在麻婆豆腐里添加粉丝，麻婆豆腐的酱汁裹满粉丝，咸香入味，今天分享的这道麻婆豆腐粉丝煲，赶快来一起get吧！
By 太太乐鲜味厨房
用料- 嫩豆腐 400克
- 粉丝 50克
- 肉末 60克
- 油 30克
- “太太乐”麻婆豆腐调味料 一包
1、锅中加入清水放入浸泡过的粉丝略煮盛出沥干
2、粉丝中加入20克“太太乐”麻婆豆腐调味料和油拌匀待用
3、热锅热油，放入葱花、肉末煸炒至略干
4、加入“太太乐”麻婆豆腐调味料翻炒出香味
5、加入豆腐煮至入味
6、再加入粉丝一起煮至汤汁浓稠即可盛出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是“粉条豆腐丸子”好吃的做法，不加一点水，金黄酥脆吃着香大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
粉条豆腐素丸子是一道家常菜肴，金黄酥脆，味美鲜香，做法简单，好吃看的见，喜欢吃粉条豆腐丸子的朋友，有时间可以试试。
今天就给大家分享一个粉条豆腐素丸子的做法，这道菜食材简单，外酥里嫩，特别好吃。
具体做法请看我们的 *** :
1.锅中烧水，水开后下入一把红薯粉条，把粉条烫软煮透。
2.把粉条煮透以后关火捞出，然后放入水盆中，这样可以避免粉条粘连。
3.准备老豆腐一小块，先切成薄片，再切成豆腐粒，把豆腐剁碎以后放入盆中。
4.把粉条沥干水分，放到菜板上，用刀切成一厘米左右的小段，切好以后和豆腐放在一起。
5.下面开始调味，加入食盐一大勺，少许鸡精，加入一勺十三香，加入几滴老抽上底色，用筷子拌匀。
6.最后加入两勺玉米淀粉，加入淀粉可以使丸子更好的成型，再次拌匀。
7.如果馅料太干可以打入一个鸡蛋或者加一点清水，搅拌均匀。
8.重新起锅，倒入食用油。
9.把油温烧至五层热时，大概微微冒烟时关火，用左手的虎口挤出丸子，用勺子挖出丸子放入锅中。
10.把丸子炸制定型以后，用漏勺轻轻翻动，避免粘连。
11.把丸子炸制金黄酥脆即可捞出，倒入漏勺中控油。
12.准备一个小篮子，放上吸油纸，然后把炸好的丸子摆入盘中。
13.最后放上一朵香菜用来点缀即可上桌食用。
14.好了，这道外酥里嫩的粉条素丸子就做好了。
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粉条和豆腐才是绝配，教你做炖菜，独家秘方，好吃省事，上桌吃光冬天来了，总想着做些什么来暖暖身体，今天啊，我就给家人做了一道炖菜，热乎乎的，很是好吃，现在我的女儿都喜欢上这个味道了，天天都喊着要吃炖菜呢！下面我就给各位小伙伴们说说炖菜怎么做菜更好吃。
【食材】
粉条、豆腐、白菜、猪肉、辣椒
【调料】
花生油、酱油、盐、蒜、姜、葱、芝麻酱、鸡精
【做法步骤】
1、首先要做的不是先下锅，而是先把粉条提前泡一天，粉条用凉水越泡越好吃，第二天吃口感更好，泡个三五天都没有问题，泡的时间越长越好吃；
2、把白菜、豆腐、猪肉都洗干净切好；
3、起锅加入花生油，加入姜葱蒜还有辣椒爆香，然后加入加肉炒至8成熟；
4、放白菜，翻炒一会后加入粉条、豆腐，盖上锅盖，大约煮10分钟；
5、开盖倒入芝麻酱、鸡精翻炒一下就可以上菜啦。
【大厨提示】
因为粉条已经提前泡过了，所以盖锅煮的时间不用太长，很快就能做好的。做法十分简单，做出来小孩和老人都非常喜欢吃，在冬天里多吃能暖身体，各位小伙伴们可以试一试。
好了，今天就先说到这里
绿色家庭小菜园出品
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今天就给大家分享一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜——白菜豆腐炖粉条。只需要掌握几个小技巧，就能轻松做出妈妈炖的味，让你从此爱上烹饪！
