导读
现在越来越多的人都喜欢在家自己种菜，既能陶冶情操，又能观赏，还能吃到放心无公害蔬菜，但是我们在种菜的时候就会用到花盆花土，甚至占用空间比较大，所以对于小空间朋友来说，种盆栽蔬菜并不方便，那今天花痴就来分享另外一种蔬菜，不占地不用土，7天就能吃一茬，安全又放心。
今天要分享的就是豆芽菜，豆芽菜很多小伙伴都喜欢吃，但是我们经常会看到这样的报道，商家为了让豆芽长得壮，不易腐烂，就会在里面放上各种药物，所以我们在吃豆芽菜的时候，可以用胆战心惊来形容。
既然有了这样的说法，所以花痴今天就教大家自己在家种豆芽，什么都不用就能生出来又胖又壮，口感还特别好的无公害豆芽，吃起来安全又放心，最重要的是，不需要什么经验，平时也不用打理，放在罐子里七天就能吃，而且一年四季随时都能种。
豆芽菜顾名思义就是用豆类种子做出来的芽菜，这些种子包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生豆只要是豆类都是可以做成豆芽菜的，不过我们在做豆芽菜的时候，一定要注意，这个豆子一定买新鲜的豆子，更好是当年生，或者去年生的，如果年头过长是很不容易生芽的。
准备好豆子之后，我们要对豆子进行处理，因为豆类种子比较硬，如果不对它进行泡水处理，发芽会很慢，对豆子泡水也比较容易，我们提前将豆子清洗干净，然后放在容器中浸泡1个晚上，豆子膨胀之后就可放在容器中生芽了。
生豆芽的容器没有什么限制，只要是干净容器就可以用，比如泡沫箱、塑料桶、矿泉水瓶、大海碗等，有条件的话可以购买两个豆芽罐，干净卫生还方便，最重要的是买一次能用很多年，而且也不贵，10几块就能买到。
准备好豆子和容器之后，我们就可将泡好水的豆子放在容器中，每次不宜放多，每次放2两左右豆子，就足够2-3个人吃一顿，将豆子放在容器中之后，好要有重物压在上面，这样就能让长出来的豆芽更壮，口感贵更好，可以选干净是小石块压在上面。
生豆芽还要注意另外一个比较重要的点，就是一定要保证里面处于黑暗状态，如果是透光的容器，生出来豆芽会变苦，所以选择塑料桶的话，更好在外面用毛巾包裹起来，然后一定要记住，每天至少2-3次对豆芽淋水，并且让多余的水分沥出。
这样我们在家自己生豆芽，如果夏天差不多5天就能吃一茬，其他季节在7天左右吃一茬，而且随吃随种，安全又放心，每次吃到自己种的豆芽菜心里都是满足感，所以小伙伴们赶紧试试吧。
豆芽一般有2种：绿豆芽和黄豆芽，生豆芽很简单，自然温度就行，只要有水分和空气，豆子就能长出豆芽。豆芽在家里自已就能发，你只要有黄豆或者绿豆，再有一个装豆子的容器，就可以开始生豆芽了。
豆芽菜
下面是生豆芽菜的操作 ***
1、将淘洗好的黄豆或者绿豆，装在一个干净的容器里，加入温开水，水要淹没豆子。浸泡一夜，豆子就会明显发胀，这时就可以捞出来，用清水淘洗，沥干明水。
2、将泡好的豆子，装在能沥水无油污的容器里，比如菜篓、多用锅套，底部扎有小洞的盆和饮料瓶等。豆子装好后，把表面弄平整，上面盖一块温毛巾，放在黑暗不见光的地方。
3、豆子第二天就会萌芽，4天能长出4厘米，豆芽生长期间不能见光，不干就不用洒水，干了也只能少洒一点水，不过盖着的毛巾要始终保持湿润。豆芽长得很快，气温低时3-4天，气温高时7天左右，豆芽就可以吃了。
发胀的绿豆
在豆芽的生长过程中，必须注意这三点
1、容器无油污：生豆芽的容器要洗干净，不能有一点油污。才生出的豆芽很娇嫩，沾染油污后，会很快腐烂。
2、不能积水：生豆芽的容器，底部必须能沥水，不能沥水的容器，要在下面多扎一些小洞。豆芽生长虽然少不了水分，但不能积水，这就如同种在地里的豆子发芽了，地里却排水不畅湿度大，很快连根带芽都会烂掉。
