《请回答1988》同款韩式拌饭，4步教会你，甩开腮帮子大嚼，满足

《请回答1988》同款韩式拌饭，4步教会你，甩开腮帮子大嚼，满足

《请回答1988》是一部特别温情的连续剧，很多人看了都觉得很感动。剧里没有跌宕起伏的剧情，但感动温暖无处不在，五个小伙伴之间的友情，家人之间的互相关爱支持，邻居之间相处融洽并且互相帮助等等。

剧里最让我觉得可惜是正焕没有和德善在一起，但知道德善和阿泽在一起了又觉得不可惜了。有一朋友说的特别好，“正焕喜欢德善感动了观众，而阿泽喜欢德善却感动了德善”，最后德善选择了阿泽，一定是她认为阿泽更适合她。

《请回答1988》给人另一个深刻的印象就是，剧里的美食太多了，五家人聚在餐桌边上吃饭给了大量的镜头，有朋友说这是在拍“舌尖上的韩国”吧。各种吃过的，没吃过的，餐桌上盘盘碗碗塞得满满当当，餐桌边的人大口地嚼着饭菜，谈笑风生，隔着屏幕家的温馨和饭菜的香味都传了过来。

为什么他们吃饭会那么香呢？我觉得原因有二，一是盘子摆得特别多，不管有没有多少菜吧，总能显示出对这一餐饭的重视程度，吃饭的人一看到这么多的盘子和碗肯定会觉得很满足，另一个方面就是他们吃饭不管男女老幼都是一大勺一大勺的往嘴里喂，甩开腮帮子嚼，给人感觉很好吃吃得特别香的感觉。不信你看金正峰这一大口拌饭吃的香不香，反正我都看饿了。

好吧，剧里别的菜我也不会做，今天就来分享一道简单的韩式拌饭吧，看看你能不能吃出金正峰的“霸气”来！《请回答1988》同款韩式拌饭，4步教会你，甩开腮帮子大嚼，超级满足啊！

《请回答1988》同款韩式拌饭

韩式拌饭就是石锅拌饭，家里有石锅的做起来更方便更有仪式感一点，没有石锅的也不用担心，用一个漂亮的大碗也能做。韩式拌饭里有肉有饭有蔬菜，用拌饭酱一拌，色香味俱全，食欲满满，好吃又省事，连菜都省了，太方便了。

准备食材：大米，菠菜，鸡蛋，西葫芦，绿豆芽，鸡胸肉，胡萝卜，香菇，海苔碎

准备调料：韩式拌饭酱2勺，雪碧2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1勺，蜂蜜1勺，生抽半勺，料酒半勺，淀粉适量，食用油适量，盐适量

之一步调制拌饭酱，取一个容器，加入韩式拌饭酱2勺，雪碧2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1勺，蜂蜜1勺，充分搅拌均匀，至关重要的拌饭酱就调好了。

第二步配菜准备，把大米洗净后提前蒸好（不要蒸太软烂），鸡胸肉洗净切小片加入生抽半勺，料酒半勺，淀粉适量抓匀腌制半小时，西葫芦洗净后切成丝，胡萝卜去皮洗净切成丝，香菇洗净后切片，菠菜洗净沥干后撕开，绿豆芽洗净备用。

第三步炒熟配菜，锅里放少量油，分别把蘑菇，绿豆芽，菠菜，西葫芦丝和胡萝卜丝炒熟，再煎一个荷包蛋。

第四步开始 *** 拌饭，取一个漂亮的大碗，碗底铺上米饭，炒好的蔬菜依次码在米饭上面，放上荷包蛋，再倒入调好的拌饭酱，撒上海苔碎，一份简单的韩式拌饭就好了。

花个两分钟把这一大碗韩式拌饭拌匀就可以愉快地享用了，一勺一大口，甩开腮帮子嚼起来吧，你会觉得此时此刻是超级满足的。

【韩式拌饭的小技巧】

1，韩式拌饭的灵魂是拌饭酱，里面的韩式辣酱，雪碧，香油和白芝麻都是不缺少的，白芝麻和香油是精华能提味，没有蜂蜜的话可以用白糖代替，总之尽量把原料准备齐全，味道会更好的。各调料具体的比例可以参考一下，如果量多的话可以多放一点。

2，炒配菜的时候可以少放点油，如果减肥的话可以直接把菜炒熟，热量更低哦。

3，这是没有石锅的简单韩式拌饭的做法，如果有石锅的话，可以把石锅烧热抹一层黄油放入米饭，菜焯水后码好，把石锅盖上锅盖放在大火上加热1分钟转小火2分钟，然后关火放生鸡蛋一个，拌饭酱适量，香油一勺，然后搅拌均匀，这就一份正宗的石锅拌饭的做法啦（石锅拌饭能出锅巴，石锅的热度能把生鸡蛋加热至熟，并可以把蛋液包裹在每一颗米粒上，味道会更香一些，如果不喜欢吃生鸡蛋，放一个煎荷包蛋也是可以的）。

4，至于拌的蔬菜的种类请随意放吧，家里有啥就放啥，正好清理库存了。但记得先要炒熟，但又别太熟，太熟的话都软了，不脆了。

5，觉得韩式辣酱有点的朋友，可以换成黄豆酱或者番茄酱试试，当然味道可能有差别，但是比没有吃的好啊。

6，不喜欢吃鸡肉的朋友可以换牛肉，五花肉等都可以。

谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！

拌饭芝麻海苔

一碗米饭两颗蛋，关键竟全在酱汁？五分钟教会你网红拌饭

元旦后上班之一周，大家还撑得住吗？

反正果酱是困不行了...

