今夏必试的冰淇淋DIY配方，健康又简单

想吃冰淇淋的欲望跟着气温一起飙升。

但是市售的冰淇淋添加物不说，糖通常加特别多才能维持冰淇淋的滑顺口感。

想要吃的健康又想一饱口福的女生们不如自己动手做吧！

介绍几款冰淇淋的做法，不需要冰淇淋机，没有繁琐的步骤，材料也非常容易取得，厨房小白也能顺利完成。

1. 无需搅拌的懒人版抹茶冰淇淋

选择自己在家做冰淇淋而非买现成的，快手、好吃是关键，如果你和我一样人懒，但是对健康饮食有点追求，那么请一定要学好这款零技巧的基础冰淇淋 *** 方式，在冷冻的期间无需拿出来多次搅拌，省心省力，而且不容易产生冰渣口感哦。

材料：

炼奶 135g

淡奶油 300g

白兰姆酒 1tbsp +1tsp

抹茶粉 1.5tbsp

*** 步骤：

Step 1: 在干净的大碗里倒入大约一半的炼奶；

Step 2: 撒入一半量的抹茶粉，搅拌均匀，然后再加入剩下的炼奶和抹茶粉，继续混拌到无明显颗粒；

Step 3: 倒入白兰姆酒，搅拌均匀后即可放一边待用；（之所以要加入酒，是因为它能够让冰淇淋的质地变得比较柔软，做出来之后不会有酒味，不过如果实在不喜欢，也可以不加。）

Step 4: 从冰箱拿出冷的淡奶油，隔着冰朝同一方向打发到硬挺（即蓬松的奶油出现明显划痕）；

Step 5: 取一小部分打发好的奶油倒入抹茶混合液中，轻轻搅拌均匀，然后倒回装有奶油的碗中翻拌混合，最后封上保鲜膜放进冰箱急冻，6小时候后就有味道、质感都绝对不输大牌子的冰淇淋可享受啦！

由于这款冰淇淋是基础做法，因此口味可以随意变换，不喜欢抹茶的朋友可以改用可可粉，或者加入香草精，如果觉得太甜，那么可以选择增大淡奶油的用量，不过可千万不要大比例地去减少炼奶的分量，因为炼奶是成功的关键要素。

2. 零负担的“伪雪糕”——牛油果芒果冰淇淋

由于只用了牛油果、芒果、酸奶和蜂蜜来 *** ，材料比较健康天然，因此吃起来真的是零负担，一下子吃掉大半盒都不会有罪恶感，不过，要健康，口味上自然会有所牺牲，没有奶油和全脂奶来撑场，自然是出不了绵滑香浓的感觉，所以要不要尝试真的得各位自己抉择了。

材料：

成熟的牛油果2个（起肉后约170g）

芒果1个（起肉后约185g，可以改用香蕉）

酸奶 250ml

蜂蜜适量（换成炼奶的话有助提升口感）

*** 步骤：

Step 1: 牛油果去核起肉；

Step 2: 芒果起肉；

Step 3: 把牛油果倒入搅拌机；

Step 4: 加入Yogurt和蜂蜜；（因为牛油果本身味道淡，所以需要加增甜剂，为了健康，小编在这里用了蜂蜜，没有的话放白糖其实也可以。）

Step 5: 接着加入芒果肉；

Step 6: 开启搅拌机将所有食材彻底混合，然后装入容器中封好，放进冰箱冷冻，每隔一个小时拿出来搅拌一次，来回3-4次即可。

“伪雪糕”——牛油果芒果冰淇淋 大功告成！建议吃之前先拿出来稍微回温哦！

在这里顺带科普一下，虽然牛油果给人感觉会很肥很腻，但其实是非常健康的水果！富含有助减少心血管疾病的不饱和脂肪、矿物质、植物营养素、对眼睛有益的多种维生素，以及珍贵的油酸，而且因为密度高，所以食用后容易产生饱腹感，从而令人减少食物的摄入，帮助减重。非常适合上班族、减肥人士，还有头发干枯的朋友！

3. 椰子 Sorbet (雪葩/雪宝/雪酪)

椰子雪酪，是一款 *** 起来超快的人气夏日甜品，因为水分大，所以口感更象是冰淇淋和雪葩的混合体，再加上Malibu椰子酒，闭上眼睛品尝，甚至会有去了海边度假的错觉！

