收好这份休闲食品比价单 直接去京东超市盲选美味低价好物帮你省钱

“吃货们”最热衷在什么渠道买零食？不少消费者在即时消费习惯的影响下，随时随地上网买爱吃的产品成了常态，同时，大家也更倾向于多方比价入手心仪美食。

随机选了4件零食，对比京东超市、多多、猫店的价格，发现不少休闲食品在京东百亿补贴频道售价更有优势！

像趣多多510g香脆曲奇香浓巧克力24包独立装，京东百亿补贴3月8日的售价为18.9元，某多多官方旗舰店售价为20.9元，猫店更贵，价格为22.9元。

脆升升蜂蜜黄油脆薯条500g混合口味独立小包装零食礼包，3月8日京东百亿补贴13元后售价为36.9元，对比某多多和猫店的价格，后两个渠道没有很大优势。

除了油炸食品，坚果也是吃货们的“回血”必备。百草味碧根果500g奶油味每日坚果零食，3月8日京东百亿补贴35元后，售价为44.9元，某多多官方旗舰店、猫店均比京东贵出5元左右。

还有孩子们爱吃的喜之郎果冻海苔1707g零食大礼包，3月8日京东售价为43.9元，某多多和猫店的价格分别为48.9元、49.94元，去京东“薅羊毛”更好！

小伙伴们可打开京东App，进入百亿补贴独立频道进行下单。此外，在购物过程中，如果在百亿补贴页面逐个寻找心仪产品太费眼，其实可以直接在搜索栏输入商品名进行查找，京东已经优化了搜索模式，会直接将百亿补贴商品推送到前端，方便大家寻找。

一碗小米，一碗买面粉，教你在家做休闲小零食，又香又脆

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本期导读：想吃零食不用出去买，教你做小米锅巴，焦香酥脆，几块钱做一锅

锅巴是一种休闲零食食品，焦香酥脆，深受大家的喜爱。小米锅巴中的小米，营养成分非常的高被称为“米中黄金”。小米有养胃的作用，它还含有丰富的维生素和无机盐以及蛋白质，有利于人体营养的补充，同时还有助于调节睡眠，经常失眠的人，常吃小米粥也是比较好的。

小米我们经常把它用来熬粥，今天教你用小米做锅巴，自己在家也能做，几块钱就能做一锅，做法也简单，疫情期间，在家没事做，学会这个零食的做法，想吃零食不用出去买，做出的小米锅巴焦香酥脆，比买的好吃，大人小孩都喜欢吃，下面一起看看是怎样做的：

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【自制小米锅巴】所需材料：小米半碗、面粉半碗、鸡蛋1个、十三香1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白糖1/3汤匙、盐适量、

做法步骤：

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把小米淘洗干净，用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大，然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐，放入小米内搅拌均匀。

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鸡蛋磕入碗内搅打均匀，面粉用家里普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以。

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把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀。

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把把它揉成一个光滑的软硬适中面团。

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面团和好之后，放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片，擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆，而且放凉也不会变硬。厚度和一元硬币的厚度差不多就可以了，然后把面饼用刀分割成小块，大小和外面卖的大小相当就可以了。

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然后用叉子再扎一些小孔，这样炸出的锅巴中间不会起鼓，起到排气的作用。

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锅内加适量的油，烧至5~6成热的时候，把面坯下锅炸，炸制过程中，要一直用中小火慢炸，不要开大火，用大火炸出的锅巴不焦脆，期间，要不停的搅动，使锅巴两面颜色一致，把锅巴炸制两面表面金黄，酥脆，把锅巴捞出，控油。

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把炸好的锅巴，放到容器内，加入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀就可以了。这样焦香酥脆的锅巴就做好了。

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小贴士：小米需要2个小时以上，把小米一定要泡开了。擀的时候要尽量薄一点，这样炸的时候容易熟，而且更容易炸透，里外都脆，凉了也不会发软。切好块后用叉子扎孔，这样炸出的锅巴不起鼓，炸的时候要控制好火候，要小火慢炸。

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来自世界各地的 50 种休闲食品

世界上有近200个国家，每个国家都有自己的烹饪风俗、美食和小吃。零食舒适、便携，让人想起许多学生时代、公路旅行或电影马拉松。

狂热的旅行者经常寻找一个国家的独特产品，它可以是街头小吃，例如印度的 vada pav 或泰国的 nang kai thot，或者更多的主流小吃，例如南非的干肉饼或厄瓜多尔的 yuca 面包。小吃有助于回忆一次难忘的食品市场之旅、一次共同的烹饪冒险或独自漫步在一个新的市中心。

由于人们对零食的热爱日益增长，零食行业不断扩大。根据Statista 的数据，2020 年美国人在薯片、椒盐脆饼和饼干等零食上的平均花费超过 305 美元。亿滋国际与哈里斯民意调查合作发布的 2020 年零食状况报告显示，在大流行期间，世界各地的消费者都在零食中找到了安慰。毫不奇怪，消费者在过去一年中想要的许多零食都倾向于舒适而不是健康。

我们编制了50个零食清单来自世界各地的50多个国家。

我们发现有些小吃非常美味，它们跨越到其他国家/地区，有时在他们的新家中保留他们的名字，有时则采用新名称。一个例子是流行的面包圈，上面覆盖着芝麻。在土耳其，它被称为simit。在希腊的隔壁，这种小吃是koulouri。同一个面包圈可以在附近的其他国家以不同的名称找到。

无论小吃在哪里供应、发现或准备，它们将始终在世界越来越多的小吃爱好者的集体心中占有特殊的位置。

继续阅读以发现来自世界各国的 50 种独特美味的小吃。

丹麦：Sm?rrebr?d

Sm?rrebr?d是一种受欢迎的丹麦开面三明治，由涂有黄油的黑麦面包和配料组成，包括奶酪、鱼、蔬菜和冷盘。意为用刀叉食用， *** ?rrebr?d最传统的配料包括腌鲱鱼、烤牛肉、鳄梨和大虾。

澳大利亚：肉馅饼

便携、馅料、美味的肉馅饼是澳大利亚的标志性小吃。在全国各地的午餐盒、体育赛事和外卖柜台都可以找到它们，里面装满了碎牛肉和洋葱。

巴西：Coxinha

coxinha 遍布巴西各地，是一种小型的炸鸡和奶酪炸肉饼，上面覆盖着松脆的面包屑面团。Coxinha类似于鸡腿，更好搭配辣酱。

法国：Pain au chocolat

Pain au chocolat是一种黄油状的、清淡的、片状的牛角面包，里面装满了巧克力。全法国一天中的任何时间都可以享用富含碳水化合物的美食。

印度：Vada pav

Vada pav是一种滑块，可作为标准的印度街头食品。美味的食物包括黄油迷你面包，里面塞满了炸薯条，配上各种酸辣酱。

尼日利亚：泡芙

与可能在新奥尔良找到的 beignet 类似，尼日利亚泡芙是一种流行的街头食品，非常适合作为小吃、配菜或早餐。油炸面团使用面粉、糖、盐、水和酵母的简单配方。

加拿大：Poutine

Poutine 的故事将这道菜追溯到 1950 年代。炸薯条上面放上奶酪凝乳，浇上温暖的棕色肉汁，帮助凝乳融化。今天在加拿大各地都可以找到无数的 poutine 迭代，从传统到极端。

