▲ 炎炎夏日，荷花叶下好乘凉。摄影/邵向东 设计/刘航
-风物君语-
小暑消暑
唯荷花不可辜负
翻开家族群头像，全中国的长辈总是出奇地默契。要么是母亲、奶奶，要么是七大姑八大姨，最偏爱的，永远是一朵开得刚刚好的荷花，或许还要P上这些成语：“知足常乐”“淡泊平静”“清心寡欲”......
▲ 清水出芙蓉，天然去雕饰。（李白） 摄影/青简
用荷花当头像的年轻人则“皮”一些：“我想开了”“自闭了”。电视剧《请回答1988》里，手持莲花灯的金正峰是久用不烂的佛系锦鲤少年表情包。
▲ 正峰欧巴，佛系青年的鼻祖。 图/ ***
从年轻男女的玩梗，到中年长辈的明志；从摄影小白的入门必拍，到摄影大师扛上“长枪大炮”的终极咔嚓，荷花，早已被人们谈说、描绘、拍摄了无数遍。可数千年来，中国人依然爱它。
▲ 荷塘边，拿着长枪短炮的摄影大师们。 图/视觉中国
它是《诗经》里“彼泽之陂”的女子化身；也是《楚辞》中屈原“以为衣裳”的芳洁之志；它是佛的清净坐台，也是道仙手中圣物；它是乐府诗里采摘来的情爱与相思，也是文人儒士眼里“可远观不可亵玩”的花之君子。
▲ 小荷才露尖尖角。 摄影/邵向东
人格与花格相互渗透，彼此寄托。一到夏天，中国人人都成了李白、周敦颐，都成了朱自清、张大千、余光中......
中国人善于寓物以情、赋物以趣，难得与一种水生植物，以各种方式打了数千年交道。国人爱荷，在炎炎七月，赏荷是闲暇日子里的之一要紧事。
▲ 湖北恩施市红庙清江河边，荷叶里的小鱼儿。 摄影/文林
中国哪里的荷花更好看？
古今公认的赏荷胜地，沿着水路从北至南依次排开。历史现场、文人典故，层层叠叠铺在荷面上，在这里赏荷，回味的是中国最诗情画意的光景。
▲ “莲叶何田田”，层层叠叠荷花叶。 摄影/朱露翔
圆明园 大明湖 | 北国避暑，荷花深处
圆明园，清代的“万园之园”，皇帝的“夏宫”。既然是避暑，少不了在园中布满清凉水域。更何况，雍正喜爱荷花，在扩建圆明园时，不忘在水中遍植荷花。到了乾隆年间，圆明园的荷花达到鼎盛规模，“曲院风荷”“濂溪乐处”“多稼如云”，荷花“亭亭玉立”处，步步是景。
▲ 北京北海公园。荷花在旁，让我们荡起双桨。 图/视觉中国
昔日，英法联军进京，烧毁圆明园地面建筑，却对圆明园的池水无可奈何。所以屈辱的一页翻过后，今日荷花依然是圆明园最缤纷的景色，又像是诉说着“康乾盛世”的余音。
圆明园有着全北京面积更大的荷塘，2000亩的水面上，有超过一半覆盖着翠绿的荷叶，200余品种的荷花，在这里次第开放。在荷花周围，黑天鹅和野鸭悠闲游弋。曾经皇帝嫔妃们流连的“多稼如云”，如今是荷花科研基地与种子资源圃。物是人非，唯有荷花生生不息。
▲ 黑天鹅妈妈带领四只鹅宝宝，在荷塘游弋觅食。 图/视觉中国
电视剧《还珠格格》里，一句“你还记得大明湖畔的夏雨荷么”，让国人赏荷视线向南拉至山东济南。
济南名泉众多，荷花怎么能缺席。大明湖上，杜甫泛舟遨游，“唐宋八大家”之一的曾巩“避炎蒸”，老济南人李清照夸说：“水光山色与人亲，说不尽，无限好”。水光山色之间，最是一抹荷颜衬得泉城的悠悠文韵。
▲ 大明湖公园里的荷花，等待一段唯美的邂逅故事。图/视觉中国
荷花，早就是济南的视觉名片。从古代的“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，到如今本地的荷花艺术节、全国的荷展，大明湖始终与荷花延续着苍然未了的缘分。
▲ 形影相顾，含苞待放的“六月花神”。 摄影/邵向东
玄武湖 西湖 | 赏荷踏出人文江南
江苏南京的夏天在哪里？随便问一个南京人，Ta都会指到同一个方向：玄武湖。“去玄武湖赏荷哎”，这份情致，南京人愿意与全国人共享。
▲ 南京公园里，随时可见连成片的荷叶。图/视觉中国
早至魏晋，玄武湖产的荷叶就名扬天下，到了清代，夏荷已成为玄武湖三大著名景观之一。如今，玄武湖水面500多亩荷花从容绽放，年复一年地围拱出中国八大赏荷胜地之一。今年，出现几率只有十万分之一的并蒂莲现身玄武湖，还多次“喜提”热搜。
▲ 玄武湖公园内的赏荷栈道。图/视觉中国
赏荷胜地之旅，要是不去杭州西湖，肯定是遗憾。夏天的西湖与赏荷，似乎成了同义词，毕竟，最为人熟知的那句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，杨万里就是看着西湖写下的。
▲ 西湖上的荷叶铺满河道，荷叶的清香随风而来。摄影/青简
西湖离海近，古代受海水倒灌和江潮影响，其实不利于荷花生长。迟至唐宋，西湖才开始出现荷景记载。西湖何其有幸，白居易、苏轼等文人政客不仅治理疏浚，让西湖面貌焕然一新，还不吝笔墨，书写出一面人文西湖：
“绕郭荷花三十里，拂城松树一千株。”——白居易
“重湖叠巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。”——柳永
“菰蒲无边水茫茫，荷花夜开风露香。”——苏轼
▲ “一朵芙蕖,开过尚盈盈。”（苏轼） 摄影/青简
苏轼还说“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，其实，西湖、西施、荷花等缘分不止于此。据《越绝书》记载，吴王夫差得到西施后，修建玩花池，池内广种荷花，这也是有记载的中国最早的“池赏”荷花。西施死后，江南人为了纪念她，就将其视作司掌六月荷花的花神。
文人墨客，成就了西湖，也成就了荷花。
▲ 最是江南好风景。摄影/青简
曲院风荷，著名的西湖十景之一，南宋酿制官酒的人闲时广种荷花，花的清香与酒香缱绻，使人沉醉在夏风吹过的江南风景里。无边无际的荷花，点缀着古朴典雅的轩、廊、亭、阁。只有到西湖赏荷后才会知道，稍有才华的诗人、画家、摄影师，要在这里成就一段赏荷佳话，原是不稀奇的。
▲ 曲苑风荷，步步是景。图/视觉中国
西湖胜景，其实暗藏中国人赏荷的“基因密码”，荷花虽好看，单看红花绿叶久了也会无聊疲乏，赏荷之“赏”，在于一草一木、一楼一阁、一山一水、一村一城，都能与荷花相映成趣。
赏荷，远不止赏荷
收回赏荷胜地里聚焦的目光，把视线放远，俯瞰中国版图，同样的荷花景色，在各地却有不同的品赏角度。山水园林、城市乡村、山脚湖畔，荷花总能适宜地点缀出绚丽多姿的中国夏日景色。
▲ 云南普者黑天鹅湖，喀斯特地貌与荷花也能“磕cp”。摄影/石耀臣
▲ 各地都有自己的赏荷之趣。 制图/monk
北京 苏州 | 园林赏荷，山水纵深
独步北京的宫廷苑囿、承德避暑山庄，或是江苏的私家庭园，赏荷，也是赏“园林”。
▲ 苏州拙政园的园林景观。 摄影/卢文
颐和园池水中，荷花与红鱼一静一动，坐船赏花，“莲叶何田田”的一派江南景色，抬头却是皇家园林的气势磅礴；紫竹院莲湖，开出一条航道名曰“荷花渡”，更有荷花栈道，连接着江南竹韵与北地园林荷景。
▲ 换个角度，品赏清华园内的荷花。 摄影/清华校友摄影协会 zero零蛋
清华校园里的水木清华，一泓碧水掩映着两座典雅的古亭，荷花池碧色点缀；近春园荷塘月色，映照朱自清的身影，他写着：“月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里”“到底惦着江南了”。
▲ 上图 扬州瘦西湖。摄影/李琼；下图 瘦西湖内“想开了”的荷花。图/视觉中国
在江南，苏州园林荷景、水景、山景纵深望去，“园无山不壮，山无水不丽”，山水之间庭院、阁楼、长廊默契排布；扬州瘦西湖堤上一座“荷花桥”，古朴淡雅，不管是由远及近还是由近及远，荷花与视线的交集总有别样角度；无锡蠡园、管社山庄，总有一处角落，荷花与心境一同安放，教人能不忆江南？
上海 福建 | 公园赏荷，最是亲切
上海、福建等地，即使不走远路，门口的大小公园，也能成全赏荷心情。
▲ 上海顾村公园。不识荷花真面目，只缘身在此花中。 摄影/署光
上海花博会的荷园，陆上、水上赏荷各有风趣。生活日常的散心，工作之余的解压，在这里与荷花相遇，不只是休闲，还能饱览荷花品种、科普展示；顾村公园、黄兴公园，邂逅一池清莲；嘉定陈家山荷花公园，目光所及湖中有景，岸边有花。
▲ 福建省漳平市东洋镇，村落荷塘，开门闻花香。 摄影/见书
福建厦门园博苑，水之韵、江南园、武汉园串起一条古风赏荷路线；福州茶亭公园，长久以来是本地日常赏荷“之一线”。公园虽少些文化古韵，人们却在悠然地呼吸散步中，多了份大自然的亲切。
