螃蟹怎么吃更好的做法,螃蟹怎么吃更好

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螃蟹不要蒸着吃,海边人家教你秘制做法,10分钟出锅,营养不流失

导语:螃蟹不要蒸着吃,海边人家教你秘制做法,10分钟出锅,营养不流失!#吃在福州#

爱吃海鲜是沿海人家的专属,这大概是居住在内陆的人无法理解的,几乎每天餐桌都需要看见海鲜,否则吃饭都没有胃口,而我生活在沿海福建的人家,自然也是如此。

家里 的那口子开了将近一小时的车特地去了长乐漳港给我们带回来渔民刚捕捞的海鱼、海虾还有螃蟹,这个螃蟹不是很大,索性就换个地方吃饭,花个10多分钟,上桌秒光。

螃蟹的品种很多:三眼蟹、花蟹、青蟹等等,各有各的滋味。品种上分为母蟹和公蟹,母蟹膏多自然价格也比公蟹贵,但是去海边直接买那肯定是比市场便宜将近一半了。

今天的这种做法,下酒也下饭,吃腻了蒸螃蟹,不如学学我这样做吧,家人也一定很满意。

螃蟹味道鲜美,肉质滑嫩爽口,蟹黄鲜香,回味无穷。螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物,女孩吃多不用怕胖哦。

【葱姜爆蟹】的详细做法,一起学学看吧。

准备的材料:小螃蟹6只,葱姜适量,另外淀粉少许。调料用了生抽料酒胡椒粉就好。

去菜市场买螃蟹可以挑选,不过在海边渔民渔船回来的,很多都是一口价,所以大小不一,我家这个比较小所以清蒸不适合,用葱姜烧更好吃。

首先之一步将螃蟹壳打开,去掉腮肺等杂质,然后对半切块。

第二步准备适量的玉米淀粉,将螃蟹切块薄薄裹上粉。

第三步:烧热锅倒入比较多的油,把螃蟹沾粉的部分先放入炸定型,接着再翻拌均匀继续炸熟,捞出来。

第四步:把提前准备好的适量葱姜放入锅里面(油少许即可),接着爆香。

第五步:然后把螃蟹倒入,同时加入少许的酱油、料酒和胡椒粉,还可以放1小勺的水,大火翻炒均匀入味,最后撒入香葱段就可以食用了。

小贴士:关于为何要先炸下螃蟹,那是为了保留螃蟹的营养和肉质的鲜美,切口用粉裹,油煎封住营养水分。

葱姜去腥可以适当多放一些,还可以驱寒,另外调料不用太多,尽量保持螃蟹的原味鲜美更好吃。

好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

想健康又想美味,吃咸呛蟹煲就对啦

By 素简焱焱

用料
  • 咸呛蟹 2只
  • 玉米淀粉 少许
  • 姜片 4片
  • 蒜瓣 3瓣
  • 花椒油 少许
  • 土豆 2个
  • 豆瓣酱 1大勺约15克
  • 洋葱 1个
  • 千页豆腐 10块
  • 小米椒 2个
  • 杭椒 1个
  • 九层塔 2根

做法步骤

1、咸呛蟹清水侵泡半天后,清洗剪成小块,滚上玉米淀粉,热锅油炸至金黄待用(注意小火炸)

2、姜片切丝,蒜头拍碎,洋葱切好取出洋葱芯子和姜蒜一起热油小火煸炒出香味(用炸蟹的油就可以,加入点花椒油)

3、再放入土豆块翻炒,放入一勺豆瓣酱,继续翻炒直至土豆裹上一层豆瓣酱,再放入切好的洋葱丝翻炒均匀,然后加水没过锅中材料,盖上锅盖大火煮开,放入千叶豆腐继续大煮至沸腾,筷子戳豆腐让其憋下去,改小火慢炖15分钟左右(用筷子戳土豆,主要看土豆有没有酥透),然后加入切好的小米椒,杭椒和九层塔(九层塔头部留用最后点缀),翻炒均匀,转小砂锅

4、然后放入炸好的蟹块放在最上面,然后砂锅小火慢炖10分钟后关火,焖5分钟后开盖,把九层塔头点缀中间

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吃了膏满肉甜的清蒸大闸蟹忘不掉,家人香的受不了

秋风起,菊留秋色蟹膏肥。不吃螃蟹的秋天是不完美的! 蟹膏丰腴圆润,蟹黄肥得流油。这股子诱惑实在是让人欲罢不能啊~很是勾人食欲!