南非：风干牛肉Biltong

Biltong 是一种比传统牛肉干切得更厚的干肉，并用醋腌制。Biltong 最初是由徒步穿越南非的荷兰殖民者创建的。

冰岛：Harefiskur

传统上由鳕鱼、狼鱼或黑线鳕制成，冰岛美味的harefiskur小吃是通过将鱼切成片，在盐中滚动，然后将其挂在外面晾干制成的。一旦它变干变脆，鱼就会涂上——或蘸上——黄油。Harefiskur 是蛋白质的良好来源，当地人喜欢吃薯条或爆米花等零食。

牙买加：可可面包

类似于夏威夷甜面包卷，但密度更大一些，牙买加可可面包由面粉、糖和椰奶制成，为蓬松的折叠式手持面包卷增添了一点甜味。传统上，可可面包作为小吃、早餐或小三明治的各种成分享用，可可面包遍布整个牙买加。

日本：仙贝米果

仙贝米果被认为是日本最古老、最传统的咸味小吃之一。这些零食可以油炸或烘烤，并且很容易加入各种日本调味料。

波兰：Zapiekanka

老式的波兰 zapiekanka 是一种露面的法式长棍面包三明治，上面放着蘑菇、奶酪和大量的番茄酱。今天，zapiekanka已经升级，提供新鲜出炉的面包和一系列更像比萨饼的配料。

土耳其：博雷克

有各种各样的土耳其无聊。它们可以烘烤、油炸、在平底锅上烹饪或煮沸。薄如纸的千叶面团包裹在可口的馅料上，如奶酪、菠菜、肉末或土豆，制成的菜肴可在一天中的任何时间享用。

西班牙：Pan con tomate

在西班牙发现的最简单、最美味的小吃之一是pan con tomate。生番茄和大蒜在新鲜松脆的面包上摩擦，最后淋上大量橄榄油。配上一罐桑格利亚汽酒，这种简单可口的小吃将成为西班牙小吃的完美之选。

泰国：Nang kai thot

炸鸡皮或 nang kai thot 是泰国的一种美味街头小吃。鸡胸皮先煮熟，然后调味或撒上面粉，然后放入热油中。常见的调味料包括香菜、酱油、大蒜粉和鸡肉调味粉。Nang kai thot 通常配上甜辣椒酱蘸着吃。

东欧：Sushki

更好与一杯热茶一起享用，sushki类似于由面粉、鸡蛋、水、糖和盐制成的小而坚硬的百吉饼。这种小吃在整个俄罗斯、白俄罗斯、波兰和乌克兰都很受欢迎，在那里，传统上将它们浸入茶中以软化它们的外表。

荷兰：Stroopwafel

由荷兰街头食品摊贩出售——并为许多欧洲航空公司提供服务——stroopwafel 这个词在荷兰语中翻译为“糖浆华夫饼”。传统食谱需要两个圆形、松脆的华夫饼或威化饼，然后将它们夹在粘稠的焦糖周围。将 stroopwafel 放在温热的饮料上是软化华夫饼和焦糖中心的常见做法。

马来西亚：Kuih cara berlauk

Kuih cara berlauk，或马来西亚的咸味小吃，是一种加入椰奶的小咸味蛋糕，上面放着碎肉。面糊在一个特殊的装饰模具中煮熟，在烹饪过程中添加到蛋糕上。

意大利：阿兰奇尼

最初命名为 arancini，因为它们在外观上类似于橙子（意大利语中的“arancia”），美味的 arancini 具有西西里的根源。这些有馅的炒饭团可以是咸味或甜味，但传统上是用肉酱和豌豆，或黄油和调味酱填馅的。

希腊：库卢里

koulouri 是希腊流行的早餐，是用芝麻卷起来的百吉饼。虽然食谱可能很简单，但百吉饼仍然是希腊街头的畅销品。

中国：小笼包

小笼包据说起源于 19 世纪后期的上海，在中国和美国主要城市都很受欢迎。汤饺是使用明胶块制成的，这些明胶块与馅料（传统上是猪肉）混合在一起，然后在具有顶部结的薄面团片之间折叠和扭曲。然后将饺子放在柳条筐中蒸，以便将明胶融化成汤。

墨西哥：埃洛特

墨西哥街头玉米，或elote，在墨西哥如此受欢迎，以至于它已经传播到世界其他地区，包括美国。新鲜玉米棒上加入适量的蛋黄酱，然后挤上酸橙，撒上辣椒粉，最后淋上 Cotija 奶酪。

德国：halve hahn

德国酒吧里的一种著名小吃是halve hahn。搭配德国啤酒时，这种小吃既简单又美味，包括黑麦卷，配上厚片高达奶酪和黄油。传统上的伴奏包括洋葱、泡菜和芥末。

哥伦比亚：Almojábanas

哥伦比亚的 almojábanas 或奶酪面包是由玉米粉和 cuajada 奶酪混合而成的枕头状圆形奶酪面包。当 cuajada 奶酪不可用时，一些食谱会使用 queso fresco 或白软干酪。

智利：Completo Italiano

对于那些喜欢有“作品”的食物的人来说，智利的完整意大利菜是必须的。传统的热狗涂上鳄梨泥、切碎的西红柿和蛋黄酱。很多意大利面的粉丝都会用芥末酱、番茄酱或青辣椒酱来调味。

阿根廷：Alfajores

柔软而耐嚼的alfajores最初是带有淡淡柠檬味的黄油阿根廷脆饼曲奇。然后将它们夹在 dulce de leche 馅料周围并卷成椰子片，使流行的饼干更加颓废和甜美。

埃及：Ta'ameya

埃及版的沙拉三明治ta'ameya是用干燥的蚕豆制成的，而不是传统的沙拉三明治鹰嘴豆。这种手持街头小贩的食物配有皮塔饼、西红柿、洋葱和芝麻酱。

以色列：哈尔瓦

在以色列和中东大部分地区的商店都可以找到，halvah是一种基本的甜食配方，只需要四种成分：蜂蜜、香草精、芝麻酱和开心果（或杏仁）。无穷无尽的色彩、风味注入和配料混合比比皆是，为这种美味而营养的甜点提供了丰富的体验。

格鲁吉亚：哈恰普里 khachapuri

喜欢比萨的人一定会喜欢来自格鲁吉亚的 khachapuri。Khachapuri就像一艘小独木舟，中间装满了奶酪和一个煎鸡蛋。周围的面包可以浸入粘稠的中心。

美国：鸡柳

鸡柳（又名鸡手指、鸡块或鸡条）在美国是一种流行的即取即走、手持、可蘸取的小吃。炸鸡条出现在全国各地的大量餐厅菜单上，包括连锁、快速服务和全方位服务。

海地：炸面包果

面包果类似于土豆，在海地也是如此。供应商将面包果去皮、切片和煎炸，当它变成棕色和酥脆时，就将其提供给饥饿的顾客。如果在家里 *** ，面包果可以像土豆一样烹饪：煮、捣碎、烘烤或烤。

