不容错过的西班牙美食

无论您是在巴塞罗那或马德里度过城市假期，还是想前往乡村或海滨度假胜地，西班牙美食都充满风味和特色。

从美味的小吃到一流的海鲜和传统的烤肉，西班牙的食物都是关于充分利用当地更好的产品。 我们为您 挑选 10 种更佳菜肴来尝试满足您的旅行。

1.西班牙凉菜汤

?将最红、最成熟的西红柿、橄榄油、大蒜、面包、辣椒和黄瓜混合至丝般光滑，然后冷却并倒入碗或玻璃杯中。 太好吃了，太清爽了。 在西班牙南部的安达卢西亚，人们在夏天每天都吃它，而且小吃吧的柜台上总是有一个水壶。 还可以尝试来自科尔多瓦的 Salmorejo，这是一种较厚的版本，通常在顶部放上几片伊比利亚火腿。

尝试 *** 自己的西班牙凉菜汤或萨尔莫乔

2. 西班牙海鲜饭

?在瓦伦西亚地区，他们声称您一年中的每一天都可以吃不同的米饭，但现在让我们坚持使用最传统的版本。 西班牙海鲜饭瓦伦西亚纳的配料包括鸡肉或兔子、藏红花、芸豆和黄油豆。 但最重要的元素是大米，更好是西班牙东海岸种植的bomba或Calasparra品种，它们特别适合吸收所有的味道。

3. 西班牙鸡蛋饼

?鸡蛋、土豆、洋葱……就是这样 - 一些纯粹主义者甚至认为添加洋葱是更高级别的美食犯罪。 西班牙煎蛋不仅仅是其各部分的总和。 土豆和洋葱在橄榄油中慢炒，然后与打好的鸡蛋混合，在烹饪前混合调味。 加入香肠、火腿、菠菜、西葫芦或任何你手头上的东西，几乎可以做一顿美味的饭菜。

尝试 *** 自己的西班牙鸡蛋饼

4. 大蒜虾

?你走进一家小吃吧，酒保递给顾客一盘铁板烧大虾，诱人的香气扑鼻而来，你只需要点一些。 要在家里重现它，只需在橄榄油中煎一些大蒜片和青辣椒，放入大虾几分钟，然后加入一些欧芹。 不能更简单，不能更美味。

尝试 *** 自己的大蒜虾

5.伊比利亚腌制火腿

如果您访问西班牙，一定要尝尝一盘伊比利亚火腿。 一天中的任何时候都是享用火腿的好时机。 午餐前作为小吃，作为之一道菜，或晚餐前的开胃菜。 或者可以参加品酒会，比如在塞维利亚的特里亚纳市场举办的品酒会，或者在马德里组织的葡萄酒和伊比利亚火腿之旅之一。 另一种选择是参观品尝工作坊，了解切片火腿的所有秘诀，同时品尝新鲜切好的火腿片，或者如果您想了解更多，可以在当地地区的烹饪之旅中了解所有有关养殖和腌制过程的信息。

6.Pulpo a la gallega

章鱼是西班牙美食中的一大特色，无论是油炸还是作为小吃食用，还是变成更精致的东西。 更精致的菜肴之一是受欢迎的 pulpo a la gallega，它会看到辣椒粉、岩盐和橄榄油相结合，从章鱼中带出更好的味道。 这通常放在土豆片上，作为清淡而温暖的一餐。 这道菜来自加利西亚西北部地区，对于海鲜爱好者来说绝对值得一提。 毕竟，该地区以其独特的海鲜美食而闻名于西班牙。

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7. 大蒜鸡

任何西班牙人都会告诉你，有史以来更好的大蒜鸡是他们祖母做的。 他们当然是对的。 未剥皮的大蒜在橄榄油中煎炸以调味，然后在加入鸡肉之前取出。 煮熟后，大蒜会与一些迷迭香、百里香和一些干雪利酒或白葡萄酒一起放回原处。 但是，这道广受欢迎的菜肴没有明确的食谱。

