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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前几年，招待一位旧友喝茶。
这位旧友刚结束了在外省的工作，回到福州。
叙旧那天，给他泡了那年新出的一级白牡丹。
茶过三巡，那位老朋友很是好奇。
因为他之前很少喝白茶，谈不上多了解。
喝着杯中的白牡丹，他向我们提了一个奇怪的问题。
“这款茶放在白茶里面，算是生茶吧？茶味还很新，没有醇化。”
额，一时间，不知道该说什么才好。
很明显，那位老朋友是将过去喝普洱茶的见解，直接照搬到了白茶身上。
但盲目照搬式喝茶，并不可取。
因为白茶没有生茶、熟茶之分。
喝普洱，才有生普、熟普的不同。
白茶的正确划分方式，在于以下6点。
《2》
一、基础品类
白茶基础品类，共4类。
分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针，采摘特定茶树品种的单芽为原料，茶芽旁带有小叶壳标志。
优质银针的茶芽要肥壮，不能细长。
茶芽旁要带有浓密的银白色茶毫，芽头底色是绿的。
毫香、花香馥郁，因茶氨酸含量丰富，茶味无比鲜爽。
春茶季时，白牡丹紧跟在白毫银针之后采摘，采茶标准是茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶。
高等级的白牡丹，茶芽肥壮，叶片极嫩。
叶片形态细窄，形如柳树的叶子，连叶片背面都是茶毫。
新茶时，白牡丹的代表性茶香是清雅花香，类似玉兰、洋槐、苦楝、广玉兰、栀子、水石榕等多种花香组合而成。
香气清新，茶汤又鲜又香又淳爽。
以白茶新国标的定义，现阶段的贡眉并不是高等级的寿眉，而是强调以群体种茶树的芽叶原料，按白茶工艺制成的茶叶成品。
目前在市面上，贡眉产量不多，相对白毫银针、白牡丹、寿眉而言，略显小众。
最后，寿眉是一类很基础常见的白茶。
寿眉的采摘，以茶树嫰梢一芽三叶、四叶为主，梗叶明显，叶片比较舒展。
喝白茶，新手入门之一站选寿眉，算是不错的入门茶选。
当你喝惯白茶后，将寿眉按斤买回去当做日常口粮茶，也是一众老茶客的常规操作。
二、等级分类
很多新茶友对白茶的等级分类存在误区。
认为白毫银针比白牡丹高级，白牡丹又比寿眉高级。
但上述点名提到的白茶品类，是平级关系。
白茶的等级，仅限同一类茶当中进行对比。
白毫银针，分两个级别，特级银针与一级银针。
白牡丹，有四个等级区别，特级、一级、二级、三级。
贡眉分为四级，特级、一级、二级、三级。
寿眉分两级，一级寿眉与二级寿眉。
以白牡丹为例，不同等级细分下，风采各异。
特级白牡丹，即平日俗称的“牡丹王”，是白牡丹当中的更高等级，毫香明显，茶味极鲜爽。
一级白牡丹，芽头饱满，叶片细嫩，模样很细嫩娇俏，花香清雅。
二级、三级白牡丹，芽头略瘦一分，叶片略宽一分，但整体依旧是一芽二叶的状态。
三、季节分类
春茶季采摘的白茶，叫春白茶。
秋茶季采摘的白茶，叫秋白茶。
春茶季是白茶的主产季，白毫银针、白牡丹、春寿眉、贡眉，皆有出产。
每年，春白茶的开采，大约集中在三月中旬前后。
一直持续到过了谷雨，立夏之前采收结束。
春茶的特点，简单概括是花香清新、毫香明显、茶味很鲜爽、细滑、稠润。
白茶的秋茶季，主产寿眉。
现在的秋白茶采摘，大约从白露前后开启，一直持续到寒露之后停止（个别特殊年份，会延续到霜降）。