3、不能见光：豆芽不能见光，见光后， *** 的豆芽就变成青枝绿叶了。豆芽在生成前，要放置在黑暗无光的地方。
绿豆萌芽
发豆芽的 *** ，就是这么简单，豆芽对温度、空气和水分的要求都不高，很容易掌握。你只要注意不油污，不渍水，不见光这三点，只要4-7天，就能生出白胖水嫩的豆芽菜。自已生的豆芽菜干净卫生，吃着放心
春天到了，教你自己发豆芽，保证成功，而且营养翻倍，多吃身体棒春天到了，教你自己发豆芽，保证成功，而且营养翻倍，多吃身体棒
芽菜近年来深受人们的喜爱，比如绿豆芽、黄豆芽等等，豆芽不仅便宜，而且爽口好吃。豆子经过发芽之后，营养还会翻倍，维生素C会增加很多，而且蛋白质还会分解为人体所需的氨基酸，含量是原来的7倍之多。所以发芽后的豆子，营养价值比豆子更大。
春天这个季节，适合豆芽生长，而且春天合适吃豆芽，能帮助身体适应季节的变换，具有清热、利肝脏、健脾胃的功效。
不管什么东西如果能够自己 *** ，做出来吃得更放心，豆芽也可以自己发。春天到了，豆芽容易生长，所以今天就教大家自己发豆芽，虽然自己发芽豆比较慢，但是没有添加剂，属于纯绿色食品，可以发安心吃。
发豆芽的时候，要知道3个重点，这样发出来的豆芽更好吃，而且长得快：
1、压个重物在上面，长出来的豆芽更粗壮。
2、生长的过程中别乱动，长出来又长又直。
3、避光生长，豆芽不会发黄。
下面就是具体的操作，一起来看看吧：
之一步，首先把绿豆浸泡水里一个晚上，浸泡过后，把绿豆放在盘子里，一粒粒平铺开，不然太多堆积，容易发霉。
第二步，然后盖上一块湿纱布，防止水分蒸发，每天都浇水两三次，保持湿润。期间用一个盖子遮挡光线，放在阴凉避光的地方发芽，但是温度保持再二十几度左右。
第三步，经过3天左右，绿豆开始发芽了，然后继续每天浇水，等待5天左右，纱布被生长的豆芽顶的很高了，这个时候就可以拿来炒着吃了。
小技巧：
发豆芽的时候，保持湿润，但是不要有太多的积水，温度二十几度，发芽比较快，如果温度低，那就多等待一些时间。
早晚浇水，如果感觉太干，一定要多浇水，保持湿润，为了保持温度，我们还可以用30多度的温水。
豆芽营养价值高 自助生豆芽这样做来源:人民网
人民网北京4月9日电 （记者乔业琼）春来已至，万物生长。很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。作为豆子的后续生长形态，豆芽体内发生了哪些变化？是不是比豆子更有营养呢？对此，上海市疾控中心分享了相关知识。
黄豆芽营养价值高
黄豆芽比黄豆营养价值高，绿豆芽比绿豆营养价值高。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。而绿豆发芽期虽然蛋白质总量有所降低，但蛋白质分解为氨基酸，使氨基酸种类增多，且组成比较合理，适合于人体吸收利用，从而大大得提高了营养价值。除此之外，黄豆和绿豆均在发芽后大幅提升了维生素C的含量。
在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值更高。黄豆芽在发芽过程中，由于酶的作用，钙、磷、铁、锌等矿物质元素更多地被释放出来。中医认为，绿豆芽性凉、味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴、壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。
豆芽储存和烹制有讲究
自制豆芽虽好，但也伴随着一些食品安全问题。
