童子尿蛋，这样独特的食物你是否品尝过？金华美食，让你印象深刻

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金华

金华，一个历史悠久、文化灿烂的地级市，位于浙江省中部，东邻台州市，南毗丽水市，西连衢州市，北接绍兴市、杭州市。金华的地理位置优越，交通便利，是浙江省的重要铁路枢纽。金华的气候属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。金华的自然资源丰富，有金华火腿、金华山茶、金华蜜桔等名优特产。

金华的风景名胜众多，有双龙洞、横店影视城、诸葛八卦村等。金华的历史文化底蕴深厚，有国家历史文化名城的称号，是吴越文化的代表。金华还是许多名人的故乡，如陆游、朱熹、施耐庵、吴承恩等。

在这里，分享一下金华的一些美食，也许你也会被它们所吸引：

金华火腿

这是金华最有名的特产，有着千百年的历史，色泽金黄，香气浓郁，肉质细嫩，味道鲜美，是中华传统名菜的重要原料。我在金华吃过火腿炖鸡汤、火腿炒饭、火腿炒豆芽等菜肴，都让我大快朵颐。据说，在清朝时期，乾隆皇帝曾经下江南时品尝过金华火腿，并赞不绝口。

金华煲

这是一道传统的浙江名菜，以猪肉、豆腐、蘑菇等为主料，加上各种调料，烧成味道浓郁的汤，食用时先喝汤后吃料，口感极佳。我在金华吃过一次这道菜，在一个古色古香的饭店里。那天正好下着小雨，天气阴冷。当服务员端上一锅滚烫的金华煲时，我顿时觉得暖意融融。我先喝了一口汤，感觉鲜香四溢，然后夹了一块肉放进嘴里，感觉软糯香甜，再吃了一块豆腐，感觉嫩滑爽口。

金华汤包

这是一道传统名点，在当地有着“金华之一点”的美誉。这种汤包用的是浓稠鲜美的高汤冻，经过蒸熟之后，馅嫩汁稠，一咬就会爆汁，里边的肉质鲜嫩，汤汁吃着非常鲜美，口味偏甜但不腻口，面皮韧且弹。

童子尿蛋

这是一道非遗名食，是真的用童子尿煮的鸡蛋。这种鸡蛋经过了10几个小时的炖煮之后，蛋白变成了偏黄色，蛋黄转绿，看着有点像茶叶蛋，在口感上带有独特的咸腥味。我剥开了外面的壳，看到里面的蛋白是黄色的，蛋黄是绿色的，有些不太习惯。先尝了一口蛋白，会感觉有点咸，有点腥，有点苦，有点辣，各种味道混合在一起，让人有些难以接受。再又尝了一口蛋黄，会感觉更加奇怪，有点甜，有点酸，有点涩，有点润，也是各种味道混合在一起，让人有些惊讶。

蜜汁火方

这是一道甜品，用金华火腿的肉皮和糯米粉制成方形的糕点，再用蜂蜜浇在上面，吃起来软糯香甜。

我在金华一个老字号的店里吃过，那个店里的老板是一个老年男子，他说他是从他祖父那里学会了这道甜品的做法，并且用的都是自己养的蜜蜂和自己 *** 的火腿。他说他每天都要用新鲜的食材来 *** 火方，并且只卖给喜欢甜食的客人。他说他不图赚钱，只想把这道甜品传承下去，并且让更多的人品尝到它的美味。

金华的美食，让这座城市有了别样的滋味。

金华十大小吃，第4名超熟悉，你一定吃过

来到金华，这5种美食小吃，你一定要带回去给亲朋好友品尝

有哪些没事，是去了浙江金华后才知道，根本吃不过来

有哪些没事，是去了浙江金华后才知道，根本吃不过来

每一座城市都有着自己独特的魅力，而浙江金华也不例外。金华位于浙江省中北部，是一座充满历史文化底蕴的城市，以其丰富的美食文化而闻名。然而，直到我亲自踏足金华，才意识到这个城市的美食之多，简直让人难以置信。本文将带您一探金华的美食世界，告诉您有哪些美味，真的是去了金华才知道，根本吃不过来。

一、金华火腿

金华火腿是金华的骄傲，也是其代表性的美食之一。金华火腿历史悠久， *** 工艺独特，风味独到。金华火腿选用当地瘦肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序而成。火腿肉质鲜嫩，香气四溢，入口即化，回味无穷。在金华，你可以品尝到各种各样的金华火腿制品，如金华火腿蛋、金华火腿炒饭等等，每一道都是一种享受。

二、金华炸肉

金华炸肉是一道经典的家常菜，也是金华人生活中的一部分。这道菜的 *** 看似简单，但却有着严格的要求。首先，选用的是优质的猪肉，切成适当大小的块状，然后裹上混合了多种调味料的面糊，最后炸至金黄酥脆。金华炸肉外脆内嫩，肉质鲜美，吃上一口，满口的幸福感油然而生。

三、金华醋鱼

金华醋鱼是一道集酸、甜、辣于一身的经典川菜。 *** 这道菜的关键是选用新鲜的草鱼，将鱼肉切成块状，然后用油煎至金黄，再加入醋、糖、辣椒等调味料，经过翻炒，最后上桌。醋鱼的味道独特，酸中带甜，辣而不失清爽，每一口都让人回味无穷。

四、金华炒粉

金华炒粉是一道充满地方特色的小吃，也是金华人生活中的一部分。这道菜选用的主料是粉丝，再加入虾仁、瘦肉丝、黄鳝等多种食材，炒制而成。炒粉的调味料独具匠心，鲜美可口，令人难以抗拒。在金华的街头巷尾，你随处可见摊贩在 *** 这道美食，每一碗都散发着诱人的香气。

五、金华临川煎饼

金华临川煎饼是一道传统的早餐食品，也是金华人喜爱的小吃之一。煎饼皮薄如纸，馅料多种多样，可以是香肠、火腿、蔬菜等等，再加入特制的酱料，翻煎而成。临川煎饼的特点是香脆可口，外酥内软，每一口都是美味的享受。在金华的街头巷尾，你随处可见摊贩在 *** 这道美食，早餐摊位常常人潮涌动，生意红火。