以节气为区分，白露茶、秋分茶、寒露茶，是秋白茶的主角！
四、形态分类
白茶的外形，共有两类。
一类是纯天然的散茶状。
基本上，茶青鲜叶采回来时什么样，散茶外形就长什么样。
因为散茶的加工过程，相对简朴，没有复杂工序干扰。
没有通过揉捻、揉搓、揉切等步骤，让茶叶外形发生改变。
而是以基础的萎凋、干燥为主。
最终制出来的散茶，一眼看去，好似脱水的蔬菜叶子，芽叶形态、梗叶颜色等不会发生明显变化。
喝白茶，散茶内在天然茶味保留丰富，养分更充足，未来陈化可期！
另一类是经过“造型”的白茶。
历经蒸软、包揉、压制定型、烘干等处理后，制成形态各异的茶饼、饼干茶、茶砖等。
喝惯白茶的茶客，对白茶饼并不会感到陌生。
经过压饼后的白茶，造型规整，存放期间能节省不少空间。
关键是，压饼处理之后，茶香茶味相对更成熟。
哪怕仅是3年以内的茶饼，泡开喝入口，也会感到比同期散茶更醇厚饱满。
散茶清新原味，饼茶风韵成熟，各有千秋。
五、时间分类
以存茶时间长短为界限。
存放不满1年，算新白茶。
存满3年以上的，是老白茶。
存茶介于1-3年这个过渡期的，是陈白茶。
经常有茶友关心，喝白茶，存满几年才好喝？
这个问题没有固定答案。
当年新茶，极致清鲜、花香馥郁、毫香清新、茶味清冽鲜爽。
喝茶爱喝鲜味的茶客，建议及时尝鲜。
存满1年之后，汤感初具三分老茶的甘醇，但依旧能找出清新爽口的滋味。
存满3年的老白茶，汤感日愈醇厚饱满，药香陈香突出，茶香转向内敛，不论是盖碗冲泡，还是煮茶喝，都能收获到不错的茶味。
六、高山茶、台地茶、抛荒茶、荒野茶
高山茶，指产自高山茶园的白茶。
适宜的海拔高度，出色的综合生态环境，充沛的云雾滋润，能让产出来的高山白茶，养分积累充足，茶汤更鲜爽醇厚。
与高山白茶相对应的，是以山下平地茶园的茶树原料制成的平地茶，因为产区环境差距，综合品质逊色一大截。
不论是茶汤鲜爽程度、茶香清新程度、茶味耐泡次数等，都远远不足。
台地茶，指种在茶园子的茶，有人精心照料。
规模化种植，便于生产管理。
定期修剪，经过台刈的茶树，不会长得特别高。
修剪消除掉茶树“顶端优势”后，来年新生侧枝更多更密，产量更高。
以目前的市场行情看，台地茶占据了市面的绝大多数。
抛荒茶，前身是台地茶，后期人为抛荒得来。
不再修剪后，茶树能恢复自然天性，生长得较高。
虽然抛荒茶的产量不如台地茶，但茶味更集中，养分更浓缩，品质更出色。
荒野茶，纯粹天生天养，分布零散，采茶难度高，产量稀少。
但荒野白茶是不少资深老饕的心头好。
那股子浓浓的野劲，那股子极致纯粹的清鲜，极具风格！
《3》
之前有茶友问，荒野牡丹王算是什么茶？
从广义来讲，它是一种白茶。
是春茶，也是散茶。
准确来说，它属于白牡丹的一类。
按照等级划分，它是等级更高的白牡丹。
牡丹王，即国标当中的特级白牡丹，采茶时间就紧跟在白毫银针之后。
按从前缀来看，它还是白茶圈内较为稀少、难得的荒野茶。
由此可见，一款白茶的身份，远不止一面。
逐层细分，抽丝剥茧。
通过不同角度，认识与了解一款白茶，是新手入门的必经之路！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
之一次发现，原来茶叶的外形竟然有33种这么多！扁平形雀舌形六大茶类，数千茶种，大致分为三十三种外形，我的茶龄没几年，喝过的茶种不多，不过也能随意说出好几种茶叶的外形。很多茶种外形相同，但名气有大有小，这使得外形的特殊反倒成了这种茶的主要特征，例如提起扁平形状的茶，之一时间想起的就是西湖龙井。
