家乡的味道~
By 👫人生果实💕
用料- 肉馅 300�?/li>
- 胡萝�?半根
- 香葱 2�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 酱油 2�?/li>
- �?10�?/li>
- 香油 1�?/li>
- 淀�?2�?/li>
- 胡椒�?2�?/li>
- 姜粉 3�?/li>
- 鸡汁 2�?/li>
- 白糖 1�?/li>
1、肉馅内放入耗油，料酒，胡椒粉，盐，姜粉，鸡汁，淀粉，十三香搅拌均匀�?/p>
2、在容器内摔打肉�?分钟让肉馅起劲�?/p>
3、切葱花和胡萝卜碎备用�?/p>
4、螃蟹处理干净备用�?/p>
5、将肉馅垫底螃蟹切块放在肉饼上�?/p>
6、上锅蒸20分钟�?/p>
7、调料汁：白糖，盐，酱油，耗油搅拌均匀备用�?/p>
8、起锅烧油放入葱花和胡萝卜碎泼在菜品上，上桌�?/p>
小贴�?/strong>这道菜品与米饭简直是绝配，小伙伴们一定要尝试哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这道快手高粱韭菜肉饼，让冬日美味加�?/strong>高粱性甘，平。主治燥湿祛痰，宁心安神�?韭菜味辛、咸；性温；能健胃暖中，温肾助阳，散疲活血、补气壮阳、杀菌消炎�?猪瘦肉性平,味甘,可滋阴、润燥、生津�?高粱韭菜肉饼能调理脾胃，开胃消积，补气壮阳，静心安神�?同时�?韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，比较耐嚼，可锻炼嚼肌，能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘，这些膳食纤维，还可把消化道中的沙砾等排出体外，猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多�?/p>
By 白胖白胖的糯米团�?/p>
用料- 高筋�?600g
- 高粱�?300g
- �?适量
- 韭菜 400g
- 猪肉 200�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
- �?6�?/li>
- 生粉 3勺（可有可无�?/li>
1、食材准备，韭菜，猪肉，鸡蛋，鸡精，盐，生粉（可不放）搅拌均匀�?/p>
2、高筋粉和高粱粉搅拌加水�?/p>
3、揉成光滑面团，平均等分12份；
4、放蒸箱蒸饺模式，出锅。（蒸笼的话，蒸20分钟左右就可以了�?/p>
5、放大特写。（高粱有点糯糯的，粘牙，但是很有嚼劲）
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#助力高考营养餐#双冬蒸肉�?/strong>分享家常蒸肉饼的又一做法～双冬蒸肉饼，肉饼蒸出来特别嫩滑�?/p>
By 静香爱下厨和追剧
用料- 肉末 700�?/li>
- 冬菜 适量
- 香菇 3�?/li>
1、冬菜加水浸泡，洗掉表面的盐�?/p>
2、香菇加水泡�?/p>
3、腌制肉末：加入酱油�?勺蚝油，1小勺白糖，适量胡椒粉，1勺淀粉顺时针搅拌均匀
4、然后加�?勺水，顺时针搅拌到水分被肉末吸收，然后再�?勺水，重复这个动作，我一共加�?次水
5、最后淋上适量花生油锁汁，腌制25分钟
6、冬菜挤干水分后切碎
7、香菇切小丁
8、把冬菜，香菇加入腌制好的肉末里
9、铺在盘子里，用勺子推平整，边缘厚点，中间薄点，比较好蒸熟，然后用筷子扎洞洞
10、水开上锅大火�?0~12分钟
11、哇，好�?/p>
12、这样蒸出来的肉饼很嫩滑�?/p>
小贴�?/strong>⚠️注意冬菜是咸的，所以腌制肉末的时候不用放盐腌制了哦，不然太咸
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几分钟搞定下饭菜——肉饼蒸蛋，一步就搞定家里面的常菜，肉饼蒸蛋，味道非常好，也特别下饭，每次只要吃这个都感觉特别有胃口。做法也很简单，喜欢的跟着我学吧！
By 鲜多多新零售
用料- 五花�?
- 散养土鸡�?
- 生姜
- �?
- 料酒
- 鸡精
- 酱油
- �?
