爆炒腰花一定要学！家里只有老公的，准备三个猪腰让他吃饱。
首先将猪腰对半切开，再切掉腰梢，斜刀切成三刀一断的花纹。如嫌麻烦也可切成薄片。
猪腰加料酒和面粉抓匀，静置一分钟，再用清水冲洗干净，以去除腥味。
猪腰加入胡椒粉、生粉、生抽抓拌均匀，备用。
取一碗，加入生抽、蚝油、老抽、鸡精，搅拌均匀，备用。
锅中倒入油，烧热后加入猪腰快速煸炒至变色，再加入姜蒜、小米辣煸炒出香味，然后倒入猪腰和蒜叶，快速翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒十秒钟即可。
看完这篇文章，一定要点个赞鼓励我们这些手艺人哦！
#跟着视频学做菜家常菜 *** 系列：水煮鱼。
水煮鱼是一道四川名菜，其独特之处在于以下几点：
·1.将草鱼去鳞去内脏、去腮、去腹部黑膜，切成蝴蝶片，剔除大刺。
·2.将鱼肉切成约0.5厘米厚的片。
·3.将鱼头、鱼骨和鱼尾分别放入碗中，加入3克盐、一个蛋清、15毫升料酒和15克生粉抓匀。
·4. *** 五香油：将1000毫升油倒入锅中，加入15克花椒、15克麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，用中小火加热10分钟，再加入一半的干辣椒继续加热3-5分钟，待辣椒变微焦后捞出所有香料。
·5.在锅中加入少许底油，加入5个干辣椒炒香锅底，然后加入黄豆芽，加盐翻炒至熟，放入容器底部。
·6.在锅中加水烧开，先将腌好的鱼头、鱼骨和鱼尾汆烫，煮开后盛出，放在豆芽上，然后将鱼片放入水中，烫至变色后取出，放在鱼骨上，再在鱼肉上放上一些干辣椒。
·7.将剩余的花椒和麻椒放入之前煮好的五香油中，用8成热的油温炸开，然后将热油淋在鱼肉上即可。
水煮鱼的特色在于使用大量的干辣椒和花椒，烹制出的鱼肉麻辣鲜香，是一道重口味、重麻辣的四川名菜。
西兰花这样做好吃营养#跟着视频学做菜汁鲜蘑西兰花，健康绿色营养不胖。
来得好不如来得巧，我告诉你以后想吃西兰花和蘑菇就像我这么做，绿色健康营养好吃，我老婆的几个儿子都抢着吃。
·西兰花掰成小朵，蘑菇大的可以切一下，小的就整个不用切。
·锅中水开，放盐和油，油稍微多一点用勺子把盐搅开搅化。先把鲜蘑菇倒进来煮个2分钟，再把西兰花也倒进来煮个40秒左右，捞起来控干水分，然后摆个漂亮的造型。
·热锅放油放葱、蒜、红椒碎爆香，再放点瘦肉末炒香炒熟，加入适量的开水放爆汁、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖调味，最后放点香油，再放生粉水勾个芡就可以了。
·再把做好的爆汁酱淋到摆好旁的蔬菜上面，同样的 *** 也可以做爆汁海鲜、爆汁鸡翅、爆汁鸡脚，最后撒点小葱花。
是不是超简单？一道健康营养又好吃的爆汁鲜蘑西兰花不就好了吗？学会了吗？学会了您也做给家人尝尝。关注梵帅不迷路。
，跟着视频学做菜 这些材料大家都有吗？需 要的可以点开...那你可以试试清脆爽口的包某做法。
首先把包某一切两半，再切成粗粗的细丝。水开加一勺盐和食用油，这就是青菜翠绿不发黑的关键。下包某焯烫15秒，捞出装盘。蒜末、葱丝、红椒丝，泼热油炝香，淋上这个饭店大厨都在用的白灼汁。它可不是普通的酱油，用来做各种清蒸白灼菜都特别好吃。白菜这样做可比大鱼大肉好吃多了。我从来不去外面买，因为自己做实在是太简单了。