▲ 秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。（李商隐） 摄影/见书
浙江 | 乡村赏荷，收获野趣
出入浙江赏荷，只去西湖是不够的，山脚水边的村落民居，亦是赏荷好去处。
▲ 浙江南浔小莲庄的荷花池。摄影/卢文
建德里叶村，北靠狮山月岭，南对砚峰毓秀，荷田无垠，“风吹荷低见莲农”；金华武义柳城畲族镇，十里荷花铺展出“江南荷花之一镇”；丽水莲都利山村、衢州龙游天池村、温州文成武阳村，赏荷、吃荷欢乐多。田间吹过来的，是“浙里”的淳朴民风与野趣。
湖北 | 湖畔赏荷，百“荷”争艳
若是游历湖北，“千湖之省”已经把赏荷路线安排得明明白白：去湖边就够了。
武汉东湖，不亚于杭州西湖的赏荷胜地。东湖磨山荷园，是全国唯一的荷花博物馆、中国荷花研究的中心，拥有全国乃至世界上规模更大、品种最全的荷花品种资源圃。游客满足的何止是“映日荷花别样红”，近千个荷花品种单是花样也能看得过瘾。
▲ 我国常见的荷花品种。 制图/刘航
爱荷者何止文人墨客，居于武汉的“荷花夫妻”张行言夫妇，相伴从事荷花研究数十年。两人共培育出800多个荷花品种，并跋山涉水走遍大半个中国，论证了中国是荷花的起源中心、分布中心和栽培中心。荷花见证着“一生一心，做好一件事”的传奇，也寄托着一缕伉俪情深。
▲ 浙江台州护国寺，罕有的三头并蒂莲。摄影/许银炜
荆州洪湖，湖北更大的淡水湖，水天一色，与长江相通，像肾脏一样维护着周边生态系统。夏荷悠悠，洪湖浪打浪。孝感莲花湖、鄂州红莲湖、咸宁斧头湖......在夏天的湖北，荷花不仅带来盛景，还支撑起庞大的水产产业。湖北的莲藕，种植面积和产量均列全国各省之一。
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▲ 图一 新鲜莲蓬的口感是脆甜脆甜的。摄影/青简；图二 挖莲藕的人。图/视觉中国
自然，中国人与荷花的联系绝不仅仅停留在“赏”的层面。满足食客口齿间的心意，是荷花的另一面惊喜。
荷花，有多好吃？
古代的采莲曲婉转动人，采一朵莲花，望着四周“莲叶何田田”，回荡着女子的相思之情。而最早的采莲活动，采的不是莲花，而是采莲蓬、莲子食用。“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。置莲怀袖中，莲心彻底红。”
▲ 荷花开过，莲蓬向阳而生。摄影/文林
作为一株水生植物，荷花全身都是宝。神话里，太乙真人用荷花、莲蓬和嫩藕摆成人形，竟让哪吒重生。现实中，荷花的花、叶、子、藕皆可入菜，成就了一道道清香四溢的时令美味。
▲ 莲子可生食、入菜、做甜品。上图 摄影/青简，下图/视觉中国
白荷的花瓣清淡典雅，用鸡蛋、面粉、白糖和成浆后，裹了鲜嫩的荷花瓣炸一下，又酥又脆。炸荷花更讲究的做法，是把豆沙抹在花瓣中间，蘸上蛋清糊下油锅，再捞起装盘撒上桂花糖，外酥里软，甜香扑鼻。老舍在济南任教时，赏荷之余以荷花瓣为馔，美极！
▲ 炸荷花，油炸食品也能很清香！摄影/ww2230 图/汇图网
荷叶很清香，最适宜搭配肉类一同烹饪。与鸡肉搭档，是荷叶鸡；与猪肉融合，是荷叶粉蒸肉，夏天食之，最是去油腻。荷花、荷叶，都可以入茶，香醇养身。
莲子坚硬，最适合熬粥，冰糖莲子、银耳莲子羹，入口消溶，余味无穷；江南名菜蜜汁火方里，通心白莲是点睛之笔；莲子还能熬制成莲蓉，做成广式莲蓉月饼，嫩滑绵软，中国人的赏月情结、赏荷情结，就这样巧妙地联结在一起。
▲ 莲子汤，最是温润治愈。图/视觉中国
当然，吃得最多，吃法最多的，还属莲藕。莲藕是荷花肥大的地下茎，埋于水中淤泥。不过，藕有差异，吃法也不同。淀粉含量高的为粉藕，含水少，适合蒸煮、炖汤，或者加工制成藕粉，口感韧滑、柔软。粉藕搭配炖肉、下火锅也是一绝，久煮不烂，还易入味。
▲ 莲藕入菜，脆嫩爽口。摄影/李琼
淀粉低的是脆藕，多水多糖，清爽脆嫩，适合清炒、凉拌。常见的速食藕片、水煮藕片、盐渍藕及藕汁饮料，都是用脆藕制成。
外脆里鲜的炸藕盒、软绵甜香的桂花糯米藕，都是苏浙菜系名点。湖北、安徽等产藕大区还多吃藕带，是没有膨大成型的幼嫩根状茎，细脆无筋，无论清炒还是腌制凉拌都格外清香。
▲ 正在炸的藕盒。图/视觉中国
余光中说：“一整个出神的夏天，被一朵清艳的莲影所崇，欲挣无力。莲为白迷，莲为红迷，我为莲迷。在古韵悠悠的清芬里，我是一只低徊的蜻蜓。”
赏荷，采莲，吃荷……一花一叶，映见的是中国人无比深辽的心性世界。一千多年前，没有哪种花能像荷花一样，让王勃生出“非登高而可以赋”的感慨；一千多年后，没有哪种花能如荷花般，让余光中“欲挣无力”。
▲ 赏完吃完，再来杯荷叶茶，度过清香悠悠的夏日时光。摄影/青简
这不过是因为，中国人甘愿沉浸在古韵悠悠的清芬里，甘愿做一只低徊的蜻蜓，长久地立于那“尖尖角”上呐。
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文丨李亦
图片编辑 | 朱梦菲
封图 | 邵向东
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张健：洄游乡村，向农而行夏季天亮得早。6月7日，张健像往常一样，利用上班前的半小时去种植基地看枸杞果实长势，再去小火车观光线路和研学培训中心看施工进度。6月25日将迎来枸杞采摘季，这些红果果会通过村里的枸杞绿色工坊和枸杞饮料生产线，加工成干果、饮料，再送往超市、枸杞产品零售店。
张健今年37岁，是土生土长的宁夏 *** 自治区石嘴山市惠农区东永固村人。2016年，因需要照顾患病的父母，他从外地企业离职、回乡以种枸杞树为业。半路转行投身农业两年多时间，他在实践中掌握了不少农业知识和现代农业生产技能，具备了一定的经营管理能力。
3年前当选村党支部书记后，张健学习乡村振兴新思想新观念，为村里跑项目争取资金、延伸枸杞产业链条。这个新时代的“新农人”正逐步成长为乡村振兴的当家人。
张健记得，小时候村里的边角料地块和适宜栽树的荒滩上种满了枸杞树。小学三年级暑假，他之一次去种植大户的地里摘枸杞挣零花钱。在枸杞地里，母亲教他“绿果、坏果不能摘。每个枝条上成熟的果实要摘干净，果柄和叶子别摘，压秤，还容易刮烂果实”。
“夏天蚊子多，树上的刺容易扎手。”张健说，“最多的一天摘了20多斤、挣了13元。10元给了父母，3元买了冰棍和零食。从小就听长辈说枸杞经济价值高，我心想长大了也要种枸杞树，改善家里经济条件。”
长大后，张健跳出了农门，2010年从山西财经大学财务管理专业毕业后到中国中铁隧道股份有限公司工作，当过出纳、会计，还负责过工会、团支部事务，工作6年半时间有两个春节因公没回家。父亲因事故双目失明多年，哥哥在北京工作定居，有段时间，他只好将父母接到青海生活。
“工作是为了更好地生活，总要有人照顾父母。”在2015年母亲做完手术后，张健开始思考如何平衡工作与生活的关系。2016年春节回家过年时的所见所闻，成了他的职场转折点。
“当时出现了农业碎片化、农民边缘化、农村空心化情况。”张健向中青报·中青网记者介绍，大约从2004年开始，东永固村发展过脱水蔬菜产业，后因产销链不畅通、收购企业经营不善而停滞，“最难的时候，我家种的莲花菜每斤0.1元都卖不出去，扔了很多”。
当地村民都知道枸杞营养价值高，一度扎堆儿种枸杞树导致供大于求，收购价被越压越低。许多农户以每斤不到6元的价格贱卖清库存，挖了枸杞树说“再不种这赔钱货”。此后村民变得保守，普遍只种小麦和玉米，零散的土地未被集约化利用，产业化程度低，“一些人觉得种地不挣钱，就外出打工了”。
张健说，那时，走在村道上，听不到小时候此起彼伏的鸡鸣狗吠声。同村玩伴有人进城打工，也有胆子大的人揣着积蓄进城做小买卖，“那时全村户籍人口1300多人，常住人口只剩约200人”。
“我会干农活儿、会用农业机械，工作期间积累了一些枸杞销售市场资源，回村种枸杞树，总能养活一家人。”这个年轻人告诉父母“想为家乡做点什么”。憨厚的父母不愿拖累儿子，却不善表达，只说“回来种枸杞，村里人会笑话”。
“当时顾不了太多，要敢想敢做。”2016年春节后不久，张健离职回村，用自己的55万元积蓄和30万元银行贷款流转100亩土地，成立惠农区磊鑫黑枸杞种植专业合作社。此后两年多，他学着种树、施肥、除草、浇水、采摘、拓销路，“干得多了也就熟练了，枸杞产量和产品效益还算稳定”。