材料：

水100ml

白砂糖50g

椰浆175g

淡奶油100ml

Malibu椰子酒10ml

（Malibu酒精度非常低，即使加了也不会醉的。如果实在没有其实不放也可以，但会少了点风味哦！）

*** 步骤：

Step 1:白砂糖倒入沸水搅拌至完全溶解；

Step 2: 糖水完全冷却后加入椰浆、淡奶油；

Step 3: 再加入椰子酒，然后搅拌混合；

Step 4: 倒入容器中，密封好后放进冰箱冷冻；

Step 5: 每隔一小时拿出来搅拌一次，重复3次后继续冷冻，待雪酪冻硬即可。

椰子雪酪，很香很清爽，非常有度假风情的一道冰品！

4. 低脂野莓冰淇淋

前面也有一款冰淇淋是以酸奶为基底的，不过因为这款加入了淡奶油，所以口感大不同！有点像冻酸奶，酸酸甜甜，质地相对绵软，好吃又低脂。

材料：

酸奶 400g

淡奶油 200g

白砂糖 80g

野莓酱 4大勺

（可以换成其他口味的果酱，不过建议买好一点的，因为劣质的果酱会拉低整个冰淇淋的口感。）

*** 步骤：

Step 1: 取50g糖倒入酸奶中搅拌至溶解；

Step 2: 把淡奶油从冰箱拿出来，然后隔着冰打发到硬性。（即蓬松的奶油出现明显划痕）

Step 3: 将奶油与酸奶混合；（要温柔一点哦！）

Step 4: 加入野莓酱，继续翻拌混合，然后倒入容器封上保鲜膜，接着放进冰箱冷冻，每隔一至一个半小时拿出来搅拌，重复至少3次即可。

成品出炉~~

5. 榴莲冰淇淋

如果你和我一样爱这爱者赞香、厌者怨臭的水果，那么请一定一定一定要尝试一下这个 *** 榴莲冰淇淋的方子！

材料：

榴莲肉 300g

蛋黄 两个

淡奶油 110g

牛奶 15g

白砂糖 25g

椰子汁 60g

*** 步骤：

Step 1: 将白砂糖倒入蛋黄液中，搅拌均匀；

Step 2: 加入牛奶，继续搅拌；

Step 3: 小火加热；（记得加热的同时一定要不断搅拌！）

Step 4: 将榴莲肉和椰子汁加入搅拌机搅打成糊状，然后加入步骤3的蛋黄糊中彻底混合；

Step 5: 打发淡奶油，质地变得蓬松，表面出现划痕即可；（淡奶油使用前记得放在雪柜里冷藏至少1天，因为现在天气热，所以打发的时候更好隔着冰来操作，另外，打发的时候记得打一阵子停下来观察下质地，不然打过头就报废了。）

Step 6: 将步骤4的榴莲蛋黄糊与打发好的奶油翻拌混合，记得要温柔一点哦！

Step 7: 倒入容器，盖好盖子就可以放进冰箱冷冻了，同样是每隔一到一个半小时拿出来搅拌，至少重复3次，这样做可以减少出现冰渣口感的机会，和市售的冰淇淋机原理是一样的。

