大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上海有海鲜吗的问题，以及和上海有海吗 大海的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、同为沿海城市,为何福建很多人吃海鲜而上海却很少吃
1、上海人吃海鲜不如福建人多，这是因为上海的地理位置造成的。虽然上海和福建同属于沿海城市，但是上海周边主要的水源却是长江，与福建三面环海的状态不同。
2、广阔的长江流经上海汇入到东海之中，造就了上海独特的地理环境，从上海出发，进入到东海需要经过很长的路程，当地渔民多以在长江中捕鱼为主，所以上海的海鲜并不像其他沿海城市那么多，他们主要是江鲜。
3、每个地方饮食习惯的养成，都会与当地的生活环境有关。过去的时候技术水平不是很发达，人们只能在近海海域捕鱼，普通渔民没有能力深入大海。
4、上海处于长江入海口，从长江中带来的丰富营养物质吸引了大量鱼群在这里繁衍，水产资源十分丰富，人们只要在江边就可以获得生活所需，无需冒险到大海中捕鱼。
5、正是因为这种特殊的地理环境，古时候的上海人并没有像其他沿海城市一样，养成喜好吃海鲜的爱好，与江浙一带居民的饮食习惯比较类似。上海最出名的长江刀鱼就是在长江中捕捞上来的，价格十分昂贵，不输于名贵的海鲜。
6、福建与上海不同，在他的区域内，淡水水系并不是十分丰富，陆地很大一部分区域都与海洋接壤，靠山吃山靠水吃水，福建的先民们自然要向海洋索取食物，所以在他们的饮食习惯中，海鲜会占有很大的比重，直到也非常喜欢食用海鲜产品。
7、我以前在船上做过两年工程监理，所以一直在沿海一带活动，上海和福建的生活都有过体验，作为一个土生土长的北方人，我还是比较喜欢福建人的饮食方式，毕竟海鲜的味道还是比较好的，而且在沿海地区价格还比较便宜。上海名贵的鱼种价格都十分昂贵，实在是吃不起。
8、随着交通水平的提高，各地方人们的生活习惯都已经发生了很大改变，他们不再只局限于家门口的一小块地方，开始到其他城市定居。上海已经变成了一个超级城市，本地居民占比比较小，大多是由外来人口组成，饮食习惯也会发生很大的改变。
9、福建地区的外来人口则会比较少，人口向外流动，所以本地的风俗习惯会保留下来很多。
10、经过长时间的发展，各个地方的饮食习惯必然会趋同，地方特色已经没有了原来的风味。
二、上海靠近海能生产很多海产品,为什么却不产海胆和生蚝
1、因为上海他那边的海域不适合产出海胆和生蚝，不是生长在上海的海里面的。海胆生蚝对于环境要求挺高而且不耐活容易亏本。现代营养学认为，海鲜大多都是低热量食物，尤其是鱼类，是家禽和肉类非常好的替代品。
2、而且海鲜中丰富的钙质,蛋白质和维生素，有滋阴补阳，强壮心脏，预防抑郁和癌症的功效。海鲜中除富高蛋白、钙质与铁质外，还含有许多微量矿物质当然，对于那些海鲜爱好者来说，他们考虑的只有一个字——鲜！
3、要问中国哪的海鲜更好吃？那毋庸置疑是渤海!懂行的人都知道，海鲜这玩意，水越凉，生长周期越长，味道也就越鲜，营养也越丰富。虽然生蚝有很多种料理 *** ，但生吃是最能品尝到它的自然风味，也是最常见的吃法，家宴的时候一打生蚝配上白葡萄酒，就是道很好的开胃菜。下面就给大家介绍三种快速开生蚝的 *** 。
4、PS：使用蚝刀需注意安全，更好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。如何处理海胆呢？只要一把剪刀就可以了，我看很多人用菜刀和木棒，也能打开，但是处理不好容易伤到自己，而且不雅观，试想你在男/女朋友面前，拿个菜刀开海胆，这样真的浪漫吗？如果有机会去产地，一定要尝试去捡拾海胆，我一直觉得，无论是从田里或者树上捡摘果实，都有一种非常幸福的满足感，如果能从海里捡拾海胆，一定也是快乐的经历。
三、上海的海鲜
我了解的也不多，就我想的解释给你听听。