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料
  • 大闸蟹 4只
  • 姜 6片
  • 蒜瓣 3个
  • 香葱 1根
  • 生抽 适量
  • 油 适量

做法步骤

1、准备材料,大闸蟹用刷子刷干净,不用解开绳子,肚子朝上放在蒸碟上,放两片姜

2、我买的是2.3-2.7两的母蟹

3、挺大个的, *** 的时候四只还是活的

4、起锅烧水,放入3片姜

5、用架子隔水盖上盖子蒸15分钟,刚好多了四只生蚝,一起蒸了

6、蒸好啦~调料碗可用可不用,其实我们基本不用,只不过都会备着。 调料碗做法:姜蒜切碎,起锅烧油,爆香姜蒜,倒入酱油后烧开即可

7、壳上的膏也超多!

8、满口的膏太美妙了!

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用;

2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹

2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹

3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

4. 孕妇不宜吃大闸蟹

5. 切忌半生熟吃大闸蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)

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#我心中的冬日限定#香辣蟹,这样吃才够味

冬天就应该配上温暖的食物,让人暖心暖胃,想吃螃蟹的话,试试这样吃,可是超级过瘾呀,做一个香辣蟹,香辣肥美,适合冬天吃暖暖哒。 加上酱料一炒,鲜香入味,连蟹壳唆唆都是超级的香辣过瘾,配上米饭,能吃到超级饱。

By 不甜薄荷拿铁

用料
  • 蟹 七八只
  • 西芹 2棵
  • 白酒 适量
  • 生粉 适量
  • 大葱 半根
  • 大蒜 五瓣
  • 生姜 几片
  • 火锅底料 100g
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

1、准备好食材

2、先剪掉蟹钳,以防夹到手 然后去掉蟹尾 再剥开蟹壳

3、去掉腮,然后掰成两半

4、处理好的蟹加入白酒 盐 生粉

5、抓匀腌制10分钟左右

6、油热放入螃蟹炸至表面金黄色捞出控油备用

7、起锅倒入适量油,放葱姜蒜炒出香味

8、加入郫县豆瓣酱和火锅底料

9、炒出红油后加入干辣椒

10、翻炒均匀

11、倒入螃蟹翻炒至表面都沾上酱汁

12、淋适量生抽 加入少许盐少许鸡精 ,放入香芹

13、翻炒片刻即可出锅

14、香辣肥美

15、入味过瘾

螃蟹怎么吃最好的做法,螃蟹怎么吃最好-第1张图片-

小贴士

1.螃蟹不要太大,选1.5-2两一只的就可以 2.处理螃蟹时先把蟹钳剪去以防夹手 3.注意螃蟹腮一定要去掉 4.干辣椒根据自己吃辣口味适当调整

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螃蟹吃不完,最忌直接冷藏,学会2个小妙招,放1周还鲜活,不掉肉

螃蟹吃不完,最忌直接冷藏,学会2个小妙招,放1周还鲜活,不掉肉

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『螃蟹吃不完,最忌直接冷藏,学会2个小妙招,放1周还鲜活,不掉肉!』

对于吃货来说,把家里囤满自己喜欢吃的美食,是最幸福的一件事。进入秋天,又到了吃螃蟹的时候,在家里多囤一些螃蟹,天天吃岂不美哉?

想法是好的,但实际上却不好办。螃蟹吃的是“鲜”,必须吃活的,可并不好保存,无论是放水里还是放冰箱,都容易死掉。螃蟹富含蛋白质,死后其体内的细菌会大量繁殖,食用后会引起肠胃不适,对健康不利,所以死蟹是绝对不要吃的。

而且保存螃蟹时无法进食,会消耗自身的能量,导致蟹肉、蟹黄(膏)变少,只剩个空壳了。

大多数人保存螃蟹,都是直接放冰箱保存的,也活不了几天,所以不推荐这种做法。我比较喜欢吃螃蟹,经常在一家水产店买螃蟹,和老板的关系很熟,向他请教了保存螃蟹的 *** 。