摩洛哥：Harcha

摩洛哥粗面粉饼干harcha看起来类似于英式松饼，但其主要成分是粗面粉。饼干本身就是一种美味的小吃，或者可以通过将它们切开并用甜味或咸味的伴奏填充它们来使它们更加充实。

奥地利：Mohnzelten

mohnzelten 是奥地利公路旅行和野餐的热门小吃，是下奥地利州的特产。该配方的土豆面团的 *** 来电充满了罂粟种子，黄油，蜂蜜，糖，肉桂的组合，碎柠檬皮，和朗姆酒的破折号。

苏格兰：苏格兰派

来自苏格兰的苏格兰苏格兰馅饼是小而圆的深盘馅饼，里面塞满了羊肉末，非常适合足球比赛、跑步小吃或一点餐间蛋白质。圆周周围的地壳特意留得比顶部地壳高，这样馅饼就可以在上面放上肉汁或土豆泥，如果需要的话。

乌克兰：萨洛

在乌克兰随处可见，萨洛是生猪肉脂肪。这种脂肪可以在三明治中享用，甚至在餐厅点餐或点伏特加时免费与黑麦面包一起提供。

冰岛：Pylsa/pulsa

冰岛的国食是热狗，或者他们称之为pylsa 或 pulsa。他们非常喜欢这种由猪肉、羊肉和牛肉制成的热狗，甚至还登上了纪念邮票。建议的“作品”配料包括番茄酱、炸洋葱和生洋葱、芥末和调味汁。

巴哈马：海螺沙拉

与拉丁美洲酸橘汁腌鱼类似，海螺沙拉是一道清爽的菜肴，使用柑橘来“烹制”生贝类。来自巴哈马的海螺沙拉融合了来自当地海螺壳的嫩化海螺，以及切碎的洋葱、西红柿、甜椒和墨西哥胡椒。

黎巴嫩：Kdaameh

在整个中东地区流行，kdaameh是一种起源于黎巴嫩的加糖鹰嘴豆菜。据说父母鼓励他们的孩子吃这种零食，因为与其他含糖量更高的食物相比，它是一种相对更健康的选择。

玻利维亚：帕桑卡拉

巨型爆米花或pasankalla是一种更受欢迎?的小吃，在玻利维亚的任何地方都可以买到。玉米在高温下加热直到爆裂，然后涂上糖。

古巴：马里基塔斯

mariquitas（或大蕉片）由切成薄片和油炸的绿色大蕉制成，是古巴更受欢迎的休闲食品。绿色大蕉是淀粉质的，就像土豆一样，非常适合这种类似薯片的食物。

尼加拉瓜：Quesillo

Quesillo 摊位在尼加拉瓜各处都很容易找到，供应的玉米饼上面撒有尼加拉瓜奶酪、腌洋葱、酸奶油和盐。Quesillos通常装在塑料袋中，这样就不会丢失任何成分。

厄瓜多尔：尤卡面包

作为小吃、早餐或膳食的一部分，尤卡面包（或木薯面包）是厄瓜多尔的主食。由丝兰植物的根制成，质地与土豆相似，丝兰面包还加入磨碎的奶酪，有时还加入椰奶，具体取决于食谱。

芬兰：Kalakukko

芬兰的 kalakukko 是一种在黑麦面包皮内烤制的鱼和培根小吃，是一种深受喜爱的小吃，最初是在希望方便运送餐点的工人中使用的。kalakukko 的历史可以追溯到中世纪，今天有许多不同的配方可供选择。

罗马尼亚：Pl?cint?

罗马尼亚油炸糕点或薄饼pl?cint?可以填充甜味或咸味馅料。最喜欢的馅料范围从奶酪到土豆再到酸樱桃。

英国：苏格兰鸡蛋Scotch egg

在英国，一种常见的酒吧小吃，苏格兰鸡蛋需要一个去皮的煮熟的鸡蛋，用香肠包裹，裹上面包屑，然后油炸。传统上，苏格兰鸡蛋与沙拉和啤酒一起冷藏。

马耳他：Pastizzi

马耳他馅饼最常塞满意大利乳清干酪或咖喱豌豆泥，就像马耳他的 calzone 或肉馅卷饼，除了它们在食谱中使用清淡蓬松的酥皮糕点。

匈牙利：Kürt?skalács

匈牙利的甜筒形烟囱糕点，或称 kürt?skalács，涂上黄油，裹上糖，然后在吐火上烤。在整个匈牙利都可以找到，烟囱状的零食可以装满生奶油或冰淇淋，以增加享受。

捷克共和国：Ovocné knedlíky

水果饺子或ovocné knedlíky是捷克共和国的一种流行小吃或甜点。它们是通过将新鲜水果（例如蓝莓、草莓或李子）包裹在面团中并煮沸制成的。煮沸后，饺子上会撒上融化的黄油、糖和/或碎夸克奶酪。

菲律宾：隆皮亚Lumpia

菲律宾版的蛋卷lumpia是煎蛋卷，比美国的蛋卷薄。它们充满了蔬菜、肉类（通常是猪肉）和/或海鲜。中国糖醋酱与lumpia一起食用。

伊朗：库库Kuku

热食或冷食，伊朗库库是一个煎素食煎蛋。不同版本的库库包含鸡蛋和香草、土豆，在某些情况下甚至包含肉。

休闲零食小吃，让人吃了根本停不下来

喜欢吃零食的小吃货们，注意啦！零食囤货，朋友圈刷美食，一定少不了这些休闲零食，颜值高，美味爽口，让人吃了还想吃。

距离拥有美味，只差那丁点距离了~快和我一起来了解吧

手撕豆干

手撕豆干，新鲜发货，精选食材，传统工艺制成，劲道爽口，豆香持久，正宗重庆味道，思思扣人心弦，美味势不可挡！

精选优质大豆为原料营养丰富辣椒、香辛料都是精心挑选的优质原料细腻有嚼劲，香 辣、 麻。这似肉的美味，完全停不下来。

绿豆饼

入口酥脆，口感溢入，纯手工艺精料制成，甜而不腻，松软可口，夏天清凉必备。用料十足，福建名气名牌小吃。

挑选新鲜绿豆脱皮后加工而成，内陷饱满香醇味美，外形圆润细腻紧密口味鲜香。陷香、绵密、细腻薄薄的外皮包裹着满满的绿豆馅。

地瓜干

原味薯片，香甜有嚼劲，选用优质地瓜，传统工艺 *** ，嚼得有劲儿，吃得过瘾。劲道爽口，均匀切条，自然晒干，营养美味，办公居家零食，回味儿时的味道。

精选在沙地中长大的地瓜，因为沙地疏松、透气、昼夜温差大的环境，地瓜个头大，糖分多，做薯片又甜又香~个头均匀，颜值高的地瓜，清洗后，严格按照厚度1毫米的标准进行切片。放在嘴里就会感受到香甜的气息沁入口鼻，香香脆脆，不管是看电视的时候还是躺在沙发上刷朋友圈，都是你不错的选择。

