我这人没啥特别的爱好，就是爱吃，一旦有什么想吃的东西没吃到，就会浑身不舒服的那种，所以赶紧做一道榨菜肉丝面解解馋吧！”（食谱作者@幸福食色）
欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
同是天涯一吃客，相逢何必曾相识，吃货们总是会很简单的就成为了朋友，因为吃走到一起来，会为了美食去寻找着和创造着。作为一个地道的北方小吃货，我是非常喜欢吃各种美味的面食。尤其是我们大厨做的那道姜汤面条，更是让我印象深刻，香而不腻，越吃越想吃。
做好了的姜汤面一端出来，香味就扑鼻而来，闻着就让人食欲大增。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，味道就更棒啦，我一个人就能吃好多。接下来，我们就简单的给大家说一说爱吃面食的朋友注意了，教你营养美味的姜汤面，解馋过瘾，太香了。
美味的姜汤面
食材：生姜、猪肉、面条、桃园建民西瓜酱、香菇、白菜、小葱、料酒、盐
做法：1、先把猪肉仔细冲洗干净，去掉杂质后，切成肉丝，加入一点料酒和酱油，腌制一下；
2、接下来，把生姜冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小片；把小葱洗净后，切成葱花；
3、把香菇冲洗干净，去掉根部等杂质，切成块；把白菜择洗好，切成小块；备用；
4、然后开始熬煮姜汤，往锅里面倒入适量的水，放入姜片，熬煮二十分钟左右，再把姜片捞出来；
5、往锅里面倒入适量的水，烧开后，下入面条，把面条煮到快熟的时候，捞出来，盛入大碗里面；
6、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入肉丝煸炒一会儿，放入香菇和白菜，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到食材成熟；
7、倒入熬煮好的姜汤，烧开后转为小火，下入面条，加入一点盐，搅拌均匀，煮到面条成熟后，盛出来；即可；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！
肉丝炝锅面的家常做法，鲜香美味，三碗不够吃食材：面条、肉丝、西红柿、青菜
做法：
1??切好的肉丝加生抽，老抽，胡椒粉，少量淀粉水抓匀腌制十分钟
2??热锅凉油，放入肉丝划散，炒至变色，然后放葱、姜、蒜，干辣椒炒出香味，再放西红柿和喜欢的配菜翻炒至断生，加入适量开水，下入面条
3??调味，加盐，鸡精，十三香，少许老抽，最后放点青菜，撒上葱花，这样做的炝锅肉丝面好吃到停不下来
来源：零点美食分享
编辑：刘志国
河南4种更好吃的面条做法，简单易做，一气能喝两大碗、真香“你点解唔食饭？”每次我捧着大碗喝面条子的时候，就会有人这样问我。这句话是我在南方20年经常听到的一句话，也是我学会的之一句粤语。
面条子到底有多香？在我们豫东，中午吃饭的时候在村里走一圈就知道了。人人都端碗面条出来了。若是看见有个男人没喝面条啃个干馒头，也别稀奇，不用问，一定是老婆回娘家了。
相互打招呼也是：吃着哩、啥面条？
河南的面条好吃，做法多。全国人民都知道的烩面就不说了，常吃的汤面条能下出十来种花样来，今天我们就说说炝锅面、萝卜丝面条、芝麻叶面条、家常蒜汁捞面条的做法，看看恁最喜欢吃哪种：
【炝锅面】
1.食材：黄豆芽、 芹菜段、 猪瘦肉、 小白菜、现轧鲜面条
炝锅面放啥菜可以根据时节或自己的口味，想吃啥菜放啥菜。我这是挑几样常见的买。
用现轧的面条筋道，自己手擀的面条更好吃。在面条上面撒一些面粉，煮出来的汤不会稀汤寡水的，稠糊糊得更好喝。
在超市买点后腿肉切成肉丝，五花肉也可以更香。
把芹菜、黄豆芽洗干净，小白菜切成段菜帮就不要了，不好吃。
2.先把肉丝炒一炒， 炒出香味，更好是先滑锅再炒不然容易粘锅，闻到肉香味以后放入葱花 、姜片、加入一点老抽 把颜色炒均匀，放入芹菜、 黄豆芽开大火炝出香味。
然后沿锅边加水，一个人添一碗半水就差不多了，饭量大的可以多添点水。
加入食盐 、鸡粉 、胡椒粉 、十三香 、生抽调味，面汤要稍微咸一点，煮出来的面条才咸淡适中。
盖上锅盖大火把汤烧开，然后把面条下入锅里， 面条下锅拿筷子携捞携捞，防止粘锅。
面条全部飘起来就熟了，这个时候把小白菜放入锅中，小白菜一变软（用俺河南话说：小白菜一塌架）淋入芝麻香油，就可以把面条盛出来吃饭了。
往那墙根一谷堆，把兜里装的大蒜掏出来，磕个大蒜吸溜着面条，几个人再喷着，得发哩很，小日子别提多美来。
【萝卜丝面条】
今年新鲜的萝卜刚下来，看看俺种这一院子萝卜，个顶个的又大又水灵。咋吃完，别替俺发愁，早上萝卜炖粉条就着大白馒头，中午萝卜丝子汤面条，稠糊糊的来一碗，一天都有用不完的劲。
1.大萝卜洗干净切丝，再切点小葱花，切点大葱，姜片一会用来爆锅。
这小葱花咱腌腌好出味，加盐、 味精、 鸡粉 、胡椒粉、 十三香 、小磨香油携捞均匀，这不光是给葱花码味连面条汤的味一块都调了。
做萝卜丝面条还是手擀的面条味道好，今个时间来不及了直接买的现成的。
在面条上多撒点面粉 ，这样面条汤浓糊糊的才好喝，不撒面的话做出来稀汤寡水的没有口感 也不是那味。
面条太长了给它拽短点。
切好的萝卜丝撒一点盐腌腌，更好是出出水，拿个馏布子包住挤挤水， 再撒面粉让每一根萝卜丝上都裹满面粉。
2.煎萝卜丝之前 一定得先滑锅不然容易粘，滑好锅以后把热油倒出来加入凉油，把萝卜丝均匀的撒在里面。沿锅边淋点油，不要翻搅晃动锅，中小火慢慢煎。
表面定型以后拨开把里面的萝卜丝也煎香，煎着煎着颜色上来了味也出来了，把葱花姜片放进去一块煎出香味。