8.炸丸子

许多国家都 *** 自己的炸丸子版本，但西班牙人将它们归结为一门艺术。 更好的结合了一些令人难忘的伊比利亚风味，无论是 jamón（腌制火腿）、morcilla（血肠）还是 bacalao（新鲜鳕鱼）与白酱汁混合。 然后将它们裹上面包屑和油炸，并配上您选择的酱汁。 如果您不喜欢烹饪，大多数当地酒吧都会提供他们自己的品种，其中更好的通常出现在您最不期望的干净整洁的街区。

9. 皮斯托

?西班牙版本的料理鼠王以不同的形式出现在全国各地，但在马德里南部拉曼查平原的城镇和村庄最为典型。 洋葱、大蒜、西葫芦、辣椒和西红柿在橄榄油中慢炒——这不是一道喜欢匆忙的菜。 它通常作为开胃菜，有时搭配煎鸡蛋或香肠，但作为配菜也很棒。

尝试 *** 我们的 pisto Huevos - 将这种传统的西班牙食谱与con质朴的面包和果味红葡萄酒一起享用。

10.辣味番茄酱拌马铃薯

想为您的下一个西班牙晚宴准备一些美味的小吃吗？ 然后看看 patatas bravas，这是一道原产于西班牙的菜，非常容易 *** 。 这种人群最喜欢的食物通常是土豆块，在油中炸过，配上辣酱趁热食用。 这道菜通常在塞维利亚和整个西班牙的餐馆和酒吧供应。 如果您喜欢冒险，您可以随时尝试添加一些额外的配料，例如香肠、鸡肉或炸鱼。

之后的事情……

如果您要举办终极西班牙晚宴，乐趣不必从主菜开始和结束。 您可以在晚上打包更多东西以保持乐趣。

葡萄酒和奶酪

说到葡萄酒和奶酪拼盘，您可能很自然地将其与法国菜联系起来。 然而，西班牙各地都可以找到各种各样的葡萄酒和奶酪。 从像 manchego 这样的更多奶酪到来自拉里奥哈的精致西班牙葡萄酒，总有一款可以满足所有口味。

?世界上很少有西班牙饮料像桑格利亚汽酒一样受欢迎，原因很容易理解。 这种美味的酒基潘趣酒非常适合聚会，而且 *** 起来非常简单。 您会在杂货店和超市看到大量预制的桑格利亚汽酒，但更好的品尝是在家里 *** 的。 只需将切碎的新鲜水果与红酒混合，然后加入一些白兰地来加热一下。

不要在没有尝试的情况下离开西班牙...

如何用食物和音乐了解西班牙文化

西班牙是一个有着很长历史和很多颜色的文化的国家。它在欧洲的西南边，和葡萄牙、法国、安道尔、直布罗陀和摩洛哥等国家和地区有边界。西班牙文化是欧洲文明的一部分，也有一些东方（ *** 文化）的味道，被说成是“混合的艺术”。

在西班牙文化里，有两个方面特别让人注意，那就是食物和音乐。它们不只是说了西班牙人怎么生活和怎么想，也让人看到了西班牙人怎么创造和怎么热情。那么，为什么西班牙文化里的食物和音乐和欧洲其他地方不一样呢？我们一起来听听它们后面的故事吧。

先说说食物。西班牙菜是一种用橄榄油、大蒜、洋葱、番茄、辣椒等做味道的地中海式做法。它从罗马、犹太、 *** 、印第安等不一样的文化学到了很多东西，有了很多不一样而丰富的味道。最有名的就是海鲜饭和小吃。

海鲜饭是一种用大锅煮米饭，里面放了很多海鲜、肉类、蔬菜等。它开始是在瓦伦西亚地区，是那里的农民和渔民用剩下的东西做成的简单而好吃的一锅饭。后来，海鲜饭慢慢传到全国各地，并根据不同地区的特点而改变。比如，在加泰罗尼亚地区，海鲜饭里会放番红花和香肠；在安达卢西亚地区，海鲜饭里会放螃蟹和虾；在马德里地区，海鲜饭里会放兔肉和鸡肉。

