当谈到酸辣口味的美食，酸辣白菜是一个不错的选择。这道菜以其爽口的口感、酸辣的味道和丰富的营养成为了许多人的喜爱。现在，让我们一起来学习 *** 一份美味的酸辣白菜吧！下面是 *** 美味酸辣白菜的 *** ：
<所需材料>
【大白菜】500克
【葱段】
【姜片】
【蒜瓣】
【辣椒粉】
【醋】
【酱油】
【白糖】
【盐】
【香油】
< *** 步骤>
之一步：
取一颗新鲜的大白菜，将其切成大块，确保每一块都能充分展现出其丰满的质感。接着，将适量的盐均匀地撒在白菜块上，轻轻拌匀，让盐分渗透入每一片叶子的间隙中。
这样的腌制过程大约需要30分钟，这段时间足够让白菜块吸收盐分，并逐渐释放出水分。腌制完成后，将腌制出的水分倒掉，然后用清水将白菜块冲洗干净，以去除多余的盐分。最后，将冲洗后的白菜块沥干，待用。这样处理过的白菜块将更加清爽可口，为接下来的烹饪做好了准备。
第二步：
在事先预热的锅中，倒入适量的清香食用油，让它温热起来。待油温适宜时，将新鲜的葱切成段状，姜切成薄片，以及蒜瓣剥离出来。这些香辣的调味料将在炒锅中释放出它们的香气，为酸辣白菜增添一份独特的风味。
轻轻地将葱段、姜片和蒜瓣放入锅中，让它们在热油中翻炒，直至散发出诱人的香味。这样的烹饪过程将为后续的步骤打下坚实的基础，为酸辣白菜的口感和味道奠定良好的开端。
第三步：
在锅中加入适量的辣椒粉，与葱段、姜片和蒜瓣一同翻炒，让它们充分融合在一起。调小火继续慢慢炒煮，让辣椒粉逐渐释放出其独特的香味。
第四步：
将适量的醋、酱油、白糖和盐悉数加入锅中，与之前的调料充分混合。用炒锅将这些调料炒匀，将适量的醋、酱油、白糖和盐加入锅中，与之前的调料充分混合。用炒锅将这些调料炒匀，直到它们完全融合在一起，形成一汤般的酸辣汁。
第五步：
将腌制好的白菜放入锅中，翻炒均匀，让酸辣汁充分裹在白菜上。
第六步：
炒熟后，关火，加入适量的香油拌匀即可。这样，美味酸辣白菜就做好了。
教你做一道简单美味的家常菜——酸辣大白菜
酸辣大白菜是大家喜爱的菜肴之一，然而如何炒出和餐馆一样美味的酸辣大白菜呢？小赵今天为大家分享一道简单美味的家常菜——酸辣大白菜。
将白菜切成丝，先切白菜帮再切白菜叶，白菜叶的丝要稍宽一些。准备好蒜片、小米椒和葱，没有小米椒可以用干辣椒代替。
先将小料爆香，再放入白菜帮，注意分开炒，炒至五成熟。接着将白菜叶倒入锅中，先不要加调料，将其炒至蔫软，再加入盐、鸡精、白糖和生抽，充分拌匀。
用大火将白菜炒熟，最后加入醋拌匀，即可出锅。
这道菜简单易学，味道可口，不妨尝试一下。记得点赞和收藏，方便日后 *** 。记得关注我们哦！
酸辣白菜的家常做法，简单易学，酸辣开胃，好吃又下饭酸辣白菜的家常做法。
菜系：川菜，菜品关键词：酸辣白菜。当然，我很乐意为您生成一份川菜食谱。以下是一份关于酸辣白菜的食谱，希望您会喜欢！酸辣白菜是川菜中非常经典的一道菜，它的口感酸辣开胃，非常适合作为开胃菜或者配菜。 *** 这道菜的 *** 非常简单，下面是详细步骤：
·材料：-500克白菜切成丝状，2个红辣椒切成细丝，3瓣大蒜切碎，2片姜切成细丝，剪二根葱切成细丝，2汤匙白醋，2汤匙生抽，1汤匙辣椒油，1汤匙花椒粉，适量盐和糖。
·步骤：
→1.将白菜丝放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
→2.在一个大碗中，将红辣椒丝、蒜末、姜丝、葱丝、白醋、生抽、辣椒油、花椒粉，盐和糖混合搅拌均匀制成调味汁。
→3.捋焯水后的白菜丝倒入调味汁中，用手将调味汁均匀地涂抹在白菜丝上，让其充分入味。
→4.将酸辣白菜放入冰箱冷藏，腌制2-3小时，让其更加入味。
→5.取出酸辣白菜，装盘，撒上一些葱花作为装饰。