1. 选料是关键。选择优质的白菜、豆腐和粉条，才能保证炖出的口感和味道。
2. 豆腐处理不能少。将豆腐切成大小适中的块，用油煎至两面金黄，有助于提升其口感和稳定性。
3.炖煮顺序有讲究。先将白菜炒至半熟，加入煎好的豆腐和适量清水，最后放入粉条，保持小火慢炖。
4.调味需谨慎。根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精等调味品，避免过于复杂的调味品清单。
5.配菜可增色。可以加入一些青红椒、葱姜等配菜，为菜品增色添香。
掌握以上技巧，让你轻松炖出一锅美味可口的白菜豆腐炖粉条，享受家庭聚餐的乐趣！
白菜豆腐炖宽粉，简单美味，不用炒不放油，做好后鲜美好吃又下饭大家好，我是熠小厨。今年冬天最强的寒潮天气，从今日正式开启了，天气除了冷，还是冷，朋友们要尽量减少一些不必要的出行，同时在室外活动的时候，一定要注意防寒保暖。在天气寒冷的时节里，气温干燥，容易引起上火，那么，在饮食方面，小厨认为少吃一些易上火的鱼、肉等荤食，多食用一些清淡的素食炖菜，不但营养健康，还能起到祛寒保暖的作用。
说到清淡的炖菜来，不得不提这样一句老话"白菜豆腐保平安"，这句话从古至今一直流传到现在，应该是无人不知无人不晓吧。那么，从这句话的字面意思上就不难看出，食用白菜豆腐不但能够使人健康而且还能保平安，从实际生活中体验得来，冬日白菜美如水，百菜不如白菜，白菜含有95%的水量且有比较粗的纤维；豆腐蛋白质含量丰富，具有润燥的功效。这两种最普通最常用的食材完美地搭配在一起，能够给人体补充营养，增强免疫力，还有一定的美容养颜的效果，是冬日饮食中不错的选择。
说到食用白菜豆腐来，小厨通常在做这道炖菜的时候，都放一些宽粉，味道更加地鲜美好吃。宽粉通常选择红薯粉，久煮不烂，口感爽滑，味道鲜美，营养丰富。在天寒地冻的季节里，一家人吃上一锅热乎乎的白菜豆腐炖宽粉，心里美滋滋的，身上暖洋洋的。
好了，不再多啰嗦了，下面小厨就和大分享一下这道不用炒不放油，简单美味，做好后鲜美好吃又下饭的白菜豆腐炖宽粉，喜欢这道菜的朋友，可以试着做做，吃上一次，你就会喜欢上它。
【白菜豆腐炖宽粉】
所需食材：白菜，冻豆腐，宽粉，虾皮，小红辣椒，香葱
*** *** ：1、先将冻豆腐切成块，块的大小，3公分长1.5公分宽即可，不要切得太小了，太小了做好后，口感不好而且还容易炖烂。
2、 把白菜洗净，用手撕成块，白菜梆子比较厚，要用刀斜着将白菜梆子切成薄片；小红辣椒，切段；香葱，切末和段；食材准备就绪，备用。
3、 调料汁，取一干净的空碗，依次放入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，少许盐，少许白胡椒粉，再倒入多半碗清水，搅拌均匀，尝试一下咸淡度，根据咸淡度可以加一些调味料，适量调制一下，达到料汁鲜香味美适口无杂味即可，料汁就调好了。
4、 取一砂锅，先把白菜梆子放入锅里的底部，然后依次放入白菜叶、冻豆腐、宽粉。
5、 然后，将调好的料汁倒入锅中，再放上一些香葱段，中火，将水烧开后，转小火再炖煮左右5分钟，满屋子出现清淡的菜香味。
6、 最后，往锅中放入一些虾皮，提一下鲜味；放入少许的小红辣椒段，加一些辣味，增加一下食欲；而后翻拌均匀，再撒上少许香葱末，关火，白菜豆腐炖宽粉就做好了。
白菜豆腐炖宽粉起锅了，颜色清新，一下子就勾起食欲；香气扑鼻，非常地诱人。吃上一口，白菜软糯入味，冻豆腐含满汁水，宽粉劲道好吃，汤汁味道鲜香浓郁，整道菜吃起来不但好吃爽口，而且用汤汁来泡米饭，更是特别美味，在冬日里吃上这么一锅热乎乎的炖菜，最舒服惬意了。