电饭锅里放葱姜焯水的排骨、鸡翅、盐、冰糖、黄豆酱。好吃的重点是卤料包，大厨用13种香料搭配而成。一包可以卤四斤食材，加入没过食材的清水，按煮饭功能小火煮50分钟，软烂又入味特别好吃。很多人到现在搞不清楚做清蒸鱼到底是先泼油还是先淋汁，难怪做出来不好吃。30年的大厨告诉你正确做法。
首先5块一条的鲈鱼，两面三刀方便成熟。再放葱姜啤酒去除腥味，还能使鱼肉更加滑嫩。一勺猪油增香，扣盖大火蒸6分钟。蒸鱼的汤汁都是营养，倒出来备用。再淋入这个白灼汁，它可不是普通的酱油，用它做白灼虾，清蒸鱼都非常好吃。最后放葱花，浇上热油激发出香味即可开吃。
喜欢你也收藏做起来吧！我是做梦都没想到，把香蕉做成脆皮的，孩子肯定喜欢吃。首先把香蕉去皮，插上牙签。我每天都在用心教做菜，头都想到了好几圈，不能给个小鼓励一下我吗？非常感谢。再根据我嘴巴的大小切成小段。碗中打入2个蛋黄，一包脆皮酥肉粉，它才是酥脆的关键。9块9就有4袋，非常的划算。再加少量的水，调成能拉丝的酸奶状。再加一勺食用油，用这个 *** 调的脆皮糊，炸藕和都很酥脆。
将香蕉裹上一层脆皮糊，6成油温下锅炸，只需要炸1分钟左右。这样做的脆皮香蕉，我家4个女儿每次都吃不够，以后你要是买茄子了，就像我这样做。
茄子去皮切小块，先洒点清水，再撤一层淀粉，茄子充分裹上淀粉。7层油温下锅炸，炸至表面金黄捞出。一袋糖醋酱汁，它是大厨接比例调制好的，搅拌至冒泡泡，倒入茄子，大火翻炒均匀即可。外焦里嫩酸甜可口。吃早餐这个鸡蛋饼你一定要学会！
3个笨鸡蛋、火腿丁、葱花，倒入一包煎饼粉、250克牛奶，搅拌成无颗粒状。
平底锅刷油，倒入面糊，摇晃煎至定型，翻面煎1分钟，香软好吃又营养。
以后孩子想吃鸡米花，我教你在家这样做，比买的还好吃，干净又卫生。
鸡胸肉对半切开，切成小方块，鸡蛋、生抽、蚝油，抓匀腌制20分钟。准备炸鸡裹粉是酥脆的关键。外面炸鸡店就是用的它，鸡胸肉均匀的裹上炸鸡果粉，过一遍清水，再裹上炸鸡果粉，轻轻抖几下抖出鳞片。六成油温下锅炸，炸至金黄捞出。孩子超爱吃，10岁就能长到1米5。看看富人每天为孩子准备的菜谱，您就知道了。
早餐一碗，五星级酒店，58一份的紫菜虾皮蛋花汤。碗中放入紫菜、葱花香菜，适量的盐和少许的橄榄油，一勺含很高的生菜虾皮，鲜小奈，这是这碗汤好喝的关键。两个正经的土鸡蛋用筷子打散，水开淋入少许的水淀粉勾薄芡，这一步能使鸡蛋更加的嫩滑。然后倒入碗中美味即成。这样做的紫菜虾皮蛋花汤汤鲜味美，全家人都抢着喝，快去做起来吧！
每周都会做上这道虾仁滑蛋，营养丰富孩子们超爱吃。
虾仁放盐、胡椒粉生粉，抓匀腌制八分钟。碗中打入五个母鸡蛋，放点盐、胡椒粉，一勺水淀粉，搅拌均匀。油热倒入虾仁迅速滑散。再放入鸡蛋液中，加一勺葱花，转图滑熟就可以了。是不是很简单，快收藏做起来吧！
晒美食是对平凡生活的热爱#跟着视频学做菜应广大粉丝要求，都让我出一期这个酸辣皮肚怎么做的？这一期你瞧好了，需要用的食材有皮肚、干辣椒、青红椒和面。
接下来把处理一下皮肚，因为皮肚猪皮有个毛腥味。把面粉抓一下，再洗一下毛腥味可以去掉。倒进水里面，你看处理好的皮肚颜色是不是比刚才要好看的多。把里边的杂质已经去掉去除干净了。切个红椒丝。先把皮肚焯下水，焯这个环节非常重要。猪皮这个皮肚味如果处理不干净拌出来颜色味非常有异味。然后皮肚滚了以后把辣椒条倒进去过下水，过完凉的皮肚给捞出来，激个炝辣椒。接下来调个酸辣皮肚的灵魂小料汁。一丢丢味精，少来点白糖提提鲜。