六、金华牛肉面

金华牛肉面是一道让人垂涎欲滴的面食。这道面条选用的是手工 *** 的宽面，配以鲜嫩的牛肉片，再加入浓郁的牛骨汤，烹制而成。牛肉面的特点是面条劲道，汤汁醇厚，牛肉鲜美，每一口都是满满的幸福。

七、金华红糖糍粑

金华红糖糍粑是一道传统的糕点，以其独特的 *** 工艺和口感而闻名。糍粑的主要原料是糯米粉和红糖，将两者混合均匀，然后搓成球状，最后滚上椰丝。吃起来，糯米粉的香甜与红糖的浓郁交融在一起，让人回味无穷。

总结

金华的美食世界丰富多彩，每一道菜都有着独特的风味和传承的历史。去了金华，

才能真正体验到这个城市的美食文化，而且发现自己根本吃不过来。每一口都是一种享受，每一道都是一份美味。如果您计划前往浙江金华，不妨尝试一下这些美食，相信您也会被它们所征服。金华，不仅是一个充满历史文化的城市，更是一个充满美食诱惑的地方。

浙江金华最有名的六大特色美食，深受本地人喜爱，你都吃过几种？

每个城市都有自己的模样，要了解一座城市的美，风景是华丽的外衣，舌尖的味道才是难以忘怀的记忆。而浙江金华美食名声在外，其实金华除了火腿、金华酥饼之外，美食集中了很多特色，各种特色美食同样数不胜数，深受各地吃货喜爱，一起来看看吧。

一、金华火腿

金华火腿是浙江省金华市特色美食，以前曾经有朋友给买过一条金华火腿，确实是非常好吃，非常实惠，看起来肥瘦分明，没有大理石花纹，吃起来呢，就是火腿天然的肉味了，好在不太咸，很纯朴。在浙江很多人非常喜欢金华火腿，几乎成了餐桌上的必备，主要用途不是做主菜，一般用来提味儿用的，比如说吊汤，做羹汤一类的菜肴用来佐味提鲜。

二、金华酥饼

金华酥饼是浙江省非遗，也是外地游客慕名而来品尝的美食，是以小麦为原料，里面有馅，馅儿主要有肥膘肉和梅干菜，做成饼后再在炭火上烤至外表金黄，刚出炉的口感更好，皮酥一触即碎，皮一碎，馅儿也碎了，捧在手里直接倒进嘴里，里面干菜伴着肥肉，咬下去咸中带甘，非常好吃。

三、兰溪鸡子馃

兰溪鸡子馃是浙江金华地区特色名点，很厚实的饼粿，外皮薄而脆，里面是鸡蛋肉糜和葱，特点在于鸡蛋是在饼快煎熟了以后从饼中间的一个洞口灌进去的，趁热吃，比较香，刚出锅的鸡子馃，色、香、味俱全，一口下去，鸡蛋、小葱和肉馅的味道在舌尖交融，好不快活！

四、金华煲

金华煲是金华市的特色地方菜，也是传统名菜，种类繁多，特色是各种煲，它的配料含中药材和香料素材几十种，砂锅烹炖而成，价格却相当实惠，因此深厚当地人青睐。在所有煲中小编我更爱的当然是黑鱼煲，满满一锅鱼片，不用担心卡刺，大的鱼刺都用油炸过煎过，贼香。

五、永康肉麦饼

永康肉麦饼是浙江省金华市永康市的特色小吃。外表是一溜儿胖嘟嘟的圆，厚实而粗糙，里面的馅可是海纳百川，从经典版的猪肉梅干菜，再延伸到豆腐、豆角、土豆、乃至叶菜……不用油煎，纯用白炭细致地烘烤出来的特色永康肉麦饼，历经十几道复杂工艺才能做出一个皮薄鲜香的肉麦饼。

六、东阳童子蛋

“童子蛋（尿蛋）”这种浙江东阳地区的独特食品，已经成为了东阳市的非物质文化遗产！即用童子尿煮过的鸡蛋，想想那场景，一大锅的尿，鸡蛋在里面翻滚一天一夜。取出来后，那股味道……你们吃过没？当地卖得很火，有外地人试吃了一口，直呼味道太大吃不了。

以上就是小编分享的，你都吃过吗？你还知道哪些特色美食？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

金华不仅仅只有火腿，这4种美食也名声远扬，味道绝对地道

说到浙江金华大家之一个想到的美食就是金华火腿了吧。金华的火腿那可是声名远扬，但金华除了火腿出名，还有这些美食也很美味。如果您到这里游玩可千万不要错过。下面咱们就一起来看看吧。金华不仅仅只有火腿，这4种美食也名声远扬，味道绝对地道！

金华酥饼

去到金华总得带些金华酥饼走，它是金华比较出名的传统名点了。酥脆的外皮包裹着干菜肉馅，咸咸甜甜的十分开胃香口，听说以前李白对金华酥饼也“闻香下马”，可见它的魅力。色泽金黄，香脆可口，味道极佳，入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。酥饼还以浓烈的味道和淡淡的芝麻香，显示其特有的魅力，绝对让你回味无穷，吃了还想吃。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼，据说鼻祖是程咬金!