一直把萝卜丝煎得一根一根的金黄干香再倒出来。
锅里添水下面条，先把腌好的葱花放进去，稍微来点生抽老抽上色，大火烧开以后把面条下进去，搅搅省的粘连成坨，面条飘起来没有硬芯基本上就熟了。
把萝卜丝放进去一携捞汤的香味浓度就都有了，临出锅前撒一把荆菜叶，清香味往上一飘咱的萝卜丝面条就下好了。
【芝麻叶面条】：豆面面条或普通面条都行
每年芝麻快成熟时，老家人会掐些芝麻叶，趁着太阳好凉凉晒晒存放起来，冬天菜跟不上时拿出来洗洗揉揉下面条吃。
就是现在啥菜都能买来了，还是会时不时地做一锅芝麻叶汤面条，稠糊糊的就是想喝。芝麻叶面条咋做呢，今天就下一锅让大家看看。
1.干芝麻叶提前用水泡上，泡软以后用手揉着洗着，一直洗到水清，芝麻叶才能吃不出来苦涩味。
切点葱花，把芝麻叶挤干水分切两刀和葱花一起放入盆中，加入三勺食盐 、 两勺鸡粉、倒点香油腌一会。
切几根线椒、葱花、韭菜放在一起加入食盐 、味精 、鸡粉 、芝麻香油翻拌均匀，一会拌面条吃又香又开胃。
再洗点黄豆芽。
2.先把黄豆芽炒一会，豆芽炒断生以后先倒出来，锅内添水， 转大火烧开倒入豆芽，放入腌好的芝麻叶继续大火沸腾一会。
把芝麻叶的香味煮出来，放点生抽把面汤调得红润一些。然后把豆面面条抖散撒入锅中，用筷子搅搅防止面条粘在一起。
豆面面条比较耐煮，可以多煮一会面汤会更加浓香，面条煮熟关火盛饭了。
配上刚刚调好的韭菜线椒碎连吃两碗没问题。
【蒜汁捞面条】： 荆菜叶 、大蒜、 芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝
1.咱先看一下食材，荆菜叶 、大蒜、 芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝调这个蒜汁， 全程不需要开火。
把大蒜拍扁， 在蒜臼子里面放点十香叶 ，没有不放也行。加一勺盐捣成蒜泥。
捣碎以后盛出来，全靠蒜出味呢，别不舍得，蒜要多点。
加入两勺生抽、 三勺香油、 五勺陈醋 、一勺鸡粉。再倒入适量的芝麻盐 芝麻盐本身就是咸的这里不需要再放盐了。
准备一个小碗 挖入适量的芝麻酱用温水谢开。更好调稀一点方便拌开 ，不会成坨。把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面充分地搅匀。
2.蒜汁调好了，开始煮面条。
烧半锅开水，下入面条 ，用筷子抖散防止粘连。面条更好是现轧的湿面条， 手擀面更好， 筋道有嚼劲。
等到面条全部飘起来没有硬芯基本上就熟了。
把面条捞出来用清水过凉，捞面条一定要用水过凉，清爽利索吃得快。然后浇上调好的蒜汁，再捏上点黄瓜条、 鸡蛋丝和荆菜叶、那叫一个爽口。
除去咱上面这4种面条做法，河南还有好多面条的种类，蒸面条、卤面条、焖面条、炒面条、疙瘩面、面片、哨子面、浆面条、杂面条、热干面、饸饹面等等您最喜欢吃的是哪种？
吃一次就会爱上的酸菜汤面，酸辣开胃，香气四溢，连吃8天都不腻嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“酸菜肉末汤面”的做法，这个面条 *** *** 非常简单，食材选用肥瘦相间的猪肉和泡酸菜作为辅料，味道酸爽开胃，10分钟就能做好一碗，又开胃又好吃的汤面，好吃到连汤汁都不剩。
现在是冬天，作为南方人，每天早上就是吃上一碗热汤面条，热乎乎的一碗下胃里非常舒服，“汤面”更大的特点就是：搭配肉、蛋类、蔬菜等食材，这样做好的面条可以补充人体所需的蛋白质，还有各种营养物的摄入，达到营养均衡，同时口感滑软的面条更易于消化吸收，对上班族和上学的孩子来说，早餐的效率很重要，不仅仅要讲究营养好吃，其次是要讲究快速，所以上班族和孩子早餐吃面准没错。
今天和大家分享的这个面条做法，它爽滑的口感和酸菜的味道，略带微微的辣意，加上肉末的营养，让人有一种吃了一碗还想再吃一碗的感觉。记得小时候在农村，老妈经常做给我们吃就是这碗“酸菜肉末汤面”，特别开胃好吃，今天把它分享给大家，要是喜欢吃面条的话可以试一试，下面介绍 *** *** 。
——【酸菜肉末汤面】——
【 *** 主料】：挂面半斤、泡酸菜2片、猪瘦肉1小块
【腌制调料】：料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺
【 *** 调料】：生姜几片、泡辣椒2个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、盐少许、鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把猪瘦肉简单切一下，剁成末放入碗中，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、老抽小半勺、生抽1勺，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】：把泡酸菜改刀切成小丁、泡辣椒切成圈、大蒜和生姜切成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：热锅冷油，把腌制好的肉末倒入锅中，用中火滑散炒熟。
【步骤四】：把泡酸菜、泡辣椒、蒜末和姜末一起放入锅中，用中小火翻炒，把泡酸菜的水汽炒出来、炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，放入2大碗水，大火烧开，用中小火熬煮2分钟左右，把泡酸菜和调料的味道熬煮出来。
