冬天是不是就该多吃点肉肉补补，才能抵御户外的寒冷。今天咱就安排一个空气炸锅版的脆皮五花肉，外酥里嫩，肥而不腻，咬一口真真真的是超级满足
By 圈圈不圆
用料- 五花肉 1000克
- 葱 3段
- 姜 3片
- 料酒 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然面 1勺
- 花椒面 1勺
- 鸡精 半勺
- 芝麻 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 4勺
1、准备一块分层比较好的五花肉
2、冷水下锅，加入葱姜料酒，花椒大料
3、两斤重的五花肉，按照这个配方调一个料汁，两勺五香粉，一勺花椒面，一勺辣椒面，一勺白胡椒，一勺孜然面，一勺盐，一勺白胡椒，一勺糖，一勺鸡精
4、四勺生抽一勺蚝油搅拌均匀
5、盖盖儿煮40分钟，期间撇去浮沫
6、煮好后控水捞出
7、用厨房纸巾擦去多余的水分
8、改刀切成你喜欢的大小
9、调好的料汁均匀的浇在肉上，每一片肉尽量都刷上腌料，便于入味
10、肉皮朝上，用锡纸包裹好之后，将猪皮表面的料汁用厨房纸巾擦拭干净
11、均匀的刷上少许白醋
12、用盐封顶，盐的量可以多一些，较厚的盐层更容易挂掉，注意盐不要掉在锡纸包裹的肉上，否则会齁死
13、空气炸锅200度烤20分钟，取出后刮掉表皮的盐层
14、之后将表面的锡纸去掉，放入空气炸锅二次复炸180度，再烤15分钟
15、您将会得到一块表皮酥脆，滋滋冒油的脆皮五花肉
16、之后改刀切块
17、无论是直接吃还是蘸着烧烤料都很美味
18、想要更清爽的搭配，还可以在外面包裹一层生菜，那味道简直绝了
小贴士1、在 *** 脆皮五花肉的时候，需要在猪皮上涂抹一层白醋，不仅可以去除猪皮的腥味，还可以软化猪皮，使猪皮变得更加酥脆。 2、脆皮五花肉外皮包括里面的肉全部烤熟大概需要一个小时左右，但是我们在 *** 时一般分为好几步，先煮，再烤外皮，再烤内里，这样做出来的五花肉口感好，比较酥脆。 3、调料只需涂抹在瘦肉部分，猪皮上的料汁要擦掉，否则烤好的猪皮会很黑很丑。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
轻松 *** ~烤箱版~奥尔良烤鸡无论是烤鸡翅还是烤鸡腿，虽然“实惠”，但都无法取代整只烤鸡为餐桌带来的仪式感！情有独钟奥尔良的味道，行动吧！
By 乐事8
用料- 三黄鸡 1只
- 奥尔良腌料 140克
- 纯净水 140克
- 黑胡椒 适量
- 蜂蜜 适量勺
1、三黄鸡提前解冻，去头，去爪，切开胸腹部。。。
2、奥尔良腌料140克，1:1加入清水混合，调匀成奥尔良腌料汁。。。
3、汁料如图。。
4、将备好的鸡放入玻璃碗中，将腌料汁倒入碗中。。。
5、用手 *** 鸡肉，尽量让汁料包裹沾满鸡肉。。。
6、 *** 10分钟后，将碗用保鲜膜封好，放进冰箱腌制6小时以上（本例是腌制了一晚，第二天烤制的）。
7、烤盘铺锡纸，薄薄刷上一层食用油，放入鸡肉。。。
8、烤制前将黑胡椒碎均匀撒满鸡肉上。。。
9、用锡纸将鸡腿截面、翅尖等处包裹，防止薄弱部位被烤糊。。
10、烤箱200℃预热后，放置在烤箱中位，180℃烤制30分钟，拉出来刷一层腌料，或者蜂蜜。。。再次放回，烤制20分钟。。。。
11、时间到，奥尔良烤鸡出炉。。。。味道鲜香，鲜嫩多汁。。。。
小贴士1.烤好后去掉不能吃的部分（鸡 *** ） 2.腌料汁不要调的太稀，否则不能包过鸡肉，影响腌制入味。 3.烤箱脾气不同，过程中随时观察，避免烤糊。 4.放入冰箱冷藏需要覆盖好保鲜膜，做到生熟分开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
完美的烤鸡！绝对餐厅水准，大多数人没这么做过 < 告诉你3个诀窍，在家也能做出烤鸡腿By 豆粉1601028976
用料- 鸡腿 适量
- 新奥尔良烤料 适量
- 蜂蜜 适量
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 糯米酒 适量
- 黑胡椒 适量
- 罗勒碎 适量
1、鸡腿洗净反复泡水去除腥味
2、一种味道加入奥尔良烤翅料
3、加入糯米酒
4、加适量老抽
5、加入蚝油
6、抓均匀
7、另一种放入糯米酒
8、加入盐
9、放入蚝油
10、放入罗勒碎
11、加入黑胡椒
12、加入老抽
13、用牙签插小孔方便入味腌制2小时
14、用牙签扎小孔腌制2小时
15、放锡纸上
16、放锡纸上
17、刷适量玉米油
18、入烤箱180度40分钟，中途半小时时候可以刷蜂蜜
19、美味哦
小贴士加入老抽会发黑，可以适量少放
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单省事懒人菜连鸡头都能吃的香脆烤鸡，一次就上瘾在超市里买的烤又贵又小只 有时候还会买到肉干巴巴的 一点也不好吃 今天分享个自家版的烤， 学会了随时想吃就做， 怎么都是自己做的又香又好吃 ?准备食材: 全(大概2斤重)，奥尔良腌料，蜂蜜水 ?1:将全清洗干净，破开边，用冷水浸泡30分钟 ?2:奥尔良腌料加适量的水调成糊状。均匀涂抹在的任何一个部位。用保鲜袋装起，放置冰箱冷藏6小时，每隔2小时拿出来侒摩肉任何部位，使肉充份吸收料汁 ?3:将翅尖，脚位置用锡箔纸包裹着，以免烤焦。烤盘铺上锡箔纸，底部放入土豆片，金针菇，把全平铺在蔬菜上面 ?4:烤箱上下层预热140°C，烤60分钟，蕞后7分钟涂上蜂蜜汁继续烘烤完成?