温馨小贴士：1、炖菜的过程中，尝一下，如果觉得淡了，可以适当加一点盐。2、白菜放锅底，是为了防止糊锅底。3、可根据自己的口味来放辣椒。4、宽粉如果选择是即煮的，可以直接炖煮，如果是干宽粉，一定要泡软后再放，防止宽粉煮不熟太硬。
感谢大家的阅读，喜欢这篇文章的朋友们，欢迎点赞、收藏、转发，每一道美食都是我用心烹饪的，想让大家更多地享受家的饭菜香味，感受家的幸福。喜欢我的朋友，请关注熠小厨，谢谢你的支持。
做砂锅没肉味道一样美，阿飞分享粉丝娃娃菜做法，砂锅一炖吃不够大家好，我是阿飞，最近肺炎比较疯狂，非常时期大家还是尽量少吃肉，多吃青菜。加强锻炼身体，增强身体素质，现如今有一个好身体就是骄傲。
今天为大家分享一道粉丝娃娃菜的做法，家里存有大白菜的朋友，也可以用大白菜代替。哈哈，虽然大白菜比着娃娃菜长相的比较粗狂，相信大家都是不拘小节之人。
废话我也不多说，取出娃娃菜，豆腐，粉丝开始操作。看，这些是不是很普通的食村。
老豆腐，娃娃菜
我们把粉丝放入清水中泡发，粉丝泡一小把就够了，当然人多了可以适当多泡发一些，做饭就是看人口而定的。也有做饭按心情的，像我家那口子。
粉丝一把在水中浸泡，泡软
接下来拿一个娃娃菜掰散 ，用清水洗洗泡泡，清洗干净控干水分。
把裹在里面的嫩叶挑出来，剩余的叶片切成块。
娃娃菜掰成叶
老豆腐一块，切成厚点的豆腐片，放在盆里。
老豆腐切厚片
做菜想出味，葱蒜不能少，准备点大蒜，切成大蒜片 。小葱洗干净，切成葱花。
粉丝，娃娃菜，老豆腐，葱花，蒜片
准备工作就绪以后就可以直奔主题了。
我们把豆腐煎一下，别小看煎豆腐，煎不好的话，豆腐容易粘在锅上。现在就分享一个煎豆腐的小妙招。
先把锅烧热，加入植物油滑锅，锅内冒青烟时，倒出热油 加入凉油，在锅底撒上食盐。
放入切好的豆腐，开小火慢慢煎，放豆腐时不要一起倒入锅内，要把豆腐平摊在锅底，你要是心急，一下把豆腐全倒锅内，豆腐就会摞在一起，不好分开，也会受热不均匀。
老豆腐煎成金黄
一面煎好以后，翻过来煎另一面。把豆腐煎制两面金黄倒出来。
第二步就开炒
锅内加入少许底油，放入蒜片爆香，把娃娃菜倒入锅中，开中火爆炒。
炒至娃娃菜微微塌软以后，加入少许食盐，生抽5克，蚝油3克，继续翻炒入味以后关火。
第三步准备砂锅
把娃娃菜盛放在砂锅中，倒入煎好的豆腐，把泡软的粉丝也放进去。
娃娃菜放最下边，豆腐其次，粉丝放最上面
划重点了：
这个时候取个碗，倒入适量的清水，加点生抽用筷子一搅倒入砂锅中。 水的量要和配菜持平。
倒入稀释好的生抽水
再撒上一勺食盐，先开大火把汤汁煮至沸腾。煮的过程别走开，看好火候，中间可以用筷子翻一翻粉丝，也可以尝一尝，咸甜适中就可以。再转中火焖煮3到5分钟， 让粉丝和豆腐吸收汤汁入味。
关火以后，把刚才切好的葱花，在出锅前撒上。
怎么样，色香味俱全有木有，是不是想赶快做一锅试试。虽然没用一点肉，吃起来一样不舍得放下筷子，在这乍暖还寒的日子里砂锅最适宜不过。
下面是阿飞为这道菜总结的一点小经验，大家不防耐心的看一下：
1.粉丝用清水泡软即可，不要泡太久，否则炖煮的时候容易烂，失去弹性。
2.滑锅和撒食盐都能有效防止煎豆腐时粘锅。
3.炖煮时可以在粉丝上面淋点植物油，能防止粘连。
我是阿飞，感谢大家支持，喜欢这道菜的朋友可以帮忙评论转发，谢谢大家。
白菜这样做太香了，北方地道家常做法，粉条和豆腐一起炖，真解馋大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食