一碗剩饭，一把面粉，轻松自制休闲零食，看着就口水直流！

零食量贩模式崛起：21家休闲食品企业上半年营收超350亿

休闲食品具备覆盖人群广、用户生命周期长、客单价低、消费频次高等特点。由于进入门槛相对低，行业参与者众多且新玩家不断出现，呈现完全竞争的市场状态。

今年上半年，A股21家休闲食品概念股累计实现营业收入约350.45亿元，净利润约26.46亿元。其中，20家企业盈利，仅1家亏损。

休闲食品行业面向全年龄段消费者，主力消费者的需求变化是行业变迁最重要的驱动因素，因此，无限贴近消费者成为关键要素。由于休闲食品存在冲动购买、所见即所得等特征，能否让消费者随处可见、随处可买成为品牌吸引消费者的重要因素，无论是线上还是线下都呈现明显的近场化、内容化特征。

从线下看，近年来主要服务社区用户的便利店与零食量贩店凭借更丰富的商品、更好的消费体验、更高的性价比实现高速增长，成为促进零食行业发展壮大的重要力量。

上半年普遍盈利

良品铺子营收居首

根据中商产业研究院统计，2022年中国广义休闲零食市场空间超过1.5万亿元，近五年复合增长率超过10%。欧睿国际数据显示，狭义的包装休闲零食（不含非包装、烘焙等）市场规模达4823亿元，近五年年复合增速4.6%。从消费量上来看，我国零食人均消费量仅2.15kg/人，约为日本的1/3，美国的1/6，具备广阔的发展潜力。由于休闲食品行业进入门槛相对低，行业参与者众多且新玩家不断出现，品牌集中度较低，呈现完全竞争的市场状态。

Choice金融终端数据显示，目前A股共有21家休闲食品概念股，今年上半年，累计实现营业收入约350.45亿元，净利润约26.46亿元。

具体来看，21家A股休闲食品类上市公司中，良品铺子的营业收入排在首位，桃李面包的净利润排在首位，今年上半年唯一一家亏损企业是好想你。

今年上半年，良品铺子实现营业收入约39.87亿元，归属于上市公司股东的净利润约1.89亿元；同期，桃李面包实现营业收入约32.07亿元，归属于上市公司股东的净利润约2.92亿元；同期，好想你实现营业收入约7.01亿元，归属于上市公司股东的净利润约-1823.29万元。

对于业绩亏损原因，好想你解释称，首先是销售费用和财务费用有所增加。9月4日，好想你在接受特定对象调研时表示：“公司今年费用投放整体上会围绕公司主要战略方向，宣传健康理念，推广健康食品。相关资源投入会向公司今年重点推广的大单品红小派上倾斜，并借助小红书等社交新媒体平台以及抖音、快手等兴趣电商平台进行营销推广，促进大单品在各个渠道特别是新开拓渠道销售收入的提升。”

21家销售费用总额不足50亿元

企业纷纷对销售费用率加强管控

今年上半年，21家A股休闲食品类上市公司在业绩普遍盈利的情况下，在销售费用方面是如何规划的？

Choice金融终端数据显示，今年上半年，21家A股休闲食品类上市公司的销售费用总额约49.84亿元，其中，良品铺子的销售费用更高，约为7.34亿元。

值得一提的是，相比于去年同期，良品铺子的销售费用是在下降的，公司解释称：“主要系线上渠道收入下降，对应费用投放下降”。而整体来看，21家A股休闲食品类上市公司在今年上半年的销售费用总额比去年下降了7亿多，其中，13家销售费用同比增长，8家同比下滑。

对此，很多企业回应了销售费用变动的原因，不仅解释了公司的投放节奏，还透露了下半年的使用规划。

甘源食品今年上半年的销售费用同比微增2.66%，其表示：“公司注重费用与投入产出比，合理规划投放节奏，上半年销售费用占比同比小幅下降，主要源于销售规模的增长。下半年为坚果炒货产品销售旺季，公司会相应加强线上线下的新品推广及重点渠道产品铺设，投放力度预计比上半年稍微高一点，但会保持合理的费用率水平。”

今年上半年，煌上煌的销售费用同比下滑13.71%，主要为加速门店渠道转型，优化直营店管理,门店租赁费、市场促销费用同比减少所致。销售费用的减少，也为煌上煌的利润增长做了贡献。煌上煌半年报显示，“2023年上半年，公司三项费用同比下降2265.31万元,主要为销售费用中直营店租赁费、市场促销宣传费用等大幅下降，上半年销售费用率11.22%，同比下降1.40个百分点。”

此外，多家企业表示，要：“积极推动公司销售费用率的管控，达到费用的合理使用，这对公司会有很大的帮助。”

零食量贩店成热门渠道

企业纷纷与之合作且收获颇丰

零食渠道正处于消费风口期，各个品牌也在不断跑马圈地，发展迅速。无论是消费市场还是资本市场，关注度都很高。

今年上半年最受关注的零食渠道莫过于零食量贩店。据不完全统计，今年以来，赵一鸣零食、零食有鸣、青蛙零食、恰货铺子等零食量贩品牌，均有斩获新融资，在资本加持下，零食量贩品牌们飞速发展，有头部企业的线下门店已突破3000家。

面对这一渠道的来势汹汹，上市公司们纷纷予以重视，很多休闲食品类上市公司已经与零食量贩店达成合作，也有公司在研发与该渠道相匹配的产品。

洽洽食品表示：“在零食量贩店方面，公司的薯片产品2022年增长较快。公司于2022年11月开始洽谈瓜子和坚果等产品的合作，2023年2、3月份开始，公司加大了产品进入零食量贩店的力度，目前公司与几个头部零食量贩店都有合作，后期会逐渐增加与该渠道相匹配的产品以及不断增加合作的门店。目前看来，零食量贩渠道对公司的其他主要销售渠道的影响应该不会很大，销量也在稳步提升。公司积极拥抱零食量贩店这个渠道，努力提高公司的产品渗透率，同时注重产品规格和包装形式等方面的差异化。”

此外，甘源食品、劲仔食品、良品铺子、盐津铺子、好想你等都在积极布局零食量贩渠道。“截至今年一季度末，公司已与零食很忙、糖巢、老婆大人等超40家零食专营系统合作，覆盖终端门店约13000家。一季度公司在零食专营系统实现营收超2100万元，同比增长400%。”劲仔食品表示。