这道酸辣白菜不仅色、香、味俱佳，而且富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。您可以将它作为开胃菜或者搭配米饭一起享用，希望这份食谱能够满足您的需求。祝您做菜愉快，享受美食！
如果您还有其他的菜系或菜品关键词，需要生成食谱，随时告诉我哦！
这道酸辣白菜丝比大厨做的还好吃大白菜掰开洗净全部切丝，菜杆和菜叶分开放蒜洗净切粒备用干辣椒和指天椒用剪刀煎成段。可以只用一种辣椒（我用两种是因为爆香出来的香气是不一样的。如果只有指天椒的话，只有呛辣）锅底擦干净水，冷锅热油下蒜粒爆香蒜味出来后下辣椒爆香待辣椒炒出香气下白菜杆，加入少许盐爆炒白菜杆炒软后下白菜叶炒开始下盐，酱油调味。在最后起锅的时候在淋一圈陈醋即可
酸辣白菜好吃有诀窍，大厨教你详细做法，汤汁都能拿来拌饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
2、 今天刘嫂就来分享一下“酸辣白菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、泡野山椒、小米辣、大蒜、食盐、白糖、白醋
4、准备一盆清水，把白菜叶子一个一个地掰下来清洗干净，白菜看着包得很紧实，其实里面也是要清洗的，有时候里面有很多虫卵，清洗干净后再放入流水底下彻底冲洗干净
5、白菜帮和白菜叶分开来切，白菜帮切斜片，白菜叶竖着切条，泡野山椒切小段，几个小米辣切小段，大蒜切片。热锅倒油，油温六成热放入蒜片、小米辣、泡野山椒一起下锅爆香
6、爆香后把白菜帮下锅翻炒，炒软以后放入白菜叶，继续给它翻炒，然后关小火调味，加入食盐一小勺、味精一小勺、白糖一小勺，再倒入白醋，继续翻炒均匀，把白菜叶和白菜帮都炒软，水分都炒出来了就可以关火出锅了，开胃下饭的酸辣白菜就做好了
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酸辣白菜是最普通的家常菜，做法也很多，我最喜欢的还是用白菜帮来做，先把白菜洗干净，把白菜叶子和白菜帮分开切，白菜帮用斜刀削成薄片，切点配料，葱姜切成丝，把干辣椒切圈，大蒜切成末备用，再调点料汁碗中加入生抽酱油，加入一小勺盐，一小勺白糖，少量胡椒粉，一小勺鸡精，一勺耗油，一勺香醋，一勺淀粉搅拌均匀，锅中加入花生油烧热，加入葱姜蒜辣椒段花椒爆香，再加入白菜帮炒至白菜帮变软倒入料汁大火翻炒均匀收收汤汁就好了，一盘酸辣脆爽开胃下饭的白菜帮就做好了。
这是一道非常开胃的菜品 我家过年时必做的美味 逢年过节吃多了大鱼大肉 胃口欠佳的时候来上一盘 特别带劲
By 503飞啊
用料- 白菜 一颗
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 柠檬 一个
- 白糖 适量
- 红辣椒 3～5个
- 食用油 适量
1、白菜剥去外面的老叶
2、切下三分之一的叶子不用
3、用白菜帮部分
4、掰开～流水冲洗干净
5、切丝
6、一层白菜一层薄薄的盐
7、用重的东西压住腌一晚上
8、我是用一个大碗装点水
9、第二天戴一次性手套揉一下 倒去腌出来的水份
10、准备好白醋 白糖 红辣椒
11、柠檬洗净 用刨丝刀刨下柠檬黄色外皮
12、红辣椒切碎 去掉辣椒籽 （喜辣的可以留着）
13、油温五成热时倒入放辣椒的小碗里
14、浸泡一会儿后 再将烧滚的油淋入 （这样分二步加油 辣椒不会变黑）
15、将辣椒油倒入腌好的白菜
16、加入白醋和白糖
17、拌匀后按自己喜好口味调味盖盖放常温下一天。入味儿就可以吃啦～
18、用干净的筷子 吃多少取多少 撒上黑芝麻 带着柠檬香清脆爽口的柠香酸辣白菜好吃极了
19、友友们试试吧！一定不会让你失望
20、成品～
小贴士这个腌菜可以很好的解决掉不喜欢吃白菜帮这个问题 甜甜的酸辣 带着柠香 开胃爽口 喜欢吃辣的可以多加红辣椒?
