说起肉松小贝的走红，鲍师傅的确功不可没。绵软的蛋糕体搭配酥脆的肉松，再加上沙拉酱的香甜口感，这个组合的确是完美。 为了做肉松小贝，我最近专门研究了一下肉松市场，发现还是有许多乱象的。以前就听说肉松里面的添加剂很多，了解之后发现的确如此。除了我们可以想到的着色剂增香剂之类的化学物质，由于国家对肉松的脂肪含量有规定，因此为了保持口感，在肉松里添加豆粉已经是行业里很常规的做法了，豆粉添加越多，肉松价格越便宜。而这样的廉价肉松，蛋白质含量低脂肪含量高，相信不是追求健康的我们想要的。 既然自己动手做就为了追求个货真价实和健康，所以提示大家选择肉松一定要慎重。我自己核算成本后发现，用好食材做出的肉松小贝成本是不低的，街上卖得很火又很便宜的肉松小贝，质量可想而知，一定要慎重慎重。
By Tina精致生活
用料- 牛奶 50克
- 玉米油 45克
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 50克
- 海苔肉松 150克
- 蛋黄酱 150克
1、模具用的28厘米方盘，可以做出边长5厘米的肉松小贝12个。
2、玉米油与牛奶混合。
3、用蛋抽充分搅拌均匀，至没有浮油，整体呈乳白色。
4、筛入低筋面粉。
5、画一字搅拌均匀。
6、蛋白蛋黄分离，蛋白放入一个无水无油的大盆里，蛋黄加入面粉糊中。
7、画一字将蛋黄糊搅拌均匀备用。
8、蛋白中加几滴柠檬汁。
9、用打蛋器将蛋白打发，期间分三次加入细砂糖，分别是蛋白颜色发白时、蛋白有明显纹路时、蛋白能拉起大弯钩时。最终将蛋白打发至提起打蛋头有小弯钩的状态。
10、将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11、将全部蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中，翻拌均匀。
12、将蛋黄糊倒入铺好油纸的28厘米方烤盘中。
13、震出大气泡。
14、烤箱提前20分钟预热，150度烤25分钟。
15、蛋糕出炉后连油布一起提出晾凉，上面可以盖油纸避免表面风干。
16、蛋糕晾凉后将四边各切下1厘米宽的一条，因为这部分比较硬，口感不好。
17、剩下的蛋糕体切成5cm见方的小块。
18、取一小块，抹上一层蛋黄酱。
19、叠加另外一块粘在一起，然后将6面都抹上蛋黄酱。
20、在肉松碗里滚一两圈，确保每面都裹上了厚厚的肉松。
21、裹完肉松后的小贝看起来也有些圆滚滚毛茸茸的样子。这个 *** 做小贝不仅不会浪费边角料，而且一次能做出更多。
22、一口下去，口感丰富，香气十足，十分过瘾。
牛奶的营养功效1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#四季宝蓝小罐# 家有上学娃，早餐这样吃简单又营养我家人都喜欢吃面包，晚上烤个面包。早餐就很节约时间了。面包是发酵的好消化，抹果酱，花生酱，蛋黄酱做三文治，煎鸡蛋都很好吃。尤其适合懒人的我，解脱早餐的繁忙了。大人孩子都喜欢吃，搭配牛奶或者米粥都行，今天搭配的 渣sir tm牛鲜乳豆奶更省事了，打开就喝了，口感顺滑微甜孩子特喜欢。 最近烘焙做得比较多，那是因为烘焙的热情高了，有时间了，就做烘焙，烤起来就是顺顺啊！无论烤什么面包，饼干都是棒棒哒！简单易操作是王道。
By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 金龙鱼面包粉 500克
- 酵母粉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 1勺
- 渣sir tm牛鲜乳豆奶 适量
- 水果 适量
1、搅打好温水和鸡蛋在面包桶里边，然后在加面包粉，撒上酵母粉。面包机设置揉面程序。揉好的面团放在温暖的地方发酵，时间要90分钟左右，因为这个季节房间温度很低。
2、取出发酵的面团，揉搓面团排气之后，再把大面团分为三个小面团。
3、在案面上要手揉面团排气。揉面团的时候，可以听见气泡啪啪的声音。证明发酵的非常的好。面团分成三份。