张健的职场道路，2018年再次发生变化。为加强基层村党组织力量，时任庙台乡和东永固村负责同志考虑到他有创业干事的能力和成绩，动员他担任村干部。
不久后，东永固村与浙江安吉县鲁家村结对共建美丽乡村，他去当地学习了1个月的乡村振兴经验，“认识到了发展产业的重要性，乡村振兴必须有产业支撑，要盘活村集体闲置资产”。
后来，张健还结识了现任鲁家村党委书记朱仁斌。因两人同有离乡在外工作、回村任职经历，张健常向这位60后前辈请教。
2020年村“两委”换届，张健当选东永固村党支部书记。他代表新一届村“两委”班子向村民许诺“要争取到约3000万元项目经费建饮料生产线、枸杞基地小火车观光线、发展乡村旅游”，还发动4名80后返乡青年加入村“两委”班子，一起投身产业发展。
有村民觉得张健在说大话、不务实。张健用行动表达决心：将自己的合作社全部移交给村集体所有的惠农区庙台乡东永固村股份经济合作社，个人利益放一边，集体利益顶头上。
“发展产业，不能只靠村集体经济支撑。但村里当时产业基础薄弱，申请时没底气。”5年来，张健找过自治区很多部门争取项目资金。他原本性格偏内向、不擅长交流，之一次去自治区发改委对接农村产业融合发展示范园项目前，熟读了多份文件要求，才确保申请顺利。
在张健的主持下，东永固村2020年建成了2000亩的标准化枸杞种植基地，还托管了海燕村管理困难的500亩枸杞基地。同期投用的还有3500平方米的枸杞绿色工坊。11名务工农户每月有3200-4000元不等的收入。“海燕村是生态移民村。东永固村的种植基地扩大后，能提供更多就业岗位，要尽力带动两个村村民都就业增收。”张健说。
依托高质量美丽宜居村庄项目，自治区住建厅分配给东永固村600万元；按照农村产业融合发展项目和人居环境整村推进项目，自治区财政厅给村里拨付400万元资金……靠着近5年20多个项目的2000多万元项目资金支持，东永固村主干道和巷道得到统一绿化、居民入户道路全部硬化、实现路灯全覆盖、半空中横七竖八的电线被规整入地，还有了文化活动广场、超市便利店、儿童游乐场和戏水乐园。
东永固村村民张晓红将自家土地流转给了种植基地，每年有租金收益，夫妻俩还有基地务工收入，两项加起来每年近9万元，“现在村里多好啊，让我进城，我都不愿意去”。
“2020年受疫情、国际贸易关系等影响，枸杞消费市场疲软，本村出产的枸杞销售下降明显。”参加全国头雁培养项目提到这个难题时，在浙江大学食品研究中心工作的导师建议张健“要向枸杞深加工方向发展，特别是枸杞饮料等快消品”。
张健很快找到兰州工业研究院高国强团队合作研发枸杞饮料，用半年时间解决了枸杞榨汁后有沉淀物、枸杞研磨不够精细的技术难题， *** 出枸杞榨汁机械，还确定了枸杞与果汁的复配工艺。村里很快建成了枸杞干果生产线，今年还建成了枸杞饮料生产线。
“这些工作介绍起来容易，实际上过程烦琐、具有挑战性。”张健说，还要迎合枸杞消费市场需求，继续加强枸杞产品深加工，增强产品的经济附加值，将枸杞食品生产深度融入全村文旅产业发展规划。
随着乡村振兴战略的实施，东永固村近年来引进了7名大学生、“三支一扶”人员、西部计划志愿者、高层次挂职锻炼人才。为了引才、留才，2021年，在张健的推动下，由村集体出资30多万元建成惠农区首家乡村振兴人才驿站，“后期运维由当地组织部给予补助资金”。
银川籍武汉大学硕士毕业生丁振杰在2022年作为高层次引进人才到这里工作，制定完成了东永固村股份经济合作社枸杞田间管理技术规程和枸杞生产加工规程，以及一项实用新型专利、两个自治区科研项目。“现在农村太需要年轻的高学历人才。驿站工作生活设施齐全，能给年轻人才提供较为舒适的生活居住环境。”张健说。
枸杞饮料生产线即将投产，张健近期不仅忙着做最后调试，还在与一些电商平台对接销路，“要把销售渠道铺开。村里正给枸杞基地核心区建设一条两公里的观光小火车线路，希望通过随后举办的第四届枸杞文化旅游节，让更多人走进我们村，了解并推动枸杞产品消费”。
张健说，要抢抓机遇，让老百姓致富、让农村变美，“美好的未来都是干出来的，不是等出来的，乡村振兴的前景是光明的”。
中青报·中青网记者 焦敏龙 来源：中国青年报
兰州高原夏菜产业迈向标准化绿色化品牌化本报榆中讯（新甘肃·甘肃日报记者王朝霞 薛砚）记者从近日召开的2020全省蔬菜产业现场会上了解到，近年来，我省大力发展冷凉型蔬菜、百合等“甘味”系列特色农产品，以榆中为核心区的“兰州高原夏菜”主产区，已成为全国“北菜南运”“西菜东调”主要基地之一。今年，榆中县种植高原夏菜31.5万亩，预计总产量75万吨，产值14亿元，带动农户6万余户，同时不断优化区域布局，大力提升技术能力，围绕标准化基地建设、产销对接、“甘味”品牌建设等重点，兰州高原夏菜产业正朝着标准化绿色化品牌化方向迈进。
目前，榆中县划定优势产区60万亩，建成南山冷凉型蔬菜产业集聚区，北山中药材、百合产业集聚区，东部马铃薯种植和设施农业集聚区，中部川塬都市观光农业和高原夏菜产业集聚区等5大特色产业发展功能区，建成省级蔬菜标准园14个、国家级6个。大力推广榆兴农庄“互联网+设施农业”和康源公司“集团连市场建基地带农户”等发展模式，建成粤港澳大湾区“菜篮子”兰州高原夏菜榆中专供基地，建成12个绿色蔬菜标准化种植示范基地。
同时，兰州高原夏菜产业不断强化绿色有机导向，强化监管，榆中县建成全省首个质量兴农“云平台”综合线上执法监管系统，认证无公害蔬菜67万亩、“三品一标”201个。年检测蔬菜11万例以上，合格率99.8%。
近几年，兰州高原夏菜品牌发展势头强劲，榆中县成功创建中国特色农产品优势区、全国特色高原夏菜知名品牌示范区、“甘味”农产品区域公用品牌。莲花菜、娃娃菜、菜花3个优势品种被认证为全国地理标志产品。榆中县连续举办三届甘肃特色农产品贸易洽谈会，培育蔬菜种植销售合作社480家、专业蔬菜经销商200多家，每年往全国60多个城市80多个批发市场外销蔬菜130多万吨。
当代散文｜荷花文/秦泗新
盛夏当伏，正是赏荷的季节。与老伴一起，兴致地来到小莲村观赏荷花。
壹
小莲村在日照老城以北十里处，东侧紧靠二O四国道。从村子的东南大门进入，也就七八十米远，便到了荷花塘。
荷塘占地四五亩的样子，盛满了碧莹莹的荷叶，与白的、红的、粉的荷花，随着徐徐的微风，轻轻摇曳着、舞蹈着，犹如一群翩翩妙女，欢欣地向我们微笑、招手。
三三两两的游人，沿着荷塘四周水泥砖块铺就的小径，边观赏着荷花边闲聊着。径与塘之间，是一排青青的垂柳和米高的不锈钢栅栏。南侧偏东处有石筑栈桥，跟荷塘中央的石亭相连接。
我俩走走停停，透过时密时疏的柳条柳叶，浏览着荷塘里的景致。
肥肥的荷叶，高低错落着，似是亲姊妹好哥们一般，搭肩搂背地你拥着我我偎着你，悠然悠哉地享受着夏日少有的淡阳和清风。荷蕾腼腆地躲在叶片下面，有的刚刚脱去绿绿的苞衣，泛着或粉红或玉白的面靥，羞羞答答地探着头张望着新奇。
朵朵荷花，容娇色丽，清香纷溢，超凡脱俗般婷立于荷叶之上，透着妩媚神韵，煞是动人。有些昂首鹤立，张扬大方地盛开着，那么灿烂，那么动情，毫不客气地消费着大自然赐予的阳光、空气、轻风。还有些呢，知道自己已经完成了使命，花瓣儿依恋不舍地飘落在了清清的水面上，随着微微流波无所谓地游荡着，好似在寻找着新的归宿。
花儿凋零后，作为花托的花蕊，梗颈高高地擎起，成为了酷似碗儿状的莲蓬，看上去巧巧的，给人浓浓的成熟感和艺术感。由于今年来赏荷的时间稍早了些，莲蓬并不多。记得前一次来访时，虽然已是深秋，早过了荷花盛开之时，但尽染锈色的荷叶、莲蓬，比比皆是，风儿拂过，莲子在蓬内滚动着，响声混成一片，宛如打击乐。有的莲子趁机溜出蓬房，跳进了水中，早早地孕育新的生命去了。当时我还曾想，采些莲蓬带回家该多好，插在花瓶里，会给居室增添很多清而雅的仙气和情趣。
池塘里，几只蜻蜓无拘无束、自由逍遥地在荷叶荷蕾荷花间飞来翔去，时而兴致地落在叶片上，时而小心地浮在荷蕊中，恰似那风流倜傥的公子哥，得意地周旋于美女靓妹间。透过花朵叶片间隙，便见微微水波静静地蠕动着，偶尔有数只水蜢子，轻盈地跳来跳去，舞蹈着自己心中的主题。数条红的白的花的鲤鱼悠闲地畅游着，一会儿消失在荷丛中，一会儿出现在视野里，似是和谁玩着捉迷藏的游戏。一只青蛙舒适地蹲在荷叶上，似是想着自己的心事，间或抬起前爪撩着水珠，一遍遍地擦拭颈部头部，美滋滋地享受着那份爽爽的清凉。树枝上的蝉们，争先恐后地鼓噪喧闹个不停，犹如缺席指挥的音乐会，杂乱无章地在那儿各唱各的调儿，再细心辨了一下，有的似是民族唱法，有的似是通俗唱法，有的好像在唱高声部，有的好像在唱低声部……真是不亦说乎。