*** 工艺决定了茶叶的外形，炒制手法、揉捻工序和加工方式是茶叶定形的重要因素。无揉捻烘青和炒制而成的茶种，外形又挺又直。而经过揉捻的茶种，因揉捻力度和方式的不同，外形弯曲成卷，或者变为球形。当然，成茶后切碎成碎茶，或者压制成不同形状，这也是不同又特殊的茶叶外形。
1、扁平形：
提起扁平形，之一时间想起的都是龙井茶，不止西湖龙井，还有大佛龙井、乌牛早等其它龙井品种，除此之外，也有茶农将黄山毛峰、安吉白茶等其它茶种做成扁平形。不过最出名的自然是位列十大名茶之首的西湖龙井，扁平形茶，均是炒青绿茶，经过压制翻炒，使得外形扁平而挺直。
2、雀舌形：
这种形状的茶种，所用原料的嫩度要比扁平形茶要求高，也就是更嫩一些。大多为一芽一叶才可制，成茶后，茶叶的外形小巧，叶底可以看到芽叶分离，像麻雀的嘴，像金坛雀舌、余杭雀舌，四川的蒙顶黄芽等。
3、眉形：
眉形茶的嫩度要求也很高，像红茶金骏眉、正山小种，绿茶的一些烘青、晒青茶种等。眉形的本意是说茶叶的外形纤细弯曲度高，像蛾子的眉毛，也就是蚕蛾触须。
4、浓眉形：
浓眉形形容茶叶又粗又壮，紧结弯曲，像大汉的浓眉毛，很多武夷岩茶茶种便是这种形状。
5、勾曲形：
勾曲形的揉捻程度更重，所以外形更为弯曲，像钩子，除此之外，外形纤细紧结。例如九曲红梅、手工毛峰等。
6、曲卷形：
曲卷形茶在加工时用的是回旋型揉捻机，揉捻程度适中，不轻不重，以烘干或半烘干为干燥方式，成茶后外形紧结，曲卷成度高。山东日照的雪青茶、江苏无锡的毫茶、湖南的高桥银峰等。
7、蜻蜓头：
说起蜻蜓头，大家也想到了，只有铁观音才是这种茶形。乌龙茶铁观音的名气可谓是人尽皆知了，没啥介绍的必要。铁观音外形紧结，顶部成不规则的圆块，像蜻蜓头。 *** 铁观音所用的茶鲜叶都非常成熟，叶片粗大，做成蜻蜓头茶形体积更小，也更美观。
8、螺形：
螺形自然就是在说绿茶碧螺春了，除了碧螺春，贵州的绿茶都匀毛尖也是螺形。既然是绿茶，螺形茶所用的原料也非常嫩，经过重揉捻，所以外形才会像螺一样卷曲，而且非常纤细紧结。
9、珠形：
圆润紧结，像珍珠一样，珠形茶是最圆的茶形，美观性很好，这类圆形紧结的茶有更好的耐泡性，以茉莉龙珠为例。
10、颗粒状：
虽是颗粒状，但并不是圆形，这些颗粒互不规整，都带有棱角，只是紧结缩成颗粒而已。例如浙江的绿茶临海蟠毫、安徽的绿茶涌溪火青等。
11、细沙形：
细沙形茶指的是袋泡茶中的碎茶，主要代表是红碎茶。也就是将茶叶切碎后制成更细的颗粒状茶形，这种茶耐泡度低，多用来出口作为袋泡茶原料。
12、粉末状：
粉末状是茶叶经过二次加工打磨而成的茶粉，有抹茶粉、速溶茶等。
13、朵形：
朵形茶指的是茶叶保持了鲜叶采摘时的自然形态， *** 工艺中没有揉捻的工序，茶鲜叶采摘杀青后直接烘干。没有经过揉捻的黄山毛峰便是标准的朵形茶。
14、兰花形：
这种茶形在杀青后会经过轻度的揉捻，干茶芽叶顶端向下弯，叶面向内略微卷曲，芽头和叶片连在一起，像兰花的花朵一样。像有兰花形的安吉白茶。
15、玉兰花形：
玉兰花形的代表便是太平猴魁，干茶时挺直扁平，两叶夹一芽，叶片前端很尖，像玉兰花朵。
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不花冤枉钱！超值大盘点，哪些口粮茶值得买本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：倪老湿不是你老师
