老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲟鱼蒸多长时间和鲟鱼蒸多长时间熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲟鱼蒸多长时间以及鲟鱼蒸多长时间熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、蒸红鲟要多久多长时间
1、小时候吃红鲟，都是直接蒸着吃。
2、长大后经常在酒席上见到红鲟，最常见的做法就是用粉丝蒸。
3、但我却更加钟爱浸透了蟹味的粉丝。
4、还是自己做来得实在！起码没人和你抢，吃起来绝对是爽！
5、将刀子从红鲟背部接缝口处插入，直到红鲟静止不动。解开麻绳，用刷子清洗。打开背壳，清除内脏，将红鲟切成6-8块。
6、粉丝提前温水泡发，码入盘内。倒入1匙料酒，2匙蒸鱼豉油。
7、将洗净切好的红鲟码在粉丝上，入锅隔水蒸25分钟左右。
8、取出，撒上葱花。锅内热油至冒烟，趁热浇淋于上即可。
9、最后一步浇热油很关键，油一定要足够热，倒上去会发出“呲——”的声响，这样才香。
10、学会这道菜，你也可以抬头挺胸傲视酒店了
11、大家对于螃蟹的吃法一般都是清蒸，小哥也很喜欢清蒸，但是吃久了总觉得少了点什么，那就是粉丝，小哥吃生蚝扇贝鲍鱼都喜欢放粉丝，那今天小哥做红鲟也要做个升级版的，来个清蒸升级——“粉丝蒸红鲟”。
12、材料：红鲟1只粉丝适量，生姜适量，生抽适量，蒜末适量，蚝油适量，鸡精适量，味精适量，糖适量，盐适量，花雕适量，生抽适量，葱花适量。
13、粉丝放入锅中焯熟，用剪刀剪断。
14、放入猪油熬香，加入蒜末爆香，倒入蒸好的粉丝，加蚝油鸡精味精糖盐花雕生抽翻炒，最后加入葱花，加葱花摆盘，淋上热油即可。
二、清蒸鲟鱼的做法
清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。
三、菜鲟一般要蒸熟需要的时间 鲟鱼煮多久就熟了
鲟鱼煮多久就熟了
1、菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多。
1、菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体需要看菜鲟个头大小、火候大小、锅具等。如果是使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多。
2、菜鲟比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸可以更大程度保留菜鲟本身的味道，吃的时候可以蘸取佐料丰富口感。
四、清蒸鲟龙鱼要几分钟
原料：鲈鱼一条（1.2斤左右更佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。
做法：1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；
2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉；
3.调料汁的 *** ：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。
在做清蒸鱼的时候,调料汁的 *** 很重要。不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，细心的食友也许会发现，上面在 *** 调料汁时没有用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了，这是其一；二是调料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比较重，所以不放盐味道就够了。如果有的朋友嫌麻烦，可到超市买李锦记的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁 *** 时
五、鲟鱼的做法清蒸
(1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。
(2) *** 将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。
鲟鱼（Sturgeon），古称鱏鱼（xún yú），体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。
鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏：“（鳇即鲟）大者千余斤，可蒸为臛，又可作炸，鱼籽可为酱。”《本草纲目.鳇鱼》云："“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻，并鳍与鳃，皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品，素有"绿宝石"之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰，供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目.鳇鱼》引述陈陈藏器语云：“其肝主治恶疮疥癣，勿以盐炙食”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测：肌肉含有十多种人体必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦称脑黄金），对软化心脑血管，促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好的功效；软骨和骨髓（俗称“龙筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之说。
六、鲟要蒸多长时间 鲟要蒸多久
鲟要蒸多久
1、鲟鱼要蒸15分钟才会熟。
2、备料：盐、料酒、葱姜丝、蒸鱼豉油、花椒。做法：鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液，将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌，蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸15分钟，鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油，表面撒上一些葱丝，把花椒热油后泼在鱼身以及葱丝上就可以出锅了。
3、鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，栖息在水体中下层，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。
七、清蒸鲟鱼的步骤
1、清蒸鲟鱼是一道口感细腻、营养丰富的佳肴。以下是 *** 清蒸鲟鱼的步骤，共分为准备、腌制、蒸制和调味四个主要环节。
2、首先，我们需要进行充分的准备工作。选择新鲜的鲟鱼是 *** 成功的关键。新鲜的鲟鱼肉质紧实、鳞片完整、鱼眼明亮。将鲟鱼宰杀并处理干净，去除内脏和鱼鳃，然后用清水彻底清洗干净。接下来，用刀在鱼身两侧划上几刀，以便入味。同时，准备好所需的配料，如葱、姜、蒜等，切成细丝备用。
3、腌制环节同样重要。将处理好的鲟鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，涂抹均匀，腌制10分钟左右。腌制的过程中，可以将切好的葱、姜、蒜丝撒在鱼身上，增加风味。腌制的目的主要是去除鱼腥味，提升鱼肉的鲜美度。
4、接下来进入蒸制环节。将腌制好的鲟鱼放入蒸锅中，用大火蒸制约10-15分钟。蒸制的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，以确保鱼肉熟透且保持鲜嫩。在蒸制过程中，可以适当地在鱼身上淋上一些热油，增加光泽和口感。
5、最后是调味环节。蒸制好的鲟鱼取出后，将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和白糖，煮开后淋在鱼身上。然后撒上葱花和香菜末作为点缀，增添色彩和香气。这样一道美味的清蒸鲟鱼就 *** 完成了。
6、总之，清蒸鲟鱼的 *** 过程虽然简单，但每个环节都至关重要。只有选用新鲜的食材、掌握好腌制和蒸制的时间以及合理调味，才能 *** 出色香味俱佳的清蒸鲟鱼。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