二十几分钟的光景，我们围着荷塘转了一圈，深感美不胜收。我在栈桥入口处，跟老伴说：“走，进去看看。”
通过不到十米长的栈桥，很快来到石亭里。一股泛着淡淡荷香的风儿吹过，沁人心脾。再环视四周，满目的荷叶荷花，仿佛置身于清雅仙境之中。
我不禁轻声吟出一联：“青荷承玉露”。老伴听罢，回望着荷塘，对曰：“红蕾沐夏风”。
随之，我略思忖，再出上联：“一水香红听蝉唱”。过了片刻，老伴接道：“满塘花仙降世间”。
贰
小莲村是啥时有了荷花的？不好考证。但有个传说，讲的是很久以前的一年盛夏，西方三圣在极乐世界遥寻人间，忽见淡云之下河山之阳，溪流淙淙，水波粼粼，雾气随风时隐时现地缭绕其间。
于是，三圣带着好奇心降临此地，只见西面有弓山、北面有河山，偏东北方向有三柱山，都不算高大。从这些山中流出了数条河溪，恰似游龙一般忽聚忽分地汇入后楼河，在日照城东门外与营子河合流，形成了秀美的水乡风景。
他们感叹这天成仙境，但同时也了解到因河道溪流较多，每到夏天雨季，总容易引发水灾，冲决良田沃土，致使百姓生活惨淡，无有依靠。
心怀悲悯的佛菩萨，欲解众生困苦。先是阿弥陀佛示意势至菩萨小施法力，顷刻间将众多较小溪流拦为数截，形成了若干水面相对平静的，既相互连接又相对独立的小湖汪；尔后，安排观音菩萨用柳枝蘸着瓶中甘露洒向湖汪，眨眼间长满了绿油油的荷叶、粉扑扑的荷花。
见闻此情此景的众乡民，纷纷聚来，连连称好，合掌恭谢西方三圣的善行功德。
随着时间的推移，这儿的荷花一年比一年繁盛起来。人们也不再遭受洪灾之害，尤其是在主粮不足的时日，还能采荷藕充食果腹，或换粮易物，或出售赚钱。
荷花从头到脚浑身都是宝。她的叶、梗、花、子、蓬、藕，均可入药，具有养心安神、益肾补脾等功效。假设你遇有上火、便秘等小毛病，可以拿荷叶当茶泡喝，问题很快就会得到解决。
再说荷藕吧，从淤泥中挖出并洗净，外表光滑，呈乳白色，内部多孔。若切成薄片，开水浸过，加入蒜泥、酱油和醋，是道四季皆宜的凉拌菜。如将之烹饪，或脆或软，特具营养。荷藕不只可以食用，还是一味好药。中医有载，荷藕性寒味甘，生吃生津凉血，熟吃补脾益血；若夏时食之，能清热解暑。而深加工后的藕粉，是高档营养滋补品，既养血又开胃。
从此，这个原本不怎么起眼的小地方，聚居者越来越多，久之形成了自然村落。不知从啥时起，人们称此处为小莲村了。史料记载，自明初开始，就在离县城十里的小莲村设立驿站，即莲汪铺。再后来，日照牟氏家族的七世二公，分家后定居此村。
地杰必然人灵。逐步富足起来的小莲村，追求的层面就不只是吃饱穿暖这么单一了，尤其牟家世代在文化精神生活上，有了更高期许。他们传承着“耕读为业、诗书继长”的祖训，注重对后辈的教育培养，早在清初就建起了私塾，村人时称“前学”；又到民国初年，随着新学的兴起，废私塾改学堂，校址即是今天的莲村小学。
有耕耘自然也有收获。数百年来，小莲村才俊辈出，仅清朝中后期，就相继出了四位进士，且皆有作为——
牟朝宜于乾隆七年考取壬戌科进士，授甘肃永昌县知县，后改任江南砀山县知县，政声突出。
牟若鈖是乾隆辛酉科拔贡，于乾隆十九年考取甲戌科进士，捷取知县，任莘县教谕。
牟鸿骞于乾隆四十五年联捷庚子恩科进士，敕封文林郎，工诗善书。在陕西城固县知县任上，重农劝学，兴修水利。当着湖广教匪蔓延川陕之时，他督练兵马守卫，有警则单骑巡历，不扰于民。
牟衍騋于道光十六年联捷丙申科进士，且工诗赋，尤精书法。他官至岢岚州知州，吏治有方，民望很高，百姓为之建造生祠。
据说，当年的砀山社会秩序混乱，盗窃抢劫屡屡发生。有着佛菩萨心肠的牟朝宜到任后，恩威并施，对缉捕嫌犯，尽量较少用刑，而是注重感化，逐渐形成了路不拾遗、夜不闭户的良好民风。
他不仅工作上有良好政声，还特别关心家乡发展和父老乡亲们的生活改善。有一次回乡探亲，见家人和左邻右舍在农闲时，无所事事，把大量时光浪费于蹲墙根、拉大呱方面，便悲悯心兴起，根据村里水竹资源丰富的特点，叫三弟牟朝岱去江南学习竹编技艺，返回后广为传授，并逐渐形成了规模。
清末民初，小莲村的竹编制品已售至青岛、东北、京津沪等地。新中国成立后，竹编成为了村子的一大副业，有很多竹编器具畅销全国各地。
为了纪念牟朝宜功德，清乾隆二十九年，也就是1765年，牟姓族人在村前立了“进士牟朝宜墓道碑”，以彰其德。
叁
荷花原本发端于淤泥，出身是极为低微的，但总是保持了圣洁高雅的风韵，浸润着人们的感情和精神世界。
古往今来，人们喜欢养荷、乐于赏荷，更有文人墨客以荷比物、以荷兴思、以荷托情、以荷言志，或泼墨写意，或工笔描真，或借以率性渲染、抒 *** 怀，寄寓了几多期许和心念，赋予了崇尚人格和品性。
大唐诗仙李白曾生动地描述：“碧荷生幽泉，朝日艳且鲜”。我们从中仿佛望见了由荷叶蔓延而成的浩荡碧绿，也犹如看到了那相聚相偎的轻盈婷娉倩姿，以及生自深幽之泉，他无能比的那份灵性与盎然。
南宋时誉“中兴四大诗人”的杨万里咏荷，是非常用心用情的，特别在细节的刻画上率真而细腻。若读罢《小池》里的“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，你定有同感。在我的记忆里，荷花与蜻蜓，似是孪生姊妹，总是不离不弃的。还真是，小小的荷蕾刚刚露出水面，诗人还未来得及欣赏细品，却已被蜻蜓捷足先登了。嫉羡不？在这里，诗人用了两个词，可谓精到至极，一个是“才露”，一个是“早有”，把时间的稍纵即逝凸显了出来，确是令人叫好！
还有《晓出净慈寺送林子方》中的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，被时居朝臣的杨万里用“碧”“红”两字，简要而突出了叶与花给人的视觉冲击，绘就了莲接天宇那无边无际的辽阔气象，更是让人感叹不已。
这次小莲村赏荷后，我翻出了学生时代的名篇——《荷塘月色》，认真地重又阅读起来：“这几天心里颇不宁静。今晚在院子里坐着乘凉，忽然想起日日走过的荷塘，在这满月的光里，总该另有一番样子吧……”
读着读着，感觉与大散文家朱自清老先生不约而聚，像是一起踏着那曲折而幽僻的小煤屑路，默默地缓缓来到了月色下的池塘边——
“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的 *** 的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人……”
多美的句子啊，宛如小溪流水一样，哗哗啦啦地从先生的笔下流淌着，似乎流淌进了我的心窝，只觉得清清凉凉、湿湿润润的，舒服恬适。
《荷塘月色》，是我读高中时的一篇课文。教我们语文的安老师对其非常钟爱，特别地反复叮嘱我们这些做学生的，一定要多读多感受。从此，我也喜欢上了《荷塘月色》，喜欢上了朱自清先生，还有他的《背影》《踪迹》《你我》等散文，以及散文里的语言、语境。
前些年，有一首恬静古典、淡雅唯美的歌曲，踏入了我们的文化娱乐领域。这就是由音乐人张超创作、凤凰传奇组合演唱的《荷塘月色》。据作者介绍，当时的创作灵感，主要来源于散文大家朱自清先生的《荷塘月色》，并尝试着用音乐的方式和风格，为听众们呈现了不一样的荷花世界。
在舞台歌唱表演中，凤凰传奇组合融入了新鲜元素，不仅配以古筝、琵琶等传统乐器，还通过扬声器将潺潺流水声穿插其中，再加上魔幻般的霓彩灯光，夜晚那赏荷氛围被渲染得淋漓尽致，魅力十足啊。
于是，大有人文气质、古典浓郁的满是中国风味道的现代歌曲《荷塘月色》，在二十一世纪的之一个十年诞生了：
“剪一段时光缓缓流淌，流进了月色中微微荡漾；弹一首小荷淡淡的香，美丽的琴音就落在我身旁……我像只鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光；游过了四季荷花依然香，等你宛在水中央……”
玲花作为凤凰传奇组合的女主唱，借着那轻快舒畅的旋律，凭着一腔柔美爽朗的歌声，给我们展现了一幅栩栩如生的夏日里荷塘月色的诗一般动感画卷，以及特有的生活气息，大有美景良时之感。
此时，或许一池荷花映入了你的脑海，或许一缕荷香飘旋于你的身旁，或许还有一位洋溢着古典美的江南女子迎你款款而来……
是的，纯丽的歌词，优美的旋律，磁力的嗓音，使整首歌曲塑造出了恬静而古典、淡雅又唯美的荷塘月色，伴同着朱老先生原文中的元素、基调和韵味，久久地感染激动着读者听众朋友们。
