这道轻轻松松健脾汤，最适合宝宝吃

夏天来了，做一个简单的汤水，健脾去湿，全家都能喝。以下是一家三口的量，大家可以试一下哦。

By 健roy

用料

• 猪展肉 250g
• 干淮山 40g
• 干莲子 40g
• 茯苓 40g
• 茨实 40g
• 水 6碗
• 姜 3片
• 盐 少许
• 花生油 少许

做法步骤

1、将莲子，淮山，茯苓，茨实洗净。

2、放到锅内，加入6碗水，加入姜片，泡5-10分钟。

3、猪肉切成小块，焯水。

4、猪肉放锅内，加入花生油，盖上盖子，大火滚开5分钟，换成小火30分钟，就可以啦。

5、放入盐，再滚5分钟，噔噔噔噔，成品出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

分享5道懒人美食，一口电饭锅就搞定，往锅里一丢，出锅太解馋

好不容易盼个长假休息一下，做饭是不是也太偷个懒儿啊，今天蓉儿为大家分享5道只需要一口电饭煲就能就做的美食，做法简单，味道却十分的鲜美，赶紧收藏学起来吧。

┄【盐焗鸡】┄

盐焗鸡是广东久负盛名的汉族传统佳肴，其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

今天分享的家常手撕盐焗鸡做法，不加一粒盐，不加一滴水，只要一个电饭煲就能搞定，做出软嫩鲜香的口感，比较清淡，但吃再多也不用担心对身体不好，孩子也可以放心吃哦！

〖 食材清单 〗黄栀子2个、三黄鸡1只、1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克栀子水、小葱、生姜切片、土豆

〖 *** 步骤 〗

1、黄栀子2个，加开水泡出颜色，然后晾凉备用；

2、三黄鸡1只，处理干净后砍去鸡爪，不然电饭锅里放不进去；

装入一个大点的碗中调味儿，1勺花生油、1勺生抽、半勺老抽、30克盐焗鸡粉、50克放凉的栀子水；

3、现在先把整只鸡给它抹匀，再往鸡的肚子里面塞一个葱结去腥，接着就是腌制了，3个小时的时间就可以完全入味儿，期间记得翻动一下；

4、鸡块腌好的时候我们来准备其他食材，小葱切段，生姜切片，土豆切小块儿；

电饭煲内先放上土豆，再铺上葱段，姜片，最后把鸡放进来，腌制鸡的汤汁也一起倒进来；

5、电饭煲气孔冒热气的时候就可以微微闻到香味儿了，跳闸以后保温键继续焖40分钟，焖的过程不要开盖，时间到了就可以出锅了；

6、这个盐焗鸡全程都不需要加水的，这样焖出来的才是原汁原味儿，非常的香，稍微的放凉后就可以撕成小块儿了；

嫩滑的鸡皮，软嫩的鸡肉，还有诱人的光泽看起来就特别有食欲，口感咸香鲜嫩，皮爽肉滑，做法还超级简单，喜欢吃盐焗鸡的赶紧试试吧！

┄【番茄焖饭】┄

在家懒得折腾，这个超级简单快手的懒人焖饭就特别的对胃口！只需要一个电饭煲，让你拥有一份美味又营养的晚餐。

〖 食材清单 〗

主材：西红柿1个、干贝10粒、玉米粒1把、豆子1把、腊肠1根

辅料：生抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量、食用油2勺

〖 *** 步骤 〗

1、西红柿1个，表面划十字口加开水泡一会儿；

2、干香菇8个加温水泡发，干贝10粒也加水泡发，接着我们加1把玉米粒、1把豆子，再准备腊肠1根切片；

3、西红柿泡过以后去皮，轻轻一撕就干净了，干贝撕小块儿，香菇切丁，所有的食材就全部备好了；

4、现在我们来淘米，米洗干净后加水，和平常煮饭时的水量稍微的少一点就可以了；

5、锅内里面加1勺生抽、1勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、一点胡椒粉、两勺食用油，再把西红柿放在正中间，接着就把所有的食材都加进来，就可以盖上盖子开始煮饭了；

6、煮好以后先不着急打开，让它继续焖10分钟；

7、开盖后用勺子拌匀，然后撒上一点小葱花，香喷喷的番茄焖饭就做好了。

饭菜一体，简单又快捷，焖软的番茄包裹每一粒米饭与蔬菜，酸甜多汁又柔软，真的超级好吃哦！ 不仅能够保证营养丰富、均衡，而且美味可口，省时省力！

┄【奥尔良鸡翅】┄

奥尔良鸡翅，用电饭煲来做更简单方便哦，既能让汁水入味，又能让皮肉酥软，渗透酱汁的鸡肉用筷子一捋就能与骨头分开；

今天分享的是一款用电饭煲做奥尔良鸡翅，味道也是相当的好，学会这种做法可以拿来做全鸡，或者做鸡腿又或者是做其他东西，做法都是类似的，学会这招，在家烤出地道的奥尔良烤翅！再也不用去外面买啦！

〖 食材清单 〗鸡翅、大葱、生姜、熟白芝麻

调料：蜜汁烤肉料60克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜半勺、盐1小勺、奥尔良调料60克

〖 *** 步骤 〗

1、下面我们开始吧，先来清洗鸡翅，然后用厨房纸巾把水份擦干，擦干以后斜着划刀，方便鸡翅更好地入味；

2、现在来腌制鸡翅了，今天主要用到的就是这个调料了，我比较爱吃甜辣的，60克就够了，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜半勺，盐小勺，奥尔良调料60克，抓匀后腌制两个小时，现在温度比较高了，建议盖上保鲜膜后放冰箱；

