时间——光阴。

昨天——昨日。

今天——今着。

明天——门着。

蒙蒙亮——麻麻亮。

清早——一大早。

上午——上昼。

半上午——半上昼。

中午——晌午；晌午头。

下午——下（ha）昼；

半下午——半下（ha）昼。

撒黑——撒麻漆。

白天——白(pe音‘培额’)日。

黑夜——夜晚上。

深夜——深更半夜。

虹——罡（gang）音“杠”。

云——读run(音“润”二声)。

雾——雾露罩子。

晚霞——火烧天。

下雨——haru音“哈濡”。

暴雨——打风暴（pao）；暴（pao）风雨（ru）。

牛毛细雨——下(ha)麻粉子。

阵雨——下(ha)白雨（有太阳时下雨）。

下雪——haxie音“哈蝎”。如：大雪（xie）片；小雪（xie）籽。

冰雹——冷子。

冰——凌冰。

雷阵雨——读leichenru,音“雷趁乳”。

响雷——打雷

闪电——扯霍。

日蚀——天狗嘁太阳。

月蚀——天狗嘁（吃）月（Rue）亮。

月晕——月亮驮家。

彗星——扫帚星。

银河——天河。

河床——河帕。

小水潭——水凼。

大水潭——深水潭。

静水——平水。

波浪——水浪；赶浪。

激流——激溜子。

瀑布——水帘子。

洪水——发大水。

淹水——淹（ean音“额安）水了。

泥石流——垮蛟鳖子。

河岸——干岸（guaneuan音“官额安”。

石滩——石头浪子。

小孔洞——窟窿眼（ean音“额安”）。

山洞——山垌（tong）。

回音——应山。

泉水——沁（qìn）水。

北方——be（音‘伯额’）方.

南方——nuán（音‘暖’扬声）方。

上面——高头；上头。

下面——底下（ha）；兜下(ha)：下(ha)头。

中间——中间（音“干”）。

水田——秧田。

水满了——水淹（eàn）严(eán)了。

旱地——读：huanti音“换替”。

平地——读：pinti音“品题”。

石岩——石岩（eai音“额爱”）。

悬崖——陡岩（eai音“额爱”）。

石坝——石摆。

严实——严（ean）丝合缝的。

种公牛——尖子牛。

骟公牛——牯牛。

母牛——嬷牛。

牛犊——牛儿。

牛犄角——niuguo音“牛郭”。

种公羊——骚胡子羊。

骟公羊——节子羊。

母羊——水羊。

羊羔——羊儿。

肉猪——香猪。

种公猪——脚猪。

猪仔——猪儿。

公狗——伢狗

母狗——草狗

公猫——郎猫

母猫——女猫。

狼——老巴子。

狐狸——毛狗子。

豹子——梅花豹；土豹子。

獾——猪獾子；狗獾子。

公鸡——鸡公。

孵小鸡——赖铺。

鸭子——鸭（ea音：“额啊”子）。

翅膀——（zhibang）音“志膀”

喜鹊——鸦鹊（eaqio音“额啊欺哦”）

斑鸠——普鸽；普狗；咕咕鸟。

锦鸡——金鸡。

杜鹃——麦(me)栝（kuo）鸟

乌鸦——老蛙；老鸹。

鹰——老（lāo）鹰；饿老雕。

鹞鹰——麻鹞子。

猫头鹰——哼呼鹰。

鱼鸟——打渔翠。

芝麻鸟——锻磨鸟。

大雁——‘额鹌’（ean）。

松鼠——毛老鼠。

鼬鼠——黄鼠狼。

青蛙——蛤蟆；kamao音“咯猫”

蟾蜍——癞蛤蟆；癞咯猫；癞毒蝡（ruan）；癞毒菇子。

蝌蚪——蛤蟆咕咚；咯猫咕咚。

蝙蝠——盐老鼠。

蚯蚓——缓行子；蛐卷。

蛇——也叫“长虫”。

壁虎——墙壁阿子(qiangbiazi)；蛇郎中。

蚚蜥——蛇出(chu)溜。

鱼——读ru(音“如”)。例商南主要鱼类有：鲈鱼、鲫鱼；白鱼条子；花鱼瓣；麻鱼壳子；鮸鱼；鯆沙棘；刺拐子等。

大鲵——娃娃鱼（ru）。

鲶鱼——鮸鱼。

刺拐鱼——黄辣丁子。

飞蛾——蛾（eo）子。

蜜蜂——家（ga）蜂子；糖蜂。

野蜂——野蜂子。如：叶蜂；竹蜂；马蜂、黄蜡扇蜂子；狗舌条蜂子；葫芦包蜂子；七股牛蜂子；土蜂子等。

蝴蝶——洋约儿。

蜻蜓——洋蝉闲。

蟋蟀——蝈蝈。

蝼蛄——土狗子。

蝗虫——蚂蚱；蚱蚂子。

牛虻——鹭蜢子。

牛鳖虫——牛鳖色。

萤火虫——亮化虫。

知了——炸了子。

蝉蜕——炸了壳（括）。

螳螂——吽(hòu)子

虱子——色子。

跳蚤——乌蚤。

臭虫——臭色。

蚂蚁——读“蚂呢”。

飞蚁——蜢蚁（ni）子.

树林——树帕。

果树——果木树。

松树——枞树。

栎树——花栎树。

银花树——夜壶树；夜壶老。

枫树——枫香树。

柳树——杨柳树。

红柳——鬼柳树；红心柳。

白杨——山白杨。

梧桐——青桐树。

杉树——沙树。

柏树——北（be）树。

皂角树——caojio音“槽急哦”树。

白蜡树——黑籽树。

药籽树——黄丽苗。

树根部——树蔸子

树干——树梃子。

树枝——树桠（ea“额啊”）枝.

树梢——树杪（miao）子。

树丛——树朴笼。

果子——果木。

梅子——李米。

桔子——橘（音“著”）子。

山楂——猴楂。

玫瑰——刺玫。

牡丹——牡（mao音“毛”）丹。

芍药——读shuoyo（音“硕哟”）。

龙须草——胡草。

芦苇——茹子。

杜仲——丝绵树皮。

五味子——药（yo）葡萄。

车前草——蛤蟆衣子。

川芎——川香

薄荷——薄（po）荷。

小麦——麦（me音“嚜”）子

玉米——苞谷。

水稻——稻（tao音“涛”）谷。

豆子——tou(音“透”)子。

大豆——黄豆（tou音“透”），

绿豆——录豆（lutou音“录透”）

土豆——洋芋（ru音“茹”）。

红薯——红芋（ru音“茹”）。

芋头——毛芋（（ru音“茹”）。

花生——落花生；落生。

蓖麻—— *** 子。

白菜——黄菜。

萝卜——萝卜（po音“頗”）。

胡萝卜——红萝卜。

南瓜——香瓜。

甜瓜——小瓜。

葫芦——库芦。

莴苣——读wozhu(音“萵猪”)。

萹豆——猫耳朵；大脚片。

豆角——四季豆。

豇豆——豇（音“缸”）豆。

芸豆——打豇豆。

雪里红——芥(音“盖”)菜。

苋菜——读“汗菜”

