辣炒蚬子是一道美味可口的家常菜谱，以新鲜蚬子为主要原料，加入适量的辣椒和调味料，炒香辣可口。这道菜品不仅味道美味，而且富含蛋白质和矿物质，是一道营养丰富的佳肴。
主料新鲜蚬子500克。
辅料生姜、蒜、辣椒、葱、盐、酱油、糖、香油、花椒粉适量。
1.将新鲜蚬子洗净，放入清水中浸泡30分钟，用刷子清洗干净，沥干备用。
2.将生姜、蒜、辣椒、葱切成末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末、葱花煸炒出香味。
4.加入适量的辣椒末，翻炒均匀。
5.加入适量的盐、酱油、糖翻炒均匀。
6.加入清水，烧开后放入蚬子，翻炒蚬子全部张开。
7.加入少量的香油和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
将炒好的辣炒蚬子盛入盘中，可撒上适量的葱花和香菜叶，即可食用。此菜品口感鲜美，香辣可口，适合作为下饭菜或小菜食用。
1.在 *** 过程中，一定要注意清洗蚬子，避免沙子和杂质的残留。
2.在烹饪时，要注意火候控制，避免过度烹煮，导致蚬子过于硬和口感变差。
辣炒蚬子是一道美味可口的家常菜谱， *** 简单，食用方便，是一道非常适合家庭 *** 的菜品。此菜品不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受大家的喜爱。
辣炒蚬子是一道以蚬子为主要食材的家常菜，口感鲜美可口，是广东地区的传统美食之一。该菜品以蚬子为主料，加入适量的辣椒和调料，烹制而成。下面就让我们来了解一下辣炒蚬子的 *** *** 吧。
蚬子500克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，香菜适量。
1. 将蚬子用清水浸泡，换水多次后洗净备用。
2. 干辣椒用清水泡软，切成小段备用。
3. 葱姜蒜洗净切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
5. 加入干辣椒段炒出香味。
6. 加入蚬子翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽、白糖调味。
8. 翻炒蚬子全部打开。
9. 装盘，撒上香菜即可。
辣炒蚬子是一道营养丰富的菜品，蚬子富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒、利水消肿等功效。干辣椒则含有辣椒素、维生素C等成分，具有增强食欲、促进消化等作用。
辣炒蚬子是一道美味可口的家常菜， *** 简单，口感鲜美，营养丰富。在烹制时，可根据个人口味适量增减辣椒的用量，调整口感。