3、切点大葱、生姜；

4、鸡翅腌制好了取出来，电饭煲里面先铺上姜片，大葱也放进来，放入鸡翅，淋上汤汁 ，盖上以后按下煮饭键，大约25分钟就能熟透，自动跳闸了就可以出锅了；

5、边煮就能边闻到香味，汤汁也收干了，最后撒一把熟的白芝麻，拌匀后就可以了出锅了；

颜色超级超级有食欲，既能当主菜，又能当小零食，解馋又下饭，尤其受孩子的欢迎！

看着就觉得很有胃口吧，色香味俱全啊。喜欢的赶紧动手做起来吧，特别是家里有小孩子的，有必要学一学，就不需要去店里买了，自己在家里做，吃得放心。

┄【电饭煲蒜香排骨】┄

〖 食材清单 〗排骨、大蒜、姜、酱油、生抽、老抽、冰糖、水、香菜

〖 *** 步骤 〗

1、排骨洗净沥干水分备用；

大蒜生姜切沫；

2、现在来腌排骨，味美鲜酱油、生抽、老抽和大蒜末生姜末然后一起拌匀，腌制半小时。

3、腌好的排骨直接放入电饭煲，加适量冰糖和水。一斤半排骨放一碗水，一半排骨被没过就可以。调制煮饭档，煮熟。

4、煮饭结束，再撒上适量香菜点缀下就可以开始享用啦！

┄【腊肠焖饭】┄

〖 食材清单 〗大米、腊肠、香菇、胡萝卜、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺香油、少许盐

〖 *** 步骤 〗

1、大米洗净后加水；

2、准备一个小碗：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺香油、少许盐、混合均匀备用；

2、将准备好的调料倒入锅中；

5、将腊肠切片、香菇切片、胡萝卜切块，倒入锅中；

6、按煮饭键，煮好后打入一颗鸡蛋，焖8分钟就可以出锅享用啦！

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

健脾胃的儿童食谱，山药苹果饼

山药苹果饼是一道适合儿童的健脾胃的食谱。以下是 *** 山药苹果饼的步骤：

材料：

• 1个山药（中等大小）
• 1个苹果
• 2个鸡蛋
• 适量低筋面粉
• 适量葡萄干（可选）
• 适量植物油

步骤：

1. 山药和苹果分别削皮，切成小块。
2. 将山药和苹果放入搅拌机中，搅拌成泥状。
3. 将山药和苹果泥倒入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 逐渐加入低筋面粉，搅拌至面糊变得稍微稠一些，可以倒下但不流动的状态。
5. 如果喜欢，可以加入适量的葡萄干，搅拌均匀。
6. 在平底锅中加热适量的植物油，用小勺将面糊均匀舀入锅中， *** 成小饼。
7. 煎至两面金黄即可。

温馨提示：

• 山药和苹果都有益于健脾胃的作用，适量食用对儿童健康有益。
• 如果儿童对于葡萄干不感兴趣，可以省略这个步骤。
• 煎饼时要控制好火候，以免过度煎焦。

此食谱仅供参考，如有儿童特殊情况或饮食禁忌，请在医生或营养师的指导下酌情调整配方。

养好脾胃，宝宝不生病！4款简单好做的健胃食谱，孩子超爱吃

这道食谱把主食做成零食，补碘健脾胃，挑食宝宝都抢着吃

一祛湿、二排毒、三健脾胃，小满后要常吃，每天吃2块，舒服度夏

从小满到三伏天，如何“祛湿”是饮食养生的重点！在日常饮食中，茯苓和薏米以其祛湿健脾胃的功效备受推崇。当这两种食材结合在一起 *** 成茯苓薏米糕时，其祛湿效果更加出色，因而被称为“祛湿猛将”。茯苓和薏米不仅具有丰富的营养功效，还可以帮助我们调理身体，提升健康水平。本文将详细介绍茯苓和薏米的营养价值，分享茯苓薏米糕的 *** *** ，并探讨小满时节的养生 *** ，助您实现排毒祛湿、健脾胃的目标。

一、茯苓和薏米的营养功效

1.茯苓是一种中药材，被广泛应用于中医药领域。它不仅具有丰富的营养价值，还有祛湿利水、健脾胃、安神定志、强身健体等功效。

2.薏米是一种常见的粮食杂粮，也是一种常用的中药材。薏米具有利水消肿、调理脾胃、促进消化吸收、增加胃肠蠕动，改善便秘、净化肝脏等功效。

二、茯苓薏米糕的 *** ***

所需食材：茯苓30克，薏米100克，糯米200克，冰糖适量

1.将茯苓和薏米洗净后泡水，分别浸泡30分钟，然后沥干备用，将糯米洗净后泡水20分钟，然后沥干备用。

2.将泡好的茯苓、薏米和糯米一起放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的糊状，将糊状的混合物倒入蒸锅中，用中小火蒸煮30-40分钟，直到糕糊变得透明、凝固。

3.在蒸煮的过程中，可根据个人口味添加适量的冰糖，搅拌均匀溶化，蒸煮好的茯苓薏米糕取出，稍稍放凉后，切成小块即可食用。

茯苓薏米糕不仅具有丰富的营养价值，而且口感细腻，清甜可口。每天食用2块茯苓薏米糕，能够帮助排毒祛湿，增强脾胃功能，提升整体健康水平。

三、小满时节的养生秘诀

小满是夏季的第二个节气，此时天气逐渐变热，湿气也逐渐增多。为了保持健康，以下是一些小满时节的养生 *** ：

1.合理饮食：小满时节，应注意清淡饮食，避免暴饮暴食。多摄入新鲜蔬果、粗粮和蛋白质食物，避免过多油腻和辛辣食物。同时，多喝清凉的饮品，如绿茶、菊花茶或凉茶，有助于清热解暑，排除体内湿气。

2.注意防暑降温：小满时节气温逐渐升高，要注意做好防暑降温工作。穿着透气轻薄的衣物，避免暴晒，合理安排室内外活动时间。适当进行清凉的水上运动，如游泳或泡脚，有助于消暑降温。