鸡子馃

鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店 *** 出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。鸡子馃的做法：就是在锅里面放入和好的面粉，它的面粉中主要有肉和鸡蛋，所以吃起来的话会和别的鸡蛋饼有一点不同的，因为别的鸡蛋饼的话只是以鸡蛋为主要的 *** 原材料，而金华鸡子馃的话里面不仅有鸡蛋还有肉，所以在吃起来的话，我自己个人认为鸡子馃会比别的鸡蛋饼稍微好吃一点的，鸡子馃吃起来的时候是入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱，是很受人欢迎的一种美食。

东阳瓦罐鸡

鸡是采用东阳乡间家养本鸡，炖时与金华“两头乌”猪的肉排同入瓦罐中，只放老姜和沉缸老酒，加山泉水经8个钟头炖制而成。最奇的是，鸡汤经长时间炖制却清澈见底，且呈金色。鸡肉的精华已全数融入这罐汤中，喝上一口，味道极鲜而有异香，回味醇厚。鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店 *** 出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。

金华煲

金华煲是金华市传统名菜，用二十多种名贵中药材及香料调制而成，特别滋补养生。金华煲种类很多，骨头煲、老鸭煲、龙凤煲、土鸡煲等，新鲜的食材搭配砂锅做法，既能留鲜又能惹香，还很有营养价值。

火遍抖音小红书！金华这些网红美食你打卡过几家？好看好吃就在市区！！

金华十大特产美食（下）

永康五指岩生姜

五指姜的来历在当地流传很多。其中一个民间传说是，《白蛇传》中的白娘子因端午节吓死许仙，去昆仑山盗仙草。盗得仙草后，鹤鹿两童子紧追不舍，白娘子筋疲力尽，慌忙中撞上了五指岩，白娘子从山顶滚到山下，仙草抛在山坡上，醒来时，满地都长满了仙草，白娘子就挖了其中一块匆匆赶回杭州，救活了许仙，这仙草后来就在五指岩下繁殖，成了名闻遐迩的五指姜。

五指岩生姜栽培在海拔1000余米的中山乡五指岩山，方圆五十里无污染，施农家肥，不喷农药，是纯自然无污染绿色食品。五指岩山云雾缭绕，土壤肥沃，五指岩生姜风味独特。该姜肉质茎单株重0.75-1.00kg，外型美观，表皮光滑洁白带鹅黄色。嫩芽粗壮，呈浅紫红色，肉质细嫩，汁多渣少。香味浓郁、较辣、品质佳、宜鲜食或制成腌渍品、姜片、姜茶、姜汁等，乃烹饪调味之佳品。据《本草纲目》记载，生姜兼具健脾开胃，驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜切片煮、切丝炒，味道极佳，尤其“五指岩生姜土鸡”为江南名菜。

东阳香榧

东阳种植香榧历史悠久，形成了特有的香榧民俗文化：一是在香榧采摘前，家庭要举行祭祖仪式，意为谢恩、求平安，这一习俗保留至今。二是在婚庆中，有些地方在新娘出嫁时，要将香榧染成红色后与花生、玉米花一起装进“果子袋”，到新郎家时向亲朋好友、邻里乡亲分“果子”。在嫁妆“荷花被”上放一根雄榧枝和一根雌榧枝，寓意忠贞的爱情；新郎新娘要面对佳宾将香榧送到对方的嘴里，象征着新婚夫妇青春永驻，早生贵子。

东阳种植香榧历史悠久，形成了特有的香榧民俗文化：一是在香榧采摘前，家庭要举行祭祖仪式，意为谢恩、求平安，这一习俗保留至今。二是在婚庆中，有些地方在新娘出嫁时，要将香榧染成红色后与花生、玉米花一起装进“果子袋”，到新郎家时向亲朋好友、邻里乡亲分“果子”。在嫁妆“荷花被”上放一根雄榧枝和一根雌榧枝，寓意忠贞的爱情；新郎新娘要面对佳宾将香榧送到对方的嘴里，象征着新婚夫妇青春永驻，早生贵子。

磐安香菇

磐安是一个九山半水半分田的纯山区县，是中国香菇之乡和全国食用菌行业先进县。磐安香菇，个体均匀，香气醇厚，味道鲜美，被誉为“菇中极品”。在日本和国内的上海等市场上享有盛名。日本客商中就有“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”之说。我县的磐峰牌香菇先后被商业部评为优质产品，被省 *** 命名为“浙江省农业名牌产品”，并获省优质农产品金奖。磐安以出口鲜香菇闻名国内外，年出口香菇6000多吨，占全国鲜菇出口量的三分之一，列全国首位。

磐安香菇生产以市场为导向，以科技为依托，以系列化服务为重点，不断推进产业化进程。通过优化香菇结构，开发以花菇、高温菇为主的中高档品种，改革栽培模式，推广立体栽培，提高了集约化水平，做到了春、夏、秋、冬四季产菇，均衡供应。

金华两头乌猪

因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称"两头乌"，是全国地方良种猪之-。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义厅，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的更佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

金华“两头乌”猪又称金华猪，是中国四大名猪之一。金华猪的形成历史悠久，根据金华县古方出土的西晋（公元265-316年）陶猪和陶猪圈文物考证：早在1600多年前，金华、衢州（原属金华地区）一带养猪业已相当发达，由于产区山丘连绵，交通不便，远销十分困难，迫使农民寻找加工腌制猪肉、猪腿以便贮存和远销外地的新途径。据考证，金华农村腌制猪腿，始于唐朝开元年间（公元713-742年），距今已有1200余年历史。

金华酥饼

金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。

金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。

浙江金华十大特产排行榜，美味金华火腿，非常值得推荐！

浙江金华地处东南沿海地带，不仅自然风光秀美，而且还拥有丰富的文化和历史底蕴，是中国东南地区的旅游胜地。此外，金华还有许多优质的特产，下面介绍金华十大特产：

第1名：磐安金樱子酒

磐安金樱子酒是浙江省金华市磐安县的特产，引来了许多游客的兴趣和好奇。金樱子是野生中草药，通过发酵和蒸馏得到金樱子酒。这种酒没有添加任何化学成分，以保留金樱子原有的鲜美味道和营养成分为目的，闻起来香气扑鼻、口感也十分不错。

在磐安县万昌乡，有几家生产金樱子酒的小型酒厂，这些地道的手工制酒工艺使得金樱子酒的口碑早已传遍各地。而且，金樱子酒还被赋予了一些药用价值。总之，这款酒不仅味美，同时也很健康，所以不妨在游览磐安县时，特地品尝这一地方特色美酒。