不过，零食量贩店在发展过程中也面临诸多挑战。

深圳市思其晟公司CEO、品牌管理专家伍岱麒指出：“零食量贩店的挑战主要来自于选品和品类管理，安全和卫生就是食品品牌最重要的，零售量贩店其实属于店品牌，店内任何一个产品出现质量或者卫生问题，都会影响门店的形象。其次，门店扩张也是重要部分，如果单店商业模式成型就面临通过扩张来获得业绩快速增长，所以单店标准化和人才是很重要的。最后，零食量贩店的消费者忠诚度不高，所以引流方式及社群运营就显得尤其重要。”

新京报贝壳财经记者 阎侠

编辑 徐超

校对 柳宝庆

零食店加盟休闲食品十大排行榜哪家好啊？

1、良品铺子

良品铺子是创立于2006年的国内知名休闲零食品牌，主要经营坚果炒货、果干肉脯、糖果糕点等零食产品，除了在线上销售外，良品铺子至今已在线下开设有2700多家门店。

2、来伊份

来伊份是上海来伊份股份有限公司旗下知名的坚果炒货品牌，也是中国坚果品牌排行榜前十之一，公司成立于2001年，主要经营坚果、炒货、肉制品、蜜饯和糕点等产品，其线下连锁店遍布全国各大城市。

3、三只松鼠

三只松鼠是创立于2012年的国内知名休闲零食品牌，主营坚果果干、肉食卤味、面包糕点等休闲零食，产品不仅在线上销售，在线下也开设了很多门店，一直以质优价廉著称。

4、座上客

座上客是江苏座上客食品工业有限公司旗下品牌，公司创建于2006年，旗下拥有200多家零食直营专卖店主要分布在南京和青岛等城市，经营的产品种类也非常多样。

5、零食工坊

零食工坊是创立于2007年的国内知名零食连锁店品牌，隶属于江苏零食工坊连锁食品有限公司，公司专注于各种零食的生产加工销售和零食连锁店的经营，已有300多家门店分布在江苏省的周边城市。

6、怡佳仁

怡佳仁是上海怡佳仁食品发展有限公司旗下品牌，公司成立于2009年，主要采用线上与线下相结合的经营坚果炒货、蜜饯果铺等休闲零食产品，产品一直以优质、美味著称。

7、悠百佳

悠百佳是创立于2010年的知名零食品牌，隶属于上海爵味投资管理有限公司，公司采用线上线下相结合的经营模式，旗下的连锁门店已有数千家，分布在全国各大省市。

8、零食多

零食多是上海至多食品销售有限公司旗下的零食连锁店品牌，主要经营炒货、卤味、肉制品和糕点糖果等产品，产品品种多样，深受广大消费者喜爱。

9、贪吃小站

贪吃小站是上海贪吃小站食品有限公司旗下的零食连锁店品牌，主要经营卤味肉制品、豆制品、干果炒货和蜜饯果脯等产品，产品种类齐全、口味出众，畅销全国。

10、优之良品

优之良品成立于1998年，是广州市优之良品商贸有限公司旗下的零食批发及零售连锁店品牌，主要售卖糖果、小食等，致力于为消费者提供物美价廉的产品。

想要了解开零食店的流程和条件，可以点击【如何自己开一家零食店当老板】。开零食加盟店要选择实力强的品牌，加盟才有保障，才能让创业者放心，同时开店成功率才会高。

休闲零食店加盟10大品牌有哪些

中国十大零食品牌加盟有老婆大人、良品铺子、来伊份等等。

一、老婆大人

加盟费用：60-80万

老婆大人零食连锁是宁波博全商贸有限公司旗下品牌，汇聚全国各种特色产品，老婆大人零食店拥有多种系列产品，以 *** 的经营模式，成功打开了市场，创造了一个专属于自己的财富空间。老婆大人零食连锁以全球采购和市场一线直供货源的绝佳优势

控制成本，真正实现“低价优质”，致力为喜爱零食的消费者带来物超所值的享受。接下来小编就详细介绍一下加盟老婆大人零食所需要的费用。

加盟优势：

1、产品优势：高级进口零食、绿色健康零食、地方特色零食、老婆大人秘制零食美味纷呈，同步国际潮流零食。

2、培训优势：老婆大人总部全年免费提供培训班，严格培训，毕业才能上岗。

3、运营优势：成熟的运作体系，手把手交到，全年促销不断。

二、良品铺子

加盟费用：50-80万

良品铺子股份有限公司是一家专业品牌连锁运营公司，旨在成为休闲零食之一品牌。引导并超越零食固有的品牌形象和销售模式，挖掘更多文化与品质深度。我们致力于休闲食品的分装、零售服务等专业品牌质量与文化的打造。

同时我们深入线下连锁和线上电商同步发展，现已成为全渠道、全品类、O2O发展的典范。品牌的成长离不开每一位员工的付出，“品质·快乐·家”的文化让员工与企业一起成长，赢得行业尊重与社会认可。

加盟优势：

1、产品优势：层品质把关，优质产品让顾客品味健康、美味零食。

2、运营优势：良品铺子在线APP购物+社区一站式服务，明星代言，当红综艺节目品牌赞助，与粉丝甜蜜互动，从顾客角度出发，注重顾客体验。

3、配送优势：系统对货识别，物流基地将叫货商品快速送至门店。

三、来伊份

加盟费用：20-40万

“来伊份”自1999年成立以来，始终致力于休闲食品的生活化，公司确立了“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略梯度，采用了世界先进的“直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓，足迹遍布上海、苏州、南京、南通等地区，目前已有连锁专卖店近600家。

加盟优势：

1、开店优势：来伊份为加盟商度身打造终端、售后服务运作方案，为各地加盟店铺提供选址.装修方案

2、运营优势：来伊份提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟商现场进行营销和促销指导。

3、服务优势：来伊份总部人员不定期在各地加盟区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升营业额。

四、三只松鼠

加盟费用：10-20万

三只松鼠隶属于安徽三只松鼠电子商务有限公司，安徽三只松鼠电子商务有限公司是中国之一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模更大的食品电商企业。

三只松鼠品牌于2012年6月19日上线，当年实现销售收入3000余万元，2013年销售收入突破3.26亿元，2014年双十一单日销售额达1.09亿，全年销售额破10亿人民币。

加盟优势：

1、开店优势：三只松鼠协助加盟商店铺选址，免费提供统一的装修方案。

2、运营优势：三只松鼠休闲食品总部提供的服务包括营销策略、专业导购、店务管理、收银管理、库存管理、市场宣传等。

3、产品优势：所有商品由三只松鼠休闲食品总部一站式供货，保证市场销量的需求与货源畅通。

五、戴永红

加盟费用：15-30万

戴永红已发展成为株洲地区本土更大的炒货休闲食品，戴永红主要经营味西瓜子、葵花籽、南瓜子、花生、蚕豆、川豆、黄豆、芝麻，奶味西瓜子、葵花籽、蚕豆、黑南瓜子，蜂蜜炒迁西板栗等系列产品。