一个是并不是靠近海洋的地方海鲜就会便宜，一般旅游城市都是比较贵的，上海恰好也是一个旅游城市。而大连、青岛、三亚、沈家门、深圳的海鲜摊你觉得便宜到哪里去了？可能比上海的饭店还贵。前阶段这些地方几乎都出过关于价格的问题。
另外一个就是并不是所有的海产品上海都贵，一些普通的海产品的价格还是比较亲民的，比如贝壳类。而贵的基本是稀有的或进口的海产品类，比如大明虾，帝王蟹，大龙虾等，而这些又恰恰是人们比较追求的海鲜口味。
2上海还是有许多远洋渔业公司，这个可以在网上查。但是上海并没有重点发展海洋渔业产业，并且由于上海现在经济发展快，相对来说生活水平提高，工作机会也很多，而且由于上海消费水平高，外地流入上海的海鲜产品也非常多，这也就导致越来越少的人愿意从事远洋出海捕鱼的工作。
3捕捞海鲜的地方是相对固定的区域，周围几个渔业比较发达的城市都在这几个地方作业，蛋糕就这么大，吃的人多了，自然分到的就少了。在上海周边海域大部分是航行通道，并且由于周边污染相对较重，近海海鲜已经很少，到远的地方就涉及到船只大小，运营成本，捕捞许可证等诸多问题，而且经过这么多年的捞捕，东海海鲜数量比以前少了许多，最明显的是去嵊泗、岱山旅游的渔家乐时一网下去捞不出啥东西来，不是很多渔民会跑到很远的地方去捕鱼，新闻里经常能看到。这样导致捕捞成本上涨，海鲜产品价格自然会上涨。
4在上海由于饮食习惯，很多人都喜欢吃海鲜，而吃的人多了，国内临近海域的海鲜产量却减少了。大量的海产品需要进口，这样价格自然不会便宜。有个知乎的人作了个分析，我拿他的数据来看看（他的数据来源于银联支付）：仅仅晚上8点一个小时，全上海就吃掉了差不多1500万元。而如果从18点到24点算起的话，全市人民在餐饮活动上一共进行了约9.2万笔消费，吃掉了大概4579万元。上海的消费水平高不是凭空产生的。
5在上海吃海鲜基本都是到一些好的餐厅吃，而一些高档餐厅为保证自己的口碑和档次，大部分是较高代价快速运到的海鲜或者进口的一些高档海鲜产品，这也导致了给人上海海鲜比较贵的现象。相对来说上海的军工路海鲜市场，原来的铜川路海鲜市场还是能买到许多便宜的海鲜的。
6至于你说不新鲜，我不是很明白你这个新鲜怎么定义？海产品是渔业公司作业捕捞上来的，在一个地方捕好有的并不是马上回来的，而是要去另个地方作业，即使马上回来，海产品也不可能让船员养着，基本都是死了冻上的。所以基本吃到的海鲜都是冻鲜。很少有人在餐厅吃海鲜的时候，餐厅人员让你挑活的烧。而且有些商家为了追求便宜会刻意进一些不新鲜的海产品来吸引顾客，这个是追求利益所致。而对于那些进口的海产品，除非花较高代价保证产地直运餐厅那价格肯定贵，否则进口的海鲜也一定是冻了很久漂洋过海来的。但是有些贝类产品是养殖户养殖的，能够很快就近的送进餐厅，这些东西倒是可以吃到新鲜的。
7据 *** 统计，上海人口2016年2420万，新加坡2016年560万。假设概率一样，假设这些人都吃海鲜，供应上海的海鲜可以供应4个新加坡的海鲜量。上海海鲜能不贵吗。
综上所述，由于成本上涨，资源减少，需求不减反增，上海消费水平又相对较高，又是一个旅游城市，这些因素导致上海的海产品相对有些地方来说是居高不下的。
四、上海的海鲜大部分是舟山供应的
上海的海鲜大部分是舟山供应。根据查询相关 *** 息显示上海海鱼类主要是从浙江的舟山，岱山，象山，嵊泗以及江苏的启动和海门。这些地方离上海比较近一般市场上供应的大，小黄鱼，鲳鱼，带鱼，比目鱼，马鲛鱼，石斑鱼，海鳗等都来自这些地方。新鲜梭子蟹已经上岸，一路急送至上海市民的餐桌。但今年因为疫情，本市鲜活梭子蟹更大经销市场江杨市场和江阳市场目前暂停营业，所以首批入沪的鲜活梭子蟹大多由舟山等地直供而来，目前市民已经能在电商平台上买到。今年“之一风”梭子蟹质量上乘，蟹肉细嫩紧实。不过目前产量比较低，这两天约有数万斤梭子蟹供应上海市场，等过个几天更多渔船返港，捕捞量上升，爬上市民餐桌的梭子蟹不但更多，价格也会更实惠。
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