【步骤六】：泡酸菜和调料味道熬出来，把面条下入锅中，用筷子把面条搅散，同时生抽2勺、盐少许、鸡精1勺，用中和煮2分钟把面条煮熟。
【步骤七】：面条煮熟连汤带面一起放入汤碗中，撒上香葱就可以上桌开吃啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“酸菜肉末汤面”就 *** 完成，做好的面条爽滑可口，味道酸辣，特别开胃好吃，这个面条做法无论的冬季还是炎热的夏天都很适合，专治没有食欲和胃口，尤其是现在寒冷的冬季，早上不知道吃什么的话，可以试一试这个面条的做法，保证让你吃完浑身暖和，就是 *** 的时候注意几个细节就好。
（1） 肉末要提前腌制一下，这样的肉末才入味好吃。
（2）泡酸菜要炒出酸菜的水汽，这样煮出来的酸菜才能充分释放出味道。
（3）由于泡酸菜比较咸，是否放盐更好尝一下。
（4）可以把面条换成米线，也可以把肉末换成牛肉，做出来都非常好吃。
天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的以上内容是我和大家分享的“酸菜肉末汤面”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
本期导读：天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的
深秋了，天气一天比一天凉了，天冷了，早餐吃什么好？吃面条是不错的选择，简单省事，可荤可素，天冷，适合吃热汤面，在这个寒冷的时节里，来一碗热乎乎的汤面条，暖心又暖胃。
天冷了，在家做早餐不用犯愁，分享9道更好吃的热汤面条，营养味美，吃完热乎乎的，天冷也不怕，让你一天元气满满，下面一起看看都有哪些热汤面条的做法：
【红烧牛肉面】所需材料：牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。
2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用。
3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了。
4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。
5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时左右。
6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道。
8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。
【馄饨面】所需材料：馄饨10个、切面半斤、菠菜2-3棵、紫菜半张、虾皮1汤匙、盐 适量、小葱1棵、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
1.把紫菜撕碎，放在大碗内，再加入虾皮、葱花、香油、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。
2.冲入适量的开水，搅匀，这样馄饨面的汤，就调好了。
3.锅内加入水烧开，下入馄饨煮制，将馄饨煮至5分熟时，下入面条一起煮制，将面条和馄饨一起煮熟，捞出，放入大碗内待用。馄饨煮制时间要比面条长一些，所以，要先煮馄饨，后下面条，这样可以节省时间，把馄饨和面条，分别煮熟也可以。
4.下入菠菜，把菠菜烫熟。
5.把菠菜放在装馄饨的大碗内，淋入调好的汁，这样馄饨面就做好了，喜欢吃辣的，还可以加些辣椒油。
【肉丝炝锅面】所需材料：鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精、
做法步骤：
- 准备好所需材料，面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以，肉用猪肉或者鸡肉都可以。
2.把鸡胸肉切成丝，油菜掰下叶子洗净，葱切葱花，姜切末。
3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制荷包蛋，将荷包蛋煎好后，将荷包蛋盛出待用。
4.下入葱花，姜末，一起翻炒，炒出葱花和姜末的香味，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。
5.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，再淋入料酒，翻炒几下，去除肉的腥味。
6.加入水，再加入盐，鸡精，大火烧开。
7.下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8-9分熟。
8.下入油菜，煮1分钟左右，关火。
9.将面条盛到碗内，放上煎好的荷包蛋，一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了。
【鲜虾面】所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条更好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。
2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。
3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。