4、取出一份擀压成如图的形状，上边用手按薄一些，卷的时候边缘更牢靠，如图片一样的卷起来
5、放进模具里边，盖上盖子发酵。发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了。
6、预热烤箱200°5分钟。烤箱设置：下火160°，上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示。取出来面包，烤的非常的棒。
7、早餐的时候不慌不忙，有吃喝了。今天搭配上渣sir tm牛鲜乳豆奶，1瓶330毫升，2个宝宝喝刚刚好。香甜好喝，还能补充钙质，搭配吃面包太爽了！家里只有小柑橘了，酸甜可口也不错。
8、早餐必须要吃的，尤其是给孩子的早餐不能马虎了，吃的好长的快！身体也倍棒。我家的早餐这样吃，你家的早餐怎么吃？
小贴士1，用面包机揉面比较省力，做的面包更好吃。 2，本菜谱用的食材新良面包粉，如果用其他品牌或者高筋粉，请参考食材的用量，因为面粉的含水量不同。 3，本菜谱用美的烤箱 *** ，其他品牌请参考时间和温度。
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#321沙拉日#百吃不厌的海鲜香葱饼做法超级简单，深受小朋友喜爱的海鲜香葱饼，方便快捷，做早餐也是不错的选择。
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 80克
- 水 60克
- 盐「加面粉里」 1克
- 鸡蛋 1个
- 盐「加鸡蛋里」 0.5克
- 基围虾 6只
- 香葱 1把
- 黑胡椒 1克
- 丘比蛋黄酱 适量
1、面粉加水加盐搅拌成面糊，水可以少量多次的加，鸡蛋加盐打散备用，小香葱切段。
2、水开煮基围虾。
3、煮好后剥壳。
4、锅里放油，倒入面糊，转动锅子使面糊铺匀。
5、面糊微微成型的时候放入香葱段。
6、摆上虾。
7、倒适量油在面糊上面，再倒入鸡蛋液。
8、盖上盖子小火焖熟。
9、出锅前撒适量黑胡椒。
10、挤适合自己口味的蛋黄酱或者沙拉酱都可以，简单美味。
小贴士十分钟搞定的快手海鲜饼，你值得拥有！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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超下饭的蛋黄酱香蕉“糖果”，一学就会中国人的年夜饭桌上，冷盘、热菜、点心样样都有，琳琅满目。做道“糖果”点心，小朋友们最喜欢了。外酥里嫩，果香味十足，真的是太好吃啦。平时包馄饨如果馅不够，多下来的皮也可以这样利用，方便快捷，几分钟美味就入嘴啦。
By 安宝的虎妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香蕉 3根
- 大馄饨皮 24张
- 冠利香草蛋黄酱 50g
- 玉米油 15g
1、准备好食材；
2、将香蕉去皮切段；
3、再对半切开；
4、馄饨皮中间抹一层冠利香草蛋黄酱，再放一段香蕉，香蕉上也抹一点蛋黄酱；
5、卷起，两端捏紧成糖果状；
6、全部做好，表面刷油，放入空气炸锅200度烤8分钟，表面呈金黄色即可；
7、成品外酥里嫩，果香味浓郁，好吃得停不下来呦！
小贴士1.蛋黄酱不要抹太多，不然烤的时候容易漏出； 2.做造型的时候不要太用力，以免破皮，收口要捏紧； 3.成品要趁热吃，冷了吃影响口感。 4.烘烤时间根据具体情况调整。
香蕉的营养功效香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。
香蕉的饮食禁忌香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