白醋一勺。为啥要用白醋呢？突出皮肚的颜色，如果用红醋了颜色非常污。最主要的秘制辣椒油，炝辣椒，秘制葱油。不要钱的香油每次都要，为了提升它有层次的口感，少加一点麻油。这灵魂小料汁搅拌均匀以后倒进皮肚里面拌均匀。你看这个颜色是不是非常漂亮，非常有食欲。颜色口感是主要但是颜色也非常关键。生活还需要仪式感，皮肚我给他装一个漂亮的小盘。
这道菜你学会了没有？学会了你回家做一下，它的口感不亚于酸辣广肚。一道酸辣广肚好几百，这个菜成本非常低，而且让你吃到酸辣广肚的感觉。点赞|关注|转发。
AI教你做西红柿炒鸡蛋#跟着视频学做菜西红柿炒鸡蛋。
每个城市都有自己的故事，而在厨房里，人们可以分享这些故事。今天，我将为大家展示一道简单而美味的家常菜——西红柿炒鸡蛋。
首先，我们需要准备一些基本的食材，两个熟透的西红柿、三个鸡蛋和一些葱姜蒜。在选择西红柿时，我们要选择那种轻轻一撕就能看到阳光的，这样炒出来的菜才会更加美味。接着，我们要将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，同时将葱姜蒜切碎备用。现在，我们要开始炒鸡蛋了。
我们需要热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒，让鸡蛋在锅中形成一个金黄色的薄片，这个过程要非常快，保证鸡蛋的嫩度。接下来，我们将在另一个锅中加入一些油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味。然后，我们将主角——西红柿放入锅中继续翻炒。当西红柿炒至软烂时，我们再将之前炒好的鸡蛋加入，让二者相互融合。
此时，我们可以加入一些盐和糖来调味，再撒上一些葱花作为装饰。最后，让我们一起享受这道美食吧。西红柿炒鸡蛋的口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有鸡蛋的滑嫩，还有葱姜蒜的香气。这道菜虽然简单，但每一个细节都需要我们用心去把握，只有这样才能做出一道美味可口的西红柿炒鸡蛋。
专属于你的“一清二白”，快在家做做试试吧#跟着视频学做菜你们经常吃这个凉菜有个一清二白，是不是小葱拌豆腐？但我今天做的也是一清二白，但是变成了小葱拌面藕。给大家分享一下，这道一清二白用料非常简单，一盘面藕就完事了。
接下来给小葱改个刀，切一个迷你小葱花。这道小葱拌面藕，我为了让它更香更浓郁，更有层次感。我把这个小葱花一半激下油。接下来还是最关键的一个环节，调个灵魂小料汁，激过油的葱花。先来一个一点点糖，一丢丢盐，还是秘制葱油少不了，老陈醋，不要钱的香油。再来一点秘制辣椒油。把这个秘制小料汁搅拌均匀，倒进面藕里面，然后这料汁给它拌均匀。面藕不需要焯水，泡的时间用开水泡，开水泡个15分钟到20分钟之后，过一下凉水就行了。面藕因为它本身都是熟的，开水泡一定记住这是关键，不能用凉水泡。
最后一步，把这个没有激过油的鲜葱花也倒进去。生活需要点仪式感，把这个面藕装个好看的盘。这道我自创的一清二白，是不是比那个小葱拌豆腐更有特色？点赞|关注|转发。
这个菜让你吃过一次绝对忘不掉。
丁哥，这甜豆现在都镇贵，我买了20一斤。这甜豆就是可贵。现在这个季节不是反季节蔬菜，稍微有点贵。那这咋做呀这菜，这个炒，凉拌都可以。那你教教我咋凉拌了。好可以。
这个季节的甜蜜豆就是它比较嫩，吃出来这口感比较脆，然后口感非常好这个季节。甜豆这样操作一下，它拌起来颜色比较好看，后期也比较容易入味。
