两只鸡蛋打散。炒锅放油加热。油热后放入生姜，翻炒出香味。倒入鸡蛋羹，炒出蛋饼。盛出备用同样的锅放入虾仁青椒丝翻炒，水收干之后倒入刚才的鸡蛋。放生抽起锅嗒嗒！
干豆腐青椒炒虾仁这样做也太好吃了，每天下饭都靠它准备食材。首先将青椒洗干净，切去根，去籽，再切小块。干豆腐切长条，叠加再一起，切出菱形块。白虾去皮，去虾线，放入盘中，加十三香，料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制5分钟。大蒜去皮切碎，准备工作完成。起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。另起油锅，加入蒜末炒香。再加入青椒与干豆腐，翻炒均匀。加入生抽。再按个人口味加入盐，十三香翻炒均匀。再加入煸炒过的虾仁，加入半小碗纯净水，中火烧开，再煮1分钟。加入鸡鲜调味料，可以关火。借助余温翻炒均匀。盛出装盘。好吃不胖，巨好吃。简单快手家常菜。营养均衡的小炒，喜欢的做起来。
冬天，可别嫌它贵，高钙高蛋白，随手炒给孩子吃，眼睛明亮体质好冬天，可别嫌它贵，高钙高蛋白，随手炒给孩子吃，眼睛明亮体质好！
在每一个家庭中，孩子总是最重要的，父母们每天为孩子的衣食住行操碎了心，总想着要给孩子更好的东西，给他睡最暖和的床铺，穿最漂亮的衣服，吃最有营养的东西，尤其是今年的冬季，我们要想方设法地，让孩子多吃点高钙高蛋白的食物，帮助孩子们生长发育，提高孩子们的免疫力，以防孩子感染病毒。如果真的感染了，也有好的抵抗力与病毒抗争。那么孩子吃什么能增强抵抗力，提高免疫力呢，我选择最家常的虾仁，胡萝卜和菜椒。
虾仁是蛋白质含量很高的食品，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，具有增强免疫，预防心血管病，延缓衰老等功效，是老人孩子冬季饮食的最近选择。胡萝卜是这个季节的当季蔬菜，含有丰富的花青素、胡萝卜素、及多种维生素等营养物质，具有保护眼睛、增强免疫力等功效。而菜椒当中也含有丰富的维生素C，经常食用可以提高自身的抗病能力。
用这3种食材一起炒，高钙，高蛋白，高维C，随手炒给孩子吃，眼睛明亮体质好。有人说：虾仁很贵的，是的，一包虾仁好几十块，也没多少个，但是你可别嫌它他贵，孩子只要吃一口，满满的钙和蛋白质，那么今天就来分享一下这道菜的详细做法吧！
菜名：【胡萝卜菜椒炒虾仁】
主要食材：虾仁半碗，胡萝卜半根，菜椒1个。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
之一步，虾仁解冻。取半碗虾仁，加入清水浸泡一会，等解冻后，抓洗干净，控干水分，加入少许食盐，一把香葱，2片老姜，2勺料酒，抓拌均匀，腌制一会。
第二步，清洗菜椒胡萝卜。胡萝卜清洗干净，去皮后切成滚刀块，放入盘子备用。菜椒洗净去蒂后，对半切开，撕去白色筋膜，切成小块备用。
第三步，炒胡萝卜。锅中加入1勺食用油，油热放入胡萝卜翻炒至断生，然后加入菜椒炒匀，炒至菜椒断生后，盛出备用。
第四步，炒虾仁。锅中再次加入1勺食用油，油热放入虾仁炒至变色，然后加入葱姜料酒爆香，接着把炒好的菜椒胡萝卜，也加进来一起炒匀。
第五步，调味出锅。炒匀后开始调味，加入半勺食盐，少许清水，大火烧开，即可关火出锅。
第六步，成品图。美味营养又好吃的胡萝卜菜椒炒虾仁就做好了，记得常做给孩子吃哦！
------《温馨小提示》------
1，胡萝卜不要切得太小，太小口感就不脆嫩了，也可以把胡萝卜焯下水，但是我觉得油炒过的香。
2，虾仁我买的是凤尾虾，价格是有点贵，我们可以买新鲜的大虾自己出虾仁，这样划算多了。
3，菜椒是那种肉质很厚的青椒，没有辣味，适合孩子食用，如果的大人吃，或者是喜欢吃辣的朋友，可以用辣椒来炒。
胡萝卜菜椒炒虾仁怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
菜椒虾仁《做法》鲜香可口，好吃下饭，味道好极了！感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
材料：彩椒、虾仁、盐、料酒、水淀粉
做法：
1.虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁
2.切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制
3.彩椒切丁
4.锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出