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常吃#丘比三明治#蔬菜沙拉的人一年也不跑一趟医院沙拉是一种以蔬菜为主，可作主食的美味便餐，沙拉的 *** 非常简便，它富含了养生、减肥、低脂、以及营养等多样化的保健功效，非常受青年人的喜爱与追捧，而丘比沙拉酱，又是众多沙拉酱产品中的娇娇者，今天，我们选用丘比沙拉酱作主要调料，和大家分享一道蔬菜沙拉。
By 静妈de厨房
用料- 鸡胸肉 一块（约150克）
- 紫甘蓝叶 2片
- 生菜叶 3片
- 苦菊菜叶 5片
- 鹌鹑蛋 5-7个
- 小番茄 5个
- 黑胡椒颗粒 半小勺
- 丘比蛋黄酱 适量
- 盐 适量
1、把需要的蔬菜清洗干净
2、将紫甘蓝叶片中间的硬杆用刀切除。
3、将紫甘蓝和生菜叶切成半指宽的丝，苦菊用手扯成几节，全部拌在一起，取一部分装进菜盘中并铺平。
4、鸡胸肉清洗后放入菜盘中，撒入黑胡椒碎颗粒和少许盐，两面都撒，腌制10多分钟。
5、将鹌鹑蛋洗干净，放入小锅中，加入清水煮熟。
6、平底锅里倒入少量油
7、待油温升高后，把腌制好的鸡胸肉放入。
8、一面煎黄后，翻另一面继续煎。
9、用铲子按住肉块，使其受热均匀，确保肉块熟透。
10、肉块煎熟出锅，在稍稍降温后，用刀切成宽条，放在蔬菜盘中，煮熟的鹌鹑蛋去除外壳，也同时放入菜盘中，小番茄从中间切成两半，摆一部分进盘中。
11、挤入蛋黄酱
12、开吃
小贴士小贴士:如果鸡胸肉过厚，可以用刀将肉块切分成两层，方便煎熟。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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好吃到舔盘的几道热乎菜花卷跟咸蛋黄的完美融合，美味又独特。咸蛋黄沙沙的口感再搭配上有奶香的皮，口感很奇妙，每一层都有浓浓的咸蛋黄香味，孩子超爱吃。
By 君888
用料- 中筋面粉 200克
- 清水 110克
- 酵母 3克
- 糖 8克
- 咸蛋黄风味调味料 50克
- 盐 2克
- 色拉油 15克
- 熟芝麻 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
1、锅中放20克植物油，加入50 克金沙咸蛋黄风味调味料，小火炒香。一定要用小火，不然很快炒焦。
2、炒香后的咸蛋黄酱盛起放凉备用。
3、面粉、水、糖、酵母放在厨师机，揉成光滑的面团。
4、不用发酵，直接用擀面杖擀成长方形。
5、用刮刀均匀地抹上之前做好的味好美咸蛋黄酱。
6、把面皮折成三折。
7、然后切成大概3~4厘米宽的面胚。
8、全部切好后，拿一根面胚轻轻拉长，拧成麻花状。
9、全部拧好，均匀地摆在平底锅中。
10、盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大。
11、发酵好后，从锅边淋入一些食用油，开小火，先煎至底部微微金黄，然后从锅边加入小半碗开水，马上盖上盖子，中途要不停的移动锅，让周围的花卷也能受热。
12、水烧干后起锅，撒上熟白芝麻、葱花，没有的话也可以不加，咸蛋黄花卷就做好了。
小贴士咸蛋黄调味料可以用4~5个咸蛋黄代替，用烤箱烤熟，碾碎不需要加油直接用就可以了。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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#我心中的冬日限定#咸蛋黄焗蟹这是一道快手菜，我可没带货，只是用了成品的咸蛋黄酱省了点事！哈哈！如果用咸鸭蛋、咸蛋黄做的话，大家要适当加盐、糖调一下味道就可以了。
By 小鱼哥的私房
用料- 梭子蟹 2只
- 咸蛋黄酱 3～4勺
- 淀粉 适量
- 葱绿 适量
- 食用油 适量
1、准备梭子蟹两只，斩成块，
2、将蟹肉蘸上淀粉，蟹壳也蘸上，
3、一大勺油，将蟹肉煎炸至金黄捞出，
4、锅留底油，放入咸蛋黄酱快速划散开，
5、当蛋黄酱起泡时，倒入蟹肉，
6、翻拌均匀，盛出即可。
7、单手拍摄误了时间，蛋黄酱炒的有点过了。
8、撒点葱绿，味道超赞！！！
小贴士我用的成品咸蛋黄酱，大家也可以买咸蛋黄、咸鸭蛋 *** 。