超级香浓的榴莲冰淇淋，很绵滑而且还能够吃到一丝丝果肉！

把冰淇淋用这样的食物袋封起来再放冰箱比较不容易冻成硬到勺子都插不进的冰块哦！

6. 冰淇淋布丁

*** 这款冰淇淋布丁，只需要额外用到牛奶和吉利丁片（又称明胶/鱼胶/Gelatin），而且不到十分钟的时间就能做好布丁液了。

材料：

冰淇淋 120g （任何口味都可以）

牛奶 180ml （这次用的是全脂）

吉利丁片 8g

（吉利丁片分量可以自己调整，喜欢嫩一点的可以减少到5g，想Q一点的可以增加到10g）

*** 步骤：

Step 1: 吉利丁片用冷水浸软，牛奶慢火加热至即将沸腾后离火；（吉利丁片不要浸泡太久，不然会软化烂掉）

Step 2：待热牛奶下降到70度左右，加入浸软的吉利丁，然后搅拌至彻底融化；（牛奶温度不可以太热，不然会影响后面的凝固效果）

Step 3：加入事先拿出来回温软化的冰淇淋，搅拌混合；

Step 4：最后过筛滤掉泡沫，注入容器中即可送入冰箱冷藏，待凝固后即可享用！

如何挑选软冰淇淋机设备，应该注意哪些事项？

相比较硬冰激凌，软冰淇淋更受欢迎，那么，如何挑选软冰淇淋机设备，应该注意哪些事项呢？下面我们一起来了解一下。#软冰淇淋机##冰淇淋机##冰激凌机#

良好的膨胀率：

什么是软冰淇淋机的膨胀率？膨胀率是指空气和冰淇淋粉所产生的形体立体效果，使其体积膨胀，而体积增长的百分率即为膨化率。冰淇淋膨胀后，其质量有了很大的改善和提高，因为冰淇淋奶浆中含有大量的泡沫，使得冰淇淋口感丝滑，产品的稳定性也提高了，膨化效果明显，口感好，不易融化。

冰淇淋的膨胀率与膨化管、膨化泵、原料等有一定的关系，豫隆恒软冰淇淋机膨化率高，大大降低了 *** 冰淇淋的成本，另外，膨化率也是直接影响冰淇淋口感的关键原因。豫隆恒高端商务软冰淇淋机采用进口压缩机，双操作系统，双侧键同时控制缸体。

良好的压缩机：

制冷与软冰淇淋机采用的压缩机有关，在整个制冷系统中，压缩机是一个关键组成部分，相当于制冷系统的心脏，所以，压缩机对于软冰淇淋机是至关重要的。

冰淇淋的产量与压缩机的功率大小、制冷时间、缸体容量有关，这些对于豫隆恒软冰淇淋机来说并不算什么，豫隆恒力求为顾客带来满意的体验。

良好的售后服务：

在线河南隆恒有专业的售后 *** 向客户解答不懂的问题，线下我们有师傅上门维修机器，线上和线下加全国服务热线售后保障系统。豫隆恒软软冰淇淋机整机保修一年，加上健全的售后维修服务，让您买得放心！

四种口味无蛋冰激凌

有些同学说 加蛋黄的闲麻烦，这次用柏翠冰激凌机做了4种口味的无蛋版冰激凌，直接用小慕斯盒装的，冷冻保存，想吃的时候取出来一个，看着电视，美滋……

By yn高小疯 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 抹茶口味：
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 50克
• 抹茶粉 6克
• 蜜豆 30克
• 椰浆 50克
• 燕麦口味：
• 淡奶油 150克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 即食燕麦 35克
• 草莓口味：
• 草莓果酱 50克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 50克
• 红柚百香果：
• 红柚 30克
• 百香果 35克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克

做法步骤

1、准备食材：抹茶口味

2、准备食材：燕麦口味

3、准备食材：红柚百香果

4、准备食材：草莓口味

5、将淡奶油，纯牛奶，砂糖放入冰激凌桶中

6、抹茶和椰浆混合搅拌均匀

7、一起放入冰激凌桶中

8、在主机中安装好

9、将盖子拧紧，选择冰激凌模式

10、一键自动完成，想要装盒子里面，25-30分钟的硬度就可以了，想要做出来直接吃，60分钟就很硬的了。

11、中途加入自己想加的坚果或果料，抹茶如果搅拌不均匀，可以取下冰激凌桶，用刮刀翻拌一下

12、装进盒子冷冻保存，想要装模具或盒子的，冰激凌软一点，时间短一点就可以。其他口味做法一样的。

13、成品草莓味

14、成品红柚百香果

15、成品抹茶蜜豆

16、成品燕麦口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一款简单的健康抹茶软冰淇淋，你学会了吗

想吃冰淇淋，但想到超市卖的含有十几种添加剂、质量卫生可疑、味道过甜的高热量冰淇淋里，只能“望冰兴叹”！

这道只用2种原料、简单到爆的食谱，让你在家也能轻松 *** 冰淇淋。你只需要一个冰箱和一个搅拌机就足够啦！

没有想到香蕉还有这种功用？更让你想不到的是它的惊艳味道！

这款充满愉悦能量的健康冰淇淋将会成为你夏天里的更爱！

用料

两根香蕉

一勺抹茶粉

两勺水（或椰奶、杏仁奶、豆浆）

超简单健康抹茶软冰淇淋的做法

1、将香蕉剥皮，切成块，放入冰箱里冷冻

2、将香蕉块放入食品料理机中（搅拌机也可以，但桶太深会不方便倒出冰淇淋），然后启动机器搅拌大致5分钟，中间停下来几次，将香蕉刮回底部。当香蕉成粉末状的时候，加入两勺液体（水、椰子汁、杏仁奶或豆浆都可以），再搅打一遍，直至香蕉呈细腻、柔滑、轻盈的奶油质地，就像软冰淇淋一样。