这个甜豆把这个筋，你看这两边筋给它去掉，然后从中间的部位给它抠开，抠开它这个豆漏出来。然后这个颜色焯出来颜色比较好看。接下来把处理好的这个甜豆焯一下水。准备一点木耳也焯一下水一起焯，放到凉白开水里面过一下凉水，控一下水。接下来捣个蒜调个灵魂小料汁，这个甜蜜豆要想让它更好吃一点，这个蒜用油激一下它会拌出来味更好。
蒜切好了，接下来给它碗里调个灵魂小料汁。一丢丢盐，味精少放点，白糖来点，还是秘制葱油。不要钱的香油，一丢丢白醋，灵魂小料汁直接倒进去，把这个搅拌均匀。甜蜜豆已经装好了不是还没装，甜蜜豆已经拌好了，给它简单装个盘。这道凉拌甜蜜豆，蒜香浓郁，清甜脆爽。学会了在家做做试试吧。点赞|关注|转发。
今天我要给孩子做一道美味的绿豆饼点心，简单易学，适合新手小白。我选用的是脱皮绿豆，也可以用带皮的绿豆。将绿豆泡上一晚，然后淘洗干净，放入蒸锅中蒸制。蒸好后将其捣成泥状，加入糖、牛奶和炼乳搅拌均匀，晾凉后揉成小球备用。接下来，将85克牛奶、45克玉米油、15克酵母和35克糖混合在一起，制成液体面团。在另一个大碗中，加入200克普通面粉，用刚刚调好的液体面团和成光滑的面团，静置发酵15分钟。将发酵好的面团分成与绿豆馅相同的份数，用手压扁并用手压成圆形。将绿豆馅包入虎口，用手压扁成饼状。预热烤箱至170度，将绿豆饼放入烤箱中烤20分钟，中途取出翻面，再次放入烤箱中。烤好后，香喷喷的绿豆饼就做好了，稍微晾凉后即可食用。如果喜欢，记得点赞并收藏，跟着小鹿学美食，让你的厨艺更加出色。
一周不重样的家常菜做法。
·经期一以后买五花肉了就和我这样做。先把五花肉，鸡蛋煎焦煎一下，煎好后继续放入锅中，放葱、姜、干辣椒、冰糖以及屏幕上的大料、一勺盐、一勺生抽、半勺老抽，加水没过食材，扣盖焖煮四十分钟，放入青椒。
·开大火收干汤汁。五花肉这样做软烂入味，一不小心就多炫了两碗米饭。
·星期一，这是我哥哥熊大最喜欢的一道开胃素菜，做法简单，比大鱼大肉还要好吃。首先莴笋改刀切片，和胡萝卜、木耳一起焯水六十秒备用。另起锅，葱、蒜炒香，放入虾仁。虾仁炒变色，倒入什锦菜，调味放盐、鸡精、胡椒粉，翻炒入味后淋入一圈水淀粉，大火炒匀就可以了。想吃你也回家试试做。
·星期三，以后要是想吃炒合菜，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，特别的好吃。首先，泡好的粉条加一勺老抽，少许食用油，抓匀防止粘连。油热倒入三个鸡蛋，炒熟炒散盛出备用。
·另起锅，葱、蒜、小米辣爆香，然后下豆芽，把它炒至断生，再放入粉条。炒好的鸡蛋，一把韭菜调味加生抽、蚝油、盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。太好吃了。
·星期五，西红柿炸蛋。很多人听说过但没见过，这道菜被广东的一家饭店做成了招牌菜，做法也非常简单。去皮的西红柿切成小丁，油烧热均匀的倒入两个鸡蛋液，开中小火慢炸，炸到金黄捞出备用。锅留底油下葱、姜炒香，再倒入西红柿丁炒出汁，倒入一碗热水，调料只放盐、生抽、蚝油、胡椒粉，煮开之后再倒入鸡蛋，煮个两三分钟，煮出鸡蛋里的油脂，让鸡蛋吸满汤汁，再撒一把香菜就可以出锅了，非常的好吃下饭。
·星期五，人人都会做的双皮奶，一杯成本两块钱，细腻嫩滑，特别好吃。锅中加五百毫升纯牛奶，配三百毫升清水，烧开后加入一包双皮奶专用粉，朝着月亮的方向搅拌均匀，倒入碗中放凉就可以凝固。再加上老王喜欢的水果，比甜品店还好吃的双皮奶就搞定了。顺滑细腻，奶香浓郁。