马齿苋——读“马猪汗”

金针——黄花菜

藕——莲菜。

番茄——西红柿（si）；洋柿(si)子。

蘑菇——菇子。

推——??（song）；攮（nang）。

挎——??（kuai）。

拔——扯；拽；如：扯草；拽毛。

托——掂；促起来。

举起来——箒起来。

扛——摎（nao）；摎布袋；摎木料。

揪——读“qiu”音“秋”。

折——乜（miē）音“灭”；折断——乜断；乜柴禾。

提——拎。

抱——读pāo（音“泡”）。搂；抱。

夹（挟）——读ga（音“噶”）。夹到中间；挟紧。

掐——读ka音“佧”。掐（ka）人；能掐（ka）会算。

抠——读eou（音“额偶”）。抠（eou） *** 。

坐——读cuo（音“错”）。

蹲——跩（zhuai）着；跍(ku)倒。

蹬——踹。

挤——胩癩；挤命。

叉开——pia（音‘劈啊’）开。

分开——掰（读“伯额”）开；撆（pie）开。例：把馒头掰开，撆一半给弟弟。

粘贴——bia音“比啊”。

罩住——扣（kóu）到。

抓住——拽（zhuai）住；挖抓住。

捉住——逮到。

挠痒——抓痒。

发抖——打颤。

跌跤——搭高子。

趴跤——搭了个狗啃屎。

仰跤——搭了个仰（niang音“酿”）八叉。

坐跤——搭了个坐（cuo音“错”）屁沟子蹲。

滑跤——哧溜了一跤。

干活儿——做活（huo）。

开始——架（ga音“嘎”）势。

卖劲——下茬。

白费——背（běi）包。例：做些背包活；走了背包路。

庄稼——庄嘎。

安放——摆设。

搪墙——糊墙；搅泥墙。

推磨——磨磨。

踏碓——锻碓。

锄草——薅草；擐草。

割草——銙草。

圈肥——小粪。

人粪尿——大粪。

沤肥——渥粪。

追肥——上粪。

劈柴——破（pǒ）柴。

凿孔——打眼（ean音“额安”）。

制造——制糙。

治疗、修理——摆治。如：摆治病；摆治家业。

搬动——（buantong）音“‘布安’垌”。

摘果——摘(zě音“则”)果木。

择菜——拆（cē）菜。

选择——挑拣。

晾晒——塱（lang音“浪”）晒。

办事——办（pan音“番”）事。

惹祸——杠祸。

吵架——吵嘴；咯孽。

打架——打锤。

打耳光——搧巴掌、搧耳刮子。

磕击——啄毛栗括子。

扭打——撕抓。

提防——当心。

拦挡——拦（luan）到；档住（chu）。

撕破了——撕挼（rua）了。

汤秋千——打悠秋。

经常——“扎杵”；“老是”。例：你扎杵干坏事；老是不改。

节俭——细法；细发的很。

浪费——抛戏；抛戏得很。

末尾——后头

看——读kuan（音“宽”）。例：快看（kuan）啊，出虹（gang）了。

瞅瞅——读cucu音“醋醋”。如：到处瞅瞅（cucu）。

传眼神——递眼色。

瞪眼——胱人。

蔑视——瞄人。

瞭望——张望。

望哨——望高。

东张西望——望白（pe）眼（ean）。

没注意——没睎顾；不睎顾。

偷听——听墙根子。

说话——讲(gang音“岗”)话；说(shue音“书厄”)话。

交谈——拍话。

喊话——挼(rua)叫；喊叫。

嚷嚷——谐呼。

聊天——谝梆子。

唠嗑——谝家常；拉家常。

悄悄话——私房话。

吵闹——吵人。

唠叨——嘟囔；咕囔；咕叨。

假话——白（pe）话；瞎话。

讲故事——谝古今；谝白话。

教育—— *** ；指教。

叮咛——叮嘱；嘱咐。

不好意思——不是话；不像话。

吵架——争嘴；吵嘴；咯孽。

争论——抬杠。

比喻——比方说；打比喻（ru）；学说（shue）的话。

多话——多嘴。

插话——插嘴。

接话——接嘴；接鸡下壳（kuo）子。

传话——搬嘴。

胡说——嚼蛆巴子(quo qi ba zi）。

胡扯——胡求扯；乱扯一起；牛胩扯到马胩的。

扯是非——扯久经；搬弄是非。

撒谎——扯谎。

谎话——瞎话。

吹牛——吹牛 *** ；说大话。

敲诈——敲竹杠。

根因——路数。

找茬——找路数；瞅路数。

麻烦——啰怜。

数苦——数路数；款啰怜。

口头邀请——卖嘴。

只说不做——卖嘴皮子。

讨好——卖乖。

哭——rùe（音“乳额”）；挼（rùa音‘如啊’）。

要哭不及——憋持嘴。

大哭——豁命哭；不要命的哭，作子蛾子唏。

抽泣——嗝泣；嗝叱。

骂人——噘人；日噘人。

骗人——‘欺哦’人；哄人。

读书——念书。

吃饭——嘁（qi）饭。

咬——读eao（音‘额奥’）。

咬牙——呃额啊齿。

嚼——quo音“欺哦”。

啃——呃(舌根分离嘣发音）。

喝水——读huoshui音“霍水”。

吃药—huoyo（音“霍哟”）

咽——吞。

吸烟——嘁烟；抽烟。

尝鲜——尝新。

赴宴——喝酒。

共享——打平伙。

改善生活——打牙祭；作神福。

贪嘴——馋（can音“残”）牢；馋老巴子。

大便——跁屎；解(gai)大手。

小便——渦尿；解(gai)小手。

拉肚子——跁肚子；拉稀。

气味——气色。

寒冷——冻人；冷(len)的很。

温暖——暖和（nuanhuo）。

睡觉——困醒；困一觉（gao音“吿”）。

午休——打中觉（gao音“吿”）。

去——迄（qi音“汽”）

哪去——哪迄？你（en）到哪去（qi）？

出游——出门。

访友——走亲戚；姥人家（ga）；逛门子。

赶路——读guan(音“管”)路。

直路——读chi(音“嗤”)路。

步行——读pu(音“铺”)行。

下不去——读“哈不迄”。

活动——动弹（tongtan）。

生活——过日子。

计划——打算。

想办法——打主意。

缓慢——肉迟；磨囊；腻摸头；慢腾腾的。

小儿九日庆——做九朝（zhao）。

小儿周岁庆——抓周。

结婚——戴花；官戴；作宴席。

祝寿——做生日。

演戏——唱戏。

魔术——把戏。

杂技——玩把戏。

马戏——大把戏。

家具——家业。如：木器家业；铁器家业；篾器家业；瓷器家业。

摇篮——摇窝；摇箩窠。

背篓——背笼。

挎篓——髖箩。

篮子——笼子。

簸箕——柳簸。

箩筐——稻箩。

晒戗——朴蓝。

米戗——簸箩。

淘米筐——筲箕。

粪筐——粪箕。

链枷——链祴（gai）。

针线箩——鞋（hai）箩；鞋（hai）布箩。

礼篮——礼箩。

棒槌——忙锤。

扫帚——笤把。

篙箭——草帘子。

锹——铁铣。

十字镐——乌啄；洋镐。

镢头——（挖地用）叉薅锄；齐口锄；板锄。

秧锄——捞锄。

锄草锄——薅锄；钩锄；拚锄。

柜——读kui。睡柜（kui）；立柜（kui）；橱柜（kui）等。

神柜——香火桌。

大方桌——八仙桌。

茶几——椅屋墩子。

茶盘——条盘。

上下喇叭状的煨水器——piazi音：‘皮啊’子。

烟袋——烟筒。旱（huan音“换”）烟筒；水烟筒。

手杖——拐棍。

雨伞——雨（音“乳”）袈。

秤锤——称砣。

坛子——罐。

瓦盆——盋（bo）音“钵”。

菜盆——菜盋

碟子——读tiezi（音“贴子”）。

杯子——缸子。如：磁缸子；茶缸子。

勺子——汤瓢；汤勺。

羹匙——挑。

菜刀——排刀。

擀丈——擀（读guan音“管”）面棍。

火剪——火钳。

锄柄——锄把。

筐柄——笼子梡（kuan）。

提手——系；鋬；梡（kuan）。

车轮——车轱辘子。

铁链子——响绳。

匕首——小攮子。

矛子尖——杪（miao）子尖。

土枪——鸟枪；线枪。

礼炮——三响；铳子；炮杖。

便壶——夜壶；尿壶；尿罐子。

塞子——责（ze）子。

手镯——手镯（chuo）子。

毛笔——松活。

秃笔——杵头烘。

墨——墨（me音“嚜”）。

砚池——nianchi音“念池”。

*** 数字——洋码子。

肥皂——洋碱。

香皂——香胰子。

乐器——响器；锣鼓家业。

钹——恰恰。

锣——铴锣；匀锣；撂锣；钩锣。

唢呐——喇叭。

担架——篼子。

棺材——方子；寿木。

米酒——黄酒。

白酒——烧酒。

米饭——干(guan音（官)饭。

馒头——蒸馍。

包子——包子馍；如：肉包子；糖包子；豆包子。

花卷——卷子馍。

馅饼——油饼子馍。

千层饼——油卷馍。

薄饼——薄（pao）饼馍。

烙饼——烙(luo音：“落”)饼子馍。

煎饼——搨馍。

锅盔——和尚馍。

火烧馍——灰鳖子。

盒子——角子。

饺子——煮角子；扁食。

捞面条——江水面条；清水臊子面。

和菜面条——糊涂面。

面鱼——搅汤。

米粥——米汤。

面糊——拌汤。

玉米粥——苞谷糊汤。

嫩玉米糊——浆巴。

糕点——点心。

月饼——Rue（音“乳额”）饼。

豆腐干——豆（tou）腐干（guan）子。

柿饼——柿（si）砣。

软柿子——蕻（hong音“轰”）柿子。

衣服——衣裳。

上衣——月(rue)挂、褂子。

女衫——大襟衣裳。

男衫——对襟衣裳。

夹克衫——背搭。

长衫——长褂；袍子。

内衣——里头衣裳。

大衣——大氅。

裙子——读“纯子”。

护裙——围兜（chun）；围裙。

被子——“庇佑”(piu)；“庇佑护”（piuhu）。

褥子——垫（tian音：“窴”）裨佑护。

毛巾——羊肚子手巾。

纱巾——纱帕子。

垫肩——围肩。

裹腿——裹脚；裹缠。

鞋子——鞋（hai音“孩”）。如：布鞋（hai）、草鞋（hai）、皮鞋（hai）、雨鞋（hai）等.