小吃就是一种可以随时随地吃的小份食物，通常配着啤酒或者红酒。它开始是在安达卢西亚地区，最早是为了防止喝酒时吞下苍蝇而在杯口盖上一片火腿或者奶酪。后来，小吃慢慢变成了一种社交活动，人们可以在不同的酒吧或者餐馆尝试各种各样的小吃，比如火腿、奶酪、橄榄、炸鱿鱼、土豆炖肉等等。

除了海鲜饭和小吃以外，西班牙菜还有很多其他让人想吃的美食，比如冷汤、炸面包圈、火腿、奶油布丁等等。这些美食不只是让西班牙人开心，也说了西班牙人怎么看生活：享受现在，分享快乐。

再说说音乐。西班牙音乐是一种有很多节奏感和情感表达的音乐。它从罗马、哥特、 *** 、犹太等不一样的文化学到了很多东西，有了很多不一样的风格和流派。最有名的就是弗拉明戈和古典吉他。

弗拉明戈是一种把唱歌、跳舞、弹吉他和拍手等元素合起来的表演艺术。它开始是在安达卢西亚地区，是那里的吉普赛人用音乐来说自己的苦难和希望。后来，弗拉明戈慢慢合起了其他民族和地区的音乐元素，并变出不同的风格和流派。比如，在塞维利亚地区，弗拉明戈以快乐而轻快的节奏为特点；在格拉纳达地区，弗拉明戈以深沉而悲伤的情感为特点。

古典吉他就是一种用木头琴颈和尼龙弦做成的弹拨乐器。它开始是在中世纪时期的欧洲，是由 *** 人带来并改进的乐器。后来，古典吉他逐渐变成了西班牙音乐里最重要和最普遍的乐器，并出现了很多优秀的作曲家和演奏家。比如，在19世纪末至20世纪初期，塔雷加被称为“古典吉他之父”，他写了很多美丽而有民族特色的曲子；在20世纪中期至后期，塞戈维亚被称为“古典吉他之王”，他把古典吉他带到了世界舞台，并影响了很多后来的人。

西班牙文化里的食物和音乐是两个很有特色和魅力的方面。它们不只和欧洲其他地方不一样，也和世界其他地方不一样。它们是由历史、地理、民族等因素造成的，也是西班牙人自己创造的。它们让我们看到了西班牙人的生活方式和价值观，也让我们感受到了西班牙人的创造力和热情。如果你有机会去西班牙旅行，不妨尝试一下它们，你一定会发现一个不一样的世界。

西班牙的美食你了解吗？

在西班牙，油条（Churro）是国民早餐的必选食物之一，一般配以香浓温热的巧克力沾着吃。

西班牙土豆煎蛋饼Tortilla de Patatas主要原料为土豆，鸡蛋，洋葱，简单的食材加上独特的 *** *** ，新鲜烹制的土豆蛋饼风味独特，香气浓郁，是不得不试的西班牙美食。

安达卢西亚冷汤Gazpacho 安达卢西亚冷汤冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是当地夏日消暑的首选。

西班牙海鲜饭Paella 西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

加利西亚章鱼Pulpo a feira 在西班牙美食菜单中，加利西亚章鱼可谓是尤为瞩目并备受喜爱的一道菜！这道来自西班牙西北部的美味佳肴也叫Pulpo a feria，必须要放在木质的盘子里，章鱼片上要撒粗盐、辣椒粉和橄榄油。

伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一，味道咸鲜合一，入口后唇齿生香。它的选料非常讲究，一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪 *** 。

浅述西班牙的美食和饮食习惯

由于西班牙大部分属于地中海气候，位于北纬30-40度之间大陆西岸，因此西班牙的地理位置和气候反映了地中海地区的特色。什么是地中海气候？

地中海气候就是冬天多雨夏季干燥，地中海气候夏季炎热干燥，不利于农作物生长，但利于水果的糖分积累。所以橄榄树准确的说是橄榄树的油是他们销量最多的食品。

西班牙中午炖肉，其中每个地区至少有一个版本，炖肉中主要是豆类与土豆，腌制的猪肉和新鲜肉，加入时令蔬菜（有点像我们的大锅乱炖啊，哈哈哈)。

西班牙人的一日三餐！

早餐包括咖啡、巧克力、面包或者包装饼干等。到了下午2点左右西班牙人才吃午饭，为啥那么晚因为很多西班牙人通常凌晨两点才会闭眼睡觉，等他们睡醒可能中午了。。。。下午6点到晚上8点.之间，人们可以在家里或外面吃零食，或在酒吧吃小吃三明治（零食）;对于一些家庭来说，零食取代了后来的晚餐。晚餐是清淡的饭菜，通常是汤、鸡蛋、鱼或冷肉，晚上10点左右和家人一起吃。

一起吃饭和喝酒是西班牙人在一起的主要方式，无论是在日常休闲还是特殊场合。这里的特殊场合包括一般宗教节日，如复活节和圣诞节和一些家庭庆祝活动，如生日，个人圣日，洗礼，约会和婚礼。

鳕鱼和鳗鱼在菜肴中尤其重要。一些农村家庭在节日中还伴随着执行重大任务：剪羊、宰杀猪或粮食丰收（这和中国的过年杀年猪很像哈)

下期讲几种西班牙最经典的菜哈

对了，中国的八大菜系= Las ocho escuelas del plato

西班牙饮食文化简介

西班牙饮食文化是世界上更具特色和多样性的之一。以其丰富的口味、新鲜的食材和独特的烹饪 *** 而闻名于世。

西班牙饮食文化的核心是“tapas”，这是一种小吃，通常是用来搭配饮品的小菜。在西班牙，人们喜欢在酒吧或餐厅里点一些不同种类的tapas，然后与朋友一起分享。这种社交方式使得西班牙饮食文化更加热闹和有趣。

西班牙日常饮食主要以新鲜的海鲜、优质的橄榄油、丰富的蔬菜和传统的奶酪为特色。人们非常注重食材的质量和新鲜度，他们喜欢去当地市场购买食材，以确保食物的口感和营养价值。

西班牙的传统菜肴包括著名的“帕埃利亚”(Paella)和“汤瓦”(Gazpacho)。帕埃利亚是一道以米饭为基础的菜肴，通常搭配海鲜、肉类或蔬菜。它的独特之处在于米饭的质地松软，而且带有一种独特的海鲜或肉类的味道。汤瓦是一种凉菜，由西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱等蔬菜搅拌而成，非常清爽。

除了传统菜肴外，西班牙还以其多样的奶酪和香肠而闻名。西班牙有着丰富的奶酪 *** 传统，其中最著名的是“马略卡”(Manchego)奶酪，它是用来自特定地区的羊奶制成的。西班牙的香肠也非常有名，其中最著名的是“伊比利亚”(Iberico)香肠，它是用来自伊比利亚半岛的黑猪肉制成的。

西班牙人也非常热衷于甜食和糕点。他们喜欢在下午茶时间享用一些甜点，如“塔尔托”(Tarta)和“夏洛特”(Charlotte)。这些甜点通常以新鲜水果、奶油和巧克力制成，口感丰富而美味。

最后，西班牙的饮食文化还与节庆活动密不可分。例如，西班牙人在圣诞节期间会烹饪一种叫做“圣诞饼干”(Polvorones)的传统糕点，而在复活节期间他们会 *** 一种叫做“复活节面包”(Rosquillas)的甜点。

以上是西班牙人生活饮食的一部分，也是他们与家人和朋友分享美食的方式。如果你到西班牙旅行，别忘了品尝当地特色小吃，新鲜的海鲜美食，远近闻名的火腿和奶酪，以及感受当地饮食文化的热闹氛围。