3、当香蕉变得柔滑时，加入抹茶粉搅拌。立即食用。这大概是2-3人份。吃剩的冰淇淋可以放回冰箱再次冷冻，下次吃之前再搅拌成更佳的质地。

你可以在其中加入任何“内容”，或在冰淇淋上加些点缀，来丰富冰淇淋的味道和营养，你可以将巧克力、亚麻籽粉、啤酒酵母粉、椰子粉、大豆蛋白粉、杏仁粉、花生酱加入香蕉中，或在冰淇淋表面加上一些蓝莓、淋一些巧克力糖浆，混搭创作出属于你自己的口味。

孩子想吃冰激淋，在家做简单无难度，口感细腻绵软无冰渣！好吃

夏日来临，怎么能够错过好吃又好看的彩色冰淇淋！其实这种色彩缤纷的美食在家也可以搞定喽，甚至一点都比外面卖的差。

今天给大家 *** 一款三色冰淇淋，口感松软解馋，尤其是那颜值，看一眼就馋得不行了。入口即化，吃起来超满足，孩子看一眼就馋得不行，一次连吃几个都觉得不过瘾。孩子想吃冰淇淋，在家做简单无难度，口感细腻绵软无冰渣！好吃！

这几款彩色冰淇淋，分别是蓝莓、抹茶、巧克力口味的。我们还可以 *** 出更多色彩丰富的冰淇淋，只要我们有一颗善于发现的心。色泽诱人，口感超赞的夏季甜品，每一口都会让你无比惊喜呢！今天我们就一起来感受一下吧，一定会让你的夏天过得异常多姿多彩。

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【三色冰淇淋】

*** 配料：蓝莓300克、白糖20克+20克、柠檬汁、抹茶粉8克、牛奶300克+30克、黑巧克力50克、6个蛋黄、淡奶油200克*3、白糖20克*3

*** *** ：

1、蓝莓酱：洗干净的蓝莓加在奶锅里，加入白糖和柠檬汁，小火慢慢煮，期间搅拌搅拌，直到变成这样粘稠的蓝莓酱，关火倒在碗中放凉。抹茶粉加入牛奶搅拌均匀备用，还有巧克力口味的。3种口味的用料就准备好了。

2、准备6个蛋黄、加入白糖、几滴柠檬汁，打至颜色发白；

3、牛奶微微煮开；

4、与蛋黄混合，一边倒一边搅拌；

5、再倒回到奶锅里，最小火慢慢熬煮，一边煮一边不一停地搅拌，直到蛋黄糊变得微微粘稠就可以关火了。过滤在大碗中备用；

6、分成3等份，分别加入黑巧克力，抹茶、蓝莓酱，搅拌均匀备用；

7、淡奶油加入白糖打发，打至有明显的纹路，大约8成发就可以。

8、加入巧克力糊（巧克力口味的可以稍微打软一点）；

9、另外2个的分别加入抹茶蛋糊、蓝莓酱，拌均匀，倒在模具里，抹平整，盖上盖子，冷冻4个小时以上。取出来室温回温，冰淇淋勺子能挖得动就可以了。

10、用这个 *** 做的冰激淋不需要中间反复搅拌，口感细腻绵软，无冰渣，甜而不腻，奶香浓郁。

11、抹茶的口感非常清新，巧克力口味的巧克力浓郁，蓝莓酱的非常香，强烈推荐这个口味的！配上自制的脆筒，外面吃脆筒的仪式感瞬间就有了！

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三种冰激凌淡奶油，网红配方一次打包

夏日手工：7款自制冰激凌，无添加，比买的还要好吃

?炎炎夏日，来一份冰爽的冰激凌，或者一杯加冰的冷饮奶茶，一口下去，从头凉到脚，夏天的烦闷都好像被一扫而空了，简直就是夏日必备啊。只是不管是小卖部的冰激凌还是奶茶店的冰奶茶，都有一堆的糖和添加剂，吃着总不是那么放心，要是能自己 *** 就好了，今天小编给大家分享多款自制冰激凌，无添加，比买的还要好吃。