水产店老板说,螃蟹吃不完,最忌直接冷藏保存,学会2个小妙招,放1周还鲜活,不掉肉。下面我把保存螃蟹的 *** 分享给大家,喜欢吃螃蟹的朋友快学学,就能在家多囤些螃蟹了,吃个够。

【保存螃蟹的小妙招】

1、冰箱冷藏

这个 *** ,并不是直接把螃蟹放进冰箱。冰箱比较干燥,会让螃蟹失去水分,从而 *** 。

因此螃蟹并不能直接放冰箱里,老板说,先把螃蟹绑起来,放在盘子上,再盖上一块湿毛巾,然后放进冰箱里冷藏,可以保存2天时间。

低温下大闸蟹会进行休眠,减少能量的消耗,就不担心掉肉,还比较鲜活。

2、放水里保存

螃蟹本来就生活在水里,放进水里是让螃蟹待在熟悉的环境里,这样就能长时间保持鲜活,并且不掉肉。

准备一个大盆,不锈钢盆、塑料盆都可以,只要光滑就行,如果比较粗糙,螃蟹可能会爬出来。而且盆子的面积要大一些,让螃蟹能活动开,不然缺少氧气,螃蟹也会憋死的。

给螃蟹松绑,放进盆子里,再倒入一些清水,水面在螃蟹的嘴巴以下就行了,这样方便螃蟹呼吸,就不会缺氧。如果不吃不喝,螃蟹还跑来跑去,肯定会掉肉的,所以要给螃蟹喂点吃的,比如南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等。

养过水生宠物的人都知道,饲养期间还要换水,确保水质干净,才能活得更久。螃蟹也一样,水要一天一换,留下上层干净的水,有螃蟹的味道,会感觉很安全。

螃蟹蒸熟了,吃不完怎么保存?可以放冰箱吗?

螃蟹的蛋白质含量很高,有利于细菌繁殖,更好是当天吃完,但也可以放冰箱保存。

①冰箱冷藏——能保存6~8小时

蒸熟的螃蟹吃不完,用保鲜膜包起来,密封后放进冰箱的冷藏室,可以保存6~8小时。比如中午蒸的螃蟹放到晚上再吃,就用这个 *** 保存。

②冰箱冷冻——能保存1~2天

如果当天吃不完,就不能冷藏了,必须冷冻起来。还是用保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室,这样能保存1~2天,也要尽快吃完。

【厨师长有话说】

1、螃蟹更好是吃多少蒸多少,一次性吃完,味道才是最鲜美的。

2、螃蟹如果有异味了,就说明已经变质,产生了对人体有害的物质,食用后可能中毒。

3、冷藏或冷冻的熟螃蟹,必须充分热透后才可食用。

这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

10月不光螃蟹好吃,也是吃虾的季节,5种做法教给你,别不懂吃

  再过几天,就到金秋十月了,每年的9到11月份,不光是吃螃蟹的季节,也是吃虾的季节。

  今天我就给您推荐虾的5种不同做法,喜欢哪一种?快收藏起来,有空的时候试试吧!

  推荐一、咸蛋黄焗皮皮虾

  所需食材:皮皮虾,咸蛋黄,青红椒,大蒜,大葱,生姜,白胡椒粉,盐,鸡精,油。

  菜谱做法:

  1、皮皮虾先用盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一下。

  2、腌制好的皮皮虾滤掉多余的水分,放入油锅中炸制,炸到皮皮虾金黄酥脆,捞出炸好的皮皮虾。

  3、锅内留底油,放入咸蛋黄炒碎,加入切好的青红椒末、大蒜末炒香,把炸好的皮皮虾倒入锅内,翻拌均匀,这道咸蛋黄焗皮皮虾就做好了。

  10月份前后,皮皮虾已经很肥美了,不管清蒸、白灼还是椒盐口味,都特别的好吃。像我一样做成咸蛋黄口味的,香味更浓郁,吃完都忘不了吮吸一下手指上的蛋黄酱。

  推荐二、烤大虾

  所需食材:虾,椒盐,辣椒面,孜然粉,油。

  菜谱做法:

  1、大虾先用清水多洗几遍,将洗好的虾从尾巴往上串,串在钳子上面。

  2、烤炉加热,待感受到明显温度的时候,放上虾串,刷上一层油烤制。

  3、烤的时候要多给虾串翻面,让它受热均匀,等虾肉全部变色后,撒上椒盐、孜然和辣椒面,继续再烤一烤,烤二十秒钟就可以出锅了。

  烤大虾好吃又简单,一般烧烤店都能买到,要是您家里没有烤炉,也可以用平底锅来做,吃起来那叫一个香。

  推荐三、可乐大虾

  所需食材:虾,可乐,盐,生抽,醋,生姜,小葱,大蒜。

  菜谱做法:先用水将虾冲洗干净,然后用刀在虾背上划上一道口子,抽掉里面的虾线。

  2、锅内倒油,把虾整齐地摆放于锅内煎制,煎到锅内的虾变色,加入姜片和蒜片,倒入一瓶可乐,适量加生抽、盐调味。

  3、等锅内煮制的汤汁不是很多,加少许的醋即可出锅。

  说到可乐大虾这个菜名,肯定与可乐鸡翅离不开关系。没错,这道菜就是用可乐鸡翅的做法做的,咸甜可口,非常的好吃。

  推荐四、虾仁滑蛋

  所需食材:虾仁,鸡蛋,小葱,盐,白胡椒粉,牛奶,油。

  菜谱做法:

  1、虾仁剥好以后,加盐、白胡椒粉和葱段腌制一下。

  2、鸡蛋磕入碗中,加牛奶、盐,搅拌均匀。

  3、锅内先倒入虾仁炒制,炒到虾仁有点变色后,把蛋液也倒入锅内,小火慢炒,炒好以后撒上切好的小葱末即可。

  虾仁滑蛋里面的鸡蛋吃起来是嫩嫩滑滑的,虾仁也比较有弹性,味道非常不错,一点腥味都没有,做法也超级简单。

  推荐五、韭菜炒虾仁

  所需食材:韭菜,虾,盐,淀粉,白胡椒粉,鸡精,油,姜片。

  菜谱做法:

  1、韭菜清洗干净,切成小段。

  2、虾剥掉外壳儿,抽掉虾线,加盐、白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。

  3、锅内倒油,将虾仁倒入锅内炒制,炒到虾仁变色,把切好的韭菜段倒入锅内,炒到韭菜变塌下来,加少许盐调味,饭菜均匀就可以出锅了。

  韭菜和虾仁一起炒制,不需要特别多的调味料,这道菜吃起来特别的爽口,味道也不腥,反而越吃越香。

  好了,以上5种做法就分享好了,喜欢哪一种就赶紧试试吧,各有各的风味,都特别的好吃哦!

馋哭隔壁的肉蟹煲(零失败配方)

就是馋,哈哈哈哈~

By 请叫我闪电侠

用料
  • 螃蟹 150g
  • 鸡爪 500g
  • 虾 8只
  • 土豆 2个
  • 芝士年糕 8个
  • 姜片 5片
  • 蒜瓣 3瓣
  • 豆瓣酱 2勺
  • 洋葱 小半个
  • 豆腐 1块
  • 番茄酱 1勺
  • 红油辣椒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 糖 1勺
  • 醋 1勺
  • 料酒 3勺

做法步骤

1、鸡爪切开

2、飞水去腥

3、过凉水

4、螃蟹切块,和虾开背去虾线,用料酒和盐腌制十分钟,然后剖面蘸淀粉油炸。

5、油温七八成热油炸定型

6、虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型

7、注意这个料汁:豆瓣酱2勺,番茄酱1勺,红油辣椒1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,醋1勺,料酒3勺。(同一个勺子)

8、下入洋葱姜蒜炒香

9、下入鸡爪

10、下入料汁炒出红油

11、加水没过鸡爪炖煮

12、豆腐飞水(沸水下锅)一分钟

13、十五分钟后下入土豆年糕豆腐螃蟹和虾

14、炖到土豆能用筷子轻松搓动就成

15、汤汁下饭好评

小贴士

调对料汁零失败,用同一个汤勺即可。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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#名厨汁味,圆中秋美味#清蒸大闸蟹

“秋风响,蟹脚痒。”金秋时节,螃蟹黄满,肉嫩味美。正所谓:“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。”

