酸酸甜甜鲜香的番茄牛腩是非常开胃的啦。今天来一波，炖的烂烂的牛肉加番茄。番茄融化在汤里面，别提多么鲜美�?/p>
By QiaoAcc
用料- 牛腩 1�?/li>
- 番茄 2�?/li>
- 葱段 一�?/li>
- 桂皮 一�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蒸鱼豉油 1�?/li>
- �?10�?/li>
1、牛肉切�?/p>
2、番茄切小丁
3、葱姜切�?/p>
4、油热，放入葱姜爆香，加牛肉粒炒一�?/p>
5、放入番茄小丁。翻�?/p>
6、加上香叶，桂皮。生抽，蒸鱼豉油，开炖一小时
7、出锅时候放点盐调味。番茄烂烂牛肉软软，汤鲜味美�?/p>
牛腩的营养功�?/strong>1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品�?/p>
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用�?/p>
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#安佳万圣烘焙奇妙�?番茄炖牛�?/strong>突然就降温了，感觉昨天还是秋天今天就变成冬天了。胃需要吃暖暖的佳肴，番茄牛腩，一个暖胃又好吃的硬菜！冬天的之一道美味就是你了�?/p>
By 牵小孩的牛�?/p>
用料- 牛腩 500�?/li>
- 生姜、葱�?适量
- 料酒 1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 盐�?1�?/li>
- 番茄 2�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 番茄�?1�?/li>
1、选用更好吃的牛腩肉，连着筋吃起来又糯又Q弹，切成大小相等的小方块�?/p>
2、备�?/p>
3、胡萝卜和土豆切块，洋葱切丁�?/p>
4、西红柿开十字刀口，开水烫一分钟，去除表皮�?/p>
5、切成小块�?/p>
6、牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，姜片和葱段，大火煮开，撇去浮沫捞出牛腩备用�?/p>
7、锅烧热油下入洋葱和姜片炒软，然后再下西红柿�?/p>
8、加入一勺番茄酱，一勺料酒，再一勺老抽调色�?/p>
9、牛腩倒进去，翻炒均匀�?/p>
10、提前烧一碗开水，倒入砂锅中小火慢炖，水刚好末过食材即可，小火炖一小时。（如果是高压锅的话半小时就可以了）有条件的可以加入两个八角和两片香叶一起炖，牛肉会更香�?/p>
11、然后下入土豆和胡萝卜，加入一勺盐，一勺糖，半勺胡椒粉。盖上继续炖至收汁�?/p>
12、出锅撒小葱�?/p>
13、成品图
14、成品图
牛腩的营养功�?/strong>1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品�?/p>
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用�?/p>
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨�?/p>
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#母亲节，给妈妈做道菜#超级开胃下饭的西红柿炖牛腩家里剩下一点牛肉和几个西红柿没吃，正好最近有点食欲不振，就拿剩下的牛肉和西红柿做一道开胃下饭的西红柿炖牛腩吧�?/p>
By 月亮私家烘焙 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 西红�?2�?/li>
- 牛肉 150
- 葱末 适量
- 生抽 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 香菜 少量
1、所有材料除生抽耗油和盐，都准备好，牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用�?/p>
2、西红柿洗净切块，香菜切段，葱切末备�?/p>
3、锅内倒入适量油，烧热放入切好的葱末爆出香味，倒入浸泡好的牛肉翻炒变色�?/p>
4、锅内倒入适量热水，煮至水烧开后加入一勺生抽和一勺耗油翻炒均匀�?-3分钟，倒入切好的西红柿翻炒均匀�?/p>
5、盖上锅盖煮2�?分钟后，倒入2勺盐和少量的白胡椒，切好的香菜段，炒至香菜断生即可�?/p>
6、一道家常开胃的西红柿炖牛腩就做好了�?/p>
小贴�?/strong>1:家里没有香菜的可以用韭菜代替，不过我觉得用香菜味道更好吃�?2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃�?3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替�?/p>
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰�?番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉�?/p>
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等�?/p>
3.可降脂降�?降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状�?/p>