在豆芽菜的生长过程中，由于适宜的环境因素、温度和营养条件，如未及时换水豆芽菜中的微生物可能会从低污染水平增值到高污染水平。如果豆芽没有做熟就吃，或者生吃了豆芽菜，很容易食物中毒。而如果豆芽菜存储时间过长，会出现微生物大量繁殖并分泌代谢产物的现象，此时误食豆芽菜会中毒。
保存不超过2天。发好的豆芽需在避光、低温条件下保存。可将豆芽择洗干净，控干水分后放入保鲜袋中，尽量排尽空气后密封，放入冰箱内冷藏保存，一般不要超过2天。如果没有冰箱，也可用干净的水浸泡，避光保存，并尽快食用。
千万不要生吃豆芽。食用豆芽一定要做熟，切忌生吃。豆芽变绿或长出小叶，不是产生了毒素，可以放心食用，但其口感会变差。如果出现腐烂、变质，则不可食用。
除此之外，豆芽菜是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人应适量食用。
生豆芽的步骤和注意事项
以生黄豆芽为例，主要包括准备工作和日常管理。
准备工作，大约需10小时。需要两大把黄豆、育苗盘（可用盘子、盆等有一定高度的容器）、育苗纸（可选用无纺布、杜邦纸、厚餐巾纸、厚厨房纸或纱布等）。将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来扔掉。
黄豆冲洗一遍，放入干净无油的广口瓶容器中，水加至黄豆以上8-10公分左右，浸泡10小时左右。此时豆子已经涨大了很多，马上用流动水冲洗干净，扔掉杂豆。将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀地铺满。
日常管理，大约3-5天。黄豆发芽适宜温度在25℃左右。超过30℃容易导致黄豆腐败，影响出芽；浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，育苗盘底不能留水（底盘可以适当扎洞或者用漏水的底盘较好），否则可能会烂根。定时浇水，水温不要高，浇水要浇透，不留死角，以防止红根、烂根；黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层不透光的湿润的纱布（或有良好吸水能力的替代物）。
保持上述操作，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
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自己生豆芽，记住2个小妙招，豆芽粗壮脆嫩不发红，2天就能下锅欢迎您来到“小厨大刘”的美食厨房。今天和大家分享的文章是“这个发豆芽小妙招，老奶奶用了一辈子，根根粗壮脆嫩，2天就能吃”。如果您喜欢我的文章，记得关注和分享哟！
豆芽也又名巧芽、豆芽菜、如意菜，是各种豆类培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。豆芽味甘、性寒，归心，胃经，具有清热解毒，醒酒利尿的功效。黄豆芽不宜与猪肝同食。
炎热的夏天，人体容易出汗，而且时常感觉没有味口。夏天的开胃，自然少不了各种的凉拌菜，尤其是凉拌豆芽酸辣脆爽，受人喜爱。然而菜市场上的豆芽，虽然便宜，但为了增加产量，一些不良商家会添加一些化学制品。大家在超市发现豆芽没有根或者太白太鲜亮，或者有异味，那就很有可能是加了添加剂的，对身体不好。
其实豆芽根本不用买， *** *** 远没有你想象的那么复杂，自己在家就能做。今天，小编就和大家分享一个我奶奶用了一辈子的小秘方，简单快速零失败，保证让你一次成功，2天就能吃到粗壮脆嫩的豆芽菜。
生豆芽的 *** ：