3.增加蔬果摄入：小满时节，新鲜蔬果丰富多样，是滋补身体的良好选择。蔬果中含有丰富的维生素、矿物质和纤维，有助于增强免疫力，促进消化和排毒。建议选择多样的蔬果，如西瓜、黄瓜、草莓、苹果等，保持身体健康。

4.适量运动：小满时节适宜进行适度的户外运动。早晨和傍晚时段气温较低，可以选择散步、慢跑等有氧运动，增强体质。同时，注意避免剧烈运动和长时间暴露在高温环境下，以免过度疲劳和中暑。

5.茯苓薏米糕的食用：茯苓薏米糕是小满时节的养生佳品。其清淡口感和祛湿功效，能够帮助调理脾胃、排除湿气。每天食用2块茯苓薏米糕，既可口味美食，又有助于健康养生。

总结：

茯苓和薏米作为养生食材，具有祛湿健脾胃的功效。茯苓薏米糕作为“祛湿猛将”，不仅味道可口，而且有助于排毒祛湿、增强脾胃功能。在小满时节，合理饮食、注意防暑降温、增加蔬果摄入、适量运动以及食用茯苓薏米糕等养生 *** ，可以帮助我们度过这个季节，保持健康和舒适的状态，舒舒服服过夏天！

冬天手脚冰凉，多吃这15道家常肉菜，热乎乎从脚暖到头，温暖过冬

小孩子都是特别的喜欢吃香的食物，尤其是各种各样的肉。冬天的时候天气特别冷，孩子吃肉的愿望迫切明显，似乎顿顿都想吃肉。猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等，还有海鲜虾类，只要是荤的就没有不爱吃的。接下来丽晓跟大家分享：冬天手脚冰凉，多吃这15道家常肉菜，热乎乎从脚暖到头，温暖过冬

┄【酱大骨】┄

〖 食材清单 〗 大骨头 香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、葱段、山楂、草果、干辣椒

1、准备适量的大骨头，先剁成大块，之后放进盆中，添加适量的面粉，面粉水有很强的吸附作用，再倒入适量的盐，淡盐水有杀菌作用，浸泡20分钟

2、浸泡好之后，用流动的清水清洗干净，之后放进锅中，倒入凉水，没过骨头，放入姜片。葱结，再倒入料酒，大火烧开焯水，煮开之后撇去表面的浮沫，煮好之后捞出，放进温水里面，洗去表面的杂质

3、接下来准备炖大骨头用到大料，香叶、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、葱段、山楂、草果、干辣椒。全部放进盘子里面备用。

4、起锅烧油炒糖色，放入冰糖，大火将冰糖给炒化，之后转小火，慢慢地炒成黄色，之后炒成枣红色，这个时候倒入半碗开水，搅拌均匀，盛入碗中备用

5、再次起锅烧油，凉油下入大料，全程小火将大料炒香，炒出香味，接着放入海鲜酱一勺，黄豆酱一勺，豆瓣酱一勺，炒出酱香味。之后继续添加一勺生抽，搅拌均匀后添加适量的开水

6、大火烧开，放入大骨头，接下来把炒好的糖色也给添加进来。大火烧开炖3分钟，之后转小火炖60分钟，炖好之后添加适量的盐，继续炖10分钟

7、骨头炖好之后关火，继续焖30分钟作用，这样做出来的大骨头更香更好吃。美味好吃的酱大骨就做好了

┄【梅菜扣肉】┄

〖 食材清单 〗梅菜 五花肉 葱姜 豆腐乳 白糖 甜面酱

1、准备一块精品五花肉，先把锅烧热，不放水也放油，把五花肉的肉皮一面朝下，给烫一烫，这样可以取出肉皮的腥味，一直烫到猪皮焦黄就可以了

2、猪皮烫好之后，放进盆中倒入清水，之后用清洁球或者是刮刀给刮一刮，刮好之后清洗干净

3、将处理干净的五花肉冷水下锅，放入适量的料酒去腥，大火烧开，撇去表面的浮沫，之后放入姜片，再放入大葱，盖上盖子继续炖30分钟左右

4、趁煮的时间，我们准备适量的梅干菜，放进盆中给清洗干净，多清洗几遍。清洗好之后挤出里面的水分，之后起锅烧油，把梅干菜放进去炒一炒，快速翻炒，炒出梅干菜里面的水分。。炒好盛入碗中备用

5、五花肉一直煮到，用筷子轻松扎进去就可以了。把煮好的五花肉取出来，用刀刮掉表面的油脂跟水分，然后用牙签把表面给扎一扎，这样更入味。接下淋入少许老抽，涂抹均匀，给猪皮上色

6、起锅烧油，多放入一些食用油，烧至五成热，把猪皮朝下，放进油锅里面，炸半分钟左右翻个面继续炸。用勺子往猪皮上面淋入热油，将猪皮炸至虎皮状。

7、五花肉炸好之后捞出放进温水里面，浸泡10分钟左右，这样五花肉吃起来才不会觉得那么油腻。等到不烫手的时候取出来，然后切成薄片尽量薄一点，0.3公分左右就可以了。

8、切好的五花肉片放进盆中，添加鸡精、白糖、胡椒粉、姜片 、大葱、豆腐乳一块、甜面酱少许、再放入适量的生抽、老抽、料酒、充分的抓拌均匀，腌制15分钟

9、五花肉腌好之后，整齐地摆入盘中，碗尽量深一点，再最上面铺上炒好的梅干菜，按压紧实，然后放进蒸锅里面。大火烧开，蒸1小时

10、五花肉蒸熟之后取出，把里面的汁水倒进小碗里面，之后盖上盘子，将盘子给倒扣过来，把小碗里面的汤汁淋在五花肉上，美味好吃的梅菜扣肉就做好了

┄【清蒸排骨】┄

〖 食材清单 〗 排骨 葱姜 蒜 芋头 面粉 淀粉 白糖 胡椒粉

1、准备适量的排骨，先把排骨剁成大小均匀的小块，之后放进大碗中，添加少许盐，再添加适量的面粉，倒入少许清水，充分的抓拌均匀，静置10分钟，面粉水有很强的吸附作用。