By Creamy Cheung
用料- 全鸡 1000g
- 奥尔良腌料 2包
- 水 适量
- 蜂蜜水 适量
1、将全清洗干净，破开边，用冷水浸泡30分钟
2、. 奥尔良腌料加适量的水调成糊状。均匀涂抹在的任何一个部位。用保鲜袋装起，放置冰箱冷藏6小时，每隔2小时拿出来侒摩肉任何部位，使肉充份吸收料汁
3、. 将翅尖，脚位置用锡箔纸包裹着，以免烤焦。烤盘铺上锡箔纸，底部放入土豆片，金针菇，把全平铺在蔬菜上面
4、.烤箱上下层预热140°C，烤60分钟
5、. 蕞后7分钟涂上蜂蜜汁继续烘烤完成?
6、.
7、鲜嫩多汁的烤鸡
小贴士温馨小提醒: ??低温烘烤的 *** ，不但不会烤干肉，还能让汁全锁在肉里。多汁又鲜嫩 ??食材可以根据个人喜欢随意变化，因为烤多多少少都会有烤出汁和油，可以放些容易吸取汁液的蔬菜类。 ??我用的是海氏K5空气烤箱 ??每个烤箱的脾气都不同，所以烤到剩下5分钟的时候，记得去盯着它，免得它无耐性发脾气了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道一学就会的烤鸡翅，家人天天求我做美味烤鸡翅/好吃到舔手指?? 准备食材:鸡翅8个，生姜3片，奥尔良粉2勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，柠檬片3片，鸡翅洗净，双面划3刀，放入碗中，加入生姜片，老抽，生抽，蚝油，奥尔良粉，柠檬片，抓拌均匀，需要腌制，放在冰箱保鲜层，2小时以上。 最近入手了宜盾普微蒸烤一体机，功能超强大的，提前预热5分钟，烤盘铺上锡纸，放入腌制好的鸡翅，选择烘烤模式，上下火，180度，烤20分钟，时间到了翻一面再180度烤10分钟，烤好的鸡翅外香里嫩，比外头买的还好吃，这台微蒸烤一体机烤出来的鸡翅和普通烤箱烤出来的肉质有一点不同，肉肉更嫩一些，上下管精准控温，背部风炉快速均匀升温，还能3层同时烤，真是太方便了！
By 童话公主s
用料- 新鲜鸡翅 8个
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 奥尔良粉 2
- 柠檬片 3片
- 生姜 1块
- 蚝油 1勺
1、准备食材:鸡翅8个，生姜3片，奥尔良粉2勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，柠檬片3片，鸡翅洗净，双面划3刀，放入碗中，加入生姜片，老抽，生抽，蚝油，奥尔良粉，柠檬片，抓拌均匀，需要腌制，放在冰箱保鲜层，2小时以上。
2、上下火，180度，烤20分钟，时间到了翻一面再180度烤10分钟
3、烤好啦
4、撒一点白芝麻
5、很不错哦
6、开动啦，巨美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃的烤红薯（烤箱版），你在哪里呀By 范范喜欢做饭饭
用料- 红薯 4个
- 清水 500克
- 盐 适量
1、将红薯清洗干净（选择红薯时尽量选细长或者个小的红薯）。
2、加入适量的盐浸泡20分钟。
3、用小火煮10-15分钟，可以根据红薯的大小决定，这一步是方便红薯更容易烤熟且不会烤干。
4、将水沥干再烤。
5、烤盘中铺上锡纸，把红薯放锡纸上，也可以逐个用锡纸包好再烤。
6、上下火230度，烤20-25分钟，拿出来翻面继续烤20分钟。（烤完一面开始有些出油了）
7、大功告成～
8、好好吃感觉比外面买的更香更糯更甜～
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#福气年夜菜#牛年大吉大利一起吃烤鸡年夜饭在家做，鸡鸭鱼、牛羊猪样样都不能少。 牛年不仅牛气冲天大吉大利，烤鸡也不能少，跟着我一起来吃鸡，在家做烤鸡外皮酥脆色泽金黄肉质鲜嫩，徒手撕着吃太过瘾啦。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡 半只
- 腌料 35克
- 麦芽糖水 少许
- 土豆 1个
- 黄油 少许
- 食盐 少许
- 黑胡椒 少许