加盟优势：

1、运营优势：戴永红总部采取统一经营，统一管理，统一配送的一条龙服务体系使加盟者省时，省力成本底，风险小，一步跨入创业阶段。

2、产品优势：戴永红口味独特，品种多样，绿色食品，消费者放心食品，大众消费，口碑好。

3、培训优势：戴永红总部指派专业人士上门指导，使加盟者在赢利的基础上稳步向前发展。

六、岭峥炒栗

加盟费用：15-20万

岭峥炒栗公司是一家现代化、多元化、专业化的小吃企业管理有限公司，经营众多项目，建立成熟的食品生产研发、物流配送、品牌运营为一体的全程小吃管理平台，加盟店遍布全国各地，是国内小吃领军品牌之一。岭峥炒栗,在小吃市场，也是特色美味的产品，吸引了越来越多的消费者。

加盟优势：

1、运营优势：全国范围内的广告支持、统一配赠品的支持、店面pop宣传支持。

2、服务优势：专人跟踪，一对一的沟通，贴身快捷的配送服务。

3、培训优势：营销理念和策略，适应于不同区域及不同实力的经销商经营，选择余地大。

七、伊味儿

加盟费用：11-20万

2009年10月，一个瓜果飘香、金色灿烂的的季节，已成为洗涤设备生产与研发行业的乔力雅集团决定进军食品行业，成立直属公司：上海麦农食品销售管理有限公司，依托乔力雅集团的雄厚实力，“伊味儿”品牌应运而生，成为名门企业下的嫡系品牌。

“伊味儿”品牌营运伊始，充分借鉴了乔力雅集团十几年 *** 的成熟模式和拥有近8000家加盟店的运营管理经验，决定走“直营连锁专卖店+特许经营专卖店”的发展模式，与千百万充满 *** 的创业者，共同分享“伊味儿”品牌实力。

加盟优势：

1、品牌优势：目前伊味儿在国内休闲食品行业处于优势地位，产品遍布全国各地。

2、产品优势：伊味儿有丰富的的产品资源，目前公司产品拥有5大类近千个单品。

3、培训优势：伊味儿提供整套的员工培训计划和日常店铺运营管理辅导。

八、百味草

加盟费用：10-25万

百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为企业使命，致力于休闲零食全链路、全品类、全流程进阶发展，进而改善人们的生活方式和生活体验。2003年之一家百草味线下店铺创立，2010年正式入驻 *** 商城，“百草味旗舰店”挂牌营业。

2017年，公司年销售额达40亿，纳税过亿元，7年时间年销售额增长174倍，产品多达600多种，涵盖坚果炒货、糕点糖果、水果干、肉干肉脯和礼盒等全品类零食系列。会员数量达到4000万，员工3000余人，成为全国休闲食品巨头企业之一。

加盟优势：

1、产品优势：百味草有22道品质检测程序，杜绝化学添加，同样的坚果，不一样的营养。

2、研发优势：百味草与多所大学及研究中心合作，成立食品研发中心，共同致力健康食品领域的合作成果。

3、配送优势：全国7大仓库同时发货，每天19点前付款订单当天发出，7大美食仓库覆盖区域80%今发明到。

九、采栗人

加盟费用：10-15万

采栗人发挥自己的优势，坚持自己的发展道路。发挥自己的特长，服务客户，突破自身产业和管理的局限，展望未来发展自己特色的 *** 。除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。

采栗人在各个环节下足功夫，让采栗人的品牌更大频率的展现出来，采栗人推动您走向成功。

加盟优势：

1、品牌优势：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用采栗人正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。

2、区域优势：采栗人会更具加盟商所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。

3、培训优势：采栗人总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。

十、槑的说

加盟费用：15-35万

“槑”这个字念méi，在古时候，槑和梅是一个字，“槑的说”也可以说是“梅的说”，意思是这里有各种好吃的梅子零食；也可以是“没的说”，因为这里除了好吃的零食还有好玩的游戏、有趣的话题，因为在这里好吃没得说，好玩没得说！

槑的说休闲食品加盟品牌主要销售话梅零食，无论品牌还是产品，因其独特的创新理念和地道的产品口味，在社会上享有一定知名度。我们开创话梅蜜饯行业的新生命——将话梅果干重新定义，所有产品一律姓“槑”，起好有趣的名字，把传统的话梅做成一种文化。

加盟优势：

1、品牌优势：统一的店面和品牌形象，加强品牌认同感。

2、运营优势：槑的说强化经营策划，研究市场，打造贴合实际的经营策略。

3、培训优势：槑的说总部给运营商做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保运营商掌握更多经营技巧。

以上材料参考：十大零食店加盟品牌排行榜，零食店加盟哪个品牌好？

以下是其中10大品牌：屈臣氏零食店、好时光休闲食品、三只松鼠、云南白药休闲食品、优之良品休闲食品、小小果园、爱尚食品、麦香地、爱休闲、食而优。

1、屈臣氏零食店：屈臣氏零食店是屈臣氏集团旗下的品牌，以巧克力、糖果、坚果等休闲零食为主要产品。

2、好时光休闲食品：好时光休闲食品主要销售各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食。

3、三只松鼠：三只松鼠主要销售坚果、蜜饯、肉干等休闲零食，并以产品的口感和包装设计著称。

4、云南白药休闲食品：云南白药休闲食品主要销售云南本地的休闲零食，包括花生、糕点、糖果等。

5、优之良品休闲食品：优之良品休闲食品以各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食为主要产品。

6、小小果园：小小果园主要销售各种口味的干果、蜜饯、糖果等休闲零食。

7、爱尚食品：爱尚食品主要销售各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食，并注重产品的健康与营养。

8、麦香地：麦香地主要销售各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食，以产品的口感和品质著称。

9、爱休闲：爱休闲主要销售各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食，以多样化的产品口味和包装设计吸引消费者。

10、食而优：食而优主要销售各种口味的薯片、肉干、鱼干、蜜饯等休闲零食，并注重产品的健康与营养，以及包装设计的个性化。

5款休闲零食亲自测评，告诉你为什么叫“好吃又不贵”

今年，相信很多人都是能不出门都尽量不出。那么， *** 就是我们购买东西的更大途径，今天分享五款亲测零食，好吃又不贵。

①手工小麻花，8.9元四袋（108g每袋）

这款手工小麻花主要由小麦粉、糯米粉、玉米淀粉，麦芽糖和食用棕榈油 *** 而成。有烧烤，甜辣和海苔三个口味，每袋108克，烧烤味的比甜辣味稍微辣一点，而甜辣味吃起来基本上是不觉得辣，我广东人，觉得甜辣味更好吃，香甜酥脆可口。