2、静置好之后，倒入清水，抓拌一会儿，之后再多清洗几遍。一直洗到水不再浑浊就可以了，之后往排骨里面倒入清水，浸泡20分钟左右，排骨浸泡好之后捞出，攥干里面的水分，之后用厨房纸擦干排骨上面的水分。

3、排骨处理干净之后，接下来把排骨给腌制一下，往排骨里添加适量的盐，再添加少许白糖，适量的胡椒粉去腥增香，之后添加适量的料酒，再放入一勺玉米淀粉。再次下手给它抓拌均匀，放在一边腌制20分钟更入味

4、接下来准备料头，生姜一块先切成姜片，再切姜丝，最后剁成姜末，之后准备适量的大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉。准备拿芋头适量，先洗净再削皮，之后把芋头剁成滚刀块，这样吃起来更入味。

5、排骨腌好之后，再添加一勺淀粉，添加适量的食用油锁水，再次给它充分地抓拌均匀。之后放入葱末姜末，再放入一些豆豉碎，再次抓拌均匀

6、把抓拌均匀的排骨放进芋头的上面，均匀地铺在上面。之后把排骨放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸30分钟左右

7、蒸好之后取出，美味好吃得清蒸排骨就做好了，特别的美味好吃，好吃不上火

┄【糖醋排骨】┄

〖 食材清单 〗 排骨 白糖 冰糖 香醋 葱姜 料酒

1、准备适量的排骨，先把排骨放进盆中给清洗一下，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，

2、排骨洗好之后放入锅中焯水，倒入清水，再放入葱姜，倒入适量的料酒，大火烧开，滚开的时候，把表面的浮沫给撇去，浮沫比较腥。浮沫撇干净之后，放入八角 桂皮 继续炖20分钟，这个过程要把排骨给炖熟

3、排骨炖好之后控水捞出，放在一边备用，起锅烧油，油热之后放入排骨煸炒。炒干排骨表面的水分，之后继续煸炒，炒到表面微微焦黄，这样更香。

4、排骨炒的过程会炒出来很多油，把炒出来的油给舀出来，不然吃着会很油腻，之后添加适量的白糖，把排骨炒到上色，之后添加生抽。炒出酱香味，添加适量的清水

5、接下来开始调味，添加一把冰糖，再放入一勺盐，之后添加香醋适量，盖上盖子一直把排骨炖到入味，

6、排骨炖到入味之后打开盖子，开大火收汁。汤汁收到粘稠就可以盛盘了，美味好吃的糖醋排骨就做好了。

┄【红烧牛腩】┄

〖 食材清单 〗 牛腩 辣椒 花椒 八角 葱姜 蒜苗

1、准备一大块牛腩肉，先把牛肉给清洗一下，清洗干净切成长条，之后再切成小肉块。肉块切好之后，放入盆中，之后倒入清水，浸泡1小时左右

2、接下来准备炖肉的大料，一把干辣椒，一把花椒，再准备三个八角、再准备生姜一块切片，大葱适量切段。再准备适量的蒜苗，斜刀切段，切好盛入盘中备用

3、牛肉块泡好之后清洗一下，之后倒进锅中焯水，大火烧开撇去表面的浮沫，大火煮2分钟捞出，再次放进清水里面给洗净，洗净之后捞出控干水分备用

4、起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色，大火炒融化，转小火炒，一直炒到呈现枣红色，把牛腩给放进来。一直炒到牛腩均匀上色就可以了。

5、牛腩炒到上色之后，倒入准备好的大料，翻炒均匀之后添加适量的生抽，继续翻炒。倒入适量的料酒去腥，翻炒入味倒入开水没过牛腩。大火烧开之后，放入一把干辣椒，再添加适量的盐，大火烧开