1、五花肉切碎剁成末，生姜切条再切末，剁进肉末中，再加入料酒、一点酱油、盐、鸡精，姜末调拌均匀�?/p>
2、放入碗中平整铺好，中间磕几个鲜多多的土鸡蛋~
3、蒸锅最下层注水，水烧开�?5分钟即可，撒上一些葱花，淋一点酱油，出锅~
小贴�?/strong>鲜多多这个散养土鸡蛋，不论是煮好后的鸡蛋的香气还是口感，都是非常令人满意的�?/p>
五花肉的营养功效1.补充蛋白�?/p>
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>
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这是我吃过全宇宙更好吃的马蹄嫩肉饼肉饼鲜嫩 马蹄清脆 太美味啦
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 荸荠 （马蹄） 5�?/li>
- 里脊�?200�?/li>
- 葱姜�?适量
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- 香葱 适量
- 现磨黑胡�?适量
1、准备食�?/p>
2、马蹄切丁与肉馅混合
3、放入生抽、蚝油、黑胡椒，淀粉、香葱拌�?/p>
4、葱姜水�?-4次加�?/p>
5、 *** 好肉饼平铺至盘子上
6、上火蒸20分钟即可
7、吃的时候可以蘸一些生抽，超级美味�?/p>
8、马蹄嫩肉饼
9、马蹄嫩肉饼
10、马蹄嫩肉饼
11、马蹄嫩肉饼
12、马蹄嫩肉饼
13、马蹄嫩肉饼
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早上不知道吃什么，一碗梅菜蒸肉饼全搞�?/strong>By 雪儿啦啦
用料- 三肥七瘦梅头�?300�?/li>
- 梅菜 100�?/li>
- 调料
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 小半�?/li>
- �?半勺
- 玉米淀�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 香油 少许
1、老规矩→_→来个食材大合照→_→梅菜～我喜欢用咸梅，觉得咸梅比甜梅香很多，这是我多年的经验，不相你对比下就知道�?/p>
2、梅菜提前用温水泡泡，去除咸味，把肉切块，梅菜切小断放入料理机搅拌→_�?/p>
3、先点动几下搅，然后加入上面的调料一起搅，搅至像右手边用筷子夹起还有点肉粒就可以了，就样口感更好→_�?/p>
4、现在有料理机简直不要太好了，十几秒就完事，拿出来甩打几下，装入碟子中，用手戳几个洞这样蒸时快熟→_�?/p>
5、大火上汽蒸十二分钟，焖两分钟出锅→_�?/p>
6、简直方便，一看就会的梅菜蒸肉饼，我是从小吃到大的一款经典老菜了，深受家人们的喜欢�?̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)�?/p>
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夹肉饼这样做，手残党也能当大�?/strong>此方可以�?个饼，一家三口正好一顿吃完，不用剩饭�?/p>
By 夏天的草li
用料- 面团�?
- 面粉 300�?/li>
- 酵母 3�?/li>
- 白糖 3�?/li>
- 凉水 170�?/li>
- 红烧肉：
- 五花�?500�?/li>
- 葱姜�?适量
- 生抽 两勺
- 红烧酱油 一�?/li>
- 腐乳�?一�?/li>
- 香叶 3�?/li>
- 桂皮 一�?/li>
- 八角 3�?/li>
- 花椒 7-8�?/li>
- �?适量
- 水煮�?随意
1、面粉中放入酵母、白糖、凉水，用筷子搅拌成絮状，让面粉吸饱水分，这样一会和面的时候就不会粘手了；
2、揉成光滑的面团，表面撒上少许的水，封上保鲜膜发酵；
3、五花肉切块冷水入锅，放葱姜、料酒煮开去浮沫； 捞出后务必要用温开水清洗肉块上的浮沫，不要用凉水；
4、热锅冷油，放入几颗冰糖，一定要小火，炒至冰糖融化并呈焦糖色�?/p>
5、放入清洗干净控干水分的五花肉翻炒上糖色； 继续翻炒，煸出五花肉中的油脂�?/p>
6、放入生抽、红烧酱油；
7、再来上一勺腐乳汁翻炒上色�?/p>
8、放入葱姜蒜、香叶桂皮八角炒出香味；
9、加入没过五花肉的开水、和提前煮熟的水煮蛋�?大火烧开后，盖上锅盖改中小火慢慢炖着吧（一小时）； 放入适量盐，改大火开始收汁，可以适当多留一点，一会用来夹饼；
10、处理肉的过程中，面就发酵好了，利用炖肉的时间我们来处理一下面�?面团取出后揉面排气，搓成长条状，分成大小均等�?个面剂；
11、取一个面剂，侧面朝上竖起来放�?/p>
12、用手按扁，就是一个小的牛舌状了；
13、再擀成一个大的牛舌状�?/p>
14、竖着对折后，从下而上卷起来；
15、卷到头的时候，留一个小尾巴封住两侧的其中一侧；
16、没封口的一侧朝上放�?/p>
17、用手按扁，擀成稍厚一点的饼，封好保鲜膜，二次醒发15分钟�?/p>
18、平底锅不用刷油，放入饼坯，一面烙至鼓起来后，翻面烙另一面，烙至两面金黄后，用铲子按压可以快速回弹就可以出锅了；
19、所有的饼坯都出锅了�?百吉饼也就做好了�?/p>
20、炖好的红烧肉捞出切碎，根据自己的喜好加入尖椒或香菜�?/p>
21、百吉饼从中间片开，不要切透，加入切好的肉碎，再淋上一勺肉汤，哈哈，简直太满足了～
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大厨教你做梅干菜马蹄蒸肉饼，学会不用下馆�?/strong>给花友写的菜�?/p>
By 园园姐的私房菜谱 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 绞肉 300
- 广东甜梅干菜 100�?/li>
- 大蒜 3瓣（切末�?/li>
- 马蹄 4粒（切碎�?/li>