珍珠奶茶冰激凌（小编至爱）

食材：红茶茶叶30克、水200克、牛奶300克、动物性淡奶油300克、细砂糖80克、珍珠圆子50克、红糖30克

做法：1、照例准备好所有需要的食材，珍珠圆子可以网上买，也可以自己用木薯粉煮， *** 的珍珠圆子都是冷冻好的，买回来先放进冷冻室，不急着解冻，等到冰激凌 *** 好要吃的时候和 *** 红糖液一起，淡奶油提前一夜冷藏好备用；

2、锅中加适量的清水煮沸，放入30g的红茶茶叶，小火煮1分钟左右，等到煮出了红茶的香味后关火盖上锅盖焖5分钟左右；

3、焖5分钟后开盖倒入300g也就是1盒牛奶，煮沸后熄火，自然晾凉或者用冰水加速降温变凉后放进冰箱冷藏60分钟以上；

4、冷藏好的奶茶液取出，用果汁网漏过滤掉红茶茶叶和奶皮，茶渣可以用干净的勺子轻轻压一压，将里面的奶茶液挤出；

5、留180g左右的奶茶液备用，其余的加点红糖搅拌喝掉，将冷藏好的淡奶油加入80g的细砂糖，用电动打蛋器低速打发至缓缓流动状态，然后加入冷藏过滤后的奶茶液中搅拌均匀 *** 成冰激凌糊；

6、 *** 好的冰激凌糊倒入合适的模具中，来回轻轻颠几下震出气泡，然后放进冰箱冷冻3-4小时至凝固成型即可；

7、30g红糖和适量清水一起倒入小锅中，煮沸后倒入珍珠，转小火一起焖煮20分钟，关火后再焖20分钟左右，捞出珍珠凉开水冲凉后泡入适量的红糖液中，放进冰箱冷藏，剩下的红糖液小火熬制粘稠，放凉后放进冰箱冷藏；

8、取出冷冻好的冰激凌，挖球器挖出球形，将红糖液和珍珠混合均匀后淋在球形冰激凌上，开吃。

小贴士：煮红茶液的红茶选用香味浓郁的，牌子小编就不推荐了，以免有广告之嫌，当然，用红茶茶包也是可以的；红糖液和珍珠圆子这一步如果觉得麻烦可以省略掉的，奶茶冰激凌直接吃味道也是极好的。

这道珍珠奶茶冰激凌 *** 过程简单快手，不需要冰激凌机，冷冻过程也不需要多次搅拌，成品没有冰渣，也没有其它的添加剂，比市面上卖的吃起来更香浓，更好吃，不管是 *** 出来给孩子吃还是自己吃，都更安心。

下面还有几款冰淇淋分享给大家

欧式冰淇淋

【材料】

4个鸡蛋 （仅蛋黄 哦！），2袋（纯）牛奶 ，白糖（可随自己口味加哦！）

【做法】

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。更好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

蜂蜜冰淇淋

【材料】蜂蜜,蛋黄,牛奶
【做法】
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻
7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可

抹茶蜜豆冰淇淋

【材料】

蛋黄 2个，淡奶油 125ml，牛奶 250ML，糖60g，宇治抹茶粉 5G
【做法】
1.蛋黄加白糖打发至颜色变白，体积变大。
2.牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火。
3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。
5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的淡奶液混合。
6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。
7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

蓝莓乳酪冰淇淋

【材料】
奶油乳酪 200克，酸奶 200ML，牛奶 100ML，白糖30克，蓝莓酱 50克
【做法】
1、奶油乳酪切成小块，室温软化。
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑。
3、倒入酸奶，搅拌至顺滑。
4、倒入牛奶，搅拌匀。
5、加入蓝莓果酱，搅拌匀。
6、倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次。
7、最后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。

【小技巧】
1、味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。
2、没有鸡蛋，不用担心生蛋消毒的问题。
3、加了饼干碎，是很不错的尝试哦。
4、别忘了，从冰箱取出，要在室温中放一会儿才好挖取。

芒果冰淇淋

【材料】

冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果 肉300公克，牛奶 400cc，鲜奶油200cc
【做法】
1.将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。
3.将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。
4.混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