靴子——靴(shue“舒额”)子。如：棉靴（shue）；皮靴（shue）；筒靴（shue）等。

月经带——蜡胩片。

短裤——裤衩子。

包脚布——脚覆子。

连襟布袋——褡裢子。

村庄——屋场。

堂屋——堂心。

正屋——上屋。

厢房——下（ha）屋。

客厅——厅屋。

伙房——灶火；厨下（ha音“哈”）。

厦房——披厦（音“耍”）

柴房——柴禾（hu）栏。

偏门——耳门。

廊檐——阶（gai）檐。

房子——屋。如：瓦屋、草屋、石板屋。

大梁_——驮梁；横梁；屋梁。

房柃——柃子；屋柃子。

房椽——屋郭子。

房柱——柱（chu音“矗”）子。如：立柱、明柱、墙柱、暗柱。

门栏——罗槛；门槛。

台阶——坎子。

廊道——窿子。

门楼——大门楼子；前门楼子。

檐沟——阳沟。

院落——院（ruān）子；天井院。

园子——读（ruán音“緛”）子。如：菜园（ruán）；花园（ruán）；竹园（ruán）。

旮旯——（eālán）音：“额阿栏”；拐下（ha）。

道场——道（tao）床。

猪圈——猪壖（ruān）。

牛舍——牛栏。

鸡舍——鸡帱。

厕所——茅厠（maosi）；毛缸。

粪坑——粪凼（tāng）。

水池——水凼（dang读tāng音“蹚”）。如：嘁水凼（tang）；洗衣凼(tang)。

火坑——火凼（tāng）；火炉。

池塘——堰塘；鱼塘。

水渠——堰沟；堰渠。

篱笆——菜园笆。

前山——前头坡；对门坡。

后山——后头坡。

山顶——坡梁头。

坡面——山牌。

山坳——凹；沟槽子。

山寨——祡（chai）子。

山洞——垌（tong）；山垌；石垌；岩(eai)垌。

沟溪——沟；小河沟。

上边——高头；上头；上面。

下边——下（ha）头；底下（ha）；兜下（douha）

铁匠铺——铁匠炉。

食堂——馆子；饭店。

商店——杂货铺；百货铺子。

旅社——客店；骡马店。

作坊——油坊；染坊；磨坊；纸坊等。

酒厂——烧锅。

屠宰场——杀猪架子。

街道——读gaitao（音：‘该涛’）。

学校——学（xio）堂。

剧团——戏班子。

公家——公上。

公路——马路。

公墓——官山。

头发——头毛。

发稍——头毛杪子。

发辫——头毛辫（pian）子。

发髻——鬏（jiu）把。

剪发——半截毛。

眉毛——眯毛。

前额——额郭。

后额——后脑壳(kuo)；后脑勺。

后颈窝——后仰窝。

眼睛——眼（ean音“额暗”）睛。

睫毛——眼（ean音“额安”）睛毛。

眼泪——眼睛水（eanjingshui音“鄂安睛水”）。

眼屎——眼睛屎（eanjingshi音“鄂安睛屎”）。

瞳孔——眼睛仁（音“鄂安睛屎仁”）。

鼻子——鼻子（pizi音“媲子”）

鼻孔——鼻子眼（piziean音“貔子额安”）。

鼻涕——鼻脓（pinong音“屁脓”）。

胡须——胡子。

嘴——嘴（zei音“戝”）。

牙齿——牙齿（eachi音“饿啊齿”）。

牙龈——牙齿官子（eachiguanzi音“额啊齿官子”）。

舌头——舌条。

上颚壁——天花板。

吐沫——口残。

涎水——酣（han）水。

下巴——下（ha）巴壳（kuo音“闊”）子。

脖颈——颈脖子。

肩——肩膀头子。

胁——胁下（ha）窝。

脊椎——背脊骨。

手肘——咯巴块子

手掌——手巴掌。

手指——手指丫（ea音“手指额啊”）。

指甲——指甲盖；指甲壳（kuo）。

胸膛——胸口；心口窝；胸脯子。

胸肋——肋子骨。

*** ——奶；奶头；奶膀子。

心脏——心脏（cang音“心仓”）。

肝脏——（guancang音“官仓”）。

肾脏——腰子。

胃——肚子。

下腹——小肚子。

肚脐——肚母脐（音“突母脐”）。

髋骨——胯骨。

臀部——沟子；沟蛋子。

*** —— *** （ean音“额暗”）

髂裆——kadang音“卡当”；腿网。

阴囊——蛋（tan）包子。

睾丸——蛋（tan）子。

股内沟——大腿缝。

大腿——大腿胯子。

膝盖——“seluopo”（音“色落颇”；或“色落颇盖”）。

胫骨——腿梁子。

腓肠肌——小腿肚子。

踝骨——螺丝骨。

脚脖——脚（jio音：“急哦”）颈子。

脚跟肌腱——脚(jio)懒筋。

脚掌——脚(jio)巴掌；脚(jio)底板。

足跟——脚(jio)后踭（zen音“囎”）。

足腰——脚(jio)凹腰。

足趾——脚（jio）趾丫（ea音“额啊”）。

皮肤——肉皮。

毛孔——汗眼（ean,音“额安”）

骨髓——骨囍。

身体——身子骨。

健康——结实；扎实；硬（峎）朗。

光膀子——赤膊佬。

光下身——打朗佧；打 *** 佧。

怀孕——害喜；害犊（tōu）。

分娩——髋伢（ea音“额啊”）；落月；坐（cuo）月子。

小产——坐（cuo）小月子。

痒痒——咬（eao音“额奥”）人。

舒服——好受。