5.锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些
6.倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出。
#美食# 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
狮子头要柔软好吃，肉更好自己动手剁，而不是放到绞肉机中， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为更佳。已故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
红烧狮子头的做法
1.猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。
2.把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。
3.盖上盖子和加料口盖。
4.接通电源后将启动开关开启后将破壁机的变速按钮慢慢地向右旋转增加搅拌速度。
5.绞完后把肉取出。
6.马蹄去皮后切成小粒（这个不用放入一起绞，不然绞太碎了口感不好）。
7.放入肉馅中拌匀后加入调料拌匀。
8.再打入一个蛋清一起搅拌均匀。
9.然后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲即可。
10.用勺子取一勺肉泥在手心中摔打再舀起反复五六次做成一个光滑的肉丸。
11.把洗净后的小青菜放入锅中焯水。
12.捞出后铺在盘底。
13.锅中倒入可以没过肉丸的油。将做好的肉丸轻轻地放入。
14.炸至金黄色后捞出。
15.锅中留少许底油，放入酱油、蚝油、料酒、糖和水调成咸淡适宜的汤汁。
16.放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
虾仁营养价值很高，这点大家都知道，特别适合生长发育期的孩子吃。前段时间去吃酒席，其中就有一道青椒炒干虾，味道鲜美，香辣好吃特下饭
青椒炒干虾
材料：青椒3～4个、小干虾适量、干辣椒2个、蒜子2瓣、花椒，酱油，盐，姜，葱，适量；
做法
1.干虾用水泡上备用；
2.辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段；
3.干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸～
4.将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。
鲜虾仁炒什锦
准备食材：主料：虾仁；辅料：百合、青豆、黑豆、白果、姜 各适量；调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油 各适量。
做法步骤：
1、虾仁洗净后控水，百合剥好、生姜切片备用，青豆、黑豆、白果分别用开水焯熟捞出；
2、锅中做油，5成热时下入姜片炒香，下入虾仁大火煸熟后烹料酒，下入百合、白果、青豆、黑豆后大火炒匀；
3、最后再加入盐、味精、糖、鸡粉调味后勾薄芡即可出锅装盘食用。
香菇鲜肉馄饨是一道面食，主要材料是香菇、鲜猪肉馅、馄饨皮，配料是水发木耳、胡萝卜、葱等，通过煮制的做法而成。
香菇鲜肉云吞（馄饨）
用料
猪肉（带点肥）250g；馄饨皮300g；香菇5枚；葱2根；油少许；盐少许；淀粉少许；胡椒粉少许；酱油少许；料酒少许；蚝油少许
做法
猪肉洗干净，去皮，剁碎。
将刀反过来，再剁，直到肉比较碎，有粘性为止。
葱和香菇切碎。
把肉，葱花，香菇放进盘子里，加入油，盐，淀粉，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油适量，拌匀。盛半碗清水，备用。
开始包馄饨，把一小坨肉放在馄饨皮的中央，把馄饨皮上面的一条边沾一点清水。
将馄饨皮对折。
馄饨的右下角又沾点清水，对折。
馄饨就做好了哦。
在锅里烧开水，把馄饨放进去煮，等它们浮上来就可以吃了噢，嘻嘻。
辣椒炒煎蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
辣椒炒煎蛋
所需食材：鸡蛋3个、香菇3个、青辣椒3个、红辣椒3个、大蒜3瓣、生抽1勺、细砂糖3克、盐少许
1、先来处理一些食材，把青红辣椒洗干净后滚刀切块，香菇洗净切成片状，大蒜去皮切成蒜粒