6、烧开之后，把牛腩倒进砂锅里面，之后小火慢炖60分钟左右，炖好之后打开盖子，满满的香味，把切好的蒜末放进来，翻拌均匀就可以开吃了，美味好吃的红烧牛腩就做好了

┄【电饭煲酱油鸡】┄

〖 食材清单 〗鸡 洋葱 葱姜 白糖

1、准备一只白条鸡，不用太大了，三斤左右就可以了。鸡给清洗一下，然后处理干净，直接放进一个托盘里面。

2、准备一个小碗调料汁，小碗里面添加三勺生抽，再添加一勺老抽，一勺盐，一勺白糖提鲜，充分地搅拌均匀

3、把搅拌好的料汁倒进鸡肉里面，先倒入一半，给鸡肉涂抹均匀。每个部位都要涂抹，把另一半的料汁倒进肚子里面

4、接下来准备生姜一块切成姜片，再准备小葱适量切成葱段，洋葱一个切成给它拍碎，这样比较入味，全部盛入盘中，再添加香叶适量，

5、电饭煲里面添加少许油，涂抹均匀，之后把准备好的洋葱葱姜全部倒进电饭煲里面，然后把腌制好的鸡也放进电饭煲里面，料汁再倒入一些，盖上盖子，直接按下煮饭键就可以了

6、鸡炖好之后打开盖子，取出鸡肉，把里面的汤汁倒进小碗里面，

7、等到鸡放凉的时候，直接切成小块，放进盘中，把料汁倒进盘子里面，美味好吃的电饭煲酱油鸡就做好了。

┄【可乐鸡翅】┄

〖 食材清单 〗鸡翅 葱姜 可乐 白糖

1、准备适量的鸡翅，先鸡翅放进清水里面清洗两遍，也可以往水里面添加少许盐，再添加适量的面粉，面粉水有着很强的吸附作用，这样清洗得更干净。

2、鸡翅清洗干净之后，直接给鸡翅打上花刀，这样做起来更入味。全部都给打上花刀，放入盆中，再准备生姜一块，切成姜片。

3、把鸡翅放进锅中，大火烧开焯水，这样可以逼出里面的血沫还有杂质。烧开之后撇去表面的浮沫。焯水后捞出，放在一边控干水分。

4、起锅烧油，把鸡翅整齐地摆放锅中，小火慢煎，一面煎到金黄的时候，继续煎另一面。

5、两面都煎至焦黄的时候，放入姜片葱段，之后倒入可乐，可乐要没过鸡翅。添加适量的盐，蚝油，再放入生抽，少许老抽，适量的料酒去腥，盖上盖子焖10分钟

6、焖10分钟之后打开锅盖，把里面的葱姜给挑出来，之后继续盖上盖子焖10分钟

7、焖好之后，开大火收汁，收汁后盛入盘中，美味好吃的可乐鸡翅就做好了

┄【红烧泥鳅】┄

〖 食材清单 〗 泥鳅 青椒 小米辣 葱姜蒜 面粉 淀粉 鸡蛋 料酒

1、准备适量的新鲜的泥鳅，先把泥鳅给处理干净，之后往里面添加适量的盐，充分地抓拌均匀，泥鳅比较黏比较腥

2、抓拌好之后，往里面添加清水。多清洗几遍，一直洗到盆里的水不再浑浊就可以了。泥鳅洗净之后捞出，放在一边控干水分。

3、往泥鳅里面添加姜片，再放入大葱，之后倒入适量的料酒去腥，再次给它抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，这样更容易入味

4、接下来准备三个青椒 ，切成辣椒圈。再准备适量的小米辣也切成辣椒圈。再准备生姜一块，先切条，再切成小丁，再准备一节大葱，切成葱段。大蒜一把切成蒜瓣

5、泥鳅腌好之后，往里面加入一个蛋黄，搅拌均匀，之后往里面添加适量的面粉，边添加边搅拌，使泥鳅均匀的裹上面粉。

6、起锅烧油，油热之后，把泥鳅放进锅里炸一炸，等到微微定型的时候，再翻动一下，使其受热均匀，上色也均匀。一直把泥鳅炸熟炸透，炸至表面焦黄盛出

7、再次起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜，再放入一勺辣酱，大火炒饭，炒出酱香味，之后倒入适量的开水，

8、大火烧开之后开始调味，添加蚝油，适量的生抽，再放入少许老抽，适量的陈醋，再放入鸡精，适量的白糖提鲜。搅拌入味下入泥鳅，之后添加适量的胡椒粉，去腥增香。

9、大火烧开之后调小火煮5分钟左右，烧的过程中勤翻动防粘锅底。烧好之后放入青椒红椒，之后继续煮2分钟左右，

10、煮好淋入适量的水淀粉，使汤汁更浓厚，最后添加少许明油，盛入盘中，美味好吃的红烧泥鳅就更好了。

┄【蒸鸡块】┄

〖 食材清单 〗鸡块 面粉 葱姜蒜 白糖 香菇

1、准备适量的鸡块，或者准备整只鸡剁成小块，不要剁得太小了，不然吃起来不过瘾，把鸡块放进盆中，放入适量的面粉，抓拌2分钟左右，面粉有很强的吸附作用。

2、 鸡肉一直抓拌到粘手，倒入清水，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了。清洗干净放进盆中，再放入一勺小苏打，小苏打可使鸡肉更加鲜嫩。抓拌均匀，放在一边腌制10分钟左右

3、鸡肉块腌制好之后，添加适量的清水，清洗干净后捞出，放在一边控干水分。准备一块生姜，切成姜片，再切丝，最后切成姜末。准备适量小葱切成葱花，再准备一把大蒜拍碎，剁成蒜蓉，切好的葱姜蒜放入碗中，浇入热油，激发出香味。

4、之后开始调味，添加生抽、蚝油。再放入老抽调味，放入黄豆酱适量，料酒少许去腥，再添加胡椒粉去腥增香，白糖少许提鲜，充分地搅拌均匀。把搅拌均匀的料汁倒进鸡块里面，抓拌均匀。放在一边腌制30分钟，

5、准备适量的香菇，先把香菇清洗干净，之后给香菇打上十字花刀，这样比较好看，油热容易入味。锅中烧水，添加少许盐，再放入少许油，水开后放入香菇焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用。

6、把香菇铺在盆底，之后把腌好的鸡块放进来，平铺放在上面。之后将大碗放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸30分钟，