此时正在写稿的果酱满脑子只想下班回家睡大觉，谁都不能阻拦我进被窝！！

好吧...晚饭还是得吃的，要不半夜该饿醒了！这种时候就需要一些能够速战速决还美味的食物，更好能少刷几个碗和锅的那种！

果酱立刻就想到了拌饭，美味直接一锅出！但韩式拌饭配料太多，实在有点麻烦。

正好刷到了火爆全网的东北老式拌饭，烤肉店排大队居然只是为了一碗饭？一下就把果酱的好奇心勾起来了！

今天就为大家带来这道东北老式拌饭！

五分钟有手就能搞定的拌饭，只要调好灵魂酱汁就能完成80%的步骤，还不快快学起来！

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

1.准备灵魂拌饭酱汁

1勺蒜末、半勺小米椒、1勺白芝麻

淋入热油

2.再加入酱油、蚝油、盐、细砂糖

搅拌均匀

3.锅内倒油，将鸡蛋煎成流心蛋

更好是用可生食鸡蛋

吃着更放心~

4.盛一碗米饭

放上流心蛋，再淋上酱汁

可以再煎点午餐肉放进去

5.撒上海苔碎和葱花

拌匀即可

简单快手又下饭的超美味韩式拌饭，吃起来那叫一个香

还记得请回答1988里的韩式拌饭吗，完美复制～简单又美味，超级快手，就喜欢抱着锅吃哈哈

By 厨神丸子

用料

• 米饭 2~3碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 半个
• 菠菜 1把
• 香菇 5朵
• 韩式辣酱 2勺
• 香油 1勺
• 蒜蓉 少许
• 蜂蜜 半勺
• 白醋 3滴
• 海苔碎 少许
• 熟芝麻 少许

做法步骤

1、西葫芦洗净切成薄片

2、胡萝卜切丝

3、菠菜洗净切成段

4、香菇泡好后切成小丁，一定要泡开哦～然后用油煸一下

5、香菇丁炒到不出水了就可以啦

6、菠菜焯水后捞出

7、西葫芦和胡萝卜这种蔬菜也是用油炒软即可

8、炒好的蔬菜～

9、锅中放适量油，煎两个荷包蛋

10、碗中先放米饭

11、把蔬菜铺好

12、再放上炸鸡蛋

13、撒适量海苔丝

14、把配料表里的韩式辣酱蜂蜜和蒜蓉等等混合均匀，尝下咸淡，调成糊状，然后撒点熟芝麻～

15、大功告成！均匀拌好就可以吃啦

16、这是另一次做的照片，加了蕨菜，黄豆芽，味道更加赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

简单几步做好一盘日式饭团，快速搞定一餐饭

家里有孩子可以做很受欢迎！

By 昊昊妈咪1216

用料

• 米饭 3碗
• 海苔碎 一碟
• 寿司海苔 一盒
• 寿司醋 2勺
• 肉松 50克

做法步骤

1、米饭蒸好盛入碗中加入两勺寿司醋，在加入拌饭料拌匀。

2、我买的拌饭料送的模具，给模具里抹上一层香油，放一半米饭中间加入肉松在放入适量米饭，用盖子压紧，然后倒出。

3、沾上一片海苔。

4、成品摆盘！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

韩式拌饭你这么做，保证最正宗

所用食材如图蔬菜切好后依次焯水调复合拌饭酱：一勺葱伴侣六月香韩式辣椒酱一勺番茄沙司，盐，糖加入酱油，香油拌匀酱汁加入适量韩式辣椒粉，继续拌均匀锅底倒少量油用刷子刷匀米饭倒进来，用饭勺摊平摆上所有配菜淋上调制好的复合拌饭酱加盖5分钟即可！想吃有锅巴的饭，可以适当延长时间五分钟到，撒上拌饭海苔拌匀啦！配一杯冰红茶，今天是认真的干饭人！

自制韩式拌饭(菜类丰富 超好吃)

真心推荐你们可以尝试下，搭配起来挺好吃的，可以放点豆芽会更好吃，根据你们的喜好选择菜品~

By L.x凌熙

用料

• 米饭 1碗
• 韩式辣酱 2勺
• 拌饭海苔 1勺
• 胡萝卜 0.5根
• 黄瓜 0.5根
• 油菜或菠菜 适量
• 生菜 1片
• 木耳 适量
• 瘦猪肉 适量
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、准备的食材备好。 ①肉切成条之后拿适量生抽花椒粉油淀粉抓均腌制，备用。 ②胡萝卜青菜木耳等焯下水，备用。 ③锅内倒适量油，煎完两个鸡蛋之后把火腿肠也煎一下，盛出备用。 ④把准备好的肉丝放入锅中炒熟，(也可加入一点葱姜蒜爆香)，之后也可以把焯好的蔬菜炒几下，盛出备用。