2、然后将香菇片冷水下锅，大火煮沸后转中火焯3分钟即可捞出，用水焯过的香菇炒起来比较容易熟，所以炒之前更好焯一下
3、接着锅内倒入适量的食用油，中火将油温加热后，把三个鸡蛋打入锅内，煎熟即可
4、鸡蛋煎熟后，用刀切成小块状，放在盘子内待用
5、锅内倒油，我们将蒜粒下锅，中小火煸炒出香味来
6、待能闻到蒜香后，倒入青红辣椒块和焯好的香菇，转大火爆炒，一直炒到所有食材都断生为止
7、最后倒入煎蛋，再加入生抽、盐和细砂糖，翻炒至食材入味，即可熄火出锅
8、辣椒炒蛋的另类做法，又香又下饭，餐桌上有了它，我能吃3碗饭
锦绣V山东提示：
1、除了辣椒和鸡蛋主材料不可替换外，配菜可以任意搭配，比如可以添加些胡萝卜、莴笋、圆白菜、生菜等蔬菜进来
2、这道菜盐不要多放，因为生抽是有一定咸味的，所以盐的用量少许即可
鲅鱼也称为马鲛鱼，它的鱼肉非常的结实，肉质比较紧，具有美味的口感和高营养价值。鲅鱼没有鳞片，表面的银质物质和带鱼差不多，都是一种营养价值高的不饱和脂肪酸，经常食用对身体有益，并有助于降低血脂和血压。
五香熏鲅鱼
材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油
做法：
1、新鲜鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，洗净切片，葱姜切片；鲅鱼片放入八成热的油中，炸制干酥，捞出控油。
2、锅烧热加适量花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。
3、加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，加白糖、陈醋和老抽。大火烧20分钟，转小火至汤汁浓稠，淋香油即可。
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By 烘焙复制机
用料- 新鲜口蘑 200克
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 半个
- 小虾仁 10个
- 料酒 2勺
- 糖 半勺
- 盐 1勺
- 耗油 1勺
- 鸡精 1勺
- 大蒜 3瓣
1、准备好食材。
2、口蘑洗净切片，水开下锅过水焯二分钟捞出备用。
3、配料去皮切片备用。
4、起锅烧油，放入虾仁，胡萝卜片，青椒片炒二分钟断生。
5、放入口蘑片炒几下，放入料酒，再炒几下，加入糖提味，炒几下，加入盐，耗油，蒜片炒一半分钟左右出锅。
6、成品图，美食完成。
小贴士1.蘑菇切片厚度要一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做一道快手菜，水果莲子炒虾仁，配上青红椒点缀，好看又好吃最近莲蓬大量上市，今天我就跟您分享一道快手小炒，味道鲜美，用新鲜的水果莲子炒虾仁，配上青红椒点缀，既好看又好吃。
用料：
新鲜莲蓬，虾，青椒，红椒，洋葱，盐，水淀粉，淀粉，料酒，油。
做法：
青红椒、洋葱切小块备用。
新鲜的莲蓬去掉外壳儿，留莲子。（莲子剥掉外壳儿以后，用清水冲洗一下就可以，表面的一层薄膜是不需要去掉的，新鲜的莲子中间的莲心不会太苦，可以直接吃，不喜欢的也可以去掉。莲心具有降火之功效。）
新鲜的虾去掉虾线，摘去虾头，然后剥掉虾壳儿，注意虾尾不需要剥掉，留着会更好看。（去虾线有两个 *** ，一是摘掉头部的时候，动作慢点，顺同虾线一起拔出。第二个办法，在虾身第三节壳儿处，用牙签戳进去，然后挑出虾线。）
虾仁剥好以后用清水冲洗一下，然后用盐和料酒抓匀，去腥增底味，腌制一会儿。
最后放一小勺干淀粉，抓匀，将虾肉上浆，这样会使炒出来的虾仁更嫩滑。
锅内倒油，下虾仁滑炒，待虾肉变色后盛出。
虾肉盛出以后，加青红椒和洋葱煸炒，炒断生，倒入莲子一起炒。倒入刚才炒好的虾仁，加一点盐炒匀。
最后淋一点水淀粉勾薄芡。即可出锅。
这道色香味俱全的莲子炒虾仁就做好了，虾仁脆嫩弹牙非常鲜美，做法是不是简单易学？
?导语：青椒别只会炒肉丝，搭配它炒一炒，开胃下饭，孩子一盘不够吃
青椒是一种我们在日常饮食中经常会用到的配菜，色泽翠绿，口感脆嫩，是我家餐桌上的宠儿，基本上每道可以用得上青椒的菜肴，我都不会放过，青椒不会太辣，但是经过炒制的青椒，却是发出淡淡的清香味，吃起来特别的开胃下饭，家人有食欲不振的时候，我便会做上一份有青椒的菜肴，家人吃饭便会非常香，青椒不是很辣，所以小孩也是可以吃的，我家小孩便是非常喜欢吃青椒，平时都是会搭配鸡蛋或者是肉丝，做给孩子吃。