你是不是想喝点好茶，又不想花大钱？苦于对茶叶一窍不通，只能买些垃圾茶包来凑合？今天，我精心整理罗列了各种茶叶风味和特点，并附上各品牌不同档次畅销款的参考价格，让你一目了然，只要看着跟买就行了。
绿 茶
你要是想喝点儿清爽的茶，那就得喝绿茶了。绿茶是最不做作的茶，保留了茶叶的天然香气和营养成分，有抗氧化等功效。绿茶的种类很多，比如龙井、碧螺春、毛峰等，每一种都有自己的产地和特色。
你要是有兴趣，可以试试张一元的碧螺春，这茶外形紧卷如螺，色泽碧绿，冲泡后香气清高，汤色黄绿明亮，滋味鲜甘回甘。
红 茶
如果你喜欢浓郁醇厚的茶，那么红茶是你的更佳选择。红茶是经过完全发酵的茶类，色泽红润，香气馥郁，滋味甘醇，有暖胃、助消化等作用。红茶也不是一锅端，有很多品种，比如祁门红、金骏眉、大红袍等，每一种都有自己的风格和口感。
你要是有钱有闲，就来试试这款珍贵红茶，外形细小卷曲，色泽金黄黑亮，冲泡后香气浓郁，汤色金黄透亮，滋味醇厚甘甜。
白 茶
要是对清致淡雅的茶有兴趣，那么白茶就是你的理想选择。白茶是经过轻微发酵的茶类，外形毫白如银，香气清幽如兰，滋味淡润如水。白茶也有很多种类，比如白毫银针、白牡丹、寿眉等，每一种都有自己的特征和风味。
推荐试试白牡丹，这是一种产于福建福鼎的名贵白茶，外形一芽一叶或一芽两叶的，白毫显露，冲泡后香气清新淡雅，汤色黄绿明亮，滋味甘醇爽口
黑 茶
黑茶的原料比较粗老，经过长时间的堆积发酵，产生了一种叫做金花的微生物，能够增加黑茶的营养价值。这茶的保存时间很长，越陈越香，不用担心过期。而且还能够抵抗高温、高湿、高海拔等恶劣环境，是出门旅行的更佳伴侣。
黑茶的颜色深沉，汤色红浓，有着独特的陈香和醇厚的滋味，能消除疲劳。种类很多，有普洱茶、藏茶、青砖茶等，各有风味，可以根据自己的喜好选择。
乌 龙 茶
乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，有着独特的香气和滋味。乌龙茶的品种很多，主要分为北方乌龙和南方乌龙。北方乌龙以武夷岩茶为代表，南方乌龙以安溪铁观音为代表。北方乌龙重香重火，南方乌龙清香清甜。
武夷岩茶是北方乌龙的王者，产于福建武夷山，有着浓郁的岩韵和花果香。武夷岩茶有四大名枞：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。其中大红袍是最贵的，传说是清朝乾隆皇帝赐给功臣的贡品。如果你想尝尝大红袍的味道，但又不想花太多钱，可以试试武夷星的大红袍口粮茶，品质也不错。
黄 茶
黄茶 *** 工艺比较复杂，需要经过萎凋、堆黄、干燥等多道工序，所以它的产量很少，也很珍贵。黄茶的特点是色泽金黄，香气清雅，滋味醇厚，回甘持久。
黄茶有很多种类，比如著名的君山银针、蒙顶黄芽、华顶黄芽等，这些茶叶都有各自的风味和特色。黄茶是一种适合各种人群的茶饮，无论你是上班族还是学生，无论你是男性还是女性，无论你是老年人还是小孩，都可以放心地喝。
?? 普 洱 生 茶
普洱生茶是一种未经发酵的茶叶，它保留了原始的茶性和茶气，具有清香、苦涩、回甘、生津等特点。普洱生茶的品质和价值随着时间的推移，越放越值钱，时间长了就变成了陈年普洱，那才叫一香一甜，喝了让你心旷神怡。
普洱生茶的好处有很多，喝就对了?