不舒服——难（náng音“囊”）过；难受。

有病——不好过；害病（pin）。

犯病——发病（pin）。

病重——倒床；病倒床了。

出血——淌血（xie）,音“歇”。

喷嚏——打嚏。

呃逆——打嗝；打嗝儿。

咳嗽——咯(ka)。

呕吐——挼(rua)。

受寒——冻到着。

高热——发烧。

痉挛——抽筋。

惊风——抽风。

脑血管意外症——中风。

感染——发了。例：伤口发了；疮发了。

疟疾——打摆子。

肠梗阻——绞肠痧。

白内障——萝卜花眼；棠梨花眼。

肺结核——痨病（pin）。

气喘——瘊子。

疖子——凸（bao）疖。

带状疱疹——龙戏疮。

风疹——风包。

湿疹——出水痘。

秃疮——癞痢。

天花——出花；出麻。

落枕——颈脖子扭了。

踝关节扭伤——崴脚脖子了。

腰扭伤——腰岔气了。

脱臼——挫损了。

脚茧子——脚膙子。

污垢——垢痂。

我——ewo （音“厄哦”；舌后迸发音）。

我们——我几（ewoji音“厄哦几”）。

你——“ēn”（鼻音“恩”）。

你们——你几（ēnji音“恩几”）。

他——“ké”（音“客额”）。

他们——“kéji”（音“客额几”），

谁——哪个？

那些人——“恩些人”。

他们那些人——“客额几恩些人”。

多人——一大些人。

很多人——几多人。

大家——大伙。

人群——人群（chén音“纯”）。

过军——过队伍。

男人——农会。

妇女——妇联会。

幼儿——毛伢（ea）。

小孩——小伢（ea）。

学生——学生伢（ea）。

放牛娃——放牛伢（ea）。

夫妻——两口子。

单身汉——光棍、寡份条子

鳏夫——孤老。

残疾人——裁坏人。

瞎子——读“hǎzi”（音“哈子”）。

哑巴——哑（ea音‘额啊’）巴子。

瘸子——跛子。

瘫子——维子。

秃疮孩子——癞痢伢（ea）。

秃头——秃子咣。

麻子——麻疙瘩。

结巴——结果子。

咬舌——嘎舌子。

罗锅——驼子；背锅。

瘸腿——跛子。

瘫子——维子。

神经病——疯子。

财主——财东。

主东——东家。

雇工——相公。

长工——伙计。

佃户——庄户。

小贩——货郎子；货郎担。

教员——教书先生。

医生——郎中。

接生婆——老娘婆。

演员——唱戏的；戏子。

杂技演员——玩把戏的。

手艺人——匠（qiang音“鏘”）人。如：木匠；铁匠；油匠；篾匠；石匠；窑匠；水泥匠：小炉匠；皮匠；弾花匠等。

讨饭的——叫花子；要饭的。

难民——逃难的。

灾民——逃荒的。

跑土匪——跑反的。

小偷——贼（ce）娃子；绺娃子；三只手。

土匪——土匪杆子。

路匪——劫（qie）路的。

傀儡——走狗。

帮凶——狗腿子。

能说会道的——piāzi（音“屁啊”子）。

寡言少语的——嘶哑（ea）瘟气的；死不吭声；十个碾滚压不出个屁来。

高声大嗓的——喳！喳哇子。

故事多的人——白话篓子；白话包子。

不讲道理的妇女——麻迷；麻迷拐。

爱嬉闹的——狂脖子。

疯野——疯八叉。

性急——烧包；烧包鬼。

卖弄——者；者生皮。

炫耀；张扬——摆谱；浪骚的！

骚扰——骚青。

傻笑——痴瓜子。

喜闹不休——狂脖子；惬脖子。

淘气——淘气鬼；淘气包子。

嘎咕——流光锤；嘎咕蛋；菜包子。

土气——土豹子；山铳子。

冒失——二彪子；二杆子；冒失鬼。

半吊子——二球，二百五，二量八星的。

痴笨——苕；痴呆子；老实人。

老实人——孬（naō）子；老实坨子。

憨厚——憨子。

软弱——懦弱包子。

笨蛋——读pun tan(音‘喷婒’)。

傻瓜——瓜瓜子。

*** ——白脖子；痴呆子。

没知识——菜包子；一肚子青黛屎。

游手好闲——逛三；二流子；游魂鬼。

办不了事——日八歘(chua)货。

老误事——哧咚叭儿货。

吝啬——鄙薄（pipo）；小气鬼；小气包子。

慷慨——大方手。

狡猾——滑头鬼。

刁钻——尖鬼；尖的很；尖矮佬子。

漂亮——排场；好看（kuan）的很。

聪明——能；能的很。

伶俐——灵性；麻利。

精干——麻利；溜耍。

和善——喜悦。

剽悍——匪的很。

厉害——家伙；灿火。

凶——歪（wai）；歪人；歪得很；歪狗。

出众——出色；出傥。

扭捏——扭头梡颈的。

丑陋——丑八怪。

游侠——傥客；傥家子。

不灵活——呆板(aiban)。

性缓——大耳经刀；大意巴萨的。

废物——谤货。

坏——ha音“哈”。

坏透了——坏脱着壳（kuo音“濶”）。

不是东西——不是个好卵（luan）。

死乞白赖——赖皮狗；酣皮脸；厚脸皮；不要脸的。

教唆——戳包鬼。

堕落——读tuoluo(音“脱落”)；拉侉；堕（tuo）落包子。

猥亵——挖忌；嘬忌包子；草包鬼。

矮胖——胖墩墩的；圆头圆脑的。

敦实——齐头齐脑的。

瘦弱——单薄；单净。

细长——羊肠挂筋的。

爷爷——爹（diè）。”