现实主义诗人白居易十分喜欢荷花，内心深处崇慕荷花那清雅高洁的品性，并亲自种植，以此自勉。在他的诗作里，吟咏荷花的诗句是比较多的，其中的《采莲曲》就是其中的上乘之作。
“菱叶萦波荷飐风，荷花深处小船通。逢郎欲语低头笑，碧玉搔头落水中”。我们读罢，较强的感受是极具画面感。在这儿，诗人用写实手法，将荷叶荷花小船和姑娘融入了采莲场景，尤其是特写了姑娘偶遇心上人时，又想跟人家说说心里话，又害羞不好意思的矛盾心境，以及只好低头浅笑，不慎玉簪却滑落水里的尴尬神态，表现得非常富有劳动和生活情趣，读来兴味陡增。
说荷花，就不能不提“并蒂莲”。她是夫妻恩爱、感情笃深的代名词。负有盛名的唐朝诗人李商隐，曾写过一首情深意重的五律《荷花》：“都无色可并，不奈此香何。瑶席乘凉设，金羁落晚过。回衾灯照绮，渡袜水沾罗。预想前秋别，离居梦棹歌。”
此诗表达了诗人对未过门恋人独有的爱怜之情——曲江之遇，凌波微步，罗袜生尘，粉色纯纯，姿态婷婷，无与伦比之美，别具诱人魅力，恰似水边目睹芙蓉、得见洛神，尤其是立秋将别，恰如枯荷一样临谢，留下的必是凄凉遍布。相许的再逢？恐怕也唯能梦中相晤了。
诗人与爱侣之间的那个缠绵、那份眷恋、那种清纯啊，真不是我们这些局外人能够想见得了的。
不是吗？曲江这无尽的流波、水烟，怕是永远都道不完诗人那满满的相思、悠悠的惆怅！
性情耿直、志向高远的楚大夫屈原在《离骚》中咏道：“制芰荷以为兮，集芙蓉以为裳。不吾知其亦已兮，苟余情其信芳”。从中可以看出，他欲以荷叶莲花为衣裙，为的是用象征手法来表达自己的真实意愿，打心眼里仰慕荷莲那出尘离染、圣洁无瑕的高贵气质。
千百年来，中华大地上，华夏族群里，又何止屈子如此啊！
北宋理学大家周敦颐在散文《爱莲说》中，一开篇便直抒：“冰清玉洁出红尘，摇摇曳曳落凡间。哪知左右浮萍荡，且唤清风归九天。”赞美的是谁？卉中君子，荷花也。
他托物言志，赞咏荷花的高洁高雅高贵，也暗喻着内心矢志不渝的追求向往。是的，荷花那天成的冰清玉洁，即使出水后遭逢怎样的世间动荡，也依然不改初心、保持本性，就如天仙下凡、不染纤尘，只待清风缕缕，便可直上九霄矣！
作者进一步赞道：“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。是啊，荷花那挺拔秀丽的芳姿、清逸超群的品德，可敬而不可侮慢的嵚崎磊落风范，普天之下又几人能及啊！
其实，周敦颐老先生最想反映的，就是借荷花的生长环境，暗讽当朝官场黑暗，而自己志比莲花——出淤泥而不染。
他为官一生，执着于清廉正直，数洗冤狱，为民作主，难能可贵。晚年退休后，定居庐山，著书明道，洁身自爱，颐养天年，身体力行荷花那澹泊明志的洒落胸襟、高洁人格，使晚节保持如初如荷。
关于荷花的文学艺术创作，除了繁盛的诗文之外，画作也是很多的。大画家张大千就画了不少的荷花，朱荷、粉荷、黄荷、白荷、墨荷、金壁荷，还有风荷、晴荷、雨荷、秋荷，以及没骨荷、工笔荷、写意荷等等，纯美清雅，大有繁华落尽、洗尽铅华的感觉，因而也就有了“大千荷”的说法。
他自己曾说：“赏荷，画荷，一辈子都不会厌倦。”
我记得他有一幅画作《荷花美人》，成交价高达二百零一万元。画中的题识很有意味：“两村姊妹一般娇，同住青溪隔小桥。相约采莲期早至，来迟罚取荡兰桡。”
张大千的这幅荷花，是由美国回流而来的。画中两朵荷花，一花一苞，一开一合；几片荷叶，错落有致，翻滚延展；绿的迷蒙氤氲，红的高洁出尘。如此的花红叶绿、摇曳多姿，尤显夏日荷塘的烂漫色调，再清墨淡晕，那沉潜宁静之画蕴，便纷溢于宣纸之上，实在招人心动。
有行家评说：“张大千画荷，与其说是画荷，还不如说是画人。”的确啊！在笔墨上，老先生勾勒出了清瘦颀长的茎梗、离尘出世的粉容、清俊香远的秀影，特别是荷叶数片、墨晕流动，衬托出了犹如妙龄倩女的莲花那亭亭玉立的不俗倩姿，使整篇画面活灵活现，堪称上品佳作矣。
徐悲鸿也说：“张大千的荷花，为国人脸上增色。”
还有一位画荷人——谢稚柳。他笔下的荷花，大致分为两类，一类是非常工整细腻的工笔荷花，一类是收放自如的大写意荷花。出自他手笔的荷花，婷立卓然，姿态优雅，气质高贵，赋予了风骨与灵魂，愈加彰显了出淤泥而不染的风采与品格，表达了自己对内心世界的坚守和对外在现实的追求。细细欣赏品味谢先生的荷花作品，别有耐人寻味之感。
当今，随着通讯工具手机中的摄像功能日益增强，人们遂意而影，留下了空前的影像画面。这当然少不了荷花倩影，在此就不展开细述了。
对于表现荷花的形式，是不止文图的。在西汉时期，十分盛行的汉乐府歌词中，荷花就占有重要的一席之地，形成了边唱边蹈的《湖边采莲妇》《采莲曲》等歌谣，表演者通常手拿荷花载歌载舞，充满了幸福祥和氛围。
对于荷花的喜欢喜好喜爱，自隋唐起可谓是达到了空前程度，相关的诗词歌赋、绘画雕塑等多姿多彩；同时，培植技艺也进一步提高改善，让荷花越来越多地出现在湖泊园林中，名气较大的有隋朝“芙蓉园”、南宋“曲苑风荷”等。再看当今，各地各大名湖名园里，几乎皆有各色荷花常住其中，可谓不可或缺啊。
贞观之治后，荷花元素大范围地呈现在了瓷器、铜镜、纺织品、金银器等物件上，可以说名贵高贵之处，总是容易遇见荷花的影子，甚至于唱主角。到了明清时期，木版年画中大多采用荷花图案，寓意“莲年有余”“莲生贵子”，寄托了人们对美好的无限憧憬。
肆
从考古学家那儿，我们知道荷花的历史，比起恐龙来还要久远得多，是地球上名副其实的老寿星。有报道称，在柴达木盆地发现了荷花化石，距今至少一千万年。
我国种植荷花的历史是非常悠久的，在有着五千至七千年的仰韶文化遗址中，就曾发现过两粒碳化的莲子。我们中国人食用莲藕的历史也是相当久远的，在长沙的西汉初期马王堆汉墓中，发现了盛放莲藕的食盒，说明莲藕早就走上了华夏族人的餐桌。
关于荷花，《辞源》中说：“花色艳丽，因此被用来形容人的美貌”。《周书》记曰：人们不仅欣赏观看荷花，还食用她的根茎、莲子。到了春秋时期，先民便根据荷花各个部位的特点，以及对其认识，分别为之取起了名字。
古来荷花载入我国典籍的称谓颇多。《尔雅》中称“芙蕖”，《本草经》中称“水芝”，《离骚》中称“芙蓉”，《本草纲目》中称“水华”，《群芳谱》中称“水芙蓉”，《采芳随笔》中称“草芙蓉”，等等。南朝宋鲍照在《芙蓉赋》中曰：“访群英之艳绝，标高名于泽芝”；南朝梁江淹在《莲华赋》中曰：“既号芙渠，亦曰泽芝”；我国之一部诗集《诗经》中有句：“隰有荷花”；屈原的《离骚》中有句：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”。
荷花是个大家族，若按用途分，有子用荷、藕用荷、观赏荷三大类。若按花色分，有白、红、粉红、黄等色。若按花型分，有单瓣种，如古代莲、苏州白莲、东湖红莲；有半重瓣种，如红千叶、小桃红、大酒锦；有重瓣种，如重台莲、千瓣莲、并蒂莲。
深秋时节，莲蓬成熟，其内有散生蜂窝状孔洞，每一孔洞内孕育一粒外壳坚硬的莲子。令我不曾想到的是，莲子竟有着强大的生命力——
1952年，在辽宁大连的泡子村发掘到一些古莲子，送到香山脚下的中国科学院北京植物园，经过精心培植，竟能开花结子。通过C14测定，这些莲子都是八百年至一千二百年之间的。
1984年的夏天，北京西郊太舟坞村的北苇塘中，忽见荷花盛开，粉红粉红的一片，成为了一道靓丽奇观。在当地人们的记忆中，这儿似乎从来没有栽植过荷花。后经进一步了解，才知道1949年时，此处挖出过古莲子。再深入调查，原来这个苇塘，是清康熙朝重臣索额图的别墅花园。由此推断，这些莲子在泥土中，已沉睡了三百年以上，在气温、湿度等机缘成熟之时，忽然间又焕发了旺盛的生命力。
随着我国农耕技术的出现并日益成熟后，先民们逐水而居，而野生荷花也同样栖身于湖畔、河岸和泉源附近。与荷花朝夕相处久了，一方面对其观赏、食用等价值有了更多更深入地了解和认识，另一方面将其移植到预设的田野、湖汪、池塘里，逐步种植并驯化成了今天如此众多的品种，实现了为我服务的目的。
特别是西汉时期，荷花得到了广泛栽种和传播。《齐民要术》就专门记载了种藕法和种莲子法等技艺。在唐代之前栽培的，都是长在湖泊里的深水藕；到了宋代之后，浅水藕得以大量种植，既方便了莲藕的采收，也为以后培育碗莲创造了条件。