民间有句俗语“百菜不如白菜”，这说明白菜在我们心中的地位，特别在秋冬季节，所有蔬菜的价格直线上涨的时候，唯独白菜的价格很便宜，深受广大家庭的青睐，而且白菜富含很多种的微量元素，比一般的肉、蛋中的含量还要高，所以白菜属于物美价廉的蔬菜。
舒晨从小吃白菜长大的，小时候家里有一块菜地，每当快要入冬时都会收获很多白菜，在冬季缺乏蔬菜的季节，这些白菜足足能让我们吃上一整个冬季，今天舒晨分享一个北方常见的白菜做法，特别好吃，如果喜欢可以尝试一下。
【白菜炖粉条】
材料：白菜、粉条、豆腐
辅料：大蒜、大葱、生姜、花椒、八角
调料：食盐、老抽、香醋、生抽
做法：
1.首先按照纹路把白菜叶掰下，先把白菜叶清洗干净，洗去表面的灰尘和杂质，再用手把白菜叶撕成大片，这种不规则的形状能让白菜更容易入味。
2.豆腐先切1厘米的厚片，再改刀切成长方形，大蒜切蒜片、生姜切姜片、大葱切葱花，切好放一起备用。
3.锅内加入适量植物油，油热后转中火依次下入豆腐，把豆腐煎至两面焦黄，煎过的豆腐味道更香，后续烹饪时也不容易碎，煎好以后盛出备用。
4.用锅内底油下入葱姜蒜、八角和花椒，煸炒片刻，把辅料爆香。
5.辅料炒香后先下入白菜叶，白菜叶中水分较多，多煸炒一会，把白菜叶炒软，炒出水分。
6.白菜叶炒软后加入3克生抽、2克老抽，再次翻炒使白菜叶吸收调料。
7.接着再下入一把粉条和煎好的豆腐，锅内再淋入适量热水，粉条在后续过程中会吸收水分，水量和食材持平即可，煮开后盖上盖子转小火炖5分钟。
8.小火炖5分钟后所有食材已经炖至软烂，出锅前加入2克食盐调味，再淋入少许香醋，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
好了，我们这个白菜炖粉条完成，北方常见家常菜，好吃不贵做法还简单，希望您能够喜欢。
小贴士：
白菜中富含很多营养和微量元素，这些营养遇到水后很容易流失，所有白菜一定要先洗后切，这样白菜中的营养才不会流失。
想吃豆腐的原味，也可以不用煎，先把豆腐焯水后再放入锅内炖，焯水后能去除豆腥味，这样可以吃到豆腐原有的豆香味。
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百吃不腻的白菜粉条炖豆腐教程豆腐用清水冲洗切成厚约1厘米的方块红薯粉条洗净，用热水泡软大葱白切段，老姜切片，干贝用清水浸泡10分钟白菜洗净切断热油锅，中火，下豆腐煎煎至一面金黄翻面，煎另一面两面煎至金黄起锅下葱姜干贝，用剩余的油微微翻炒炖锅中加入清水，倒入炒好的葱姜干贝，大火烧开加入白菜、煎豆腐、粉条，小火炖至白菜耙软热气腾腾的白菜粉条豆腐汤出锅了东北菜,家常味,煮,爽口,香,炒,热菜,咸鲜,亲友聚餐,炒锅
过年来一锅下饭菜，教你在家做香菇豆腐炖粉条，比大鱼大肉还过瘾大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
过年这段时间，家家户户都开启了吃大餐模式，大家的生活水平直线上升，偶尔来一盘家常菜，真的是倍感亲切，今天我们就用香菇和豆腐和大家分享一个好吃的，简单家常又营养，喜欢的可以试试。
具体做法请看我们的操作：
1.准备老豆腐一块，我们把它切成厚片，先从中间切开，然后切成薄片，切好以后放入盆中。
2.洗净的香菇几个，我们把它切成薄片，切好以后放入盘中。
3.再准备提前泡好的粉条一小把。
4.准备一块钱的猪瘦肉，我们把它切成薄片。
5.接下来切一下配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，和大葱放在一起，蒜子三粒切成蒜片，一起放入盆中。
6.青红辣椒各一个，先去掉根部，再切成段，一起放入盆中。
7.小葱一根切成葱花，放入小盆里面。