奶奶——奶（nài）。

外公——家公（gāgōng）。

外婆——家婆（gāpó）。

父亲——大（da）。

母亲——妈（mā）。

伯父——伯（be音‘伯额’)。

伯母——嫲（má）。

叔父——爷；叔。

叔母——娘(niáng)。

公公——老爹爹；老公公；（随夫叫）。

婆婆——老婆子。（随夫叫）。

舅舅——母舅(máoqiū音“毛媝”)。

舅妈——舅（qiū）娘。

姨——姨娘。

姑母——姑娘（gūniáng）。

姑父——姑爷（gūnyé）

岳父——外父老；老丈人；（随妻叫）。

岳母——外母娘；丈母娘；（随妻叫）。

哥哥——哥(guo，音“锅”)。

嫂嫂——称姐，前带姓氏。“X姐”。

弟弟——tītī读作“悌悌”。

弟媳——兄弟媳妇。称妹前带姓氏“X妹”。

幼儿——毛伢（eá）音“额啊”。

小娃——小伢（eá）音“额啊”。

女娃——丫（eà）头。丫头壳子。

儿媳——媳妇。（称“女”前带姓。“X女”

夫妻——两口子。

丈夫——男人；外头人；当家的；掌柜的；娃他大。

妻子——老婆；婆娘；屋里人；家（嘎）里的；娃他妈。

妻兄弟——舅官子；（随妻叫）。

妻嫂、妻弟媳——舅母子（随妻叫）。

妻姐——大姨子姐（随妻叫）。

妻妹——姨妹；小姨子（随妻叫）。

连襟——挑担。（随妻叫）。

干爸——干（Guan音“官”）大；干爷；干老儿（laor）。

干妈——干（Guan音“官”）娘。

表叔——表爷。

表娘——表婶。

表兄弟——老表。

如今大家都习惯手机打字，有人有些字都不会写了。

不仅如此，因为越来越智能的输入法，有时候就算打错拼音，都有打出正确的字。

不会写日常交流是看不出来的，念错可就直接暴露了，今天就来说几个被大家忽略又很常见的词。

读 音：dú yuè lè bù rú zhòng yuè lè

没错，不是 lè lè ！这个大概很多语文老师都会念错。

因为在这句子里面一个乐是音乐的乐，第二个是快乐的乐。独乐乐：独自欣赏音乐的快乐。

此句来源于《孟子·梁惠王下》，简单概述是讲孟子劝告喜欢音乐的齐王，单独一人欣赏音乐而快乐远不如和大家一起欣赏音乐来得更快乐。以此来劝诫齐王，与百姓同乐就能统一天下。

拼 音：guì zi shǒu

没错，跟我念guì子手！不要被刘德华冰雨里面的“筷子手出卖了！”

冰雨歌词：

冷冷的冰雨在脸上胡乱地拍

暖暖的眼泪跟寒雨混成一块

眼前的色彩忽然被掩盖

你的影子无情在身边徘徊

你就像一个刽子手把我出卖

拼 音：jìngzhuāng

应该很多人会读错，是指打扮的浓妆艳抹的女子。

拼音：nǚ gōng

其实这词读错也不怪打怪，因为最初就是写作为“女工”，是后来大家习惯用“女红”来特指从事纺织、裁缝等工作的女性工作者。

这里的女红也同"女功"。

读音：sǒng

这个字有且只有一个读音，而我们习惯性的会说“认怂”song的第二声。

读音：duì

这个字有且只有一个读音，但是我们还是习惯性的会发第三声。

读音：bō rě

这个念错也是情有可原，首先是梵语Prajna的音译，用到的地方也不多。

读音：jiāng dòu

可能很多人会念作gang，主要可能也是因为豇豆很像缸吧。

读音：mò yé

不是念邪，吴国铸剑师干将的妻子，欧冶子之女。

莫邪剑也是赫赫有名。

读音：zì yuàn zì yì

不是念ai,意思是悔恨自己犯的错误，自己改正过来。

还有其他的，欢迎大家留言呀~

皖东北泗县的方言都有什么特色

赵汗青

汉语方言俗称地方话，只通行于一定的地域，他不是独立于民族语之外的另一种语言，而只是局部地区使用的语言。现代汉语各方言大都是经历了漫长的演变过程而逐渐形成的。形成汉语方言的要素很多，有属于社会、历史、地理方面的因素，如人口的迁移，山川地理的阻隔等；也有属于语言本身的要素，如语言发展的不平衡性，不同语言的相互接触、相互影响等。

方言虽然只是在一定的地域中通行，但本身却也有一种完整的系统。方言都具有语音结构系统、词汇结构系统和语法结构系统，能够满足本地区社会交际的需要。同一个民族的各种地方方言这个民族的共同语，一般总是表现出“同中有异、异中有同”的语言特点。一般情况下，民族共同语总是在一个发言的基础上发展起来的。

根据性质，方言可分地域方言和社会方言，地域方言是语言因地域方面的差别而形成的变体，是全民语言的不同地域上的分支，是语言发展不平衡性而在地域上的反映。社会方言是同一地域的社会成员因为在职业、阶层、年龄、性别、文化教养等方面的社会差异而形成不同的社会变体。

泗县地处皖东北，东及北部与江苏泗洪、宿迁、雎宁相邻，南及西南与蚌埠市辖的五河、固镇接壤，西与灵璧成南北垂直线相连，古称虹县。因古时长期属泗州管辖，曾一度是泗州州衙所在地，所以人们习惯把泗县称为泗州。

泗县方言属汉语北方中原官话，具有官话的主要特点，古入声消失；泗县内部差异微小，泗县方言有四个声调，调值分别是55、35、214、51，有标准汉语相同的声母和韵母。

标准汉语区别：

声调：对应第1声 低平调 ：比普通话第1声低，对应第2声 高平调：与普通话第1声基本相同，对应第3、4声基本无异。拼音：泗县话仅比普通话少了一个韵母ue，为ue除外与普通话相同的声母和韵母（可能w会读为v）。除少数外大部分字声韵拼音组合与普通话相同。