去了西班牙餐厅吃饭，才懂得何为“美食国度”，换我也能1天吃5顿

说到西班牙，就不得不提它“美食国度”这个称号了！似乎我们经常听到的是法国菜、意大利菜。其实西班牙相比两者丝毫不逊色！西班牙美食的丰富指数和出色程度足够让你感到惊艳。西班牙人吃饭晚和一天要吃5顿饭这两个梗想必大家都有听过。其实这跟他们的昼夜周期和作息时间有着紧密的联系。西班牙4月就开启了夏季时令，早上六点吃早餐；11点左右喝杯咖啡，吃个三明治或者可颂面包；下午2-4点吃午餐；下午6-8点到酒馆喝啤酒或者咖啡甜品；晚上9-11点用晚餐。原来西班牙人吃饭晚是有原因的！涨知识了！

有幸尝过一家西班牙餐厅，店虽然不大，不过装修特别精致有情调。容纳的客人不多，但是这个餐厅真的做到了小而精致。环境让人舒适惬意，菜式也让人食欲满满，味道也能给人惊喜。在西班牙工作过几年的姐姐也说，这应该算得上是她在深圳目前为止吃的最正宗的西班牙餐！去了西班牙餐厅吃饭，才懂得何为“美食国度”，换我也能1天吃5顿饭！因为西班牙美食是能够从视觉就完全征服你的存在！

【环境】餐厅的布置是典型的地中海风格~藏蓝搭配纯白，进店感觉是一股地中海的海风扑面而来，十分的有情调。餐具的摆放和设计也是充满了浓厚的西班牙人的热情和浪漫。

西班牙经典蛋饼

虽然看似是一个平平无奇的蛋饼，但是做成了一道甜品的形状。鲜嫩的鸡蛋饼裹着带有颗粒感的土豆泥，口感十分的扎实。鸡蛋饼本身就有咸甜相间的风味，有点像日本的玉子烧，但是又不像玉子烧甜腻，配着旁边的蒜蓉沙拉酱吃，简直是完美的搭配！整体来说，这是一道十分恰当的前菜。

培根TAPAS

很多人都说西班牙带给世界更大的美食礼物是Tapas，它是西班牙更大的饮 *** 粹。TAPAS通常就是在烤得酥脆的面包（更好是法棍）上放上蔬菜、肉类、奶酪等人们自己喜欢的食物搭配。因为Tapas的无限可能性，的确最能体现西班牙对食物的热情。

西班牙人更喜欢在中午11点到12点这个时间段去品尝TAPAS作为他们的Brunch。但是这道菜品在这家店里的人气却不高，服务员说很多人的评价是说面包烤得太硬，但是和我一起用餐的表姐说，这的确是地道的TAPAS。

面包上面盖着肥瘦相间的培根，在餐厅灯光的映射下散发着油脂的香气。吃上一口，培根的丰腴和酥脆的面包给予口腔双重口感，面包吸收了培根的油脂，吃起来非但不油腻，还给人一种幸福的满足感。

藏红花西班牙海鲜饭

西班牙的国菜！也是西餐的三大经典菜之一！这道菜应该很多小伙伴都听说过吧~我们当时点的是小份，一上来服务员就帮我们把它拌开，因为如果凉了再拌的话，口感会差一点。味道上面应该是经过改良，饭粒硬度刚刚好，裹上酱汁被藏红花的汁液浸得黄灿灿的，颗粒分明，令人食欲大开。上层点缀着虾、鱿鱼、青口，拌好了的米饭和海鲜一起入口，饱满的碳水和可口的海鲜在口腔结合，仿佛是化身舌尖上的播撒风味因子的精灵，在你的舌头上乐动~不愧为这家店的招牌。只是有一点需要注意，怀孕的小仙女尽量别吃，因为藏红花对宝宝不友好~

南岛风酸甜海鲜沙拉

吃完了主食，当然需要吃点餐后水果来解解腻~这道沙拉酸酸甜甜的口感我十分喜欢，里面除了比较常规的苹果、橙子等水果之外还加了清甜爽口的梨丝。再有鲜甜的虾仁点缀，充满了东南亚的风味。