1、准备半只鸡，处理干净控干水分，放入玻璃锅中加入腌鸡翅用的腌料，用手给鸡 *** 均匀，尽量多 *** 一会让腌料充分被鸡肉吸收。 放入冰箱冷藏腌制过夜。
2、土豆去皮切大块。
3、烤盘用锡纸全部包好，方便清洗烤盘，在锡纸上均匀涂抹一层黄油，薄薄一层即可。
4、然后撒上少许食盐、现磨黑胡椒碎。
5、把土豆码在烤盘上，取出腌好的半鸡，大腿底部及鸡翅尖用锡纸包好，避免烤糊。
6、提前预热烤箱，上180 下160 时间50分钟。
7、烤鸡的时候先把麦芽糖水准备好，用来刷面用。 麦芽糖+少许清水稀释，没有麦芽糖可以用蜂蜜代替。 我更喜欢用麦芽糖，烤出的颜色更亮也更好看，个人觉得味道也比蜂蜜好。
8、烤制结束后取出烤盘，在鸡的表面均匀刷一层麦芽糖水，一定要刷的均匀一些。 刷完后送入烤箱继续烤制30分钟。
9、烤制结束后取出烤盘继续在表面刷麦芽糖水，这时候表面基本已经烤的差不多了，颜色还不错。 刷完麦芽糖水后继续送入烤箱大火烤2分钟使其快速上色即可。 整个烤制的时候担心表面烤糊可以加盖一层锡纸，鸡肉表面上色后要时刻观察上色情况，随时做调整。 每家的烤箱不同，所以时间、温度一定要根据自己家的烤箱及烤制上色情况去做调整。
10、先来个大鸡腿。
11、颜色很漂亮。
12、鸡肉软嫩多汁，非常不错哦～
小贴士我这里的鸡是用了半只约2斤，整鸡太大了所以从中间分开了。 腌料用的是腌鸡翅的腌料，小伙伴可以根据自己口味选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
美味不用等，椒香脆皮烤全鸡五分钟就能上桌的美食By Eva小佳美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 全鸡1只 约1500g
- 盐 2g
- 黑白胡椒粉 6g
- 花椒粉 3g
- #烘烤 50分钟
1、全鸡洗干净沥干水，用厨房纸擦干水份。
2、把盐先涂抹在鸡表面和肚子内腔里，适当 *** 几分钟，再把胡椒粉和花椒粉混合涂在鸡身上。
3、全鸡要继续里外 *** 几分钟，直至粉类均匀布满鸡的里外。
4、烤盘垫锡纸，把处理好的鸡放在烤盘上。
5、烤箱用200度烘烤约60分钟。
6、烤至30分钟里，把鸡取出，可以看到表皮已经变得薄脆，可以换一张锡纸后把鸡上下翻个面。
7、把鸡放入烤箱，继续烘烤约30分钟。
8、烤好的全鸡外皮非常香脆，带着满满的椒香味。
小贴士1、这款烤全鸡不用提前腌制，非常省时，涂抹调味料时，持续 *** 能把味道很好的渗入腌制到里面，烤出的全鸡外皮很脆，带着满满的椒香味！ 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。利用烤箱的风炉功能烘烤，强劲的热风，能逼出肉里多余的油脂，鸡的表皮会烤得很薄脆，鸡肉口感更佳！如果没有风炉功能，也可以直接用旋转烤功能烘烤哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#烤究美味 灵魂就酱#这样在家做烧烤，无烟又美味在家也能吃烧烤，解馋也很简单哈，可以用烤箱或者炸锅都行啊。说着就馋了，休息日也做烤羊肉。冻羊肉卷从冰箱里边拿出来缓冻差不多个把小时，然后切起来有点费劲了，切得厚了点，口感很实惠，哈哈，满嘴都流油了。外边有切手工的1卷5斤羊肉，加工费5元钱就是切太薄了，涮羊肉的切法，这烤肉太薄还真不行了。
By 暮色影子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 羊肉卷 适量
- 大喜大孜然酱 1袋
1、冻羊肉卷放在室内缓冻1小时左右。
2、切下来的羊肉，装进保鲜袋里。
3、大喜大酱料也直接倒进保鲜袋，这个 *** 特别的好。
4、腌制30分钟左右肉都软了，也入味了。
5、烤盘铺锡纸，顺带烤2个小辣椒。
6、烤箱先预热，再设置上下火230度，时间15分钟。
7、好了，妈妈喊你回家吃饭了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