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大白菜别只会炖猪肉了，教你做酸爽开胃的酸辣大白菜，上桌就扫光说到大白菜呢，应有不少的朋友都跟我一样挺喜欢吃的吧？大白菜脆嫩可口，吃起来甜甜的，非常的开胃，并且大白菜的营养丰富，价格便宜，所以自古以来，大白菜都是深受大家的喜爱的！大白菜不知道大家平时都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊坊就准备给大家分享一个【酸辣大白菜】的做法，这个做法酸爽开胃，相信很多的朋友都吃过，但大多都是在饭店里面吃的，今天就给大家分享一个家庭版的做法，喜欢吃大白菜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：大白菜1棵，小米椒4个，大蒜5瓣，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，食盐半茶匙
之一步：将大白菜用水清洗干净，掰成瓣，然后放到菜板上，用菜刀切成寸段，再装到篮子里面备用。接着将大蒜切片，小米椒切段，放一起备用！
第二步：起锅加油烧热，将小米椒和大蒜放入锅中，小火炒香，炒香之后放入大白菜，然后大火爆炒，将大白菜翻炒一会，再淋入小半碗，盖上锅盖，煮2分钟，将水分基本煮干后，揭开锅盖，再放入2汤匙生抽，放入2汤匙陈醋，再大火翻炒均匀，即可出锅装盘！
第三步：这道菜酸爽开胃，加了小米椒带有辣味，非常地下饭，看着简单做起来也简单！
这样一道酸辣开胃，好吃又下饭的【酸辣大白菜】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酸辣大白菜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧
春天，大白菜这么做好吃，简单拌一拌，酸辣爽口，2块钱就做一盘嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用大白菜 *** 的一道既是凉拌菜又是腌菜的下饭菜“生拌酸辣白菜”，这是一道特别不错的小菜，开胃好吃，用来下饭，吃馒头都很不错，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！
正月这一个月鸡鸭鱼肉吃得让人发腻，现在已经是农历二月了，春天已经到来，我们也应该吃一些口味稍微清淡一点的菜来清洗一下过年这段时间油腻的肠胃了，所以今天就准备一道口感脆爽，味道清淡的“生拌酸辣白菜”。
说起大白菜，那可是咱们老百姓最常吃的最普通的一个蔬菜了。而经过冬季储存的大白菜是最清甜可口的，尤其凉拌来吃，口感和味道都相当的不错。每当逢年过节吃过油腻的菜后，做一个“生拌酸辣白菜”来吃，感觉比大鱼大肉还抢手。不信的话，大家可以先试一试，不多说了，下面还是分享具体做法。
——【生拌酸辣白菜】——
【 *** 主料】：白菜1棵、苹果半个、香菜2棵、小米辣3-4个
【 *** 调料】：大蒜5瓣、白芝麻1勺、辣椒面1勺、白糖10克、生抽3勺、香醋2勺、鸡精1勺、盐20克
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：白菜分开清洗干净后，把白菜叶从中间划开成两半，然后斜刀切成一寸左右的片。
【步骤二】：再把切好的白菜片放入盆中，放入20克左右的盐和10克白糖，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备辅料和调料，首先把苹果切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜洗净切成寸断、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。
【步骤四】：把大蒜末放入小碗中，再放入一勺辣椒面和一勺白芝麻备用。
【步骤五】：锅中放油烧热至冒烟，然后倒入准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来，要分两次激发哈。
【步骤六】：等碗中油温稍微放凉后，依次放入生抽、香醋、鸡精、盐少许，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤七】：白菜腌制好后放清水冲洗几遍，把白菜多余的盐分清洗掉，然后捞出来把水分挤干放入大碗中备用。
【步骤八】：把切好的苹果丝、香菜段、小米辣放里边，最后放入准备好的调料汁，然后抓拌均匀就可以开吃啦！
【产品图】：这道口感脆爽，酸辣好吃的“生拌酸辣白菜” *** 完成，好吃过瘾。
——烹饪小贴士——
经过冬季储存的白菜是更好吃的，口感和味道也是更好的。不仅炒来吃味道不错，就是生吃味道也相当的棒！今天和大家分享的这道“生拌酸辣白菜”，就非常味美，大家平常可以把它当作解腻的菜，非常不错，2块钱做一盘，上桌比红烧肉抢手。喜欢的收藏着，有机会做来吃很不错的， *** 的时候注意这几点就好。
（1）白菜要选包得紧实的，外边老的叶子不要，中间部分更好，口感脆爽清甜。
（2）白菜要用盐和白糖先腌制一下，这样可以去除白菜的生涩味道和异味，吃起来口感和味道也会更好。
（3）腌制完后要用清水冲洗几遍，主要是去除多余的盐分和糖，同时把腌出的水也冲洗掉，减少异味。
（4）激发调料的油温要高一点，这样激发的调料味道才香。
（5） *** 好的白菜更好腌制一会再吃，口感和味道会更好好。
以上内容是我和大家分享的“生拌酸辣白菜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
酸辣白菜是一道经济实惠，开胃下饭的一道家常菜，炒好了清脆好吃，还不用担心吃胖，今天就分享一道酸辣白菜的家常做法。
大白菜一颗，白菜帮也不要丢掉，白菜帮炒出来清脆，还更好吃些。
我们先把白菜帮斜45度角下刀片成片，再切成丝。
红椒半个，除去籽，切成丝，红椒主要用来配色好看。
大蒜一小把，拍扁后切成蒜末，大葱白一小段，切成葱花，再加入一把干红椒。
锅里加水，水开后，倒入白菜帮，焯水20秒捞出控水。焯水是为了后面烹饪过程白菜帮熟的快，和白菜叶能生熟一致。
接下来我们开始烹饪，锅里烧油，油热以后，倒入葱，蒜末和红干椒。爆香以后，倒入白菜，开大火，翻炒几下。
放调料的时候更好是起锅或者关火。
倒入白醋5克，食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，迅速翻炒几下，化开调料后就可以出锅。先放白醋，白菜口感脆。
好了，这道非常简单的酸辣白菜就做好了，喜欢吃清淡的朋友可以试一下，酸辣开胃，吃起来不错哟。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，还没关注之一美食的朋友别忘记点点关注。阿飞谢谢大家观看。