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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简单早餐蛋黄酱三明治比卖的还好吃，简单易做味道棒By 解馋的美食家
用料- 鸡蛋 5个
- 蛋黄酱 适量
- 白土司 一包
- 黑胡椒粉 一小撮
- 洋葱切葱 少许
1、准备材料
2、将鸡蛋煮好，蛋白刨出来切脆
3、蛋黄也准备出来
4、将蛋黄弄碎
5、切好的蛋白倒入碗中
6、倒入蛋黄混合
7、加入适量洋葱碎
8、挤入适量蛋黄酱
9、加入适量黑胡椒碎
10、混合搅拌均匀
11、搅匀备用
12、将蛋黄酱加入吐司表面
13、取另一片吐司压住
14、重复上个步，中间夹两层即可
15、完成
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7道蛋黄菜品1
蛋黄焗梭子蟹
主料：梭子蟹，辅料，咸蛋黄，
调料：姜、葱、蒜、白糖、干辣椒、生粉、精盐、鸡精、黄酒等
*** *** ：首先把蟹洗净。除去蟹脐内的脏东西，把外壳打开，除去腮，剪去小爪，从中间对剪。
2、用一小碗倒入生粉。把对剪的蟹肉有蟹黄的一面沾生粉。裹住不要让蟹黄流出。放大盘备用。
3、咸蛋黄上锅用清水蒸熟，切成细末备用。
4、煎锅加油上火加热。放入裹好生粉的蟹块煎制，待生粉收干后捞出。
5、炒锅上火加油，将生姜、葱、蒜、干辣椒下锅爆香，倒入煎好的蟹块大火翻炒。加入精盐、白糖和鸡精调味。加入黄酒去腥。
6、炒锅洗净加油上火加热，倒入咸蛋黄煸炒出香味。
7、倒入蟹肉翻炒，等咸蛋黄全部附着在蟹肉上时就可以出锅装盘了。
2
蛋黄焗玉米粒
*** *** ：
1.玉米粒加入淀粉拌均匀，淀粉基本裹在玉米粒上；
2.锅中倒油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆；
3.炸好的玉米粒捞出，把锅中油倒出，锅中不用再放油，将玉米粒放入翻炒两下；
4.加入碾好的咸蛋黄，将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出即可~
3
蛋黄焗山药
原料：铁棍山药，咸蛋黄
*** *** ：
1、铁棍山药去皮洗净切块，入开水锅煮熟或蒸熟（个人建议水煮，比蒸更快些）后，沥干水分，晾凉备用；
2、熟咸蛋黄（大约一根山药用两只蛋黄）碾碎备用
3、沥干的熟山药块撒上淀粉和盐适量，拌匀；
4、 热油（多一点），中小火，下裹上淀粉的山药块慢炸，炸至山药块表面金黄时控油捞出（山药不吸油，成菜不会油腻的）；
5、留底油适量，下咸蛋黄碎炒散，至起泡；
6、倒入炸好的山药块翻炒至每一块山药都均匀裹上蛋黄即可关火起锅装盘。
4
蛋黄焗南瓜
配料：南瓜 500 克咸鸭蛋 3 个干淀粉 100 克盐 1小勺半 约7克白糖 1小勺 约5克
*** *** ：
1、先把南瓜洗干净，去掉外皮还有里面的瓤，切成手指长短粗细的小段儿；
2、在切好的南瓜段中放一小勺盐，搅拌均匀后，用手抓一抓，腌制20分钟左右，让南瓜出水。这样一块南瓜才容易保持硬挺的样子。
3、取咸鸭蛋的蛋黄，放在小碗里碾碎。
4、把腌南瓜腌出的水倒掉，放入适量的干淀粉，把南瓜段拌匀。
5、锅中放油，等油大概有 5 成热的时候，放入南瓜条。小火煎到南瓜变硬，颜色变成浅黄色就可以沥干油捞出来了。
6、重新倒油，放入之前碾碎的咸蛋黄，小火慢慢的炒。等看到咸蛋黄炒出泡沫的时候，就可以放入之前处理好的南瓜条了。
7、南瓜最后倒入同炒的时候轻轻推匀即可，不要翻炒的太用劲，炒碎了外型不好看，口感也会有影响。
5
蛋黄焗鲜虾
原料：鲜虾，咸蛋黄，黄油一小块。
*** *** ：
1、咸蛋黄（袋装生的），隔水蒸25分钟，蒸熟；
2、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎；
3、鲜虾去虾线，用剪刀开虾背以便进味，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用；