第2名：金华火腿

金华火腿是浙江金华的传统特色产品，历史悠久。据古籍记载，金华火腿起源于唐代，兴盛于唐代。在明朝，金华火腿甚至被列为朝廷的贡品。金华火腿的 *** 历程十分考究，它采用传统的 *** *** ，以优质的猪后腿为主要原料 *** 而成，没有任何添加剂，保证了它的纯天然品质。 *** 过程中需要经过腌制、晾晒、熏制等多个步骤，整个 *** 过程需要20多个月的时间。金华火腿的特点是皮薄肉嫩，肉质鲜美，外表金黄色，内质红润，肉香味浓郁，口感醇厚，是许多人钟爱的美食佳品。浙江金华地理环境优越，四季分明，干湿交替，为火腿生产提供了良好的生产环境。金华火腿的特殊口味和独特工艺，赢得了国内外消费者的青睐和好评，成为了浙江的一张名片。金华火腿也是浙江省的地理标志农产品，具有重要的经济和文化价值。

第3名：金华佛手

金华佛手是浙江金华的传统特产，种植佛手已有近千年历史。金华自然环境非常优越，四季分明，温度适中，降水丰富，日照充足，非常适合佛手的生长。佛手是一种柑橘类水果，味道清香甜美，营养价值丰富。出产的佛手果皮金黄，果肉洁白如玉，果实质地饱满，似花非花，似果又似观音玉手，故称佛手。佛手的形状独特，有时候会分叉，形似观音菩萨的手掌，是一种非常有特色的水果。金华的佛手种植历史悠久，先民们在长期的实践中总结出了一套完整的种植技术和管理 *** ，确保了佛手的品质和产量。

第4名：兰溪杨梅

兰溪的杨梅可谓是浙江的一张名片。兰溪的马健杨梅品质优良，口感酸甜适口，果肉紫黑明亮。兰溪是杨梅之乡，拥有着悠久的栽培历史。在这里采摘杨梅已成为当地的一大旅游项目。除此之外，还可以尝试着品尝当地 *** 的杨梅酒、杨梅汁等美食佳饮，感受那股浓郁的本土气息。兰溪的杨梅既有着泛滥着甜美香气的美食，更夹杂了着土地与人情的厚重。

第5名：浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是中国浙江省浦江县的传统特产，拥有着悠久的历史。它是用当地特有的蒲江春大豆为原料，经过浸泡、研磨、过滤、灼烧、结膜、捞膜、干燥等多道工序精制而成。浦江豆腐皮的特点是色泽晶莹剔透、质地薄而有韧性，一片叶子一般的薄度和均匀。浦江豆腐皮是浦江县的一张名片，也是浙江省的传统美食之一。无论是作为食材还是休闲小食，都备受人们的喜爱。品尝一口浦江豆腐皮，不仅可以感受到它的美味和特色，更能领略到它传承下来的历史和文化。

第6名：方岩红橙

方岩红橙是浙江省金华市永康市方岩镇的一种特产。它的果皮呈橙红色，肉质脆嫩，味道独特。主要特点是树势强、树冠高大，叶尖直立；果实扁圆形，中等大小，单果重量在100-110克之间，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，易剥皮，富有橙络；肉嫩多汁，化渣，酸甜可口。方岩红橙以其红红的外表、鲜美的口感和丰富多样的营养，成为了许多人喜爱的水果之一。

第7名：磐安龙井

新安生态龙井是浙江省磐安县的一种著名茶叶品种。它的品相平雅、滑匀，色泽鲜艳，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色鲜亮。磐安县位于浙江省中部，山峦起伏，风景秀丽，生态环境优越。它是绿茶中的一种，叶片细嫩柔软，香气高雅清新，滋味鲜爽回甘。作为浙江省金华市的特产之一，新安生态龙井备受人们的喜爱和推崇。

第8名：武夷蜜梨

武夷蜜梨是中国浙江省金华市武义县的一种特产水果，以果实大、味甜、形美而享誉。武义县是国家外经贸部确定的全国三大梨出口基地之一。自20世纪50年代开始栽培蜜梨，是全省蜜梨的主要产区之一，栽培品种有早熟翠冠、西子绿、新世纪、菊花水、中熟黄花、清香等。武义县的通勤牌蜜梨因为品质上佳而入选全省十大名优梨之列。它们果实饱满、肉质细嫩、甜度适中，口感回甘，给人留下深刻的印象。武义县以其优越的地理环境、气候条件和细致入微的栽培技术，生产出了一系列优质的水果产品，包括蜜梨、金苹果、猕猴桃等，蜜梨更是成为了当地的一张名片和吸引游客的亮点。

第9名：磐安云峰茶

磐安云峰茶是浙江磐安县大盘山一带的一种茶叶品种，磐安茶叶生产历史非常悠久，唐代时期，产于磐安的"婺州东白茶"就是宫廷的贡茶之一。自1979年开始，磐安县开始了云峰名茶的试制工作，最终取得了成功。磐安云峰茶 *** 独特、形态端正、汤色鲜艳，茶叶香气高雅清幽，滋味鲜爽而回甘，这种茶叶销售到全省、全国各大城市受到了国内外消费者和客商的高度评价。

第10名：义乌南枣

义乌南诏是浙江省金华市的著名传统产品之一，它已有1700多年的加工历史，清代时期被列为贡品。这种美食以红枣为主要原料制成，色泽黑而有光泽，枣肉丰富，口感香甜。而义乌的地理和自然环境十分优越，气候温和，雨量充沛，阳光充足，土壤肥沃，非常适合红枣的生长。红枣从树上摘下来后，还要经过一系列独特的 *** 工艺才能 *** 成为红枣饼、红枣糕等美味佳肴。义乌南诏以其独特的口感、丰富的营养成分以及历史悠久的文化底蕴，深受国内外消费者的青睐。