而且买两份还送2袋，相当于17.8元10袋，超级划算，我身边很多朋友都让我帮忙 *** 。

现在这个价格便宜，扣除快递费就相当于免费试吃，所以想吃的抓紧时间，趁着价格优惠，赶紧买，说不定下次想吃就不是这个价格了 。追剧或办公室休闲小零食都适合。

②雪媚娘蛋黄酥

雪媚娘蛋黄酥是往年来十分流行的一款小点心美食。可作早餐，下午茶，宵夜。

皮酥馅糯、Q弹味美，一口四层，层层味美！松软可口的千层酥，Q弹软糯的雪媚娘，咸香松软的咸蛋黄，还有香甜的红豆沙，每吃一口都超满足。

这就是网红雪媚娘蛋黄酥。一盒6个，19.9元，买两盒还优惠五元，比平常实体店铺买的传统蛋黄酥还要便宜，还没有吃过的今天试试。

③新疆大列巴面包

什么是新疆俄罗斯大列巴面包？

新疆俄罗斯大列巴面包采用纯牛奶和面，做出来的面包奶香味浓郁，内夹核桃仁和葡萄干，吃起来香甜、酥脆可口。虽然看起来硬邦邦的，但是口感一点也不硬，不但酥脆、而且十分有嚼劲。

早餐可以配牛奶或粥来吃都不错，或是当点心零食来吃都可以。而且这款面包本身不是特别甜，它主要是靠葡萄干来增加甜度，这说明它所添加的糖分较少，所以就算是在减肥多吃也不怕。

建议一次可以买一两条，虽然保质期有45天，但因为这款面包比较厚实，一次切两三片就可以吃饱，这样一条就能吃上几天了，所以一次别买太多，吃完再买，这样更新鲜。

这款面包属于越吃越香的那种类型，也许之一次吃不觉得有什么特别之处，但是会越吃越香，越吃越想吃，反正我觉得我是对它上瘾了：饿了要来一块，早餐来两三块，无聊来一块，无时无刻都想吃。

很多网友都是这款面包一个可以吃一个星期，如果像我这样，一个也就是两三天，但是也划算，既能当主食，又能当零食，一份快餐钱就可以买到一个。一个500克23.9元，两个更划算，42.9元。想吃的可以点击下方进去看看。

④新疆葡萄干

今年新疆葡萄干比往年的要火，那么，是什么让新疆吐鲁番葡萄干一下子红遍大江南北呢。

简单说来，原因有以下几点：

1.新疆的吐鲁番葡萄干应该没有人会不知道，吐鲁番因为昼夜温差大，日照充足，因此当地生长的葡萄含有大量的糖分，将它制成葡萄干则十分的清甜美味，这种纯天然自带糖分跟后天增加的是完全不同的，吃起来甜而不腻，深受大小朋友们的喜爱。

2.受疫情影响，新疆葡萄干价格比往年降低很多，所谓降价不降量，所以喜欢吃葡萄干的人都疯狂抢购。

3.吐鲁番葡萄干品质好，商家大胆承诺70天无理由包邮退换。

4.葡萄干营养价值高，含有大量的葡萄糖以及丰富的铁、铜、镁等微量元素。葡萄干保留了葡萄的营养价值，而且更加容易保存、方便携带，是家庭必备小零食。

综合以上几个原因，新疆葡萄干怎么说也值得买。今年的吐鲁番无核葡萄干价格低至13.8元一斤，25.8元两斤。是今年不容错过的健康小零食之一。直接吃或做甜品小点心都可以。

⑤7日鲜综合坚果仁

坚果仁是营养素丰富的食物，可以为人体提供众多矿物质和维生素，以及能量！

经常吃一些坚果类食物，种类多一些，杂一些，各样吃几颗，可获得多种较高质量的营养素。

坚果虽然是营养佳品，但因有的坚果中含有大量的脂肪，可提供很高的能量，大量进食，可能会引起消化不良或超重，肥胖等问题。因此，要严格控制进食量。建议不要超过25克。

这是很多人经常吃坚果却从来都没有考虑过的问题，我也是最近看一些美食健康访谈才知道，原来每一样吃的东西都是有讲究的。

所以在挑选坚果仁时我更加慎重了。我选择了良品铺子的7日鲜综合果仁的原因有两个：

1.因为它是根据科学合理搭配。一盒750克共30小包，平均一包25克，每小包里包含腰果仁、核桃仁、蔓越莓干、榛子仁、提子干、蓝莓干、开心果干等7种综合果仁。

2.良品铺子作为高端零食，价格却很亲民，79元一箱30包，一天一包，一箱可以吃一个月，平均一天3元不到，算起来比购买带壳的果仁更划算。

3.质量好，包装简单又大方，还果仁、果干隔离分开，保证不串味不受潮。

这种7日鲜坚果仁，买了一家老小都适合，健康又营养，可以直接吃，拌酸奶或牛奶都可以，早餐伴侣。

想了解更多的可以点击下方链接进去看看。

今天就分享到这里，如果你也有不错又便宜的休闲美食，可以分享出来，让大家一起看看，十分感谢。#头条好物大赏##美食测评团##好吃的健康零食#

行业观察｜6家休闲零食齐交答卷：“稳定营收”、“恢复盈利”成今年关键

21世纪经济报道记者叶碧华、实习生杨璇 广州报道

随着好想你、三只松鼠陆续公布2022年年报，截至4月30日，A股六家主要休闲零食企业已全部交出年度答卷。

近年来，消费场景日益丰富，消费群体年轻化，我国人均休闲零食消费持续增长。据中商产业研究院统计，2016年至2022年，我国休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至1.5万亿元，年复合增长率超过10%。

三年疫情对线下门店客流带来不少冲击，尤其是去年多地疫情反弹，门店客流量减少，物流运输受限，休闲零食行业在承压之中谋求转型。在消费场景多元化下，产品分类更加细致，渠道格局日益生变。

原料运输成本压力大

从营收规模来看，A股六家主要休闲零食企业从高到低进行排名，依次为：良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份、盐津铺子、好想你。与去年上半年相比排序并无变化，但从营收来看，良品铺子以94.40亿元远超营收72.93亿元的三只松鼠，居行业龙头。

据财报披露，2022年良品铺子（603719.SH）实现营业总收入94.40亿元，同比增长1.24%；归母净利润3.35亿元，同比上涨19.16%。三只松鼠（300783.SZ）营收72.93亿元，同比下降21.8%；归母净利润1.29亿元，同比下跌68.61%。

洽洽食品（002557.SZ）实现营收26.78亿元，同比增加15.10%；归母净利润9.76亿元，同比上涨5.10%；来伊份（603777.SH）实现收入43.82亿元，同比上涨5.03%；归母净利润1.02亿元，同比上涨229.12%。

而盐津铺子（002847.SZ）2022年营收28.94亿元，同比增加26.83%；归母净利润达3.01亿元吗，同比增长100.01%。好想你（002682.SZ）2022年实现营收14亿元，同比增长9.32%；实现归母净利润负1.90亿元，同比下降407.82%。

从毛利率来看，2022年良品铺子主营业务毛利率同比上升0.69%至27.67%，其中线上渠道上升0.4%，线下渠道上升0.57%。三只松鼠毛利率为26.74%，同比下降2.64%。洽洽食品毛利率为32%，与前一年相比上升0.01%，基本持平。来伊份毛利率为43.13%，同比上升1.49%。盐津铺子毛利率为34.72%，同比下降0.99%。好想你毛利率为33.69%，较上年同期下降了5.11%。