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复�?/p>
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘�?/p>
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美味调剂生活，西红柿炖牛腩不可错�?/strong>By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 牛腩 500�?/li>
- 西红�?3�?/li>
- 土豆 一个个
- 生抽 两到三汤�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 八角桂皮香叶 少许
1、牛腩焯�?，焯熟去除血�?/p>
2、洋葱切�?/p>
3、西红柿土豆切块
4、锅里倒油，几加入洋葱翻炒
5、放入西红柿�?/p>
6、加入牛�?/p>
7、倒水计入土豆和金针菇
8、放香料，大火烧开关小火炖3小时，再放盐和味极鲜调味
9、开�?/p>
牛腩的营养功�?/strong>1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品�?/p>
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用�?/p>
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨�?/p>
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西红柿炖牛腩（减脂增肌必备）不管是减脂还是增肌，一直对牛肉有一种执念，牛肉除了常规的煎、涮、卤，番茄炖牛腩一直是更爱的没有之一，本着低卡、保留食材本身味道的原则，油、调料放得很少，但是味道一点也不会逊色，关键是非常简单易做； 我的宗旨是不允许我的姐妹们不会做我发的菜谱，所以快动起来你们的小手跟我一起来�?今天菜太下饭，所以主食一拳糙米饭，牛奶山药汁我已经喝上瘾了�?/p>
By 暖_暖v
用料- 牛腩 500�?/li>
- 西红�?3�?/li>
- �?1整块
- 料酒 3�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- �?8�?/li>
- 糙米�?1�?/li>
1�?、准备好需要的食材（今天没忘记西红柿^o^�?/p>
2�?、姜去皮后切片备�?/p>
3�?、西红柿切十字花放入锅中开水煮一分钟�?/p>
4�?、西红柿剥皮切块备用�?/p>
5�?、锅内水开后将牛肉、生姜、料酒、八角放入锅中焯5分钟捞出备用�?/p>
6�?、热锅凉油加入蒜和姜炒香�?/p>
7�?、加入西红柿炒至出沙�?/p>
8�?、锅内加入牛肉，一勺老抽两勺生抽翻炒均匀�?/p>
9�?、锅内加入开水开始炖牛肉�?/p>
10�?0、小火炖30分钟�?/p>
11�?1、大火炖10分钟收汁�?/p>
12�?2、出锅放入葱花（如果口味重可以放少许盐）
13�?3、西红柿炖牛腩就做好啦。由于这道菜太下饭，我把主食换成糙米。搭配牛奶山药汁绝绝子，这个必须配套来一杯。（不知道大家是不是跟我一样，每次吃饭吃完咸的就想来一口甜的，吃完甜的又想来一口干的，所以糙米和牛奶山药汁完美解决我的问题）
小贴�?/strong>注意：糙米虽然热量相对低，但是绝对控糖也不建议多吃，每顿饭一拳头即可。我每次会多蒸一些，用保鲜膜包成圆球，冻冰箱，这样每次吃简单热一下就可以了。牛腩不容易煮烂，所以如果小�?0分钟不够，可以延长时间，水一定要多加，最后多了可以大火收汁，但是水少了就很尴�?￣▽�?
牛腩的营养功�?/strong>1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品�?/p>
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用�?/p>
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨�?/p>
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#父亲节，给老爸做道�?番茄炖牛�?/strong>老爸最近刚出院，闹着想吃肉，于是我打算用现在时令的蔬菜——番茄，给他炖一锅酸酸甜甜的牛腩，即营养又开胃，好好补充一下营养。牛肉分很多的部位，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称，这部分很适合红烧或者炖汤。牛肉比猪肉更接近人体需要，有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力�?/p>
By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 番茄 3�?/li>
- 牛腩 500�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 大料 1�?/li>
- 花椒 少许
1�?.准备好食材，牛腩洗净后切小块泡水�?/p>
2�?.将牛肉洗净之后，锅中做水，放入姜片，水开后放入牛肉焯一会，去掉杂质�?/p>
3�?.番茄顶部切十字，倒入开水去皮切块�?/p>
4�?.锅中放入花椒大料爆香�?/p>
5�?.放入焯好的牛腩翻炒�?/p>
6�?.倒入2勺酱油，1勺蚝油�?/p>
7�?.1勺高浓度白酒�?/p>