4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。
5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6.下入虾身煮制1-2分钟。
7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。
【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料：面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿如果比较的大，用一个就可以了，比较小的西红柿，就用了2个，家里有青菜可以随便放些，面条更好选用手擀面，或者切面，鲜面条口感好，吃着劲道，家里没有鲜面条，就用挂面代替，味道也一样好吃。
2.把西红柿洗净，把西红柿的顶部，用刀划十字刀，将开水淋在西红柿上，西红柿在热水中烫一分钟，这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。
3.把西红柿剥皮后，切去果蒂，再均匀的切成瓣，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切丝。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.把锅内淋入适量的水，冷水热水都可以，烧开后煮几分钟，使西红柿的味道充分融在汤里面。
6.下入面条煮制，把面条用筷子拨散开，把面条煮至断生。
7.下入青菜，如果家里有香菜，切末，也可以放里面。再淋入鸡蛋液，煮至蛋液稍凝固，再把鸡蛋拨散开，关火，加入盐和鸡精调味，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀就可以了，一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
【阳春面】所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。
2.把猪骨汤烧开，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，这样汤就调好了。家里如果没有猪骨汤，直接把清水烧开，淋入碗内也可以，用猪骨汤面汤香醇浓郁。
3.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。
4.把面条煮熟后，和青菜一起捞出，放在盆内，淋入凉白开投凉，这样面条吃着清爽劲道，而且不沾连。用自来水把面条过凉，有些人容易闹肚子，用凉开水就没有这个问题了。
5.把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。
【榨菜肉丝汤面】所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。
2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。
3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。
4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。
5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。
6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。
【麻辣火锅汤面】所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等、
做法步骤：
1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。
2.锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸。
3.加入适量的水，烧开。
4.先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了。
5.再下入面条，把面条拨散开，将面条煮8-9分熟。
6.下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可，一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了。
【鸡丝酸辣面】所需材料：面条（鲜）半斤、鸡腿1个、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、料酒半汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、
做法步骤：
1.把鸡腿收拾干净，锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，烧开，煮3-4分钟，将鸡腿的血沫焯去，这样鸡肉吃着不腥。
2.锅内重新加入水烧开，下入鸡腿，再加入2-3片姜，几粒花椒，料酒，煮15分钟，关火，再焖制10分钟，将鸡腿煮熟，把鸡腿捞出晾凉。
3.把葱切葱花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。