观赏荷花的历史，应该是与人类活动相伴随的。吴王夫差为了讨取西施欢心，特意在王宫中修建了“玩花池”，莲花自然是主角。从东汉到西汉，对荷花赋予了神秘的宗教色彩，皇帝们也对其有着浓厚的兴趣，但当时的北方大地鲜有种植，大多是由江南水乡交易而来，或者作为贡品奉送皇家及园林。
北宋时期的东京，已有了荷花种植和买卖。为了讨得皇上欢心，宦官和园艺师们围绕荷花动了不少心思，甚至煞费苦心地在御道和行道之间，开挖御沟，种上荷花。由此，也助推了当时城市景观的创新。
荷花是我国十大名花之一，分布很广。长江流域一般在每年的清明前后分藕栽植，六至八月间是她的开花期。《清嘉录荷花荡》中记：“苏州好二十四日赏荷花”。民间里约定成俗，历年六月二十四日是荷花的生日。江南水乡不少地方，都把这一天定为了“观荷节”。
可以说，我国赏荷佳处众多，名气较大者有济南的大明湖、杭州的西湖、扬州的瘦西湖、湖北的洪湖、武汉的东湖、岳阳的洞庭湖等。通常炎夏的每日六至八时，是赏荷的理想时段。晨雾缭绕中，旭辉照临下，花蕾慢慢绽放，花瓣徐徐张散，犹如少女般的荷花，覆着薄薄的露莎，出落得有朝气有魅力更有风韵；到了下午三四点钟，花蕾渐渐合闭，第二天早上再度开放。每朵花儿能够开三四天，甚或更长一些时间。
古来，荷花不仅与文学艺术有着较深渊源，而且和宗教文化结下了不解之缘。在人们的日常生活中、精神世界里，已深深地扎下了根，特别是被上至帝王朝臣、中至皇亲国戚和达官贵人、下至信众和百姓们，都打心眼里倍加喜爱和推崇。
我们熟知的道教中八仙之一，美丽善良的“何仙姑”，总是不曾离手的，便是高贵清雅的荷花。相传佛祖释迦牟尼降于人间时每行一步，脚底都生有一朵美丽的荷花。现实中的诵经念佛的善男信女们，历经千辛万苦修行后，更大心愿便是能够在终老之时，顺顺利利地上莲花乘莲台，通达西方极乐佛国，获得另一意义上的永生。
伍
种植栽培荷花，说来并不是件难事，重要的应把握好她那喜暖喜湿喜光等习性。一般来讲，二十三至三十度的气温时，最有助于她的生长发育。
大概每年初春断霜前后，也就是清明到谷雨期间，比较适合栽种荷花。如果选择种用藕的话，则要求藕身是完整的两节，且粗壮而整齐，栽植时顶芽朝上，株与株之间不能太密，水位要相对稳定，不可过深。
种植以后，要及时除掉杂草和其它水生植物。过二三十天，随着气温的日渐回暖，立叶便抽发出来。这时，可以适量施加肥料，等到分枝或结藕前后，更好再追施一些饼肥。
由于荷花乐于生长在湖沼、泽地、池塘中的平静浅水，故而比较适宜大面积池栽，美化水面，净化水质，也可缸盆栽植，摆放于庭院、亭榭等处，装饰环境，甚至还能植至碗中，点缀家居。
那么，家庭观赏性的缸植荷花，该如何栽种呢？去年清明时节，回老家祭祖。碰巧，有多年栽种经验的我哥，在院子里正育植荷花。他见我问这问那的，便一面娴熟地忙活着，一面滔滔不绝地向我介绍道：
家庭院落里摆上一两缸荷花，显得清雅而有生机。在缸里种养荷花，是个技术活。
要先培育荷苗，将莲子种凹进的一端，也就是芽口之处磨破，然后朝上安放在盆中的沙土里，加注一定量的水份，同时保障适当的光照，过十多天就能长出嫩芽及叶片，若再过一段时日，当根须长至十多公分时，就可以移栽了。
接下来是选一尊合适的水缸，口径大约六十公分左右为宜，深度大约四十多公分即可，别是太深了，会出现叶多花少问题。然后再把干化疏松的池塘泥，稻田土、菜园土也行，拌入少许豆饼等肥料放进缸内，厚度在十至十五公分之间就可以了。
第三步是移栽荷苗了。他一面说着，一面将数株已培育好的幼嫩荷苗，小心加细心地从育苗盆中移栽进了养荷缸里，并倒入早已氧化过的自来水。
最后，他直起腰身，用轻松而又肯定的口吻道：“等到天气越来越热的盛夏伏季，你来就能观赏到美丽的荷花了！”
我哦了一声，问：“那冬天的时候，你把她放在院子里，会不会冻坏？”
我哥会意地一笑：“入冬以后，就把她移到室内，但不能断水。第二年清明前后，再搬出来。”
接着，他饶有兴趣地叨叨起对荷花的养护：如果光照不足，她就不爱开花；结蕾以后，每日光照更好不能少于六小时。水是荷花的命根子，失水的后果很严重，夏季时只要两三小时便蔫巴了；假如断水一天半日的，便会出现叶边焦卷、花蕾回枯等状况。
哈哈，种植荷花，还真是个技术活啊。
陆
赏荷，是一件雅趣之事。十多年来，我养成了每逢夏伏时节，都要抽空赏荷的习惯。就说来小莲村赏荷吧，我已是第三次了。
其实，在日照这地场观赏荷花，去处还是比较多的，并且各有各的看点。
我之一次赏荷，应是十多年以前的事了。当时与有着浓郁吴昌硕画风的《日照广播电视报》花怀旻老师一起，还有两位同事，驱车来到二O四国道与青赵路交汇处西侧的苗家村荷塘。虽然荷塘不大，但荷花正盛，尤其是还有上百口荷缸，摆放在荷塘的西面和北面，荷叶荷花随风摇曳，荷香四溢，沁人肺腑，别具一番特色。欣赏之余，心想：要是有处庭院，购置几株带回，该多好啊。
新市区银河公园北门内，有一处不大的荷塘，呈小半月形状，经过十多年的繁殖越来越茂盛。石筑栈桥在池塘中间打了几个折儿，延伸到东南岸边，各色的鱼儿在桥下及荷间，自由自在地游来游去。周边单位或小区的人们常常游园、散步至此，小息、聊天、赏荷……我在总行工作时，每到荷花绽放的盛夏季节，几乎天天都利用早饭后上班前的闲暇时间，寻芳觅影于此，在栈桥上或近距离赏娇容闻幽香、或变换着角度取景成像，乐此不疲。
2019年，我参加“万名干部下基层”活动，办公处的北墙外就是四季百花竞开的山海天公园。公园西门口的北侧，有一处仅亩地有余的小荷汪，四周是稀稀疏疏的蒲苇，中间便是荷花。在荷芽荷叶抽出、荷蕾荷花开放，乃至深秋凋谢之时，这儿成为了人们驻足观赏、摄影的中心地带，人来人往，络绎不绝。
荷仙子湿地公园是非常值得光顾的赏荷之所，距苗家村荷塘以南仅几里路程。它占地二百余亩，有九十多个荷花品种、三十多个睡莲品种。2014年盛夏，在此举办了首届荷花节，处处粉面娇娆、花香缭绕，特别是那连天碧荷，极具震撼力。
去年盛夏的一个周日，细雨淅沥。应好友相约，来到傍山临海的森林公园百荷园，顶雨赏荷——大片的荷叶敞怀沐浴，姣好的花朵舒容婷娉。慕名而来的游客，掌伞赏荷，兴趣不减。还真是，雨打池塘，轻风送香，充溢着满满的诗情画意。
听说，离我居处不算太远的白鹭湾，也有一大片荷池，绽放后以玉白色为多，偶有零散粉面摇曳其中，再加上各色鱼儿游戏于荷间，妩媚中平添了些许灵动。耳闻不如一见，等机缘成熟，是定要前往拜赏的，让记忆里的荷花愈加丰富多彩。
……
从久远时空走来的荷花，是那么的从容、勃发、高贵，活出了自己固有的本性和特质，一如既往地得到了华夏族人的青睐与呵护。
仅一句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，便道出了我们对她的美好印象和特殊情感，并浸润到了血液和骨髓里，融入到了自己的生活、文化和事业当中。
是的，她越来越似乎，不只是单单的一片荷叶、一朵荷花、一支莲蓬、一粒莲子，乃至一池连天接地的碧荷了，而是成为了人生价值、生活意义的评判标尺。
面对人格化了的出淤泥而绽放光华的荷花，年近六旬的我，回望大半生那深浅不一的足印，心中隐隐荡起了一丝无地自容的疚愧之感。
（图片源自 *** ）
【作者简介】秦泗新，男，山东日照涛雒人。从事金融行业，在各级报刊发表大量文学、新闻、调研等稿件。中华诗词学会会员，山东省散文学会会员，日照市作家协会第二届、三届理事。
《当代散文》由山东省散文学会主办，散文双月刊，主要发表山东省散文学会会员作品，欢迎山东籍散文作家申请加入山东省散文学会。山东省散文学会常年举办各种散文活动，为作家提供图书出版服务，欢迎联系。联系 *** ：19861847653；18653131587；投稿邮箱：ddsww2022@163.com
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兰州官方民间齐发力 保障居民疫情期间拎稳“菜篮子”10月25日，兰州市榆中县13辆爱心冷链配送车满载25.76吨高原夏菜送往兰州主城区。 魏涛 摄
10月25日，兰州市榆中县13辆爱心冷链配送车满载25.76吨高原夏菜送往兰州主城区。 魏涛 摄
(抗击新冠肺炎)兰州官方民间齐发力 保障居民疫情期间拎稳“菜篮子”
中新网兰州10月28日电 (记者 杨娜)27日，兰州市榆中县高原夏菜供应园区内，甘肃康源现代农业有限公司的员工按照疫情防控需求，严进严出，三检入库(测体温、测农残、二检农残)。做好车辆及人员的消毒防护措施后，每日有20余种逾30吨蔬菜由公司车辆定时定点配送至兰州市的各大综合超市。