8.接下来我们调一个碗料，准备一个小碗加入食盐2克，加入生抽两勺，一勺蚝油，加入白糖半勺提鲜，最后加入少许清水，搅拌化开调料。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
9.煎锅中加入少许食用油，然后开火，油热以后下入豆腐。
10.把一面煎好以后翻过来煎另外一面。
11.把豆腐煎至两面金黄，我们倒出控油。
12.准备一个砂锅，我们先把它烧热，烧热以后加入少许食用油，倒入葱姜蒜和辣椒爆香，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
13.爆香以后下入肉片翻炒，然后加入少许料酒去腥。
14.再倒入香菇和煎好的豆腐。
15.倒入调好的料汁，再加入适量的清水。
16.最后下入泡好的粉条，盖上盖子，改中火炖六分钟左右。
17.水开以后，加入几滴老抽上底色，然后搅拌均匀。
18.六分钟以后打开锅盖，加入少许鸡精，加入少许花椒粉，再加一点芝麻香油。
19.现在就可以关火了，搅拌均匀，起锅前撒上葱花，美味即成。
20.好了，这样做出来的香菇豆腐炖粉条很好吃，口感鲜嫩入味，粉条爽滑不粘锅，用来下饭特别棒。
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白菜豆腐炖粉条，难以忘怀的美味那是儿时的一场大雪。
树上，房顶上，草垛上，牛车上，全是厚重的积雪，把一切都凝固在原地，像一尊尊洁白的雕像，整个世界换了另一副模样。
放学路上，沟满壕平，已分不清哪里是沟哪里是路。一道道棱角分明齐腰深的雪墙，将路横腰拦断，凌厉地指向东南方。这是西北风的方向，这是凝固的风。
只有没被凝固的我们一帮小伙伴，兴奋地像奔跑的羚羊，纵身一跃，轻松跨过一道道雪墙。与我们的似火热情相反，天好冷。凛冽的西北风无情地灌进裤腿，游刃有余在直筒棉裤里盘旋打转，冷气围绕小腿往上直顶，有缝就钻。裤腰上下，冰火两重天。
本来，母亲给我在棉裤脚的地方弄了两条绑腿，为的就是不让冷风灌进棉裤。可我非常不喜欢这种裹腿老太太式的打扮，冷就冷点吧，每次一出家门我就把它们解下来。
但是这天确实太冷了，不管怎么疯跑，身上全无暖意，又冷又饿，当看到炊烟袅袅的家时，几乎快哭了。
就在箭一样跳进屋，刚想对着爸妈诉苦的一瞬间，一股浓香的味道扑面而来，顿时，整个世界都觉得温暖了——这是白菜豆腐炖粉条的味道。此刻，这个熟悉的味道，深深印进了我记忆的味蕾。
时光如梭。九十年代初，我负笈求学于泰山南麓一所小巧雅致的学校。面朝神圣的五岳之首泰山，两年时间里，我攀登了十多次。记忆最深刻的一次，就是和最要好的舍友一起雪中登泰山。
之所以想雪中登泰山，是因为深受李健吾《雨中登泰山》的影响。那篇文章，让我知道了“孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下”气度，让我明白了“会当凌绝顶，一览众山小”胸怀，让我对泰山的历史人文、一石一木有了不可磨灭的印象，更让我对雪中登泰山产生了无限的兴趣和遐想。
是日，大雪刚过，我和舍友带上点吃的，一大早就在泰山脚下的冯玉祥墓附近，顺着一条“野路”，在积雪厚重的山林里向着泰山顶峰进发。
这条“野路”是一帮没有办理登山证的同学们经常走的一条路。我和舍友都没有办理一年几十元年费的登山证，这样可以省下一个月的伙食费。
平日里的“野路”就不太好走，时而丛林密布，时而峭壁悬崖，时而荆棘载途，更何况这次大雪积重，山路崎岖。一路之上，我们走得着实艰辛，数次打退堂鼓想要回去，但是回头一看，走过的路已经那么漫长，抬头仰望，泰顶在向我们热切地召唤，最终感性战胜了理性，我们在大雪中，深一脚浅一脚，相互鼓励，勇往直前。