这些菜式都只是我们吃过的这家店挺小的一部分，若有机会再去一次的话，我还是会抱着很大的热情去品尝未尝试过的菜品。因为在吃这方面，西班牙人和中国人一样，有发挥不完的创造力，任何普通的食材，甚至是看似不能吃的食材，经过他们的一番烹饪，都会变得不同寻常。

内容为润心食忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！

去西班牙吃什么？跟着这份美食清单吃就对了

这不是我们之一次聊到西班牙美食，即便在整个欧洲，西班牙的美食地位都是位于前列的。

西班牙美食具有高度的地域性，每个地区都有自己的饮食传统，而现在也还保留着很多传统的西班牙美食。

在西班牙，小吃是很普遍的食物，它可以是正餐的点缀，也可以是闲暇时的零食。家人和朋友欢聚的时候也会分享各种美味的小吃。

今天我们就来盘点一下西班牙的各种经典美食吧！

土豆蛋饼

在西班牙，这种用鸡蛋和土豆做成的饼很受欢迎，早餐、午餐甚至晚餐时都可以品尝到。

根据不同的地区甚至是家庭，土豆蛋饼的品种有很多。

蒜油辣虾

蒜油辣虾是一道开胃菜和小吃，大蒜和虾放在橄榄油里油炸后即可。

在西班牙的很多餐馆里都能找到这道小吃，这也是当地人的更爱。

肉丸

虽然肉丸的知名度比不上瑞典肉丸，不过西班牙的肉丸也不差。通常看到的肉丸是放在盛有辣番茄酱的碗里。

加利西亚章鱼

这是另一种著名的西班牙小吃，也是传统的加利西亚菜。

章鱼的肉比较厚实，所以需要一定的时间炖煮，完成后淋上优质特级初榨橄榄油，再撒上一点盐和辣椒粉。

塞拉诺火腿和伊比利亚火腿

塞拉诺火腿和伊比利亚火腿都是西班牙的特色美食，如果你喜欢吃肉，那么不要错过它们。你就可以在西班牙的任何地方找到这种类型的腌火腿，并且根据质量和年份来标价。

腌制的火腿通常放在盘子上，可以单吃或者试着和甜瓜一起吃。

西班牙冻汤

西班牙冻汤也叫西班牙凉菜，是很传统的西班牙菜。

它的起源和食谱一直都有争议，不过基本上就是一种混合了生蔬菜的冷番茄汤。

炖牛尾

西班牙的炖牛尾也是传统的菜肴，牛肉多汁且口味丰富，是一道舒适的菜肴。

千层时蔬

在西班牙想要吃素，那么一定要尝试这道千层时蔬。

它有点类似法国的蔬菜杂烩，由切成薄片的茄子、土豆和红甜椒组成，并用橄榄油炒。它源自西班牙的马略卡岛，在当地的几乎每家餐厅都可以买到。

大蒜炖鸡

大蒜炖鸡是另一道受欢迎的西班牙小吃。

西班牙馅饼

西班牙馅饼也被称为“西班牙饺子”，尽管它被当做西班牙美食，但是可能起源于 *** ，并且是在 *** 人占领西班牙时期发明的。

在西班牙，到处都能找到馅饼，馅饼里面塞满了肉末和奶酪等各种馅料。

咸鳕鱼干

鳕鱼是西班牙美食中的一种流行鱼类，咸鳕鱼干在西班牙北部很常见。

鳕鱼以用多种方式 *** ，通常是腌制成鳕鱼干，可以烘烤、油炸甚至放在炸丸子里。

炸青椒

炸青椒是西班牙的另一种特色，在西班牙的几乎所有地方都可以找到。

炸青椒通常是青椒用橄榄油油炸后撒上盐即可，它被很多人当做一种解腻的小吃。

辣酱土豆

如果你喜欢辛辣的食物，那么可以尝试一下这道传统的西班牙小吃。辣椒土豆是把土豆块油炸，然后佐以辣椒酱。