之一步：取绿豆（更好选用有机绿豆，换成黄豆亦可）200克，生出的豆芽，大概能炒5-6盘菜，能吃上一周。将绿豆装入盆中，加入清水浸泡一个晚上。第二天，绿豆就可能破皮，开始长出豆芽了。
第二步：取一个大盆，上面放上一个多孔的滤盆，然后铺上一块醮过水的棉布，将泡好的绿豆捞出控水，平铺在上面，在绿豆上面再盖上一块薄薄的纱布。
提示：想要豆芽想粗壮脆嫩，你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶之类的重物。
第三步：往盆中注水，水量不能太多，只要将棉布完全打湿，并且在底部留有少许水就OK了，水千万不能没过绿豆，否则很容易造成发霉变质。
第四步：最后，给盆子盖上不透光的盖子，放在阴凉处，每天至少换一次水，注意万万不能见光。如果温度和湿度适宜，一般2-4天就可以下锅啦。
提示：生豆芽期间，万万不能见光，不然豆芽会变成红色，而且吃着发苦。你可以给盖上盖子或不透光的黑布。
技巧总结：题中所说的2个小窍门就是加重物和防止豆子见光，这个 *** ，我奶奶用了一辈子，真得特别管用。再重复一次，一是想要豆芽想粗壮脆嫩，你需要在纱布上面压上一块木板或者水瓶等重物。二是生豆芽期间，万万不能见光，不然豆芽会变成红色，而且吃着发苦。你可以给盖上盖子或不透光的黑布。
今天的美食文章“自己生豆芽，记住2个小妙招，豆芽粗状脆嫩不发红，2天就能下锅”就分享到这里。如果您还有自己不同的经验或者 *** ，也欢迎您在文章下方给小编留言分享。感谢阅读，感恩有你！
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导语：在家发豆芽，4天就能吃， *** 教给你， *** 简单，好吃营养又卫生
豆芽是我们经常吃的一种食材，有绿豆芽、黄豆芽，虽然非常普通常见，但深受人们的喜爱，每当买不到新鲜菜的时候，豆芽成了一种很好的选择，物美价廉，简单炒一炒就可以吃了，还很下饭，豆芽不仅可以炒，还能做豆芽汤，味道鲜美，挺不错的。
小时候，妈妈很喜欢给我们炒豆芽，因为豆芽都是她自己做的，干净又卫生。现在长大了，也经常买豆芽吃，可发现还是在家发的豆芽更好吃一些，也不知道是不是心理作用，但不管是不是这样，唯一一点可以肯定的是，自己发的豆芽绝对安全，没有一点添加剂成分，吃多少次都没关系。
在家发豆芽，4天就能吃， *** 教给你， *** 简单，好吃营养又卫生，我想有不少朋友也喜欢在家自己 *** ，那不妨照着下面的 *** 做做看。
学会了，可以做绿豆芽或者黄豆芽， *** 都是一样的。现在正值春季，多吃豆芽对减肥有帮助，你也快动起手来吧。下面我来给大家分享一下发豆芽的做法步骤，以发绿豆芽为例。
发绿豆芽的做法步骤：
准备好一些绿豆，把一些不完整的、烂掉地去掉，然后给绿豆中加足量清水，浸泡一个晚上。
泡大的豆子要比原来大很多，经过长时间浸泡后的绿豆，它呈现的效果是表皮被胀破，还长出小芽，发现绿豆变成这样后，说明泡好了。
然后准备一个有小孔的容器，菜篮、蒸屉等都可以，总之底部不能是实心的，有孔才可以露水透气。
再给容器上面铺一块纱布，这时将控水后的绿豆倒进容器内，用手稍微整理一下，平整一些就好。
再把多出来的纱布往回折，盖住绿豆，将绿豆完全覆盖住。
接着给容器内淋上清水，每一处都要淋上水，确保浇透，处理好后，再给表面覆盖一块毛巾。
接下来把装有绿豆的容器放在一个见不到光的地方，如果没有合适的环境，我们可以准备一个黑色的塑料袋或者黑色的布袋，罩在容器上面。
这么做可以保证发豆芽时不见光，再把它放在一个通风处即可。
等到晚上再去掉黑袋子，给表面的毛巾淋一次水，浇湿浇透，就这样早上、晚上都给绿豆表面淋水，经过三四天后，就可以见到发好的绿豆芽了。