果粒奶香冰淇淋

【材料】

黄桃 1个，鲜牛奶 300毫升，鸡蛋 2枚，白砂糖
【做法】
1、黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。
2、锅中加水烧开，放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右，汤汁收干前关火放凉。
3、鸡蛋分离出蛋黄，放入少许白砂糖打散。
4、鲜牛奶放微波炉加热约4分钟左右，待稍凉后慢慢倒入装蛋黄的碗中，一边倒一边搅拌。
5、将牛奶和蛋黄混合均匀后，倒进煮锅里温火加热，需要搅拌避免蛋黄结块。
6、煮沸后关火放凉，加入适量黄桃肉一起倒进容器内入冰箱冷冻，相隔3个小时左右搅拌一次，隔天就可以吃了。

榴梿冰淇淋

【材料】

榴莲肉300克、牛奶 150ml、淡奶油 150ml、细砂糖40克
【工具】
1、榴梿去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。
2、入冰箱冷藏2-3小时。
3、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。
4、盖上冰桶盖子，打开开关，把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。
5、搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。
6、然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。

布歌东京的「软冰淇淋」来了，最近还买①送①

夏日自制各类雪糕

夏天来了，各类雪糕参差不穷，为了配合躺在沙发上吹空调的日子～研发了各类水果雪糕，吃起来又美味又健康，而且很简单，大家都可以试一试哦。

By Daisy?

用料

• 白糖 10g
• 淡奶油 100克
• 牛奶 250毫升
• 其他 100g

做法步骤

1、1.水果酸奶雪糕:此配方适用于各种水果哦，可以用草莓，橙子……更好用口感较软的水果，可以适当加点蜂蜜，取决于你对甜度的要求。

2、同上啦

3、2.水果慕斯雪糕：这个配方也适用于好多水果，我尝试过榴莲和草莓，都很美味哦。哦。 (淡奶油打发一般是100ml淡奶油?10g糖的比例)这样不会太甜太腻，爱吃甜的仙女们可以多加糖啦。

4、同2啦

5、3.冰淇淋粉雪糕口味不逊色于在店里买的口感哦，想吃什么口味的冰淇淋就买什么口味的粉就好啦。

白糖的营养功效

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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简单好吃的冰淇淋软曲奇，秒变大厨

烤箱先预热着，175度。 黄油切小块软化。 我喜欢切薄片，然后天冷的时候油汀边上放一会， 或者预热烤箱的时候放进去。 但是要盯着拿出来，不然就变成液体了。 真变液体了也别担心， 冷藏一会就恢复了。软化的黄油打发，加入白糖和红糖。 家里只有老妈这种古法红糖了， 好处是红糖味浓郁，做出来的饼干颜色深到媲美可可， 缺点是非常大块，为了把它们粉身碎骨我简直呕心沥血.....拌匀后加入鸡蛋。 继续搅拌搅拌。 如果鸡蛋敲进去了才想起来忘记放到常温怎么办？ 稳住！ 那就放一会再做吧， 不然后面油水分离， 还是得放着......把黄油的盆一边放着，把小苏打融化在热水里。 没有小苏打就泡打粉吧。 水可以尽量少点，能融化就好。 一大碗水等下我看你怎么和黄油混合均匀， 混合不进去的水都将是你的眼泪.....重新拿起黄油盆。 加盐。 加小苏打水。 用刮刀拌匀。 加入过筛后的面粉，分三次。 你能一次加进去拌匀，我敬你是条汉子！ 另外悄悄说一句， 虽然每次我都会说“过筛后的面粉”， 其实我自己懒的时候也不过筛的哈哈哈（wink~）面糊做完最后一步， 如果要加巧克力豆就这步加进去拌匀， 我没有，就省略了。 然后用勺子，或者刮刀，或者手，或者冰激凌挖球勺， 整形一个圆饼，间隔大一些，不要太扁， 放进烤箱。 个头大一点，吃起来豪迈些， 小的话不好夹东西， 而且烤过头的话就没有软软的曲奇心了。烤完会膨胀！ 175度，10-13分钟。 10分钟的话，就是软心曲奇，外面脆脆，内心柔软。 12分钟的话，基本就是脆脆的曲奇。 13分钟，可能会变色。 最后几分钟更好边上守着，毕竟烤箱脾气不一样， 看到颜色满意了，就差不多了。然后可以等冷却，也可以吃的时候再加热一会。 挖一个大冰淇淋球呀，我用的是八喜的朗姆冰淇淋口味。 简直无敌了！ 冰淇淋不要硬的像砖头一样的时候去做夹心， 稍微等软化一些， 这样两片饼干夹起来还能给压压扁。 硬邦邦的冰淇淋，饼干都碎了他还圆的很坚挺！

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