这些十大特产丰富多彩、各具特色，代表着浙江省金华地区的优质农产品和传统工艺，也体现了这片土地的独特魅力。无论是美食、手工艺品还是日用品，都值得游客们品味、感受，了解这里的文化底蕴和历史背景，相信会给大家留下美好的回忆和深刻的体验。

超越北上杭！金华名列大陆逛吃指数榜第五名！网友：这个“锅”我们背了！

以下正文

外出旅游，一定会想到当地的美食，一个城市值不值得逛，很多人听从味蕾的召唤，“逛吃逛吃”已经成为一股势不可挡的潮流。日前，亚洲文明对话大会的配套美食节，分别在北京、杭州、成都、广州同期举行，四地美食正面PK，吸引了全国吃货的目光。

不过，中国大陆到底哪些城市适合逛吃呢？记者注意到，经济观察报城市与 *** 事务研究院联合标准排名城市研究院、启信宝发布了《2019中国大陆城市逛吃指数榜单》，金华名列榜单第五，超越了北京、上海、杭州等城市。榜单显示，2019中国大陆城市逛吃指数前十名的分别：重庆、广东深圳、贵州毕节、四川成都、浙江金华、陕西西安、贵州遵义、广东广州、浙江温州和贵州铜仁。

逛吃指数，顾名思义，考察的是一个城市餐饮店面的便利性和可触达度，一个适合逛吃的城市，人们不用刻意去寻找美食，可以随便逛随便吃。因此，《2019中国大陆城市逛吃指数榜单》主要考察的是一个城市“逛吃逛吃”的供给量，包括餐饮企业的总数、常住人口人均餐饮企业数量、建成区单位面积餐饮企业数量三个一级指标，它们在评级体系中的权重分别为60%、20%和20%。

本榜单的原始数据涉及399个城市，经数据处理后，最终评选剩余313个城市。其中，城区常住人口和建成区面积数据来自于《2017年城市建设统计年鉴》，餐饮企业数量数据来自于启信宝。

从省域角度来看，重庆的逛吃指数表现较为突出，平均逛吃指数为0.6428，遥遥领先于其它省域，其次为贵州，平均逛吃指数为0.3132，上海（0.2255）、天津（0.2229）分别位列第三、第四，而北京却隔绝在前十名之外，以逛吃指数0.1553位于省域排名第十一名。

记者注意到，在榜单上，金华人均产业店数量排名全国第二，城市建成区内平均每平方公里893个餐饮企业则名列第四。金华的餐饮总数量为93152个，名列全国第18，这一数字甚至超过了北京。总体上来看，人均餐饮企业数量超过1000个/万人的城市共5个，其它4个分别为浙江金华（1162个/万人）、福建三明（1160个/万人）、贵州铜仁（1112个/万人）、甘肃陇南（1030个/万人）。

“金华的吃货真的太幸福了！餐饮确实很多。”在微博上，不少金华的网友都认为这个榜单展现了金华的真正实力。记者也随机进行了调查，不少市民都告诉记者，去过很多城市，但是金华的美食和餐饮确实是全国领先的。

金华到底有什么好吃的呢？

小编也为大家进行了总结

每个城市都有自己的模样，要了解一座城市的美，风景是华丽的外衣，舌尖的味道才是难以忘怀的记忆。

八婺大地，饮食文化同样丰富，我们有传统的民间美食，每一样都是姆妈的手艺；我们有五大洲的风情小吃，不用出金华也能吃遍世界。

我们逛吃逛吃一探到底，“食”遍金华。

喝酒吃煲在婺城

在金华，说到美食，少不了被打上了“金华”招牌、带着浓浓历史味的金华府酒、金华火腿和金华煲。秋天微凉，吃一锅煲，再喝一碗老酒，自然再好不过。

金华煲是金华名菜，全省独有的美味砂锅炖品，味道独特，滋补养生，价廉物美，吃了不上火。而金华府酒则是三国时的贡酒、元代《酒小史》中排名第六、明代的“四绝之一”、巴拿马万国商品博览会金奖的拳头产品。在金华古子城历史街区、市区八一北街等地散落着这些本土味。秋日金华，喝酒吃煲，煮酒一番论英雄可好？

连根煲庄：位于八一北街（人民东路25号迪尔宾馆旁）， *** ：82317159，推荐菜为黑鱼煲、排骨煲。

腾飞煲庄(江北店)：八一北街567号， *** ：82888899，推荐菜为黑鱼煲。

金鹰煲庄：位于八一北街338号， *** ：15957921688，推荐菜为大骨煲。

四季煲庄：位于八一北街472号， *** ：13250992333，推荐菜为黑鱼煲、大骨煲。

新小严煲庄：婺城区八一北街653号， *** ：0。

金华府酒酒庄：古子城飘萍路66号， *** ：82607979（冯女士），微信：wfjwhcy。

古婺酒坊：市区酒坊巷72-78号， *** ：13588667688（严先生）。

吃过了煲，喝过了酒，你是否还想来点婺州小吃“润润嘴”。1800年的古婺历史，也是一部令人垂涎的美食编年史：战国黍粽，秦时饼饵（今馄饨），汉代胡饼，南北朝炉饼（今烧饼、火桶饼）、斋点，唐代醍醐饼、糕团，五代果子酥、五福饼等糕点。南宋建都临安(今杭州)后，婺州水陆交通发达，市场繁荣，糕点作坊、糕团店林立于东市街、西市街，大江南北糕饼甜食交流活跃。如今的婺式糕点改良了过去高油高糖的配方，保留芳香口感的同时，更适应现代人追求健康的理念。

“大婺乡”糕点：鼓楼里39号一楼，八一北街334号；

边记福建羹：人民东路276-280号；

单氏煎饺(江北店)：常平路124号；

老徐记（江北店）：旌孝街240号；

吴师傅汤包：佳音街47-49号；

楼师傅糕点：环城北路835号；

双华小笼包：胜利街301号；

老蒋酥饼：将军路255号；

兰雅水饺：胜利街167号；

范记馄饨：胜利街236号；

馋味煎包：五一路415号；

老厉饼：新华街金茂大厦南侧。

如果你想要感受民间味道，一大批散落在巷子里不起眼的“苍蝇馆子”说不定就能让你尝到寻常美食不寻常的滋味。都说高手在民间，大隐隐于市，这些地道小店外表并不起眼，却往往都有着几道令人惊艳的拿手菜———无他，唯手熟耳。街边一隅，热气腾腾，虽没有精美的摆盘，但在人声嘈杂之中，这份小炒足以温暖你的胃，还有你的心。