在 *** 的过程中，要注意几点：
1、绿豆要放水中浸泡才可以做后续的步骤，而浸泡不能时间太短，要等到豆子变成两倍大才可以。
2、用来发豆芽的容器必须有孔，给表面淋水时，水才能露下出去。
3、发豆芽的过程中一定要注意避光，而且要早晚各淋一次水，这么做才能保证豆芽可以发好。
结语：在家发豆芽，4天就能吃， *** 教给你， *** 简单，好吃营养又卫生！你都学会了吗？发豆芽很简单，掌握要领，一次做成功，如果完全没有尝试过，那么不妨先少弄一点做试验，等熟练上手了再多 *** 就好，今后会做了，随时都能吃到自制豆芽，挺不错的，你不妨做做看？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
不花1分钱！教你在家轻松发豆芽，简单易学，好吃又放心豆芽算是蔬菜中高蛋白质的好蔬菜。根据美国农业部的数据显示，每100g绿豆芽含有3.04g蛋白质，而每100g黄豆芽中蛋白质含量达到了13.09g，简单来说，比牛奶的蛋白质含量还要高。
大多数人一般都会选择在外面买豆芽做菜吃，但暖暖更喜欢自己在家发豆芽，干净卫生，吃着更加放心，重点是比买的味道更好
。不信的话，暖粉们可以在家试试~
暖暖把怎么在家发豆芽的窍门放在下面了，大家赶紧去掌握这个技巧，以后的豆芽就不用在外面买了。
① 炒白菜总是出汤，原来是做错这1步!
在炒白菜，暖粉们有没有遇到一个问题，油锅下入白菜，都没加水，炒着炒着白菜就自己出汤了。
这样的白菜炒出来，因为流失了水分，吃起来不够脆嫩、鲜爽。要想做出炒白菜不出汤，保留鲜爽，窍门还是不能少的。
大厨告诉暖暖，记住3点，就能炒出“不出汤”的白菜：锅热、油够、火猛。这样既能让蔬菜保留那份水灵清脆，后面调味的时候又吸足了汤汁的味道。
② 牢记4点，在家自制的油条外酥里嫩
1、食材选择很关键，优先选择中筋面粉。鸡蛋的加入，可以让油条更加蓬松，颜色也会更漂亮。（PS：鸡蛋和面粉一定要充分的搅拌均匀。）
2、加入35摄氏度的温牛奶，边搅拌边加入，因为酵母需要有活性，温牛奶加入有助于醒发。
3、揉成光滑的面团，加入10g左右的色拉油，油脂在这里起到让油条酥脆的作用。即使不放泡打粉和小苏打，油条照样酥脆。但要注意，趁热吃它的口感才更好。
4、 *** 油条时，很多人都会犯一个误区。油条面发酵好之后万万不可再揉，不然油条下锅胀不起来，会炸成实心油条。
③ 简单2步处理肥肠，快速又干净
单纯用水冲洗猪大肠，是处理不干净的，用盐和面粉反复揉搓，尽量把肠壁上的油脂去掉，它是异味的来源。
切肥肠的时候，用刀刮清理掉多余的油脂，可去除异味还能让肥肠烧制时更入味~
④ 豆芽不用买了！教你在家发豆芽
1、事先准备好黄豆，挑出坏掉的，水中浸泡一夜，泡至豆子膨胀。
2、干净的洗菜篮中铺一层纱布，倒入豆子，再盖一层纱布，水浇透纱布。罩上黑布遮光，如果见光会发红变苦，每天浇两次水，浇水时注意避光。
注意：
①豆芽并非越长越好！发到4天左右就可以吃了；
②在家发豆芽，可以自己控制豆芽的长度，长到3-5厘米长的豆芽营养更好，超过5厘米的豆芽营养就降低了。
⑤ 怎么煎带鱼才能不破皮？
*** 一：锅洗净擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。
*** 二：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。
*** 三：给带鱼薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
⑥ 酱牛肉软糯不塞牙的秘诀在这里