炸丸子

炸丸子也是典型的西班牙小吃，在大多数西班牙餐馆里都可以找到。炸丸子的馅料有很多变化，它本质上就是裹着面包屑油炸的食物。

西班牙海鲜饭

最后当然不能漏掉西班牙海鲜饭，它可以说是世界上最有名的西班牙美食。西班牙海鲜饭的版本有很多，不过都少不了藏红花和海鲜。

尽管很多人认为西班牙海鲜饭是西班牙的国菜，但是它其实更像是原产地瓦伦西亚的地方美食。不过因为它极其受欢迎，几乎可以在全国和所有岛屿上找到它。

西班牙甜点

加泰罗尼亚焦糖奶冻

牛轧糖

西班牙饼干

蛋奶冻馅饼

油条

其他西班牙美食

曼彻格奶酪

香肠

橄榄油和橄榄

当然西班牙不只以上这些传统美食，每个地区都偶有自己的特色，如果你前往西班牙，应该可以探索到很多有趣的美食~

西班牙美食风味密码，香料功臣番红花、红椒粉、蒜香美乃滋

西班牙美 *** 髓——Tapas

西班牙，这个位于欧洲西南部伊比利亚半岛的神秘国度，拥有令人向往的阳光、沙滩，丰富多彩的文化遗产、人文景观、特色饮食，这些都是西班牙的魅力所在，同时也让西班牙文化在地中海地区熠熠生辉。

如果去了西班牙只能品尝一种当地美食，“奉劝”大家，选择TAPAS。

TAPAS的起源

关于TAPAS的起源，有很多传说。流传最广泛的说法是：很久很久以前，夏季炎热干燥的西班牙南部地区的小酒馆会在酒杯上放片面包或者火腿盖住已盛酒的酒杯，再递给顾客，防止空气中的灰尘或者苍蝇掉入酒中。而“盖上”这个动词的西班牙语则是“TAPAR”，“盖子”则可以说成“TAPA”，于是久而久之“TAPAS”便被演化成“下酒小菜”了。但由于TAPAS的随意性很强，因而并没有定论说TAPAS必要包含什么。

下面小编为你介绍几种常见的Tapas……

GAMBAS EN GABARDINA

GAMBAS EN GABARDINA是一道关于虾的小吃，由面粉或玉米粉裹虾仁油炸而成。这道菜也被一些人称为是“西班牙的天妇罗”，因为在做这道菜的时候，会将虾尾留在外面，神似日本的天妇罗。出锅后，会涂上黄色的藏红花给虾增色。

BOQUERONES EN VINAGRE

西班牙南部安达卢西亚的经典凉菜，用醋腌制的凤尾鱼，配上醋和香菜，非常爽口和开胃。

PATATAS BRAVAS

PATATAS BRAVAS是一种将土豆烤得外酥里软，配上辣酱和大蒜酱的经典国民小吃，也是西班牙酒吧里最常见的tapas，可以配合啤酒，红酒食用。

腌橄榄——ACEITUNAS

腌橄榄是西班牙人喝酒不可或缺的小食，西班牙任何一家酒吧都可以点到，主要作为餐前开胃菜，但西班牙南方北方有不同的配方和腌法，有时也配有小酸黄瓜。

GAMBAS AL AJILLO

GAMBAS AL AJILLO是非常传统的西班牙菜，西班牙几乎每个酒吧都有的TAPAS。烤制的大虾浇上大蒜、橄榄油，有的也加一点干辣椒，口味和中国的菜挺像。

TAPAS NAVIDEAS

西班牙圣诞节必吃的经典TAPAS，由面包片配上鲜奶酪、金枪鱼或鱼子酱等制成。每年这个时候西班牙的酒吧还会进行上新，鹅肝、焦糖洋葱、凤尾鱼等食材应有尽有，无不能满足你的味蕾！