醉仙楼农家菜：丰亭西路530号；

妈妈乐自家小院：警民巷33号；

陈氏大虾：解放东路475-3号；

云云饭店：胜利街431-435号；

江畔餐厅：河盘桥路16-18号；

积木餐厅：章宅街5弄-17号；

方氏私房菜：杨思岭路96号；

张姐烤肉拌饭：警民巷68号；

昌顺饭店：河盘桥路677号。

农家土味食在金东

吃完婺城，再来看看金东有啥好吃的？金东人说，吃的就是农家土味。这道金秋当季的桃胶羹，可谓颜值与口感俱佳。它可以说是今年的网红美食，在《三生三世十里桃花》《花千骨》都出现过，在源东也能找到，色泽剔透晶莹，味道甜美可口，“人面桃花相映红”；千年大佛寺的素斋，不仅能养生清胃，还能净心安神。

千年大佛寺素斋：15905891688；

农家桃园土菜馆：82991259；

秀水人家：13957967259；

丁阳岭农庄：13989415261。

据说，在婺州之南，积道山脚，有一处古街名曰坡阳街，曾是婺、衢、严、处、台、温六州上通下达的必经之路。这条官商要道旧时是岭下朱最热闹繁华之地，古街上的“板凳宴”是独一无二的特色，10余道菜均以大豆为原材料，演绎出千变万化的美味，故又名“豆腐宴”。

坡阳古街豆腐宴：13566764323。

古街不远处的琐园村则又是另一种古村风味，这里不仅可以感受编草鞋、磨豆腐、做豆浆、打年糕等民俗，热腾腾的年糕裹上红糖软糯香甜。这里还有国内唯一落户村庄的非洲国际风情馆，体验一把异域风情。

琐园手工年糕：89101918。

汤溪“十碗头”最金西

金西人做菜有一手名声在外，这里带着小尾巴的汤溪汤圆最让人难忘，也是我们童年记忆里熟悉的味道。咸咸的，糯糯的，回味无穷。

金西美食充满了回忆里的童年味。自摘自烧的农场里，家常菜填满了儿时的记忆，洋溢着乡情的味道。尝一口古老的非遗美食“的卜”，带一包最正宗的罗埠油泡千张，洋埠米行老街的米糕点心香飘飘，千层发糕、状元糕、香肠、鱼干，外婆家的柴火灶台烧出的童年味回来了。

万象花卉“我家厨房”健康菜：金华市农业高新园区内（石门农垦场），13735713606（仅周末、节假日开放）。

嘉园农场：汤溪镇山坊水库边，13905795289。

迷农农场：汤溪镇沙头村，13957989074。

到了金西，不能不尝的还有汤溪“十碗头”，分量也是豪气大方，一口辣、一口臭、一口香、一口糯……每一道都是一个味，保准食了忘不掉。

“十碗头”里最出名的就是一道烂菘菜滚豆腐，臭气扑鼻，却又入口难忘。据汤溪民俗文化研究会《仙舟采风》记载：“风行汤溪千百年的大席酒‘十大碗’（俗称‘十碗头’），这是一种古老而传统的饮食文化。”记载中的古时大席酒，如今已无人会烹制，但传统的“十大碗”作为古时民间的婚宴菜肴被保留下来，且演变成饭店寻常待客的“新十大碗”。“新十大碗”中包括旧时食客老饕更爱、汤溪人逢年过节款待宾客的上品菜肴汤溪古法白切鸡，还有陪酒下饭好菜白皮辣椒炒肉、谚语“家里有山粉（番薯粉）就有菜，来了客人也不怕”所说的汤溪小肉圆，以及烂菘菜滚豆腐、汤溪山里腌菜、汤溪牛腩千张、汤溪葱花肉、胡瓜炖黄鳝、毛芋梗煮青豆、汤溪鸡蛋面。

百老汇酒店：金华市宾虹路1699号，82230999。

寺平银娘农庄：汤溪镇寺平村，13306790829。

上境腊梅厅农家乐：汤溪镇上境村，82683389。

风雅佛手寻味金华山

“果中之仙品，世上之奇卉。”金华佛手雅称“金佛手”，被誉为中华一绝，在海内外享有盛誉。随着黄大仙文化的开发，金佛手名声远扬，视作吉祥物收藏、留念、摆设或供奉，并冠以“大仙果”美名。锦林佛手园有以佛手制成的特色美食，如佛手茶、佛手火方、佛手马蹄、佛手蜜枣、佛手沙拉、佛手虾等。

而在双龙黄大仙祖宫，除了修身养性之外，尝一味按照八卦图摆放的八卦宴，也能体验古人的风雅情致，而且菜品丰富，美味无穷。

金华双龙洞景区：82343576；

锦林佛手文化园：金东区赤松镇（距金华东高速路口仅1公里）13516844464（杨少强）。

古城美食品味兰溪

坐在兰溪古城的老屋小巷里，或是吹着诸葛八卦村的风，岁月穿梭千年。名声在外的鸡子馃，形状丰满，色泽金黄，醇香扑鼻，营养丰富，鲜美开胃。据说，鸡子馃是因清代戏剧家、美食家李渔吃了葱馅鸡蛋饼而得名。如今的鸡子馃俨然成了兰城小吃的代名词，其中兰庆鸡蛋馃较为出名，30年的老店，400年的历史，曾获得中华名小吃、中华名点、浙江名点、金华名点、兰溪十大名小吃。