2022年，在疫情持续反弹和管控情况下，企业都在财报中提到原材料和物流供应等方面对公司业绩产生了较大影响。洽洽食品相关负责人坦承：“去年收获季节时部分高品质的葵花籽原料受天气等因素影响价格与2021年同期相比有所提升，对葵花籽的毛利率有些影响。”盐津铺子方面也提到：“毛利率的下降受到渠道结构变化，直营KA商超渠道等高毛利率渠道占比越来越小，经销及新兴渠道等相对低毛利率渠道占比越来越大的影响。同时也受到物流费用归集口径和原材料价格波动影响”。

对业绩严重下滑的好想你来说，财报分析，由于新疆红枣产量大幅下降的影响，企业在2021年第四季度集中采购红枣原料的价格较高，导致报告期内生产领用红枣原料的价格同比大幅增长。其次，电力、天然气等能源价格的上涨也造成成本上升。另外，受疫情管控导致物流受阻、内地主要红枣批发市场阶段性关停，消费低迷使得红枣现货和期货价格下跌。

去年收入利润双降的三只松鼠，在财报中表示：销售量较同期下降14.82%，主要系销售规模影响所致；生产量同比下降36.63%，主要系本期销量下降及年货节时差影响生产计划所致。受物流受阻和线下客流锐减影响，被寄予厚望的联盟小店从2022年初的925家骤降至年末538家。整个2022年，三只松鼠合计关闭线下门店超过500家。为优化渠道布局，三只松鼠去年主动向线下门店的新业态（自有品牌零食专业店）全面进军。

消费升级促使产品多元细分

伴随生活、社交场景越来越丰富，休闲零食也逐步以多元、细分的品类来满足消费者的不同需求。据财报披露，良品铺子2022年针对精致妈妈、新锐白领、都市蓝领、资深中产、健身人群、儿童客群、企事业单位等客群在不同场景下的需求推出早晚代餐、家庭囤货、追剧时光等多类产品解决方案，全年上新产品603个SKU。

盐津铺子财报也显示，2022年在六大核心品类上，除了稳固优势散装外，全力发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求。恰恰食品则在新场景需求上谋求突破，如与茶饮渠道合作水蜜桃味瓜子、餐饮渠道合作的咖啡瓜子等。

此外，在后疫情时代，健康消费浪潮兴起。随着Z时代成为主流消费群，用户对食品安全及健康食品的关注持续提高。根据麦肯锡的调研数据，超过50%的受访消费者偏爱健康和营养食品，而非健康食品的受偏好程度在下降。“相比于高糖高脂，健康零食含有更少的糖分、脂肪、热量和更多的营养成分，更易于被消费者尝试和接受。”徐福记相关负责人此前对21世纪经济报道记者表示。

这一趋势也为企业未来产品研发指明方向。据悉，洽洽食品在坚果品类上以小黄带每日坚果对消费者进行不断的坚果营养知识宣传以及渠道持续渗透。财报数据显示，小黄袋每日坚果全年含税销售额超过12亿元。以红枣为核心品类的好想你在2022年也建立起“红枣+健康锁鲜食品”产品矩阵，创新推出拥抱您、红小派、维C枣等新产品，为核心用户群体提供优质产品。

徐福记也与华南理工大学联合成立健康零食联合研究中心，未来双方将组建成3大创新团队，聚焦功能原料创新、先进技术创新、健康产品创新，徐福记将为研发技术的落地提供平台。据徐福记研发及应用部门负责人孙学科透露，徐福记将在糖果、巧克力、沙琪玛、饼干、果冻等品类产品持续推出轻负担、增营养等系列产品。

进入全渠道精耕时代

良品铺子在财报中将业绩增长的驱动因素归结为“公司持续在细分市场探索产品创新、深入全渠道经营和精细化运营”等。从渠道端来看，我国零售渠道呈现去中心化、多元化、细分化趋势。线下便利店、仓储式超市、社区生鲜超市、零食量贩店等业态兴起，线上模式也进一步创新，在传统B2C、C2C外出现O2O电商、直播电商等新零售业态，休闲零食销售进入全渠道融合阶段。

财报显示，良品铺子在报告期内新开门店661家，包括166家直营门店和495家加盟门店。截至报告期末，公司线下门店数量为3226家，覆盖23个省市和181个城市。线上渠道通过精细化运营高品质用户，增长平台店铺会员。同时进一步扩张团购渠道服务城市数量，在报告期内，团购业务营业收入同比增长53.49%。

从三只松鼠财报来看，报告期内，三只松鼠与超1000家经销商建立合作，实现一级城市覆盖率100%。同时推动批发业务归口整合，实现区域经销业务营收增长超80%。

来伊份财报则在2022年继续开拓B端加盟和经销业务，销售规模同比增长53%，线上天猫和京东渠道新增会员同比提升133%，客单价提升10.26%。同时，抖音、快手作为电商非线性增长渠道，企业通过直播、短视频和分销商等合作形式实现40.9%增长。

对于各大企业陆续进军的零食量贩店领域，良品铺子相关负责人表示：“这是一种渠道的细分，面向的是看重性价比为主的人群，这一模式最关键的是高效的供应链整合、门店资源布局以及组织运营能力三方面。”在线下客流量逐步恢复的环境下，零食量贩店也将成为休闲零食新的竞争赛道。

另一方面，下沉市场也成为休闲零食的新赛道。洽洽食品相关负责人表示：“2022年葵花子渠道通过弱势市场提升、三四线城市及县乡市场的精耕以及新场景新区的拓展如餐饮渠道、茶饮渠道、会员店、山姆会员店、零食量贩店等方面实现突破。”

电商销售形式持续创新、产品和服务不断优化，正持续为行业带来增量。良品铺子在财报中指出，2022年休闲零食渗透率达到14.1%，略低于2021年。线下渠道仍占据85.9%，保持主流渠道地位。不过，零食专卖店、便利店等现代渠道不断挤占传统夫妻店的市场份额，渠道升级明显。

展望2023年，休闲食品的消费复苏之路仍然漫长，企业需要积极调整状态来灵活应对。财报显示，2023年之一季度，良品铺子营收23.85亿元，同比减少18.94%；净利润收入1.49亿元，同比增长59.78%。三只松鼠一季度营业收入19亿元，同比减少38.48%；净利润收入1.92亿元，同比增长18.73%。

洽洽食品2023年一季度营收13.36亿元，同比减少6.73%；净利润收入1.78亿元，同比下降14.35%。来伊份一季度营收12.12亿元，同比下滑7.80%；净利润收入0.71亿元，同比下降23.04%。好想你一季度营收4.15亿元，同比增长11.38%；净利润0.12亿元， 同比增长43.22%。

休闲零食行业仍然面临着渠道变革和产品创新的机遇和挑战，企业需要密切关注消费需求变化，同步进行经营策略迭代，在推动线上线下渠道共振的过程中持续优化产业结构、升级产品矩阵。

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