CALAMARES FRITOS

炸鱿鱼圈，顾名思义，是用面粉包裹鱿鱼圈之后油炸而成，作为地道的地中海美食,在西班牙乃至很多欧美餐厅都非常容易找到。

PATATAS ALIOLI

PATATAS ALIOLI是土豆菜肴的一种，是爱吃土豆的西班牙人必点一道西班牙美食。它是由手指大小的熟土豆搭配ALIOLI（由大蒜与橄榄油制成的酱汁）酱烹制成，是春夏之际西班牙人一边聊天一边喝酒时的必点之菜。在家 *** 也很方便，通常习惯放凉后食用，注意，一定要冷吃才好吃哦！

TORTILLA DE PATATA

这道美食不用小编多说，大家肯定都吃过，是非常符合中国人口味的一道菜。主要配料是土豆、洋葱和鸡蛋。TAPAS通常给你一小块，分量刚刚好，不会太多太腻。

PULPO A LA GALLEGA

PULPO A LA GALLEGA是加利西亚的传统菜肴，由全熟的章鱼烹制而成，红红的一层是甜椒粉，用于增加色泽和香味，虽然章鱼的做法与中国有很大的不同，但其独特的味道绝对让你流连忘返！

好了，介绍完这些经典Tapa，你有没有流口水呢？其实西班牙好吃的Tapas还多着呢，更多美食就待各位吃货们慢慢发现细细品尝吧。

西班牙的美食，嗨翻你的味蕾

西班牙的美食

嗨翻你的味蕾

各式各样的Tapas 全新舌尖上的体验

一提到西班牙美食

大家之一时间想到的通常都是海鲜饭

米饭中混杂着海鲜的香气

软糯的米粒配上香脆的锅巴

这独特口感的碰撞

使得海鲜饭成为大家喜爱的美食

但是在西班牙美食世界中

各式各样的Tapas

才是西班牙美食真正的国粹

这就来为大家介绍西班牙Tapas

什么是Tapas

Tapas，类似于中国的小菜。Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，适合忙碌的现代人。

Tapas的由来

关于Tapas的起源，有很多传说。传说很久很久以前，西班牙的国王病了，吃不进大餐，只想吃些轻便小餐。于是大厨做了几道拿手小点，国王吃得非常开心，故下令酒吧的Happy　Hour 时间（一般是傍晚6点到8点）也要上这样的小食，全民同享。这便是Tapas的由来。国王之所以为这些轻便小食也取名为Tapas，意即它们也要随着酒一起跟着上。此后，国王发现自从Tapas发明之后，整个国家醉酒的人变少了，于是这个办法得到了地中海沿岸各国的仿效。

美味Tapas推荐

鸡肉烤串

鸡肉烤串配上西班牙熏香肠chorizo，想想也是一种奇妙的搭配了。如果你比较喜欢吃咸口的，那么可以试试这道菜哦。

安达卢西亚番茄冷汤

其主料一般是番茄、洋葱、芹菜、黄瓜、大蒜等，汤汁浓稠，味道微辣微酸，可能刚喝会不太习惯。安达卢西亚番茄冷汤具有很高的营养价值，有些西班牙老人的长寿秘诀就是每天喝一碗这个番茄汤。

墨鱼汁饭

墨鱼汁饭不会有很重的腥味，咸淡也恰到好处，最重要的是里面添加的鱿鱼份量很足，香气四溢，浓浓的海鲜味，一勺下去有鱼有饭有芝士，幸福感满满！

西班牙小青椒

这道菜基本上是去西班牙的必点菜。传统做法就是把青椒煎到微微脱水，再裹上一层盐，味道很像虎皮青椒，但是口感更嫩更脆一些。这个小青椒短粗胖不辣微苦，想必维生素含量也是满满的哦。

火腿可乐饼

来自海洋的鲜活之味。外面炸得酥酥脆脆的，里面的馅料却很香滑。传统Croquetas 是把奶油融化，加入面粉及牛奶搅拌变成浓郁的法式白酱再依照个人喜好加入不同的馅料。揉成球状之后沾上少许面粉、蛋汁，裹上面包粉油炸即可。

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