4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好；
5、黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡；
6、放入爆熟的虾，加入少许盐（很少量）翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可。
6
咸蛋黄炖豆腐
原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹 *** 、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油
*** *** ：
1. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；
2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；
3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下；
4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。
7
叉烧蛋黄鸡卷
原料：鸡腿、咸蛋黄、叉烧酱、盐、胡椒粉
*** *** ：
1. 将鸡腿去骨，注意要保持鸡皮的完整，不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀，码上底味；
2. 将保鲜膜铺在桌面上，将鸡皮朝下放置，咸蛋黄捏碎，放在中间，掀起保鲜膜的一边，慢慢将鸡腿向中间聚拢，卷成卷，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复 滚动使之紧实，打上结；
3. 用针尖在卷上扎些小洞，防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出彻底放凉；
4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜，刷上叉烧酱放入烤箱200°C烤至表面上色，取出彻底放凉，切片装盘即可。
蛋黄仔排
蛋黄娃娃菜
蛋黄鳗鱼紫苏
咸蛋黄酥
蛋黄焗茶树菇
蛋黄焗年糕
蛋黄鸡毛菜
啤酒面糊蛋黄鸡柳
咸蛋黄膏蟹
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大厨教你这么做咸蛋黄南瓜虾仁意面，分分钟就可以学会咸蛋黄一直是我很喜欢吃的，今天来做这道咸蛋黄南瓜虾仁意面，浓浓的咸蛋黄的香气配着甜甜的南瓜简直就是绝配
By Emily_lin
用料- 虾仁 10-15个
- 南瓜 1大块
- 咸蛋黄 6个
- 意大利面 300克
- 油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 盐 适量
1、虾仁放入白胡椒粉，盐，料酒抓拌均匀腌制20分钟
2、南瓜去皮切块上锅蒸熟
3、咸蛋黄6个捏碎或者切碎备用
4、锅中放油，将虾仁放入锅中炒熟
5、盛到碗里备用
6、捏碎的咸蛋黄，如果有买咸蛋黄酱更方便
7、意面煮熟备用
8、蒸熟南瓜捣成泥
9、锅中倒入油，把捏碎的咸蛋黄放入锅中煸炒
10、当咸蛋黄煸炒冒泡时，把意面倒入锅中
11、进行搅拌
12、把南瓜泥倒入锅中，放入盐，和黑胡椒继续搅拌
13、倒入煎熟的虾仁，继续搅拌均匀
14、装盘出锅，可以在撒点黑胡椒
小贴士1.咸蛋黄可以捏碎或切碎，或者在超市买现成的咸蛋黄酱 2.黑胡椒粉分两次放入，之一次放入让他跟面条拌匀，最后一次放入黑胡椒粉是让他更加入味
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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