兰庆鸡子馃：兰溪市人民南路38-3，88833877、13588636215（朱兰庆），人均25元。

兰溪人会吃也会养生，清朝以来兰溪的中医药在全国占据重要地位，留下了很多中药养生保健 *** 。“赛神仙”的“神仙炖”就是滋补菜肴，相传此独特烹饪法是仙人吕洞宾用盐挖漏锅炖鸡所初创。用料选新公鸡，灌上好金华寿生酒，整鸡入陶钵，再浇酱油和酒，盖上豆腐皮。铁锅上炉，在锅中放一撮食盐再放上三片瓦砾，陶钵入锅，盖上锅盖，先中火后转小火炖焖约半小时。出锅后，鸡酥肉烂，鲜美袭人。

神仙炖：兰溪市辅仁路73号附近，88318307、88883385，人均50元。

街头巷尾颇显破旧的小屋里，兰溪牛肉面也是不可不尝的美食。作为南北饮食文化交融的产物，牛肉面在兰溪一直风头很盛，青石井、旗开、土老帽都曾一度享有盛名。牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头，烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。

青石井牛肉面：兰溪市云山路128号。土老帽：兰溪市兰花路243—245号。

诸葛卧龙湖的“三国宴”，让人在文化中品佳肴，是诸葛后裔用来接待贵宾的盛礼,菜名用的都是三国典故：舌战群儒、桃园三结义、空城计、火烧赤壁、草船借箭、锦囊妙计、诸葛行军菜。

诸葛“三国宴”：诸葛镇卧龙路666号，88606888。

兰城小店名字也很有老旧年代感，或是在积淀了百年的沧桑晚清民居里吃一味“陌上花开”；或是阅尽百草，方识人间三味，相忘江湖，不如朝花夕拾。老屋的菜品一如房子般优雅和清寂，在这里就餐本就是一种回味，灯光和菜肴和谐地搭配着，酒的芬芳和沉淀的老屋气息交融着，雕刻着今晚的幸福时光。

陌上花开餐厅：兰溪市云山路51号，88393377。

朝花夕拾主题餐厅：兰溪市曹家路71号（原兰溪市老螺钉厂），88338377、88338388。

万邦珍馐世界义乌

北京的全聚德烤鸭、重庆的麻辣烫、沙县的小吃、金华的火腿……义乌的美食，虽没有那么有名，却别具特色，俨然一个“美食联合国”。正如林则徐写的“海纳百川，有容乃大”，义乌的包容，不但让世界各地的人走进义乌，也引来了世界各地的美食齐聚义乌。

在义乌，不但可以吃到义乌本地的传统美味，油而不腻的东河肉饼、当地特产豆腐皮做的豆皮素包等等；还能找到国内各地美食，就连法国大餐、日本料理、巴西烧烤、美国牛排、俄罗斯餐厅、 *** 特色餐馆各国风味同样汇聚，用不着出国，即可品尝。走进义乌宾王商贸区异国风情街、义乌国际商贸城“丝路壹号”步行街，充满着异国情调，英文、 *** 文、日文、韩文……置身其中，仿佛到了国外，就是不知究竟到了哪一国。在异国风情街上，一家紧挨着一家的异国特色餐馆里，不同肤色、不同语言、穿戴各异的老外穿梭其中。

推荐异国美食街区：义乌国际商贸城“丝路壹号”步行街、义乌宾王商贸区异国风情街

万千滋味荟萃东阳

说到东阳的传统美食，实际用料都不是讲究的，但每一道都足够特别。早些年“难登大雅之堂”质朴味道，在一代代勤劳节俭的东阳人手里也做出了花，东阳沃面、烤豆腐、上卢馄饨这样的平民美食，还有逢年过节拿出来招待客人的土鸡煲、千祥羊肉，这样的万千滋味汇聚成了东阳味道，也代表着这座城市的性格。

东阳沃面是当地的一道招牌主食。早些年，在东阳民间，人们舍不得把剩菜剩汤倒掉，在下顿煮面条时，全倒进锅里，各种风味掺杂在一起，既好吃易消化，又营养丰富。

现在，沃面已经不再是剩菜之食，而成了一种人们喜爱的传统味道，佐以新鲜的青菜、蛋丝、肚片、河虾、黑木耳、磨菇等等，经过厨师们的精心改良，独具风味的东阳沃面已登上大雅之堂，成为东阳各大宾馆饭店的一道招牌主食。

北镇楼老沃面馆：东阳市张府前巷35号，86628371。

东阳土鸡煲是东阳民间传统的滋补名品，对东阳人来说是再熟悉不过了。在这里，人们蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡，一家蒸鸡，全村都能闻到香味，美其名曰“百步香”。说起 *** 主要是对原料土鸡的挑选很有讲究，要选择体型小、肉质上等并且在良好的环境下放养两年以上的土鸡，佐以本地老酒。肉质不嫩不老，口感适中，吃完后会有一股醇香留在口中，久久不散。

吃过了东阳沃面，上卢馄饨也是另一样风味面食。它选料和烧制都很讲究，肉要选用猪前腿与头之间的五花肉，烧要用原始锅台、松柴爿烧火，出锅的馄饨皮薄、个小、馅嫩、汤鲜。如今，上卢的馄饨铺子已从乡村走进城市，东阳的大街小巷到处可见上卢馄饨的招牌，已成了东阳的一道乡村美味。

如今，上卢的馄饨铺子已从乡村走进城市，东阳的大街小巷到处可见上卢馄饨的招牌，已成了东阳的一道乡村美味。

与沃面一样，东阳烤豆腐看似 *** 简便，其实是暗藏玄机，家家户户都会做，也是民间招待客人的必备美食。姆妈将豆腐块切成半厘米厚、半张扑克牌大小，置于热油的锅内一面一面煎烤，待两面都稍稍结起淡黄的面皮即可。若是单吃豆腐片，只要趁热浇上酱、醋、辣油之类调味品，用作下酒菜，味道特佳。