7、鸡块蒸熟之后关火，取出，撒上葱花，美味好吃的蒸鸡块就做好了

┄【蒜蓉大虾】┄

〖 食材清单 〗 大虾 葱 蒜 淀粉 料酒 白糖 耗油

1、准备适量的大虾，先把大虾给清洗干净，之后开始处理大虾，先把虾脚给剪掉，之后把虾枪也给剪掉，然后把大虾的内脏给取出来，这样一个大虾就处理干净了

2、大虾全部处理干净之后，放进水中多清洗几遍，这样大虾才不会有腥味。清洗干净，捞出放在一边控干水分。

3、接下来开始给虾开背，这样炒虾的时候更入味，每个都开一下。全部处理好，放入姜片，葱结，再倒入适量的料酒去腥。抓拌均匀，放在一边腌制20分钟左右

4、准备多一点的大蒜，先把大蒜给拍碎，之后剁成蒜蓉。，蒜蓉尽量准备得多一点，这样吃起来才够味，剁好的蒜蓉分成均等的两份。再准备适量的小葱切成葱花。

5、大虾腌好之后，把葱姜给挑出来。起锅烧油，油热之后放入大虾，先煎一面，之后翻面继续煎，大虾煎好之后盛出

6、起锅烧油，把蒜蓉倒入锅中，小火慢炒，一直炒到蒜蓉表面微微焦黄。蒜蓉炒出香味，添加适量的生抽，再放入适量的蚝油，炒出香味放入大虾，继续翻炒

7、翻炒均匀之后添加适量的清水，翻拌均匀开始调味，添加盐，鸡精，白糖提鲜，之后中火烧3分钟左右，把大虾给烧熟

8、大虾烧至八分熟，把另一半 蒜蓉也给加进来。最后添加适量的水淀粉勾芡，汤汁熬至浓稠的时候，撒入葱花，盛入盘中，美味好吃的蒜蓉大虾就做好了。

┄【炖鸡肉】┄

〖 食材清单 〗 鸡肉 香菇 面粉 洋葱 葱 姜 蒜 花椒

1、准备一只公鸡，先处理一下，清洗干净，之后剁成小块，不要剁得太小了，不然吃起来不过瘾。鸡块剁好之后盛入盆中，添加适量的面粉，再添加盐，充分地抓拌三分钟，面粉吸附作用比较强。

2、抓拌好之后，往鸡块里面倒入清水，之后清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，这样清洗得就比较干净了。这样腥味也就不大了。鸡块洗净之后；捞出控水，用力挤出里面的水分。

3、鸡块处理干净放进盆中，接下来开始腌制鸡块。往盆中添加适量的生抽，少许老抽上色，再添加蚝油 料酒，适量的胡椒粉去腥，充分地抓拌均匀。放在一边腌制20分钟

4、准备适量的干香菇，放入盆中，倒入温水，完全给泡发，再准备生姜切成姜片，再准备一把蒜瓣切成蒜片，之后准备一把花椒，之后准备半个洋葱，切成洋葱丝，放在一边备用

5、起锅烧油，放入姜片蒜片花椒，炒香之后放入鸡块继续煸炒，煸炒出鸡块里面的油脂，鸡块炒到表面微微焦黄的时候，倒入两罐啤酒，大火烧开炖1分钟，之后添加适量的盐调味。

6、香菇已经泡好了，清洗干净挤出里面的水分，把洋葱放进砂锅里面，洗净的香菇也放进去，再把炖好的鸡肉放进去，大火烧开，转中火炖30分钟

7、鸡肉炖至软烂，打开锅盖，香喷喷的，撒上葱花或者香菜，美味好吃的炖鸡肉就做好了。

┄【红烧肉】┄

〖 食材清单 〗五花肉 八角、桂皮、香叶、白芷 葱姜

1、准备一块五花肉，先用火枪把五花肉给烤一下，可以破坏汗腺，有效去除猪皮的腥味。也可以将猪皮放在锅里面烧一烧，处理好之后，把五花肉放进水中，将猪皮给刮一刮，然后清洗干净

2、五花肉完全处理干净，之后切成大块，然后再切成方正的小块。切好的五花肉放进盆中。

3、接下来准备大料，准备八角、桂皮、香叶、白芷、再准备小葱适量弯成小结，再准备生姜切成姜片、。

4、起锅烧油，接下来开始炒糖色。锅中放入一勺白糖。，大火把白糖炒融化，之后转小火一直炒到呈现枣红色

5、糖色炒好之后倒入五花肉，一直不停地翻炒，炒到五花肉均匀地裹上糖色，之后放入大料继续翻炒，炒出香味放入料酒去腥，

6、翻炒均匀，添加适量的开水，水要没过五花肉，放入葱结，大火烧开撇去表面的浮沫，之后添加生抽，盖上锅盖，转小火炖40分钟左右，

7、五花肉炖至软烂的时候，添加少许盐调味，把里面的大料给挑出来，之后盖上盖子再焖10分钟，炖好开大火收汁，收汁后盛入盘中，美味好吃的红烧肉就做好了。

┄【水汆丸子】┄

〖 食材清单 〗 猪肉 葱姜 花椒 青菜 淀粉 鸡蛋

1、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，不要用纯瘦肉，做出来的丸子不好吃，把肉切成小块，然后放进绞肉机里面，直接打成肉馅，打好的肉馅盛入碗中备用

2、准备生姜一块切成片，再准备大葱切成片，切好放入碗中，碗中再加入八角花椒，倒入适量温水，将葱姜抓拌一下，抓拌出葱姜花椒水，把葱姜花椒给过滤出来，葱姜花椒水留着备用。

3、接下来给肉馅调味，添加盐，鸡精，再添加少许胡椒粉去腥，之后倒入葱姜水，葱姜水不要一次性倒进去，再打进去一个鸡蛋，将肉馅朝着一个方向搅拌上劲，这样可以充分的吸收汤汁。

4、一直搅拌到肉馅发粘的时候，把另一半的葱姜花椒水给添加进来，继续朝着一个方向搅拌上劲。这样做出来的丸子鲜嫩多汁，还富有弹性。

5、一直搅拌呈现拉丝状，往里面添加适量的淀粉，淀粉边添加边搅拌，一直朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到能够挤出丸子就可以了

6、准备一把青菜切成小段，起锅烧水，等到微微起泡的时候，抓一把肉馅，从虎口挤出丸子，用勺子舀入锅中，等到丸子定型之后，再调成中火煮两分钟

7、等到丸子煮到全部飘起来的时候，添加一勺盐，再放入青菜，青菜煮熟，就可以吃了，盛入碗中，淋入香油，美味好吃的水汆丸子就做好了

┄【电饭煲焖鱼】┄

〖 食材清单 〗草鱼 洋葱 葱姜 白糖 胡椒粉 生抽 老王 料酒

1、准备一条新鲜的草鱼，先把草鱼的鱼鳍去掉，不然会很腥。把鱼的尾巴也给切掉，之后在鱼的头部稍微切一下，然后抽出鱼腥线。；另一面用同样的 *** 抽出鱼腥线。鱼肚子里面的黑膜也要撕掉，不然会很腥的