4.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在碗内的调料上，把调料炸香。
5.把煮鸡腿的热鸡汤，淋入碗内，再加入生抽，盐，香醋，搅拌均匀，面条的酸辣汁就调好了。把煮熟的鸡腿肉撕成丝。
6.锅内加入水烧开，下入面条，面条要煮熟的时候，再下入油菜，把面条煮熟后，将面条捞出。
7.把面条捞出后，沥净水分，放在大碗内，放上鸡丝和油菜，淋入调好的酸辣汁，吃时拌一下即可，一碗酸辣开胃、爽口的面条就做好了。
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酸菜肉末面这么做更好吃，一般人我不告诉他天气慢慢地变冷了，这个时候应该来一碗面条最爽了！喝着酸酸辣辣的汤汁，吃着爽口的面条，酸爽鲜香，清早来一碗酸菜肉末面，可谓人生一大享受！中午下班回家，不到20分钟，快速解决一家人的午饭，节省许多时间，超级浓郁，赶紧试试吧。 我用的是冠利酸菜，包菜甘蓝切丝腌泡菜，可用于西餐沙拉还能做下酒菜，0脂肪，无负担
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 肉沫 300克
- 是冠利酸菜 100克
- 面条 1人份
- 鸡蛋 1个
- 上海青 40克
1、准备食材
2、酸菜用清水洗几遍,挤干水分,切成小丁备用
3、平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄
4、锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香。
5、下肉末、酸菜翻炒
6、加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐翻炒调味
7、加适量清水煮开
8、开后下入面条、荷包蛋
9、面条煮熟后，加几颗上海青煮熟即可食用
10、这个汤酸酸辣辣味道很足，面条吸足了汤汁，软软滑滑特有味，热辣酸香吃起来非常带劲
11、酸爽的汤底，脆香的酸菜，嫩嫩有肉末，滑Q的面条，酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。
小贴士1.酸菜有一定的盐度，用清水冲洗一下去除盐分 2.煮面时根据实际选择是否添加食盐 3.偷懒不想切菜就用整颗酸菜，做出来一样好吃 4.可以把面条换成米线，也可以把肉末换成牛肉片等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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河南家常午饭，汤面条相信河南大多数地方的家常午饭还是汤面条。只不过有了改良，一般会有肉丝。炒个肉丝，加水煮熟，下面条，放入菠菜、油盐葱花，一碗鲜香营养养胃的家常饭就好了。
简单一人食，食材超级简单，3步骤稿定一碗面
By 面食小达人暖暖
用料- 精瘦肉 100g
- 金沙河碱水挂面 100g
- 涪陵榨菜 1包
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 葱段 1段
- 花椒 1小把
- 香菜 2棵
1、冷鲜肉切丝
2、热锅冷油下入一把花椒
3、炸至焦黄，捞出
4、肉丝下到锅中
5、加葱丝少许
6、加榨菜半包
7、加入10g料酒和10g生抽
8、我选用的金沙河碱水挂面约90g
9、皮一下，撒开个花
10、煮8分钟，面条膨胀变软，筷子能夹断
11、捞出
12、码上菜码，撒上香菜点缀下，简简单单一人食
小贴士榨菜本身比较咸，可以不放盐或者放一点点，花椒油也可以用麻油代替，看个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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粉丝介绍的鸡汤肉丝面，据说是鸡丝面天花板，就是太费水！小碗就够了吧？你们都不吃咸的吗？嗨，好久不见了。最近真的太忙了，很多朋友都问我为什么没有更新。其实我是为其他中小商家做代运营的，就是帮他们做抖音和个人IP号。今天早上去了一个地方，这是很多网友和朋友推荐的早餐。据说这里的海带肉丝面是天花板级别的。这里面只有鸡架吗？还有棒骨吗？很多人都推荐这里的好吃，我已经在这里吃了30年了。一般点小碗就够了。小碗就够了。够了，都要了。真的，这碗面才11块钱，饭量大的人来这里绝对没问题。我上次看到这里的汤不是完全的鸡架汤，里面还有棒骨。以前我和你们说过，这种汤光放鸡架的话，汤的厚度不够。所以一般要放猪骨头一起熬。这里的肉丝一般是后腿肉切成丝后炒成小炒肉丝。先炒后炖，但是我吃起来感觉这里放了豆瓣酱一起炖，有点偏甜。
你们都不吃咸的吗？单独拉出来看，面条和海带肉丝都没问题，但是混在一起就有点咸了。我个人觉得有点咸。不过我有个好处，虽然我不太喜欢吃，但是也不能浪费，都得吃完。但是总的来说，这里的人真的很多。我等了很久才排到，说明这里的味道征服了很多人。但是对我来说，还没征服我的胃。每个人的口味都不同，不能以个人的标准代表所有人。早餐最重要的是食品安全和交通便利。不能因为好吃就开车十几二十公里去吃早餐，这不现实。方便才是最重要的，然后才是口味和品种。不能每天都吃同样的东西。一般来这里吃早餐的都是男性顾客，饭量大一点，口味重一些，可以吃的很满足。
我吃完这顿早餐，中午就不用吃饭了。这里的面太费水了，但是我还是坚持把剩下的都吃完。今天就到这里，886。