炖煮的时间一定要够长，大火烧开转小火慢炖3小时。不建议使用高压锅，虽然可以快速软烂，但没有普通锅炖得好。
其次，调制卤汤加适量冰糖或白糖，盐和甜的结合可增加酱牛肉回味，味道更柔和鲜美。
大家好，这两天为了和国家一同抵抗新型冠状病毒，相信很多人都是在家坐着而不敢出门吧，像我就是一位在家坐了快20天的人。眼看家里食用的食材快要没有了，于是便自己在家动手发起了豆芽。
如果你也是一位在家坐着没事干的人，那么今天就跟着我一起来学习一下，如何去正确的发出又白又嫩的豆芽吧。在发豆芽的时候，只需掌握好这三个要点，就能让你发出来的豆芽一次性成功，简单又容易。
【发豆芽】
【 *** 食材】绿豆
【 *** 及步骤】
1、首先我们要准备一小包的绿豆，如果家里没有绿豆的话，也可以采用红豆等豆类食材，只要是豆子即可。但是用绿豆发出来的豆芽，口感会更好吃一些，我建议大家采用绿豆来对豆芽进行 *** 。
绿豆准备好以后，我们需要准备一个大碗，然后把准备好的绿豆放入大碗当中，再往大碗中加入适量的热水，热水要完全淹没绿豆本身，先用热水对绿豆进行浸泡一个晚上，直到绿豆表面破皮。
2、把绿豆准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，对于蒸锅我相信每家每户都会拥有的吧，蒸锅中有一层带漏洞的漏屉，我们需要往这层漏屉表面，覆盖上一层准备好的纱布。然后把绿豆倒入到纱布中，用手将其抓一下，让绿豆平铺均匀。
然后把纱布向内包起，把绿豆完全的包入到纱布当中，使绿豆处于一种无光的环境之下。这一步骤当中，纱布一定不要将其包得太厚，因为绿豆要进行透气，如果纱布包太厚的话，绿豆容易发臭。
3、准备适量的清水，将其浇入到绿豆当中，然后盖上锅盖，如果锅盖是玻璃透明状的话，需要在玻璃的表面再覆盖上一层抹布，让绿豆完全处于无光的环境之下，切记豆芽在发芽时，是完全不可以见光的。
接下来我们要做的就是让绿豆静置发芽，在每天的早、中、晚，分别对绿豆进行浇水一次，每次对绿豆进行浇水的时候，往里面加入的清水不要太多，不要让清水没过绿豆本身。
4、豆芽在发到第4天的时候，就可以把纱布揭开让豆芽透气，这时我们可以看到豆芽已经发得差不多，如果想要吃嫩豆芽的话，这时的豆芽就可以将其取出进行烹饪了。如果还想让豆芽继续进行发芽的话，再次盖上纱布对其进行发芽一天，即可把豆芽取出。
以上就是今天要和大家分享的发豆芽 *** ，你学会了吗？每次我在家自己发豆芽的时候，用这样的 *** 去发豆芽，总能发上一大锅，又壮又嫩特舒服。
【小贴士】
1、在对绿豆进行发芽之前，一定要记得先用热水对其浸泡上一个晚上，水温控制在六七十度即可。
2、绿豆在发芽的时候，一定要记得每天分三次往里面加入适量的清水。如果家里有淘米水的话，采用淘米水发出来的豆芽会更壮更嫩。
3、对豆芽进行发芽的时间，切记不可超过5天，如果超过5天的话，豆芽就会长得太老，其营养价值就会变低。
今天为大家分享一个在家就能发出豆芽的好 *** 。
平时我们在外面买的豆芽呢，肯定是又大又长，特别的粗壮，不知道是什么原因，会让他们长得那么好。总觉得不安全，于是就自己在家发豆芽效果也挺好的，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
首先我们准备一个矿泉水瓶子。然后呢，我们说把下边这个从瓶子中间我们给它剪开，瓶子底部要扎几个眼。
我们可以抓上一把黄豆或者绿豆放在这个瓶子里边。铺个底就可以，不用放的太多。然后再准备一个小的碟子。能够接水就可以。