词汇和语法与标准汉语也是大部分相同的。

泗县方言大全：

饿：卧wo4。

什么时候：多晚子，张晚的。

快一点：快点个。

赶紧：赶嘛着。

干什么：该的gai1di，干gan1呢。

坐车：叮车ding1che1。

中间：当央子

喜欢：欢喜（音yi1）。

讨厌：嫌，讨嫌，犯嫌。（e1yi1人了）

吃饭：克饭、噇（chuang2）饭，捣肚子。

厉害：来sang、涝害。

倒水：虎hu3水 、弄虎了 （淮语有戽hu3字，意：泼洒）。

用水喷：呲（ci1）

拧开：肘zhou3开。

我：俺，

这孩子：这黄子

有能耐：怪吊能来

在哪：搁（ge2）哪

厉害：涝害，上

形容天气冷：清冷

就想：斗想

干什么：弄什么呆

怎么搞的：怎弄呆

打呼噜：扯呼

耳光：耳巴子

拔草：蒿草

石头：沙浆

胳膊肘：胳成子

欺负：讹

薄：xiao1肖。

小心：留细。留意。

砸：楔xie1、孱can2（拿坷头xie1你）。

坏：毁、海（古语也有“海”字，）。

愣头青：生葫芦头、六叶子

谁，哪一个：嘿个

喝多了：是骂人的话，表示自不量力

倒酒：写xie3酒。

夹菜：刀菜。

客道话邀请：嚷rang4人

都：庆（俺都庆让你纂）

骗：纂zuan3。

都：庆（俺都庆让你纂），豆

逞能：diao3能，丧

扔：板ban3、撂liao4。

吝啬：焦壳、馊眍sou1kou1。

小：宁嘎嘎。宁几几点大，一叠叠

AA制：打平伙，各伙。

小土块：颗头着，土头子

一会：麻咱子，一会工

很的意思：到多

一会，别急：侯（之一声）动，马展

过一会的意思：打邓

以后：赶明着

后来：后首

最后：末末了（末本义是树梢，引申指后面，后头，之所以两个“末”字连用，应该是对“末”的一种强调）。

夸张：宣（可疼昂？你宣什么宣！） ，吹

没时间、没机会：捞不倒，没捞倒。

直拳打：掏。我一拳掏死你。

光着上身：光京拔子

光着脚：赤觉丫巴子

用脚踢：迫pai3 （卷是踢的意思，拍pai3是踢的意思）。

形容事情还没做玩：半截老勒

现在：这弯子（这弯子不说，什么时候说）

早上：早星。

中午：晌午 （这又是个很文的说法嘿嘿），晌wu2

晚上：晚黑。

去田间：下湖（田就叫湖）。

训：熊，口

玩花样：出鬼（你能出什么鬼）（对离奇的事情表示不相信、找东西时也常用到这一句：还真出鬼了来）。（还有就是高兴也说“鬼”，“你望wang2你鬼的跟什么样”）。

看：望wang2（估计这也是古语的保留），瞅

假模假样：真三样（你望wang2你可格真三样）。

搞笑：戳笑话 ，好玩，倒笑

心里不舒服：咕咕出出。

吓、吓唬：黑、黑唬。

干净：干拧

捉迷藏：藏梦梦，藏老梦。

形容人不好：造坏，骂人的词

狡辩：犟嘴。

刚才：枪强、将强，刚刚

马上：马赞zan3。

调皮：拿急。捣蛋

笨：膗chuai2（古语好像也有这个字，手里没有工具书，有音没字在网上确实不好找），甩

说谎：侃空、侃空调叉。

怂恿：绰和chuo2 huo。

有：杠gang4。（杠gang4还有一种意思作“跑”或“走”讲（英语gone），如：你杠哪去了？走，杠家！）。

被拌了一跤：咖跌倒。

正好：碰peng4。

能耗：多耗一点（让别人喝酒的时候说的）

现世：指做了坏事，丢人现眼，不光彩。（《范进中举》有现世宝一词，也是一古语。）

如果在“特色方言”里调一个更具“特色”的词，那肯定是“尅kei”这个字，尅kei饭、尅kei烟、尅kei球、尅kei仗、尅kei牌，几乎没有不能尅kei的！

高的土堆：高鼓堆。

估计，大约：大鼓mei3。

二、事物称谓

正房：堂屋。

厨房：锅屋。

月亮：月囊囊lang3

太阳：太影。

蝉：解了，解龙

没出壳的蝉：解了猴，胡凉

河蚌：歪歪

西红柿：洋柿子，番茄

小麦：小mei1

玉米：大秫秫 （shu2shu）。

高粱：小秫秫。

长豆角：豆葛ge2子 县北是“豆觉子”。

蟾蜍：癞鼓子 癞猴子。

蜻蜓：关星星，刮星星，光蜻蜻

厕所：茅厕（缸）。

唾沫：吐沫子

葵花籽：转莲.zhua4莲，瓜子

衣服：褂子。

短袖：褂头子。

背心：两根巾。

毛巾：手幅子。

手帕：手捏子。

头发：头毛、头伏fu<轻声>。

指甲：手指盖。

趾甲：脚jue1指盖。

膝盖：胳腿拜，胳拜

肘关节：胳膊柱子

上坡：上反子。

坑：坷廊 凹wa4瘪窝、凹wa4坷廊

自行车：觉扎车，觉啦车

三、人物称谓

父亲：中华人民共和国成立前口头语均称“答答”da1“阿答”，成立后乡村逐渐改称“爷”“阿爷”，泗城镇均叫“爸爸”ba1“阿爸”，叫“爷”的较少。

爷爷：称“阿爹”a3居多

祖父：均叫“爹爹”，对外祖父过去叫“姥爷”，现在叫“外爹”的居多，平山北普遍叫“老”，外祖父叫“外老”。

奸头棒、奸头鬼、奸头：是对心术不正，语言淫秽人的贬称。现在口语多称一个字“奸”，

生葫头、楞头青、白子子、硬侉子：是对语言，行为粗野，不懂事理，不讲文明人的贬称。

六叶子：六亲不认，没心没肺的人的贬称。

烧包、烧包鬼：对穿戴特殊，刺眼，行为轻佻人的贬称.。

不出奇：对行为不正，手脚不干净，爱占小便宜人的贬称。

搜抠，啬吝鬼：对过分小气，该用的钱舍不得用的人的贬称。

受罪料、烂草无粮、软面剂、受气包：均是对性情懦弱，逆来顺受，无反抗斗争精神人的代称。

死眼头：有两种含义，一是对坚持原则，坚持真理，不随波逐流，不随风倒的人的褒称，一是对顽固保守，因循守旧，认不情形势，做事无灵活性的人的贬称。

二百五、半吊子、六叶子：对不通事理人的贬称。

不上道，不上线，搅毛手：对不懂道理，胡搅蛮缠人的贬称。

犟劲头，老倔：对主观，任性，不听别人劝告的人的贬称.

kǒu（口）人：如kǒu丫头，kǒu女人，均指妇女对家人，邻里不讲道理，好骂人，太刻薄的贬称。

老实头：老实人。

（以上人物称谓摘自《泗县志》）

青年人：小年幼。小年轻

小伙子：小大哥ge3。

小姑娘：小大姐。

老爷爷：老头子。

老奶奶：老马嘛（老妈妈ma3ma3）。

年纪大的：有年人。

很野蛮的人：六叶子，简称：六，也被泗县年青人翻译成SIX！（据考证以前的人认为人的肺叶共有五个，而动物一般都是六个，所以用来称呼那些很野蛮的人）

四、其他：

这里选择的一些词语很多都是不太好解释的，或者是与普通话不能直接对等的，写一点供大家参考，相信大家看了之后还能想出来更多的富有泗县特色的方言话语。

形容人动作或行动快：日烟样。一日烟豆没有影子了。

形容非常甜：意耐人。意歪人

上身裸陋：赤净拔子

吞食放在手里的食物：唵（an3），你小时候可an过炒面?