图为甘肃康源现代农业有限公司员工在加工包装高原夏菜。 榆中县官方供图
自兰州市此次新冠肺炎疫情发生以来，榆中县在做好高原夏菜市场疫情防控工作的前提下，逐户逐笔进行货物库存排查，加强园区的货物和车辆排查管理，有效保障好蔬菜市场供应，为市民提供安全、规范的购物环境。
兰州高原夏菜产业化联盟理事长谈应勇接受中新网记者采访时表示，去年疫情期间，以该联盟为主导，向湖北省武汉市捐助了价值150余万元的蔬菜、百合。此次兰州疫情期间，榆中县高原夏菜供应园区内的员工实行两班倒责任制，加班加点调拨、加工蔬菜，保障兰州市蔬菜供应。
由于气候冷凉，昼夜温差大等优势，榆中县种植的蔬菜营养成分丰富，口感好。“榆中莲花菜、大白菜、菜花”3个产品荣获国家地理标志认证，农产品保鲜冷链仓储能力20余万吨，年加工外销高原夏菜140余万吨。榆中已成为全国“北菜南运”“西菜东调”的三大主产基地之一。
7月，榆中县高原夏菜长势良好。(资料图) 杨娜 摄
近日，由13辆冷链配送车组成的爱心车队满载着榆中高原夏菜和驱疫艾草，从榆中县出发送往兰州城关区、安宁区、七里河区和西固区，助力兰州市疫情防控工作。这批物资是在榆中县委、县 *** 的号召下，爱心企业踊跃向兰州市捐助的价值100余万元的“榆味”知名农产品物资。
其中包括甘肃康源现代农业有限公司等26家县内新型经营主体，捐助红笋、娃娃菜、陇椒、洋葱、散花、土豆、大葱、百合等10个种类高原夏菜25.76吨；兰州神果科技农业有限公司捐助藜麦粥400件；甘肃百草生物科技有限公司陇原艾叶500箱、防疫香囊(包)5000个、雷火针500套。
谈应勇表示，作为企业经营者，在疫情期间，有责任和义务为疫情防控作出自己的贡献。当前，该公司严格按照疫情防控要求，保证蔬菜检测质量安全，保证市民蔬菜消费需求，保证公司各销售网点蔬菜不随意涨价。
兰州高原蔬菜物流股份有限公司负责运营兰州高原夏菜交易中心，该公司董事长蒋建伟27日接受中新网记者采访时表示，该交易中心积极发挥在农产品流通方面的优势，加强疫情防控物资调运，加大货源组织力度，加大重点商品采购和储备力度，及时掌握市场供求信息，指导周边地市批发市场及蔬菜产地调入紧缺蔬菜品种，千方百计保证供应。
为确保疫情期间蔬菜供应充足，稳定蔬菜市场价格，兰州官方亦作出一系列举措。26日召开的2021年甘肃省新冠肺炎疫情防控工作(第八场)新闻发布会披露，兰州国际高原夏菜批发市场及时调入蔬菜2311吨，25日库存已达6500吨，市场货源充足。同时，兰州持续对商业超市、集贸市场等经营主体的商品价格实施“拉网式”监督检查，对存在价格违法行为的商户依法进行处罚。(完)
来源：中国新闻网
结球甘蓝（包菜、莲花菜）栽培技术一、生长发育特性
结球甘蓝属二年生植物。即当年经过营养生长期形成的叶球。叶球通过贮藏越冬低温和来年长日照的影响，进入生殖生长期，抽苔开花结籽，完成生命过程。结球甘蓝在兰州地区群众称为莲花菜，具有适应性强、抗病、抗寒、产量高、品质好、容易贮运、耐盐碱地、栽培容易等特点。是兰州市场上长年不可缺少的蔬菜，也是高原夏菜西菜东运的主要蔬菜品种之一。结球甘蓝的生长期和白菜一样，也分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。结球甘蓝各期所需要的日数比白菜长，由营养生长过渡到生殖生长的条件也比较严格。
1、发芽期：由种子萌动到两片基生叶展开为止，大约需8-10天。在冬春季节温度低天数可能会多一些。这时主要消耗种子自身贮藏的养分。
2、幼苗期：两片基生叶拉十字到5-8片叶之一叶环形成，形成“团棵”。大约需要25-30天。在冬春季节可能需要40-60天。幼苗期叶片开始进行同化作用。根系形成，但吸收养分的能力较弱。冬春育苗时因自然温、光照条件不好，须加强管理。如果管理不当常会出现未熟抽苔现象。
3、莲座期：从之一叶环形成后，陆续形成第二、三叶环，大约15-25片叶时，形成莲花叶簇，开始进入结球期，大约需要20-40天。这时期叶片和根系迅速生长，同化作用加强，为结球做准备，需要大量肥水。
4、结球期：莲座期结束后，大量新生叶迅速生长形成坚实的叶球直到采收。根据品种不同大约需要20-40天。这时更应加强管理，提供充足的肥水满足需要，才能获得好的产量。
二、对环境条件的要求
1、温度：结球甘蓝喜温和气候，比较耐寒，对高温也有一定的适应能力。一般适宜温度为15-25℃。但在月平均7-25℃条件下都能正常生长与结球。发芽的适宜温度是18-20℃，结球的适宜温度是17-20℃。在25℃以上时同化作用降低，呼吸加强，基部叶变黄、短缩茎伸长，结球松散、品质和产量下降。
2、水分：结球甘蓝根系浅，叶片大，蒸腾作用强。其营养体含水量达92-93%。所以适宜在土壤水分多、空气相对湿度大的环境中生长。一般以土壤湿度在80-90%，空气相对湿度70-80%的环境更好。一般空气湿度对其影响不如土壤湿度。若土壤水分不足，则引起基部叶片脱落，叶球小而松散，甚至不能结球，影响产量和品质。浇水过量，雨水过多，根系受到积水影响变褐、变黑，引发黑腐病和软腐病。
3、光照：结球甘蓝是长日照作物，在未完成春化前，长日照有利于生长。对光照强度的要求不严格，结球期要求日照较短，光照较弱。所以一般秋季结球比夏季好。与玉米等高杆作物间作，有一定增产效果。
4、土壤营养：结球甘蓝喜微酸到中性土壤。但也较耐盐碱。在含盐总量达0.72-1.2%的土壤中仍可正常结球。结球甘蓝喜肥耐肥。不同生长期对营养要求不一样。幼苗期及莲座期需要大量氮肥，进入结球期除氮肥外，要求磷、钾比较多。
三、品种介绍
1、中甘15号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色浅绿、蜡粉较少、叶球圆形、单球重1-3公斤、叶质脆嫩、品质好。冬性较强，不易未熟抽苔。中早熟、定植后55天收获。亩产4000-4500公斤。适宜春露地种植。
2、中甘17号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色深绿、蜡粉较少。叶球圆形、平均单球重0.9-1.2公斤、品质优良、较耐裂球。早熟，定植后50天收获。不易未熟抽苔。亩产3500公斤。适宜春塑料大棚及露地栽培。
3、中甘21号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色绿、蜡粉少、叶球近圆形、平均单球重1.0-1.2公斤。叶质脆嫩、品质优良。较耐裂球。早熟，从定植到收获50-55天。抗逆性强，不易未熟抽苔。亩产约3800公斤。适合早春露地栽培。
4、常绿四季甘蓝：一代杂交种，株形直立，可适当密植，播种期范围广，栽种容易，定植后80天收获。耐寒、耐湿、晚抽苔，抗病力强，叶球紧实，色浓绿，裂球迟，不宜发生紫色。
四、栽培技术
1、播种时间：4月上、中旬直播。
2、整地施肥：选择肥沃、疏松、前茬为豆科等非十字花科作物的地块，深耕细整地，亩施优质腐熟的土肥5000-6000公斤，过磷酸钙50公斤，油渣100公斤，耕翻耙耱整平。
3、起垄播种：整地后起垄。垄宽60厘米，沟宽40厘米，垄高15-20厘米。起垄后垄上砸窝播种，株距22-25厘米，行距33-35厘米，每穴3-5粒，亩保苗5500-6000株，亩用种70克。
4、田间管理
（1）放苗间苗：出苗后幼苗顶膜时及时放苗，封严膜孔，3-4片叶时间苗、定苗，每穴留一健苗。
（2）追肥灌水：叶球拳头大时灌水，结合灌水亩追施尿素10-15公斤，以后每隔10天左右浇1水，并视长势酌情再追一次肥。收获前7天停止灌水。
（3）中耕除草：追肥灌水后及时中耕除草、疏松土壤。
5、病虫害防治
（1）霜霉病：用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
（2）软腐病：新植霉素4000倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000液喷雾防治。
（3）黑腐病：用77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
（4）蚜虫及菜青虫： 用5%高效氯氰菊酯1000-1500倍液，或25%快杀灵乳油1500倍液，或2.5功乳油3000倍液喷雾防治。