2、把蒸好的米饭盛在盆中，上面分别倒入准备好的食材。

3、根据个人口味放适量的拌饭酱和海苔碎

4、搅拌均匀，完成~

小贴士

这些食材搭配起来挺好吃的，如有不喜欢的也不用这么麻烦刻意用这些食材，简简单单的也很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

有一种乡愁叫小朋友喜欢的海苔三角饭团

超级简单！

By 减肥路太长

用料

• 熟米饭 半碗
• 拌饭海苔 一小袋
• 寿司海苔 一小条

做法步骤

1、把煮好的米饭和海苔搅拌一起，米饭煮的时候可以适量多放点水，这样比较粘

2、寿司海苔剪两个小条备用

3、把拌好的米饭放入模具中，压实

4、长条海苔，两边粘一点点水，包在饭团两边即可。美味与颜值并存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

#我为奥运出食力#韩式拌饭

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

• 胡萝卜
• 西葫芦
• 豆芽
• 鸡蛋
• 韩式辣椒酱
• 雪碧
• 香油
• 芝麻

做法步骤

1、这么有仪式感的出场，你猜到我今天要做什么了么———韩式拌饭

2、首先准备芝麻海苔，这个咱们自己做，很简单的，把紫菜放在无水无油的锅里，开最小火

3、慢慢把紫菜烘干，用手揉碎，这里要注意安全，别烫手

4、等紫菜差不多可以了，倒香油

5、熟芝麻

6、拌匀，关火

7、豆芽，焯水，然后捞出，待用

8、菠菜

9、水里放盐

10、一锅菠菜

11、水开锅三分钟，关火捞出

12、切短

13、香菇，切厚片

14、锅里倒油

15、放香菇

16、小火慢慢煸炒

17、放生抽

18、出锅

19、胡萝卜

20、切厚丝

21、和香菇一样的步骤

22、倒生抽

23、出锅

24、西葫芦

25、厚切

26、倒油，放西葫芦

27、倒生抽

28、出锅

29、拿出拌饭神器

30、和雪碧搅拌均匀

31、锅里煎好鸡蛋

32、好了，一切就绪，开始摆盘，有仪式感的拿出来一个砂锅

33、里面倒几滴香油

34、把锅里面涂一下

35、放米饭

36、把准备好的食材拿出来，按照自己的喜好去摆

37、就像这个样子

38、上面再放上煎蛋，浇上拌饭酱

39、最后撒上熟芝麻，开吃

40、来来来，我给你拌个饭

41、满满的营养，就像我们的体育健儿一样，个个都是好样的！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

冬天喝家庭版石锅拌饭，鲜美又抗寒

最近剧荒到又翻出来了1988来看，里面的吃饭场景多到我每顿都想吃辣白菜，于是就自己在家搞了一个简约版的石锅拌饭(也是因为搬到了城郊，附近没有卖拌饭的店，哭唧唧)

By 红旗的yummy麻麻

用料

• 米饭 1大碗
• 鸡蛋 1个
• 菠菜 3颗
• 韩式辣酱 适量
• 西葫芦 1/2根
• 胡萝卜 1/3根
• 圆葱 1/2个
• 肥牛 7片

做法步骤

1、胡萝卜和洋葱切丝，西葫芦瓜对半切后再切片，半圆形的片～菠菜洗好切成3等分的段，过水焯1分钟，开水里要加1小勺盐，这样叶子更绿，也不容易软塌塌的。

2、西葫芦瓜对半切

3、胡萝卜切片再切丝

4、平底锅倒一点点油(少油更健康)

5、用硅胶刷把油均匀的刷满锅底(不然炒的时候要粘锅呢)

6、分别把配菜都迅速的炒个1分钟左右就盛出来，久了要软点，口感不好了(肥牛用清水煮了也可以)

7、拿出来砂锅，重复刷锅底油，可以稍微多一点点油，开火烧热

8、把米饭平铺到锅底(我焖的米饭加了玉米粒，小伙伴们自己煮米饭的时候不加也可以～)

9、把炒好的菜和焯好水的菠菜摆在米饭上(菠菜焯水完，捞出来要把水给攥干嗷)再倒点拌饭海苔上去，脆脆的口感更好

10、最后摆两个煎鸡蛋，挖2陶瓷勺子那么多的拌饭酱，淋在上面，开吃！(因为是家庭简易版，拌饭酱就没有像其他人那样加雪碧和蜂蜜生抽啥的，亲测只加拌饭酱也是好吃的！)喜欢吃辣白菜的伙伴，也可以配点辣白菜拌在一起吃～

小贴士

我做的是两个人的份量，还额外配了一个豆腐海带汤，是吃完还有点撑的程度，学做的小伙伴可以根据实际吃饭人数酌情控制份量哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 海苔 拌饭 韩国 做法