舔：嗦

踩在水里：蹅（cha3），小时候一下雨豆出去cha水玩。

吃到食物中有砂子：碜（chen3）牙，或牙碜（chen3）。

刚开始下雨：滴点子。

形容半途而废：胡了半嚓cha3。

骂别人呆：甩（甩熊、甩种）。

骂别人憨：蒲（蒲种，常与“六叶子连用”）。

骂小孩：炮冲的、炮子顶的。

形容事情出现大问题：坑死。

形容人调皮：拿集。

形容让人恶心：糁人

把汤里的杂质舀掉：潎。

剖鱼：辞:

沙桨砸赖猴——对sei了

有一种我爱你叫俺欢谊你，

有一种支持叫架势，

有一种聊天叫拉呱，

有一种称呼叫熊孩子，

有一种武器叫磕溜子，

有一种游戏叫打包，

有一种批评叫吵喔，

有一种招呼叫个哪的，

有一种爱叫喜喔，

有一种厨房叫锅屋，

有一种特产叫盐豆，

有一种主食叫煎饼，

有一种组合叫煎饼卷盐豆，

有一种草叫mei瓤子，

有一种动物叫赖鼓子，

有一种交通公具叫厥踏车，

有一种劳动叫下湖，

有一种肯定叫豆是的，

有种工具叫对窝子，

有一种毛巾叫手夫子，

有一种硬币叫铆鸽子，

有一种回家叫走家，

有一种吃饭叫倒堵子或keifan，

有一种坏了叫海勒，

有一种月亮叫月朗耶，

有一种 *** 叫六叶子，

有一种没必要叫哪三条子，

有一种扔了叫板了，

有一种打耳光叫扇脸，

有一种丢人叫现世，

有一种土块叫颗头子，

有一种早上叫早清子，

有一种一会叫一展，

有一种鞋叫鞋撒子，

有一个地方叫屋当喔，

有一种游泳叫刺猛子，

有一种打架叫摔骨子，

有一种鱼叫面餐子，

有一种贬低叫什么黄子，

有一种污染叫卜土杠烟，

有一种外婆叫俺nang，

有一种花生叫长果，

有一种说慌叫砍空，

有一种热水能突人……

这都是最原汁原味的泗县话，这是夹杂着土语的乡土气息。只是现在的年轻人与外面接触多了，渐渐变了口音，即使说着泗县话，也不再夹杂着那些经过深厚文化沉淀而积累下来的"土语"。慢慢地泗县话也就没那么有特色，所以才会有泗县话和普通话越来越像的发音和用词。

另外，泗县人都说写酒，你看多有诗意，君子喝酒，写酒如写字，这才叫酒文化。另外其实泗县方言中是不说"俺"的，正确发音其实是"阿"，“俺”更多是河南，还有虚线(宿州)甚至灵璧都这么说。

在泗县，早晨叫早清，中午叫晌午，晚上叫晚黑，看看，太有文化内涵了吧。

泗县话里用的最多的词恐怕就是"子"了，任何词你都能在后面加个"子"。

磕头子、砂浆子都能拿起来残你;

割拜子、肩膀子拧不过大腿肚子;

生僻子、六叶子也会怕猫吉子;

小伙子、老头子都能PK手腕子;

你媳子、他媳子大家都生个熊孩子。

泗县人的方言里有太多属于泗县自己的成语了，有些外地人听不懂，但如果从字面去推敲是可以读懂意思的，这才证明泗县的成语真的不是胡编乱造的，是有文化内涵的。

最难懂的泗县时间

夜个

前个

大前个

前一阵子

后个

清早

晚黑子

早星子

最难懂的泗县人身体

脑门子

各支窝

肚眼子

胳腿拜子

腮帮子

鼻窟子

妈头子

最难懂的泗县建筑

屋山头

堂屋

前屋

锅屋

茅祠

屋当们

最难懂的泗县口头禅

什么黄子

龟孙

豆是的

熊样

业熊

手夫子

六叶子

最难懂的泗县动物

牙狗

花歪子

癞猴子

餐苗子

姐了猴

歇虎子

洋拉子

最难懂的泗县植物

地瓜子

白芋

田该

洋柿子

言菜

大熟熟

最难懂的泗县衣服

手捏子

手敷子

借子

裤头子

挂头子

最难懂的泗县工具

抓钩子

铁锨

石渣子

毛铬

套皮

车骨碌

最难懂的泗县形容词

温不臭

需不紫

清不冷

挺潮

胶粘

傻不拉鸡

馊比扣

（部分素材选自泗县志和 *** ）

小农菌语：

提到豇豆，

小农菌就会想起小时候外婆家的味道，

那是香香脆脆豇豆煎饼的香味。

南方地区的人们，

喜欢把它掰断了跟梅干菜、猪肉炒在一起，

那叫一个香。

北方地区的人们，

喜欢把它切碎、腌制，

做成可口的下饭菜——酸豆角。

就这样一个普通到骨子里的豇豆，

在每个地方的叫法和吃法竟然都不一样。

本期《物源》

随小农菌来深入了解看似平凡，

其实不那么“简单”的豇豆吧！

豇豆-叫法

“豇豆”，你是怎么叫的呢？小农菌基本都会念成“gāng豆”！有没有农友是和小农菌一样的呢？其实，“豇”这个字在现代汉语里不念“gāng”，而是念“jiāng”！

关于豇豆的念法，因为地域和文化的不同，在方言中会存在不一样的叫法。小农菌地处浙江杭州，杭州方言就念“gāng豆”。另外，江浙沪一带的朋友们也基本这样念。而北方的朋友们通常称豇豆为“豆角”，重庆、四川的朋友叫法最准确，念“jiāng豆”。综上所述，念“gāng豆”的地区主要集中在江浙沪皖一带。

接下来，小农菌为农友们好好科普下“豇”这个字。“豇”这个字最晚在北宋就已经出现。宋朝（1008年）的《大宋重修广韵》中就收录了“豇”字，读音是“江jiāng”，特指这种豆子。不过明朝的《字汇》里说“豇”这个字也可以读作“刚gāng”。因此，“豇”这个字不管是“jiāng”还是“gāng”都是正确的读法。