6、采收：叶球薄实、外层叶发亮、单球重1.5-2斤时带四片外叶及时采收，防止裂球。
每天学会一道菜：砂锅莲花白炒肉，做法简单，营养丰富，鲜香四溢点击上方·关注我们
#每天学会一道菜#大家好，今天给大家一道非美食，砂锅莲花白炒肉，这道菜选用了新鲜的莲花白和猪肉，搭配上砂锅的独特烹饪方式，让整个菜品口感层次丰富，鲜香四溢，下面我就给大家介绍一下具体的 *** 过程~
食材
砂锅莲花白炒肉的主要食材包括：莲花白(别名：包菜)、猪肉。
砂锅莲花白炒肉的主要调味料包括：盐、生抽、老抽、十三香、孜然、糖、醋。
做法
首先，我们需要将包菜清洗干净后，切成适当大小的块状，把猪肉清洗干净，切片，所有食材准备好之后，放入盘中备用，然后我们把需要的调味料，放入碗中，用筷子搅拌均匀，提前把料汁准备好，锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄，加入莲花白，加入各种调味料，炒至莲花白，断生后，把莲花白放入砂锅中，用小火慢慢炖煮，中间记得翻一下砂锅，保证砂锅中的食材均匀受热，等到莲花白变软后，就做好了，这道砂锅包菜炒肉，不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的口味适量调整调味料的用量。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区留言，分享你们的 *** 心得。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以在评论区留言哦，我会尽快回复您的，再次感谢大家的观看，祝您祥和美满，幸福绵长，喜欢看我美食分享的友友都财运亨通。
来源：智勇双全钱多多88
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怎么选圆白菜？哪种圆白菜更好吃？大家好，我是岑芯爱美食，圆白菜很常见，但是你知道圆白菜其实有很多种吗？
圆白菜四川叫莲花白，北方叫圆白菜，有的地方又称卷心白，包心白等。其品种不少，有圆头形、卵圆形、扁圆形，这三个品种中，数圆头形和扁圆形的质量为好。
一种是菜内的内茎短，菜球大，二是心叶抱合成球比较紧实，心叶肥嫩，出菜率高;三是菜叶质地脆甜，质味优美。
相比之下，那种卵圆形(一般称牛心白或猪腰白)叶柄长，结球疏松，出菜率低，口味也不怎么好，所以应买像圆头型或扁圆形的圆白菜为好。
在同类品种中，还应选菜球紧密的，而且心叶包裹越紧实质量越好。从季节上看，平头型的晚熟品种比卵圆形的早熟品种和圆头型中的中熟品种(夏天上市)口味要好，因为晚熟品种经历白露霜降后，结球特别紧实，质地异常脆嫩，炒、涮、煮后仍然体现其脆甜味美的风味。
好了，今天我们先就到这里，觉得还不错的话就点赞关注一下吧，我们下期见，拜拜
工薪阶层的5天饭菜，虽普通却也健康，真的是省钱吃得香工薪阶层的5天饭菜，虽普通却也健康，真的是省钱吃得香。
上次有网友留言说：我家的生活标准是上世纪八十年代的水准，看到这样的评价，真的是让我忍俊不禁，哈哈，看来在网友眼里我家的生活水平真的是很低了。
可是我们全家人却觉得吃得很舒服满足。
其实，每家都有自家的饮食习惯，我们地处西北地区，肉类主要依靠的是牛羊肉，海鲜类吃得很少，这就是靠山吃山的道理吧。
还有我每天做饭，都会尽量注意荤素搭配，保证每天都有一点肉，有蛋奶，有蔬菜，有粗粮，有碳水化合物，尽量按照国民膳食指南的要求来安排每天的食物。
虽然我和丈夫人到中年，但是每次体检身体，身体依然很健康，这和我们家的饮食习惯是分不开的。
之一天的饭菜
牛肉炖蔬菜，米饭。
健康的饮食 *** ，就是多蒸煮，少煎炸，蒸煮使食物的营养破坏得少，会保持食物的原汁原味，所以多吃蒸煮身体会更健康。而煎炸虽然吃着香，吃多了却对身体无益处。
我家经常吃的、也是最喜欢吃的，就是肉炖菜，不管是牛肉或者羊肉，先炖熟后，再放上自己喜欢吃的蔬菜，比如山药、红萝卜、白菜、粉条等，这样炖出来的肉酥烂入味，肉汤清澈鲜美，再加上蔬菜的鲜香，非常的营养美味。
第二天的饭菜
鸡肉黄花拌杂蔬，红枣枸杞甜酒汤，拌心灵美萝卜片，米饭。
今天是一个人的饭菜，给自己拌一盘鸡肉杂蔬，烧一碗甜酒汤，低脂肪低热量，好吃还不发胖。
做法也很简单，半块鸡脯肉煮熟，然后撕成小条装盘，再放上焯水后的黄花菜，葱头片、红萝卜片、莲花菜，撒一点盐、几滴味极鲜、一勺香醋，然后用热花椒油泼一下，搅拌均匀就可以享受美味了。
小锅里面放一大勺自己做的甜酒，添加适量清水，大火烧开后，放红枣和枸杞，煮两分钟左右出锅。
原汁原味的甜酒汤，不放任何调料，喝着清香清甜。
第三天的饭菜
牛肉炒杂蔬，清炒油麦菜，蛋黄玉米汤，米饭。
有时候看别人家，两个人会炒三四盘菜，我在想，吃不完剩菜了怎么办，我家两个人最多吃两盘菜，再多准会剩菜。
为了能吃到更多的蔬菜种类，所以我家喜欢炒杂蔬，一盘菜里面会放多种蔬菜，这样搭配起来，营养全面口感好。
第四天的饭菜
牛肉蔬菜臊子面，香菜拌萝卜丝。
牛肉臊子汤是用牛肉丁、青笋丁、青红萝卜丁、芹菜丁炒的，临出锅撒点香菜，热热乎乎地吃一碗臊子面，真的是人间美味，踏实舒服。
这也许就是最简单的幸福。
第五天的饭菜
牛肉白菜连锅面，拌心灵美萝卜片，烤饼干。
一个人的饭菜最简单，一小块熟牛肉切丁，再切半片白菜丁，放一个西红柿，烧成汤汁，添加清水，放入面条煮熟，直接连锅端上桌，简单省事。
吃完饭，清洗锅碗更简单，就两个小盘，一个小锅，不到5分钟就可以洗完。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
分享我的5天饭菜，健康美味接地气，每天一个花样分享我的5天饭菜，健康美味接地气，每天一个花样。
一个人在家，我也会给自己做饭吃，并且是每天变着花样吃，让自己不仅吃饱吃好，更要吃健康。
都说一个人的饭菜不好做，其实一个人的饭菜做起来更简单，更快速，因为量少，很容易就做好，荤素搭配，保证每天的蛋白质、蔬菜、碳水化合物均衡。
下面是我的5天一人餐，每天一个花样，真的是很健康美味接地气。
之一餐
牛肉丝蔬菜炒面条，拌杂蔬，还有煮面条的面汤。
一个人的饭菜，我用小锅做，因为用大锅做，只做一个锅底，不好操作，同时还要清洗大锅，用小锅做，简单快速。
炒面条是用熟牛肉、油菜、白菜、红萝卜丝炒出来的，和好的面团用压面机压出来，放小锅里面煮熟，捞入炒蔬菜的锅，翻炒均匀就出锅，
煮面条的汤，直接用锅端出来，吃完炒面条可以直接喝面汤，俗话说：吃啥饭，喝啥汤，强如开药方。
第二餐
鸡肉丝拌杂蔬，鸡肉黄花菜汤，米饭。
一块鸡脯肉放小锅里面煮熟，拿出鸡脯肉撕小块，一部分放盘子里面，再搭配一些葱头和莲花菜，撒一点盐、几滴味极鲜、一勺香醋，然后用热花椒油泼一下，吃着清爽美味。
另一部分鸡肉丝放肉汤里面，再放一些黄花菜、红萝卜丝，撒一点盐，炖5分钟左右，临出锅撒上葱花，就是鸡肉黄花菜汤了。
第三餐
蛋花米酒汤，拌杂蔬，烤红薯花卷，煎红薯糯米圆子，煎玉米粒。
想吃米酒了，给自己做了一碗米酒，小锅里放一大勺米酒，添加适量清水，再放两颗红枣和一把枸杞，烧开后淋入一个鸡蛋液，不放其他调料，喝着香甜美味，浓浓的米酒清香味道，真的太好喝了。
煎锅里面刷一层油，放入做好的红薯糯米圆子，煎至金黄，再放一些熟玉米粒，也煎至金黄，红薯糯米圆子煎出来吃，外酥里糯，甜甜的口感，比煮出来更好吃。
第四餐
牛肉莲藕丸子拌面条。
面条煮熟装盘，放上莲花菜和心灵美萝卜丝，浇上葱花蒜末番茄酱，再放上牛肉莲藕丸子，简简单单的一盘饭菜，吃着清爽美味，有蛋白质、有蔬菜、有碳水化合物，吃完面条，直接用小锅喝面汤。
第五餐
烩丸子蔬菜汤，烤红薯花卷，拌心灵美萝卜片。
一个的饭菜，很是喜欢吃蔬菜汤，做法也最简单，一个红薯切丁，半片大白菜切丁，再切一点红萝卜丁。
小锅里热一点油，放葱花蒜末炒香，然后放入红薯丁、白菜丁、红萝卜丁，撒一点盐、一点五香粉，几滴味极鲜，翻炒均匀后，添加适量开水，把红薯煮绵软，再放入提前蒸好的牛肉莲藕丸子，煮两分钟出锅。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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