历时三个多小时，我们终于攀上了泰山顶峰。上苍果然不负有心人，我们除了享受到登顶的快乐，还平生之一次亲眼目睹了罕见的云海奇观。“云海四茫茫”“荡胸生层云”用在此时最恰当不过。
洁白的层云像一条平铺着的流动着的巨大帷幕，将大地、群山、芸芸众生一并覆盖，泰山山脉的侧峰在跌宕起伏的云海间偶露峥嵘，犹如浩淼大海中的礁岩，滤去原本的雄壮与伟岸、红尘与浮华，只留处子般纤弱与稚嫩、腼腆与青涩。站在蓝宇之下、云层之上、群山之巅，我们是何等的渺小，曾经的喧嚣、得失是何等的微不足道，静谧的蓝与白将灵魂洗濯，心止如水，杂念遁迹，哑然失语。
远处好风景，莫要贪心；近处是人生，处处留意。时至午后，带着莫大的满足，我们从泰山顶峰沿阶而下，返回我们的人间。“上山容易下山难”，卯足劲攀登过后，腿脚又酸又痛，每一步落到石阶上，腿部肌肉都会绵软痉挛，因此下山的时间同样漫长。在山顶时，我们的午餐是登山经典搭配“面包、火腿肠、榨菜”，但巨大的运动量和冬天的寒冷把这些食物的热能很快消耗殆尽，行至中天门附近，已是饥肠辘辘。
又冷又饿。舍友问，下山后最想吃啥？我脑海里迅疾闪出儿时大雪天所吃到的那顿难以忘怀的美味，不加思索脱口而出：白菜豆腐炖粉条。
泰山有“三宝”，至于哪三宝，说法不一。有说“石头、茶叶、灵芝草”，有说“赤鳞鱼、泰山板栗、泰山松”，有说“沉香狮子、温凉玉、黄釉瓷葫芦”，这些物件，说实话都能算作泰山之宝。我则更喜欢另一个版本的泰山“三宝”：白菜、豆腐、水。
物华天宝，特殊的地理环境，使得泰山山区的白菜、豆腐和水，有了更多特殊的灵气和味道，三者合一再加上粉条，就酝酿出了我最喜欢的“白菜豆腐炖粉条”。平心而论，相较之下，由泰山这“三宝”烹饪而出的这道菜，味道更胜一筹。
十几年前，我在蓬莱一小镇的银行网点工作，那个时候单位有独立的需要守护的金库，每天营业终了晚上都要安排四五人值班，过年过节都是如此。
有一年过年期间，我被安排值班守库，白天我和单位司机师傅一起值班。单位给准备了一些蔬菜、肉食，但是需要自己动手做饭。单位的厨房在大院东厢房，窗玻璃都破碎了好几块，屋里冷得和冰窖一样，想做饭却根本下不去手。饭总得吃啊，司机师傅也不太会做，我看着面前的一堆菜，思前想后，所幸拎起一棵大白菜剁吧剁吧，找出几块冻得硬邦邦的豆腐，切了一些猪头肉、猪大肠，再加上一把粉条、几个红辣椒，没有用小灶，而是一股脑全闷进厨房的大铁锅里开始乱炖。
不过，你还别说，这锅乱炖居然味道奇佳，两个人吃不了，就让司机师傅把他的老婆孩子一起叫过来吃我做的“大锅菜”，最后竟吃了个精光。以致后来，单位同事经常会津津乐道提及此事。原因有二，一是我做的确实好吃，二是司机师傅老婆孩子体重均在180斤以上，能满足这一家人的胃口，也是一件不容易的事情。
很是奇怪，我关于白菜豆腐炖粉条的这几次深刻记忆，都和冷、饿有关，就仿佛这道普普通通的菜里蕴含着一种温暖的力量，一种生活的味道，一种特殊的执念。
白菜、豆腐、粉条，三者都有玉洁冰清、纤尘不染、质地纯朴的品质，既可以或主或辅做成中华菜品中的美味佳肴，登上大雅之堂国宴待宾；也可以在小小厨房中简单料理，或独烹，或乱炖，成为广大民众饭桌上最常见的爽口家常菜。
吃饱穿暖是美好生活的基础。生活越来越好的今天，虽然人们都吃惯了大鱼大肉、山珍海味，但我依然对白菜豆腐炖粉条情有独钟。
有时候，请朋友吃饭或是帮朋友点菜时，一说要个白菜豆腐炖粉条，就总会有点奚落的声音或眼神，但每次饭局结束，往往就只有白菜豆腐炖粉条会吃的一干二净。说实话，我虽然喜爱吃它，但每次我也只是夹几筷子，并不贪食，看来这道菜真得不是只有我喜欢。
作者：杨新刚
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