另外，已有上百年独特 *** 工艺的千祥羊肉是东阳家喻户晓的一道美食，也是宴席上招待宾朋的一道主要冷菜，肉质细嫩、口感独特。其一般采用幼龄山羊肉作原料，开盖加香料煮熟切片蘸东阳土酱油后食用。其特点是脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉质鲜嫩多汁。

本味精作独品丽州

永康古称丽州，相传三国吴赤乌八年孙权之母因病到此进香，祈求“永保安康”，吴国太病愈，孙权大喜，遂赐名“永康”。也有说其母进香时感叹这里山川秀丽，故丽州也有美丽地方的意思。永康人的小吃显得特别本味，南瓜馒头、肥肠面、干饺、猪肚面、猪三腑羹……

特别是永康肉麦饼饼体饱满，皮黄带软，食之满口鲜香，回味无穷。农家丰收喜庆季节，素有 *** 肉麦饼并作为佐餐的传统。考中状元却逝于赴任途中的陈亮，对家乡的肉麦饼也情有独钟，为纪念陈亮，亦称“状元饼”。

这些旧时山里人更爱的小吃，却在一家叫做“品丽州”的美食店里被发扬光大。这是一家由永康60多位企业家众筹创办的大型餐饮企业，也是致力于打造生态健康食品产业链的企业。

带着家乡情怀和对美食的热爱，他们充分挖掘地方饮食文化，加以消化、提炼，专注经营永康地方经典以引领生态、健康食品潮流为己任。公司投资创建了多个土猪高山纯天然放养基地，辅以天然有机食料喂养，饲养期一年以上，全过程严苛监管。所有食材皆从源头抓起，并采用传统纯手工工艺 *** ，过程不用任何食品添加剂，真正实现了从种苗到餐桌的全过程控制。

品丽州美食总店：永康市金山西路179号，89025999；

金城分店：金城路160号，86460222；

方岩分店：方岩山顶天街28号，86461666。

牛羊清汤一面遇仙华

秋日到浦江，食疗温补最得宜。浦江的食文化是当地非遗，其中超受欢迎的就是牛羊汤宴。

东明牛清汤是一家地道的本土老店，陪伴了浦江人无数个平凡的日子。店内没有多余的装饰，牛清汤、烤牛肉、牛肉馄饨、牛肉炒饭都是特色美味。这里的牛清汤选用新鲜的牛骨和牛肉慢火熬煮,直至呈现浓稠的汤汁，食用时加一些牛杂和牛肉等，一碗下肚，口齿留香，暖胃舒心，酣畅淋漓。

东明牛清汤：浦江县环城西路189号，15345796119，人均60元。

想要吃羊肉，岩头走一走。浦江非物质文化遗址（食文化）传承基地———岩头镇全羊馆，红烧羊肉、大栗鸡、银鱼汤、江南米酒、蜜枣、水饺、红烧肉都是特色。业主王建平多方奔走，四处取经，虚心求教于多位老厨，搜集整理了一些濒临失传的传统套餐，将十二横签重现于餐桌上。

岩头全羊馆：浦江县岩头镇六建村，13454921272，人均70元。

还有麦饼，这个在浦江都有主题餐厅，名曰“胖子”。这也是浦江麦饼很出名的店，价廉物美，几元钱既能吃到浦江的特色，又能吃得饱饱的。还有烧麦、蒸糕、黑米糕都可香了，尖椒油渣、开化清水鱼也很实在，在满满的面香中来一顿地道的浦江美食。

胖子麦饼主题餐厅：财富广场南大门旁，13665865757，人均27元。

在浦江吃面，不得不说的是可达300米长的一根面，罗源潘周家代代相传，是浦江土特产中的一绝，以此面馈赠亲友尤其是长辈绝对体面。每逢佳节，一面难求。该面 *** 工序复杂、做工精细，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃之效。

潘周家一根面：文溪西路36号，13665865757，人均16元。

熟溪河畔竹筒香

郭洞竹筒饭的熏烤，每每经过，这一味飘着竹叶清香的彩色米饭，总引得人馋到不行。把香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞在竹筒中，用文火烤熟，淡淡清竹香浸透其中，香浓爽口。

郭洞竹筒饭：回龙饭店，武义县郭洞景区内，87736002；红豆饭店：武义县郭洞景区，87736311。

当年厨师错配的醋鸡，如今已是武义人餐桌上的家常菜肴，更是外地游客的必点特色菜。金黄透亮，酱红的鸡汁散发着酸甜的清新香气，咬一口，鸡汁便从舌尖溜到了舌根，酸味儿生津，入味十足。

宣平八味：武义县俞源街111号，15158977381。

小城秋色，面食总是最温暖人心的食物。芋饺鲜美、嫩滑、可口，清明馃清香不粘口，笋香菜鲜，宣平馄饨肉馅饱满、个大清口，都是当地农家作为日常主食的美味。

宣平八味（清明馃）：武义县俞源街111号，87880301。

谢家馄饨：武义县西溪路（华夏影城旁），13588681214；

李家宣平馄饨：武义县江山新村三路路口；

柳城宣平馄饨：柳城畲族镇城中路129号。

山野珍奇药膳磐安

“药材之乡”磐安的药膳久负盛名，不可不尝的山野味道也让人垂涎，油焖香菇、石斑鱼、野猪肚、野生菌煲、杜仲猪腰、白果烧香菇、石斛银耳羹、元胡熏鸡蛋、玉竹老鸭煲……

“香菇之乡”的“一腿”香菇更是久负盛名。这种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，具有奇妙效用。清补甲鱼膳、罗汉玉杏膳，一道道精致优雅的汤膳，还有以药入面的茯苓、全麦、人参馒头，金秋养生就在磐安。

磐安县源头谷休闲山庄：磐安县深泽乡上横村往源头方向1500米，400-1047-088、84693777，人均80元。

“茯苓馒头”社区店：磐安县安文镇文溪中路30号，13758904599，人均10元。

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来源：金华晚报、金华晚报综合自金华发布、金华日报、金华旅游

记者：董宏程

编辑：董宏程 商务合作微信dhc91414

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