这次因为有上一顿吃剩的虾，已经是做熟的，直接用来搭配青椒炒了，口感真是好的没话说，一道菜基本上被孩子一人吃光了，并且表示虾仁炒青椒，比青椒炒肉丝还要好吃，而且虾仁的营养价值也是非常高的，虾仁的肉质脆嫩、清淡爽口，极易被人体消化吸收，更加适合有老人和小孩的家庭做，而且虾仁中含有的钙质，对于小孩有着很强的补益功效，所以小孩可以放心去吃，开胃下饭的菜肴，我们一定不能错过了，下面我们一起学习做法。
虾仁炒青椒的做法：
备用食材：青椒255克，熟虾150克，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量；
*** 过程：之一步，首先将熟虾取出来，拿起一个熟虾，剥去壳，剥去头，依次做好所有的，备用；
第二步，青椒准备两三根，基本就可以，清洗干净后，去掉根蒂；
第三步，不吃辣的，去掉里面的辣椒籽，然后将其斜切成比较粗点的条即可；
第四步，炒锅中添上适量的油，待油热后，放入青椒丝，开始煸炒；
第五步，待炒至青椒变色后，放入之前处理好的虾仁，加上适量的料酒，一同煸炒；
第六步，再加上些许的盐、鸡精和胡椒粉，煸炒均匀，拿出一个大小合适的盘子，将炒好的菜肴盛进去，即可开吃。
烹饪小技巧：1、如果你选用的是生的虾仁，其实炒制也是非常简单，只需将其去壳去皮清洗干净，先将虾仁炒熟，再放入青椒炒制，虾仁是比较好熟的，不要炒的时间过长，否则口感就变老了，青椒去籽的时候，可能会比较辣手，所以我们用刀子小心的将其去掉，更好不要用手触碰，这道菜其实不放鸡精也是可以的，灵活操作。
2、青椒别只会炒肉丝，教你搭配虾仁炒一炒，做成这道青椒炒虾仁，吃起来脆嫩可口，非常开胃下饭，而且又能够解一解馋，是一道非常不错的菜肴，家里的老人和小孩都爱吃，每次做的青椒炒虾仁，孩子一大盘根本都不够吃，直呼比青椒肉丝还要好吃。
小孩需要多吃一些营养美味的菜肴，这样才会更利于生长发育，建议大家收藏这道菜肴的做法，多学习一些，做给孩子吃！
最近莲蓬大量上市，今天我就跟您分享一道快手小炒，味道鲜美，用新鲜的水果莲子炒虾仁，配上青红椒点缀，既好看又好吃。
用料：
新鲜莲蓬，虾，青椒，红椒，洋葱，盐，水淀粉，淀粉，料酒，油。
做法：
青红椒、洋葱切小块备用。
新鲜的莲蓬去掉外壳儿，留莲子。（莲子剥掉外壳儿以后，用清水冲洗一下就可以，表面的一层薄膜是不需要去掉的，新鲜的莲子中间的莲心不会太苦，可以直接吃，不喜欢的也可以去掉。莲心具有降火之功效。）
新鲜的虾去掉虾线，摘去虾头，然后剥掉虾壳儿，注意虾尾不需要剥掉，留着会更好看。（去虾线有两个 *** ，一是摘掉头部的时候，动作慢点，顺同虾线一起拔出。第二个办法，在虾身第三节壳儿处，用牙签戳进去，然后挑出虾线。）
虾仁剥好以后用清水冲洗一下，然后用盐和料酒抓匀，去腥增底味，腌制一会儿。
最后放一小勺干淀粉，抓匀，将虾肉上浆，这样会使炒出来的虾仁更嫩滑。
锅内倒油，下虾仁滑炒，待虾肉变色后盛出。
虾肉盛出以后，加青红椒和洋葱煸炒，炒断生，倒入莲子一起炒。倒入刚才炒好的虾仁，加一点盐炒匀。
最后淋一点水淀粉勾薄芡。即可出锅。
这道色香味俱全的莲子炒虾仁就做好了，虾仁脆嫩弹牙非常鲜美，做法是不是简单易学？
维达的纸巾一直是我家首选，这次试用了维达的厨房清洁卫生湿巾，尺寸超大，清洁起来超级方便，抽开有淡淡的柠檬香，我在饭后用它擦油烟机表面及餐桌表面，清洁力不错，轻微污渍能快速擦除，有杀菌作用，温和配方不伤手，采用盖子开口，拿取与保存都方便，真心喜欢。你可以试试哦！
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料- 茭白 1根
- 虾仁 100克
- 皱皮椒 1个
- 生抽 1勺
- 姜 3片
- 料酒 少许
1、食材：虾仁，茭白，皱皮椒
2、茭白去掉壳洗净切片，皱皮椒去籽洗净切条状
3、虾仁用牙签去除虾肠
4、用料酒，一点盐腌制5分钟
5、热锅，下油及葱段姜片煸出香味
6、下虾仁翻炒几下
7、加入茭白及少许料酒翻炒几下
8、下皱皮椒翻炒
9、淋入生抽炒匀调味，汤汁变少，茭白变软，就可以了。
10、一道简单快速的茭白青椒炒虾仁就完成了。
11、事后清洁工作就需要维达厨房湿巾来帮忙了，看到大尺寸和清洁能力了吧。它就是我们省事的小助手。
小贴士虾仁很多鲜，所以没加其它调料。当然也可以根据自己喜好调整。
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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