8�?.放入葱接着翻炒�?/p>
9�?.将番茄倒入锅中翻炒�?/p>
10�?0.接着倒入2克盐�?/p>
11�?1.将炒好的番茄牛腩倒入高压锅中，放入一小碗水�?/p>
12�?2.高压锅压半个小时�?0分钟就好啦�?/p>
小贴�?/strong>a.时间充裕的话，也可以放入砂锅满满炖煮，味道更加浓郁�?b.有关辅食的总结，可以关注我一下哈：）
番茄的饮食禁�?/strong>黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香�?/p>
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖�?/p>
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吃对满足的叹�?-西红柿炖牛腩，每一口都是极致享�?/strong>许多年没吃这道菜了，盖因其炖起来十分需要费工夫，我又不太想用高压锅，所以一直存于记忆中的美味。今天神兽开学，天阴冷有雨，来一锅这个，太满足了�?/p>
By 小花猪小花猪
用料- 牛腩 500g
- 西红�?3�?/li>
- 洋葱 半个
- �?适量
- 冰糖 5�?/li>
- 番茄�?少许
- 八角，桂皮，香叶，迷迭香 各少�?/li>
- �?1�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、牛肉冷水浸泡出血水后冷水下锅煮开，冲洗掉浮沫
2、香�?/p>
3、西红柿用开水烫一下去皮切小块
4、葱蒜切沫，锅中坐油炒香葱蒜沫，加三分之二番茄翻炒，调入适量生抽老抽和适量番茄�?/p>
5、加入汆好的牛肉翻炒均匀，丢入冰糖块翻炒
6、加水，大火烧开
7、因为要小火慢炖，转到砂锅。水加到砂锅的八分满，大火烧开后，转小火咕嘟吧！关火前20分钟加剩下的番茄块和洋葱继续�?/p>
8、炖了三个小时，牛肉软烂，西红柿酸甜味美，这道菜太绝了！鲜美的无法形�?/p>
9、干饭人来了�?/p>
牛腩的营养功�?/strong>1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品�?/p>
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用�?/p>
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨�?/p>
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西红柿炖牛腩牛肉切块，土豆西红柿切丁，洋葱切丝，葱切段，姜切片。开水，将牛肉焯水捞出。锅内放沃康山茶油放葱姜蒜爆出香味后，放入西红柿酱炒成红油状放入洋葱丝，炒出香味，放入土豆丁西红柿丁放入牛肉放生抽料酒，香叶炒出汤汁倒入做好开水的煲中，加糖开锅后小火炖一个小时加入另一半土豆丁，西红柿丁，放盐调味，再炖半个小时。盛入汤盆中，撒上香菜�?/p> 香嫩软烂~好吃到上天的西红柿炖牛腩
锅中倒油低温凉油时，就把豆瓣酱倒进去炒，要是热油炒酱一下子就糊锅了，所以一定记清楚要凉油下锅把酱炒到冒泡的程度把葱、姜、蒜、大料倒进锅中一起爆香一下接着就把牛肉倒进锅中一起翻炒，让牛肉裹满豆瓣酱，这样炒出来的牛肉是酱香浓郁，这时候再来点料酒烹一下，加料酒也是有去腥的作用。（牛腩我买的是现成切好块的，所以就不用改刀切了，打开包装洗干净就可以，你要是买新鲜的牛肉，回来要切�?厘米见方的块）把炒好的牛肉倒进高压锅或者电饭煲中，加热水没过牛肉，这一步加热水我之前在别的菜谱中强调过，为什么一定要加热水水，这也是我的小妙招，如果加凉水牛肉被瞬间降温就会收缩变硬，再想炖软烂也难了。把炖肉用的香料放在一个香料盒里，或者准备一个纱布袋装好香料封好口，然后把盐和醋倒进炖牛肉的汤中，这一步的醋也是用来去腥的，另外加醋也会让牛肉更软烂，还有香料中的陈皮也是让牛肉更软烂的关键用料。高压锅开�?5分钟，电饭锅选炖肉档把牛肉先炖熟。炖肉时我们把西红柿切成1-2厘米的块，香菇也切成小块，土豆切成小方块，我是用挖球器把土豆挖成小球的，看着可爱一点，炸豆腐一定要事先切开一个小口，因为炖好的炸豆腐会吸满汤汁，不切开一个小口，吃的时候会烫到嘴，香菜切成小段备用，金针菇撕成一绺一绺的，这些蔬菜都准备好了，肉也就炖好了�?另起一锅倒油烧热，葱姜蒜炝锅把西红柿倒进去，再加入生抽提鲜上色，这样炒出来的西红柿红亮亮的，多炒一会西红柿炒软烂一点然后把土豆、香菇、炖好的牛肉连同牛肉汤一起，倒进西红柿汤中，再加上糖、蚝油调一下味道，调小火慢慢收汤汤汁收的差不多了，就把金针菇和炸豆腐放进锅中，再炖3分钟就可以关火了，这道菜是要带汤汁的，不要把汤汁收干。出锅含蛋白,高GL,高GI
手把手教你做超好吃的西红柿炖牛腩将西红柿，胡萝卜，洋葱切滚刀块，牛肉放冷水中氽水，在牛肉汆水时放入姜片和料酒，煮开捞出沥干水分备用锅中放入橄榄油烧至八九分烫，倒入洋葱和西红柿，翻炒，接着倒入牛肉继续翻炒翻炒过后，（水多的西红柿会炒出汁水来，奈何我的西红柿太 *** ，汁水不多，）加入500ml的水，加水量自己调节哦，后期要炖滴将翻炒的差不多的菜倒入电炖锅里炖半个小时，没有电炖锅的可放入电饭锅，或者直接在炒锅里炖，不过要注意小心干了，炖是为了牛肉更加入味和酥烂，否则咬不动就尴尬了啊！将炖好后的菜品装盘吧！记得撒盐哦！喜欢清淡的小伙伴可以装盘后撒盐，重口味的小伙伴在炖的途中撒盐即可，再不然，就提前把牛肉用生抽腌制15分钟，牛肉会更入味哦�?-5�?2-3�?学龄前儿�?大众人群,中国�?家常�?�?�?午餐