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 阳澄湖大闸蟹 3只
  • 生姜 适量
  • 葱 1段
  • 柠檬蒸鱼酱油 少量
  • 清香米醋 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色的毛。大闸蟹的眼睛可以从一定程度上反应大闸蟹的新鲜与否。蟹脐向外凸起并且圆润。肢体完整并自然弯曲,活动有力,到处横行的就是好螃蟹。

3、大闸蟹用刷子清洗干净。

4、葱斜刀切段,姜切丝。

5、蒸锅中放入适量的水,将洗净的大闸蟹腹部朝上,铺上葱段和姜丝。大火蒸5分钟,转中火10分钟。

6、蒸好的大闸蟹出锅趁热吃。清蒸可以更大限度地保持大闸蟹的原汁原味,那味道绝对是一绝,掰开一个,蟹肉洁白,入口清甜甘香,蟹黄橙黄如金,味道鲜美,那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖,让人回味无穷。

7、用1勺柠檬蒸鱼酱油,2勺清香米醋和姜末调一碗蘸汁,这样可以去除螃蟹的寒气、腥气。 吃蟹黄时是吃蟹的 *** 。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

小贴士

1、螃蟹一定要买活的,死的千万不要买,死螃蟹有毒素; 2、雄蟹的腹部底下形如金钟,而雌蟹的腹部而是一个半圆形; 3、都说蟹性寒,女人通常底子比较寒,吃蟹的时候更好配一杯黄酒,要不然就多加些姜丝,可以祛寒; 4、一定要冷水下锅,开水下锅容易导致蟹腿断裂,蟹就不完整了。

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好吃到飞起的螃蟹炖倭瓜,详细教程,这样做0失败

By 嵇晓晓

用料
  • 螃蟹 10只
  • 倭瓜 1000克
  • 葱 1根
  • 盐 1克

做法步骤

1、螃蟹洗净

2、对半切开

3、倭瓜切块

4、葱花爆香

5、放入倭瓜,炒十分钟

6、加入螃蟹,酱油,盐,花椒面

7、翻炒至出香气四溢加水没过食材

8、开锅转小火炖四十分钟后出锅

9、好香

10、出锅

小贴士

汤特别鲜美,记得先煮一锅米饭哦!

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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自从学会香炒鸡蛋蟹,就没有不想吃饭的时候

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”。虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天,才是吃蟹的更好季节。

By 快乐萱萱妈的小厨房

用料
  • 螃蟹 三只
  • 鸡蛋 2个
  • 料酒 4勺
  • 姜 3片
  • 牛奶 10毫升
  • 六月鲜12克轻盐特级酱油 1勺
  • 红油 1勺

做法步骤

1、准备好食材:立秋以后,螃蟹大量上市了,每年这个时候螃蟹很便宜,特别是三角蟹,就是肚脐那是小三角状的,我们本地叫二母,特别肥。

2、这个季节正好吃螃蟹,把梭子蟹揭开壳,满满的蟹膏和蟹黄,将蟹腮去除干净。

3、把蟹壳里的蟹黄,用小叉子拨到小碗中。

4、螃蟹剁成小块

5、姜擦蓉挤出姜汁放入蟹膏碗中

6、打入两个土鸡蛋,加少许牛奶。这样可以使鸡蛋炒出更滑嫩。

7、加入一勺六月鲜轻盐特级牡蛎酱油

8、锅中放油,爆香葱姜,加一勺麻辣小龙虾料煸炒,这样使炒好的鸡蛋蟹有微微的川香

9、倒入蟹块翻炒,炒到蟹壳变红,蟹肉变成白色,把大块的蟹壳拿出。

10、倒入蛋液继续翻炒

11、让每一块蟹肉都包裹上鸡蛋

12、最后撒上小葱,出锅装盘。微辣的口感配着梭子蟹的鲜香,吃的时候,先嗦去蟹壳外面包裹的鸡蛋,再吃蟹肉。

小贴士

秋季正是蟹肥膏红之日。秋季螃蟹营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等,螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是人们特别爱吃的一道美味。

螃蟹的营养功效

螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

螃蟹的饮食禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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标签: 螃蟹 更好 怎么 做法

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