2、鱼处理好之后，放入盘中，添加少许盐，给它涂抹均匀。之后倒入清水，将鱼给清洗干净。把鱼捞出控水，然后给它打上花刀，这样做起来比较入味。打上花刀之后放入盆中备用

3、接下来准备一个小碗，调一个料汁。小碗里面添加一勺生抽，一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒，再添加适量的胡椒粉去腥。最后添加少许白糖提鲜，充分地搅拌均匀

4、准备一个葱结，再准备适量的姜片，挤出葱姜汁，直接涂抹在鱼的身上，之后把葱姜塞在鱼的肚子里面。把调好的料汁也倒进来，给鱼的全身涂抹均匀 这样入味也比较均匀，涂抹均匀之后，放在一边腌制30分钟左右

5、鱼腌制好之后，准备一块生姜切片，直接铺在电饭煲的底部，再准备适量的洋葱切成洋葱丝，把洋葱丝也平铺在底部，把腌好的鱼放进电饭煲里面，之后把汤汁也倒进来，按下煮饭煎就可以了

6、鱼焖好之后取出，把料汁倒在鱼的上面，美味好吃的电饭煲焖鱼就做好了

┄【红烧猪蹄】┄

〖 食材清单 〗 猪蹄 葱姜 八角 桂皮 香叶 干辣椒冰糖 耗油 料酒

1、准备一个新鲜的猪蹄，先把猪蹄给处理一下，清洗干净，之后将猪蹄切开，然后借助工具烧一烧，也可以提前让老板给处理一下，用喷火枪可以去除猪毛还有异味

2、处理干净，将猪蹄放进盆中，倒入清水，用刀刮一下，或者用钢丝球给刷一刷，之后给冲洗干净

3、猪蹄清洗干净之后直接剁成小块，不要剁得太大了，不然炖的时候不容易入味。剁好之后放入锅中，倒入清水焯水，放入姜片，再放入葱结，倒入适量的料酒去腥。大火烧开撇去表面的浮沫、

4、猪蹄焯水后捞出，放进温水里面继续清洗两遍，清洗掉表面的浮沫。

5、起锅烧油炒糖色，锅中添加少许油，放入一把冰糖或者是白糖，开始大火炒融化，之后转小火炒至糖色呈现枣红色，之后倒入开水不用倒入太多，然后把猪蹄给倒进去，继续翻炒上色。

6、猪蹄一直炒到红润比较好看就可以了，然后倒入开水，没过猪蹄，然后放入八角 桂皮 香叶 干辣椒。

7、大火烧开炖1分钟开始调味，添加盐 生抽 老王 耗油，再放入胡椒粉去腥增香，转小火炖70分钟左右，

8、猪蹄炖好之后，挑出里面的大料，添加少许鸡精提鲜，之后大火收汁，收汁之后盛入盘中，美味好吃 红烧猪蹄就做好了

祛湿吃3豆，健脾吃2菜，养胃吃1肉！立秋后这样吃，轻松赶跑“秋老虎”

我家初冬周末一日三餐，豆腐焖鱼配粗粮，吃着舒服又美味

冬天了，好多小伙伴们发愁，一日三餐吃什么？这么冷的天，早上要出门，要吃暖和的饭菜，晚餐下班回到家，想给家人做暖和的饭菜，这些都需要时间和精力来做。我家冬天一日三餐都比较简单，但是得保证吃完饭暖和，我就早餐做些汤汤水水的早餐，晚餐就做炖菜，这样吃完暖和又节省时间，下面就分享我家初冬周末一日三餐吧。

周末早餐

主食：玉米粥+蒸红薯+花卷+馍馍

菜：韭菜炒绿豆芽

我家早餐很简单，粗粮细粮一起吃，炒菜必须有，用韭菜炒绿豆芽清香美味又好吃，做早餐菜真是不错。每人一碗玉米粥，一个红薯和馍馍，吃点炒菜就够了，不油腻也不麻辣，做法特别简单，一边熬玉米粥，一边用蒸锅蒸红薯和加热花卷、馍馍，这个时间就可以清洗韭菜和绿豆芽了，等玉米粥熬好了，直接大火爆炒菜，简简单单的早餐就可上桌吃了。

周末午餐

主食：米饭

菜：韭菜炒黄豆芽+莴笋炒肉片

我每次买豆芽都是两种，黄豆芽和绿豆芽都买一些，最喜欢用韭菜炒出来，由于豆芽不易久保存，就早餐和午餐各炒一盘，再用莴笋炒了肉片，清淡不油腻还很鲜美，搭配米饭吃真不错。

周末晚餐、

主食：米饭

菜：豆腐焖鱼，我家晚餐一般要是炒菜或者炖菜，就得搭配米饭，这是老公的饮食习惯。尤其是吃鱼，那必须有米饭，这样吃起来才过瘾。看看加了辣皮子和香菜焖出来的鱼，是不是很有食欲？