- 淀粉水 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- �?1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡�?少许
- �?少许
- 芝麻�?2茶匙
- 花生�?1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 葱花 适量
- �?4片（切丝�?/li>
1、梅干菜洗净控水切末，与蒜末一起倒入炒锅中用小火炒干水分，关火放凉备用。肉糜分次加入淀粉水搅拌至肉糜呈粗粒状，放入糖、白胡椒、生抽、盐、料酒、蚝油、芝麻油、搅拌均匀，再放入冷却的梅干菜末和马蹄末以及花生油搅拌均匀后将肉糜反复摔打几次后放入盘中铺匀，撒上姜丝�?/p>
2、入蒸箱100度蒸20分钟（蒸锅水烧开后大火蒸15分钟）蒸好后撒上葱花就好了�?/p>
3、清淡美�?/p>
小贴�?/strong>梅干菜更好用广东的甜梅干菜，切的时候要去掉最前端比较硬的部位。马蹄要切得稍微大粒一点这样口感更好。蒸好后盘中会蒸出一些汤汁用来拌饭超级鲜美！
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早餐鲜肉饼这样做也太好吃了，每天下饭都靠�?/strong>吃早餐，是为工作学习储备能量的重要环节，今天，为大家推荐一个既经济实惠，又简易省事的鲜肉早餐饼，荤素搭配，营养合理，邀约大家一起参与�?/p>
By 静妈de厨房
用料- 饺皮 20�?/li>
- 剁肉 60�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 生抽 半勺
- 蚝油 半勺
- 胡椒�?少许
- 白糖 少许
- �?少许
- 白米�?1�?/li>
- 榨菜 1�?/li>
- 色拉�?适量
1、准备好饺皮和剁肉�?/p>
2、把小葱切碎，放入到装剁肉的小碗中，再加入生抽和蚝油�?/p>
3、再碗中继续加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉�?/p>
4、用筷子搅拌均匀
5、舀入适量的肉馅放在饺皮正中间，并摊平�?/p>
6、舀入适量的肉馅放在饺皮正中间，并摊平�?/p>
7、周边用毛刷刷上�?/p>
8、再盖上一张饺皮�?/p>
9、用叉子在整个圆饼周围按压一圈�?/p>
10、把做好的小肉饼集中摆放，方便下一步操作�?/p>
11、锅中放入色拉油，待油温升至六成热时，放入几个处理好的小肉饼(可分几次炸完)�?/p>
12、待小肉饼炸至两面黄时，捞出装盘。炸好的肉饼装盘后，配上一碗白米粥，再加入一勺榨菜�?/p>
13、开�?/p>
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山药猪肉饼这样做也太好吃了，每天下饭都靠�?/strong>今年的立秋处于“中伏”尾，暑气仍未消散，秋老虎的威严不可小觑，俗话说“夏天过后无病三分虚”，人体在经过一个暑季后，极易脾虚乏力，此时最需要就是给自己贴秋膘，健脾胃，适当的恢复身体损耗； 古籍记载山药有益肾气健脾胃、滋阴润燥的功效，立秋后多吃山药对身体极为有益，山药主健脾补肾，还可祛湿，助力大家健健康康入秋！
By 眉眉健康厨房
用料- 山药 1�?/li>
- 猪肉 350g
- 胡萝�?半根
- 淀�?40g
- �?4�?/li>
- 食盐 2g
- 酱油心生 15g
- 小鲜侣调味汁 10g
1、食材： 山药1根、猪�?50克、胡萝卜半根 淀�?0克、葱4�?调味品： 食盐2克、酱油心�?5�?小鲜�?0�?/p>
2、立秋多吃山药能滋养脾胃�?根山药洗净去皮先切片再剁成稍有颗粒感的山药泥；
3、半根胡萝卜去皮先切片再切丁，葱切葱花；
4、碗中放入肉糜、胡萝卜丁、山药、葱花�?0克淀粉、挤�?0克小鲜侣调味汁；
5、挤�?5克醇香的酱油心生�?/p>
6、充分搅拌均匀至没有干粉的状态，山药肉饼的口感好不好，这一步很关键�?/p>
7、KIMS COOK小白锅倒入少许植物油，舀入适量整理成小饼状�?/p>
8、煎至一面定型后翻面继续煎；
9、煎至熟透即可，非常适合12个月以上的宝宝抓取食用哦，还可以锻炼抓握能力�?/p>
10、煎得外酥里嫩的山药肉饼可是既美味又营养，山药搭配猪肉能提升肉质的口感，吃起来不会那么柴实，反而多了几分柔软和香嫩�?/p>
11、立秋后最需要补脾肺，孩子脾胃好了，吸收就好了，湿气也就少了，否则冬天就容易受外邪侵袭，多感冒病痛；山药主健脾补肾，而后可祛湿，食肉可补铁，这两者搭配，健健康康入秋�?/p>
山药的营养功�?/strong>山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬�?/p>
1.健脾益胃助消�?/p>
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症�?/p>
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之�?/p>
3.降低血�?/p>
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品�?/p>
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效�?/p>
山药的饮食禁�?/strong>山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触�?/p>
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素�?/p>
山药也不可与碱性药物同服�?/p>
忌甘遂同用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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