我们需要每天早晚上里面倒一点水，并且水呢能通过瓶子底部的小洞流出去，让豆子一直保持一个湿润的状态就可以了。还有一点需要注意，就是豆子一定要避光放在一个阴暗的角落里，或者是给它盖上一个黑色的塑料袋子。
我们还可以在豆子上面盖上一层薄薄的布，就是经常浇水的时候不会吸一定的水分，能够保持整体的环境是湿润的。
大概两三天的样子就会发出非常粗壮的芽，大概过了一周，整体的豆芽就全部发出来了，粗壮的豆芽我们就可以拿出来直接炒菜了，特别的美味，用水冲洗干净。
炒上一盘香喷喷的黄豆芽或者绿豆芽，又下饭又营养，大家还赶紧试试吧，需要注意点是：
- 要点一：豆子要保持湿润状态，常温下即可
- 要点二：豆子一定要避光
- 要点三：早晚浇水，控水，保证豆芽质量
喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
才知道发豆芽很简单，1个盆2块布，掌握3个技巧，4天就能吃到嘴
俗话说“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”很多人吃了几十年的豆芽，估计还不知道豆芽是怎么来的。其实，豆芽是“发”出来的，怎么发呢？豆芽是一种常见的豆制品，口感脆嫩，营养丰富，而且价格也很便宜，5 毛钱就能炒一盘，老少皆宜。
很多人不知道，豆芽的营养价值比黄豆高，在发芽的过程中去除了那些对身体有害的物质，还产生了更多对人体有益的物质，比如维生素、矿物质。常吃豆芽可以美容养颜，润肠通便，提高抗氧化能力，好处多多。
小小的豆芽，也出现了食品安全问题，说豆芽长得粗壮是用化肥发出来的，让人十分担心，所以不敢买豆芽了，自己在家发才吃得放心。
也许大家听说过怎么发豆芽，每天浇点水，几天就发出来了。真的是这么简单吗？
今天我和大家分享一下发豆芽的3个技巧，豆芽不发红不烂根，好吃又健康。而且4天就能吃到，喜欢吃的朋友快来学学吧。
【自发豆芽】
准备干黄豆、清水。
【做法】
①一碗干黄豆，用清水冲洗干净，放入碗中，加入清水放在室温下浸泡一晚上。如果是夏天，要放进冰箱里浸泡，防止变质。黄豆充分泡涨，能用手捏碎时，倒掉清水沥干。
②准备一个沥水篮、2块纱布。一块纱布铺在沥水篮底部，把沥干水的黄豆倒在上面，用手均匀铺开。另一块纱布盖上黄豆上，浇上一些清水，把纱布打湿即可。
③放在阴凉通风处，每天浇水2次，一定要把纱布打湿，才能给豆芽提供更多的水分，让其正常生长。
④一天后，黄豆就会长出小芽。继续浇水，第二天根部已经有2~3厘米了。再浇2天的水，根部就能长到5厘米左右了，就可以采收了。豆芽就发好了。炒着吃或涮火锅都很不错，味道鲜美。
发豆芽的技巧
- 豆芽的生长过程中需要大量的水，但不能泡在水中，否则会烂根。所以发豆芽时更好放在能沥水的容器里，而且要用纱布保湿，定时浇水。
- 除了沥水保湿，容器还需要透气，如果空气不流通，豆芽不仅无法正常生长，还会坏掉。
- 发豆芽不能见光，有光的话会合成色素，豆芽就会发红发绿，味道发苦，不好吃。
牢记这3点，4天就能发出一盆豆芽，好吃又健康。
下面和大家分享一道好吃的凉拌豆芽，脆爽入味不油腻。
准备黄豆芽、食盐、大蒜、干辣椒、鸡精、香油、胡椒粉、熟白芝麻。
之一步、炒锅里倒入一些清水，烧开后加入一勺食盐，倒入黄豆芽焯水2分钟。
第二步、捞出豆芽，倒入冷水中过凉，沥干水分。
第三步、干辣椒切碎，大蒜切末，烧一些热油浇在上面，激发出香味。加入适量食盐、鸡精、生抽、香醋、香油、胡椒粉搅拌均匀。
第四步、把豆芽摆入盘中，浇上料汁，最后撒一把熟白芝麻即可。
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