这回豇豆的读音问题总算是搞明白了，那关于豇豆其它的故事你又知道多少呢？接下来就跟随小农菌继续深入地了解下豇豆吧！

豇豆-简介

豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主。蝶形花科一年生缠绕草本植物，顶部的小叶是菱状卵形的，长5～13厘米，宽4～7厘米，叶子最下面是近圆形或宽楔形。花冠是萼钟状的，淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛，花果期6～9月。

豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区。在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好。豇豆的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。　

豇豆可分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆通常作为蔬菜食用，不仅可以热炒，还可以焯水后用来凉拌。饭豇豆一般是作为粮食用来煮粥或者是 *** 成豆沙馅来食用。

长豇豆

饭豇豆

豇豆-起源

豇豆是一种古老的作物，普通豇豆的籽粒含蛋白质约20～25%，高者可达35%，是发展中国家，特别是非洲国家重要的粮食作物。

关于豇豆的起源问题，有外国学者认为起源地可能是热带非洲，因为在那里可以找到野生物种。而主产地为热带非洲及热带亚洲，我国豇豆种类约仅占本属种类的1/10。

但据文献记载，《广韵》一书即有“豇”字，此书原在601年成书已佚，历经重修，现存宋代陆彭年等重修本。北宋《图经本草》有豇豆的记载；苏轼有咏豇豆的诗；到明代，自朱橚撰的《救荒本草》以来，《便民图纂》、《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆。在历史记载中，黄河流域气候曾较温暖，根据上古籍记载，可能我国亦为豇豆原产地之一。

豇豆-种植

▼怎样种豇豆才能多结豆呢？

小农菌来告诉你——

首先，豇豆的定植密度要合理，豇豆幼苗在心叶刚展开时是更好的定植时期。合理的行距一般小行60厘米，大行80厘米，架高1.8～2米，架越高行距就应越大，株距45厘米左右，一般为双株定植。

其次，昼夜温差要把关。豇豆耐热性强，但不耐冻，适宜的生长温度为20℃～25℃。在豇豆开花坐荚期应掌握好白天温度和夜间温度及昼夜温差，豇豆开花期白天不能超过30℃，夜间不能超过18℃。

第三是提高光照。大棚种植的豇豆品种虽然对光照时数要求不严格，但对光照强度要求比较高，尤其是在开花坐荚期间，如果光线不足会引起豇豆落花落荚。

第四是巧施肥浇水。豇豆整个生长期应该至少浇三水：定植后进行之一次浇水，一定要浇透；当蔓长到0.6米高的时候浇第二次水；第三水应在初花期前浇，并结合浇水喷施促花保果剂，这样更利于豇豆开花坐荚。坐荚后应再浇一次小水，促进豇豆膨大伸长。

豇豆不能偏施氮肥，否则会引起豇豆蔓叶徒长而引起开花坐荚延迟，应增施磷肥，以促进根瘤的生成，增强其固氮能力。

豇豆-营养价值

豇豆中所含有的维生素B1它能够维持我们人体正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，从而抑制胆碱酯酶的活跃性，具有帮助消化，增进食欲多种功效了。豇豆的营养价值比较多，豇豆中还含有丰富的维生素C能有效的促进抗体的合成，对提高我们人体抗病毒有着非常大的作用。

平时我们都有吃过豇豆，对豇豆的营养价值却了解的不是很多。豇豆里面含有的磷元素有助于促进体内胰岛素的分泌，参加糖代谢的作用，因此豇豆是糖尿病人的更佳食品。中医们认为豇豆它具有健脾补肾的功效哦，对遗精、尿频及一些妇科功能性疾病有非常好的辅助作用，是老少皆宜的蔬菜之一。豇豆的营养价值非常的高，特别是糖尿病和肾虚患者更佳。

豇豆-大产区

▼海南三亚　

海南省三亚市地处热带地区，光照充足，温度适宜，雨量充沛，是我国得天独厚的“天然温室”，而豇豆喜高温、喜高光照，因此海南有种植豇豆得天独厚的资源优势。

豇豆一直是海南省三亚市乃至整个海南冬种北运蔬菜的主要蔬菜种类之一，秋冬茬主要集中在三亚、陵水、乐东三个地区，市场供不应求，深受消费者的喜爱。豇豆是三亚农民主要收入来源之一。

▼广西北海

广西北海是我国重要的豇豆产区。2016年，北海市仅合浦县种植豇豆面积就有15.93万亩、产量35.25万吨、产值15.69亿元，15个乡镇有11个乡镇超过28万人从事豇豆种植，开设了近300多个收购点，去年合浦县豇豆人均占有量达到332.6公斤。如今，北海豇豆已销往全国10多个省市及区内各地市场……这组数据表明：北海市豇豆无论在种植面积还是产量方面，足以被称为“豇豆之乡”。

豇豆-吃法&功效

▼凉拌豇豆

?功效：有健脾和胃的作用

?禁忌人群：气滞便结者慎食

?主料：豇豆。

?配料：姜、蒜、小米椒、辣椒油。

?做法：

1、豇豆切段，姜蒜切末；

2、水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出；

3、焯好的豇豆放凉，依次放入蒜末，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可。

▼豇豆馅饼

?功效：糖尿病、肾虚患者可食用

?禁忌人群：气滞便结者慎食

?主料：豇豆、中筋面粉。

?配料：猪油、豆瓣酱、胡椒粉、姜、瘦肉馅、香油、酱油、葱白、精盐。

?做法：

1、中筋粉与2克盐倒入面盆拌匀；

2、倒热水搅拌约1/5的面，再加凉水搅拌成絮状，然后揉成团，醒5分钟；

3、再揉一遍，揉至面团变得光滑细腻，然后再醒5分钟；

4、葱、姜切末备用；

5、豇豆洗净，下入锅中焯熟；

6、锅中倒入猪油，待油化后，加一颗大料爆香，下猪肉馅炒散；

7、豇豆切丁，与肉馅同入盆，加入葱末、香油、胡椒粉和少量盐拌匀；　　

8、将醒好的面团搓成长条，切成剂子，搓圆，擀成皮，放上馅料，收口按扁；

9、下锅将馅饼煎至两面金黄即可。

▼肉末豇豆

?功效：益气固脱、补血健脑

?禁忌人群：气滞便结者慎食

?主料：豇豆、猪肉。

?配料：蒜、姜、朝天椒、豆豉。

?做法：

1、猪肉切成丁备用，带点肥的会比较香；

2、豇豆洗净掰成寸段，姜、蒜切成末，朝天椒切成小圈；

3、热锅加油爆香姜末，放肉末翻炒变色后，加料酒，再加酱油、糖和盐，炒熟后出锅；

4、另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火煸炒至豇豆熟软；

5、锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味；

6、再把肉末倒入继续翻炒均匀即可。

▼酸豆角

?功效：开胃助消化

?禁忌人群：气滞便结者慎食

?主料：豇豆。

?配料：盐。

?做法：

1、准备一个干净的玻璃瓶；

2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫；

3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐（按10：1的比例）盖上密封盖；4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。

健康小贴士：

经常吃豇豆还有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒等功效哟！

本期编辑：汤圆 李焱

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