加1小捏盐，炒匀后出锅，这款蚕蛹炒蛋就做好了；
伟诗心得
1、黑色蚕蛹适合干煸；
2、蚕蛹营养价值虽高，但是香港脚的人不适合吃；
【周末小惊喜今日开奖】
恭喜这三位朋友，截止今日发稿前，在文章《不可错过的美味，原来在家也能做》中留言获赞排名前三！获得伟诗家送出的「传统红烧肉 」一袋。
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没中奖的朋友，我们下周继续！
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王伟诗
微信号：WWS808
映客号：106045507
辽宁之声 FM102.9
《今天吃点啥》
每天14:00-15:00
荣誉成就
国家高级烹调师、营养师、药膳师
法国蓝带国际烹饪大师
辽宁省药膳养生专业委员会会长
辽宁省西餐专业委员会会长
蚕蛹的几种神仙吃法，吃货不要错过！蚕蛹是指蚕宝宝在蜕变成蛹之前的阶段。蚕蛹是蚕丝的原材料，也是一种营养丰富的食品。
像个大列巴的蚕蛹
蚕蛹的外形呈椭圆形，体长约为2-3厘米。它们通常是白色或黄色的，表面有一层细腻的绒毛。蚕蛹在蜕变成蛹之前会吃桑叶，以获取充足的营养。
两个大列巴
蚕蛹是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含多种维生素和矿物质。它们含有丰富的氨基酸、脂肪酸和微量元素，对人体健康有益。蚕蛹被认为是一种营养均衡的食品，有助于增强免疫力、促进生长发育和提高体力。
蚕蛹
蚕蛹在烹饪上有多种用途。它们可以被炒、煮、炸或蒸，也可以作为配料加入到其他菜肴中。蚕蛹的口感嫩滑，味道鲜美，被许多人视为一种美味的食品。
美味蚕蛹
蚕蛹是一种营养丰富的食材，各地都有不同的做法：
1. 炒蚕蛹：将蚕蛹炒至金黄色，加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可。这是一种简单而美味的吃法。
炒蚕蛹
2. 煮蚕蛹：将蚕蛹放入开水中煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至蚕蛹变色即可。这种吃法保留了蚕蛹的原汁原味。
煮蚕蛹
3. 蚕蛹炒饭：将蚕蛹和米饭一起炒熟，加入适量的蔬菜和调味料，翻炒均匀即可。这是一道营养丰富的主食。
4. 蚕蛹汤：将蚕蛹和其他食材一起煮成汤，可以加入适量的鸡汤或者清汤，增加口感和味道。
5. 蚕蛹沙拉：将蚕蛹和其他蔬菜一起拌成沙拉，加入适量的沙拉酱，健康又美味。
蚕蛹沙拉
6. 蚕蛹炖鸡：将蚕蛹和鸡肉一起炖煮，加入适量的调味料，慢炖至入味。这是一道营养丰富的家常菜。
除了食用，蚕蛹还有其他用途。蚕蛹的蛹壳可以用于 *** 化妆品和药物，具有一定的药用价值。此外，蚕蛹也可以用作鱼饵，被钓鱼爱好者广泛使用。
想了解哪些美食，可以私信我哟~
香辣蚕蛹很好吃，嘎嘣脆啊只要能吃的，在中国都能做成一道美食，比如说蚕蛹，不知道大家有没有吃过，很多人都觉得好吃，那么蚕蛹的做法有哪些?蚕蛹怎么做好吃呢?我们一起来了解一下吧!
蚕蛹怎么做好吃
蚕蛹没有想象中的可怕，蚕蛹外面壳脆脆的，里面满满都是蛋白质，味道有点像蟹黄，很鲜美。活茧蛹，头部有一个透明的白色的圆点的。如果圆点是黄色或其他颜色就不要食用了，说明已经不新鲜了。
茧蛹，性甘味咸，对肝脾肺特别好，对身体虚弱的老人、产妇是好吸收高营养的补品，补充体力效果很好。茧蛹吃的时候必须焯水煮熟，这样才能使蛋白质凝固，只有变成完全蛋白，熟化之后才能较好的吸收。
烤蚕蛹绝对是东北烧烤一大特色，没吃过基本不算吃过东北烧烤，烤到金黄爆浆后蘸点盐就可以直接整个咬。
蚕蛹的做法
蚕蛹的做法：孜然蚕蛹
材料：小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个。
1、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。
2、锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
3、起锅前加适量孜然炒香。
蚕蛹的做法：干煸蚕蛹
主料：蚕蛹适量、芹菜适量
1、新鲜的食材适量，开水适量，少许盐，把食材放入锅里煮熟，捞出控干水分!
2、用剪刀把蚕蛹剪开，取出硬心，适量料酒，盐，淀粉，搅拌均匀!
3、适量油，炸制焦黄捞出!
4、切菜切段，干椒切丝，葱姜蒜适量!
5、锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅!
6、适量十二香，倒入芹菜翻炒断生，倒入食材大火翻炒，炒好加入适量盐(盐酌情放入)，鸡精调味，炒好出锅!
蚕蛹的做法：蚕蛹串串香
主料：蚕蛹200克、葱10克、姜5克、蒜
1、在市场买到鲜活的蚕蛹洗净，锅中烧开水将蚕蛹焯水五分钟。