豆腐焖鱼，用花鲢鱼焖的，豆腐是老豆腐，这样焖的时候不易碎，还特别入味好吃，这是我家更爱吃的鱼做法，加辣皮子和豆腐一起焖，红红火火下饭好吃。

做法：先把花鲢鱼切块，加少许的盐腌制一会，这样做鱼不易碎，也可以把锅烧得特别热，加植物油，油里加少许的盐煎鱼，这样煎鱼也不易碎好吃入味

等鱼块煎到一面金黄色出香味，翻面继续煎另一面，可以把豆腐块稍微煎一下，这样焖的时候豆腐不易碎，豆腐也香浓好吃

等鱼煎好了，加辣皮子和大葱、姜末炒出香味

沿着锅边加料酒出香味以后

加老抽翻炒出酱香味以后

加入热水和盐，这样焖鱼不易腥，而且鱼肉香浓好吃。大火烧开，转中小火炖入味

等鱼和豆腐都焖的入味香浓了，加点鸡精或者味精（可选）翻炒均匀，大火收汁，这样鱼和豆腐都比较香味浓郁好吃。撒上香菜即可出锅吃了。

我家周末一日三餐就是这么简单，有鱼也有肉，不是太油腻高热量，更吃不出三高来，有小伙伴们说，我家晚餐吃得不好，太清淡了。

晚餐就要清淡一些，要知道好多人的三高和脂肪肝都是在晚餐吃出来的，好多病都是吃得太好才得病，不如吃清淡些，健健康好身体也是财富！

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

立冬后，男人要进补，多吃4种“黄金菜”，增强体质，平安过冬

#秋日生活打卡季#

立冬后，天气逐渐变冷，如果错过了深秋进补，那么立冬后这段时间，别再不上心了，也是进补的“黄金期”，要把握好这个时机。

立冬过后，不管是大人还是孩子，不管是男人还是女人，都需要进补。尤其是男人，面对上有老下有小，是家里的顶梁柱，更应该补充体质、让自己更有精力，才能更好地承担起家庭的责任。

立冬后，是疾病的高发期，即使身体强壮的男人也会中招，建议：千万别省钱，多吃4种“软黄金”，强身健体，顺利过冬。

1.韭菜——壮阳草

韭菜又称“壮阳草”，很适合男性吃的一种蔬菜，富含大量的锌元素、维生素等，有补肝肾、补虚益阳的作用。

推荐做法：【韭菜炒河虾】

1.首先，准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段。

2.河虾比较小，淘洗的时候一定要认真一些，把里面的杂质都挑出来，再用流水多冲几遍，充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

3.腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊，河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态，太厚的话容易营养虾的鲜香味。

4.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。

5.然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

6.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。

2.羊肉——补益气

羊肉是最常见的冬令补品之一，《本草钢目》中有记载，羊肉有“补益气”的作用。在寒冷的冬天，男人多喝点羊肉汤，暖身又健体。

推荐做法：【蘸汁羊肉】

1.首先，准备两斤羊肉，切成大小均匀的小块；白萝卜一个，去皮以后切成滚刀块。再切一点姜片，小葱段备用。

2.先把羊肉冷水放入锅中焯一下水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来用清水洗干净备用。

3.锅内烧水，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把羊肉倒入锅中煸炒一下，炒出里面的水分，羊肉炒香以后淋入少许高度白酒，再放入葱、姜继续翻炒出香味，倒入适量的清水，大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，这样煮出来的汤才不会有异味，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。

4.下面调一个蘸料：准备适量的蒜末、小米椒圈放入碗中，加入少许食盐和白糖，再倒一些生抽和芝麻香油，放入香菜和葱花搅拌均匀就可以了。

5.40分钟以后，把萝卜倒入锅中，开大火炖煮20分钟左右，萝卜炖熟以后加入食盐2克，胡椒粉2克，少许白糖调味搅拌化开调料，浓郁奶白的羊肉汤就能出锅了，在蘸料中倒入一点羊汤搅拌均匀即可。

3.鲫鱼——健脾胃

鲫鱼是生活中常见的一种鱼类，属于高蛋白低脂肪，富含钙、磷、铁磷等。男人适当地吃些鲫鱼，有益气健脾、补充营养的作用。

推荐做法：【养生鲫鱼汤】

1.准备一条鲫鱼，刮去鱼鳞、去除内脏、鱼鳃，把鱼身冲洗干净，在鱼身两面都打上一字连刀，方便煮熟和入味。

2.生姜切成片，大葱切成葱花；再准备一块嫩豆腐，切成豆腐块；几粒枸杞子，放入清水中泡发。

3.煎鱼的时候要先滑锅，防止鱼皮粘锅破损，滑好锅以后倒出热油加入凉油，再撒一些食盐，同样是为了防止粘锅，把鲫鱼放入锅中，开小火慢慢煎，一面煎好以后翻过来煎另一面，把鱼煎至两面金黄，倒出来备用。

4.锅中加一些猪油炒化，放入葱花和姜片爆香，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身，盖上锅盖，开大火炖煮15分钟。

5.15分钟以后打开锅盖，把锅边的浮沫撇干净，放入豆腐，盖上锅盖再炖3分钟，把豆腐中的营养炖出来，这样鱼汤会更加浓香。

6.调味只需要食盐和胡椒粉即可，鸡精、味精类的千万不要放，否则会影响整个汤的鲜味，最后撒入枸杞稍微烫一下，美味即成。

4.大葱——增体质

大葱作为一种常见的佐料，但营养价值很高，男生吃些大葱对身体有很大的益处，因为大葱含有大量的维生素，有壮阳补阴、提高免疫力的作用。

推荐做法：【葱爆木耳】

1.准备木耳一小把，凉水浸泡三个小时以上，泡好以后清洗干净。几根大葱，把葱白切成段，葱叶破开也切成段。

2.锅内留底油，倒入木耳煸炒一会儿，把里面的水分炒出来，听到有噼啪的声音就可以了，加入生抽5克，淋入一点清水，加入胡椒粉2克，蚝油3克翻炒化开调料，淋入少许明油增香提色，翻匀以后盛出来备用。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱段，开小火慢慢煸炒，大葱煸香、煸成金黄色，把木耳倒入锅中翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，再加一些明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

（夏天）

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