?? 普 洱 熟 茶
普洱熟茶是用云南大叶种茶经过后发酵制成的，经过特殊的后发酵工艺，它的品质随着时间的推移愈发醇厚。它的特点色泽红润，汤色红浓，滋味醇厚，回甘甜润。耐泡耐喝，一片茶可以泡好几壶，越泡越香，储存时间越长越好，越陈越香，不用担心过期。
喝熟茶的时候，颜色慢慢从青绿变为红褐，香气从清新转为醇厚，你会发现它有一种独特的回甘，仿佛在你的口腔里跳舞，心情顿觉舒畅，身体也更加健康。
为了方便查阅，以上各茶的热门款式我都汇总成了表格，就不再一一罗列其特点了，无论你是自喝还是送人都可以参照，随手点赞+收藏，说不定哪天你就用得上了。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～
中国是茶叶的故乡，拥有丰富的茶树资源和悠久的饮茶历史。茶叶的品种繁多，根据不同的分类 *** ，可以将茶叶分为多种类型。以下是按照加工 *** 分类的中国茶叶及其代表茶：
西湖龙井
绿茶
绿茶是中国产量更大的茶类，采用鲜叶直接加工而成，未经过发酵。绿茶的特点是汤色碧绿，清香袭人，具有提神清心、清热解暑、消食化痰等功效。代表性绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶
红茶属于全发酵茶，加工过程中茶多酚氧化形成红色氧化物，使茶汤呈红色。红茶具有助消化、促进新陈代谢、预防感冒等功效。代表性红茶有祁门红茶、滇红茶、越红茶、金骏眉等。
黑茶
黑茶采用粗老茶叶加工而成，加工过程中经过堆积发酵、渥堆等工序。黑茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化等功效。代表性黑茶有湖南黑茶、广西六堡茶、云南普洱茶等。
黄茶
黄茶属于轻微发酵茶，加工过程中采用闷黄、摊放等工艺。黄茶具有清热提神、消炎杀菌、健骨消食等功效。代表性黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、苏州黄茶等。
白茶
白茶采用幼嫩芽叶加工而成，加工过程中经过萎凋、晒干等工艺。白茶具有提神醒脑、清热解毒、降压降糖等功效。代表性白茶有福建白茶、广东白茶、云南白茶等。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，加工过程中采用晾青、摇青、杀青等工艺。乌龙茶具有消食去腻、提神醒脑、防癌抗癌等功效。代表性乌龙茶有铁观音、大红袍、黄金柱等。
结语
以上是中国茶叶的主要分类及其代表茶，每种茶叶都有其独特的加工 *** 和功效。在选购和饮用茶叶时，可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶。想了解更多茶知识分享，记得及时关注收藏。
3分钟带你了解6大茶类，各自有哪些代表名茶，很多茶友都不懂茶叶是中国人喜爱的传统饮品之一，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。在茶叶的世界中，有着各种各样的茶叶分类，每一类都有其独特的特点和代表性的名茶。
让我们一起来简要了解这六大茶叶分类，帮助茶友们更好地理解和欣赏茶叶的魅力。
1.绿茶
绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺 *** 而成的茶叶。它保留了茶叶的鲜绿色，茶叶汤色清澈明亮，带有鲜爽的香气。代表性的名茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
西湖龙井：西湖龙井是中国最著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖一带。西湖龙井的茶叶颜色翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘。它具有清香高长、叶底鲜嫩的特点。
碧螺春：碧螺春是中国十大名茶之一，产于中国江苏苏州洞庭山一带。碧螺春茶叶因其独特的形状和花香而著名，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气芬芳。
黄山毛峰：黄山毛峰是中国名优绿茶，产于中国安徽省黄山一带。它以其嫩芽细毛和独特的花果香气而闻名，汤色清亮澄黄，口感鲜爽回甘。
2.黄茶
黄茶是一种小众的茶叶类别，其 *** 工艺比绿茶更加复杂，需要经过杀青、揉捻、闷黄等步骤，使茶叶发生微生物发酵，形成独特的黄色。代表性的名茶有君山银针、霍山黄芽等。
君山银针：君山银针产于中国湖南省岳阳市，是一种优质的黄茶。它采用嫩芽作为原料， *** 工艺独特，形状修长挺拔，色泽银白如针。茶汤清澈明亮，具有淡雅的花香和醇厚的口感。
霍山黄芽：霍山黄芽产于中国安徽省霍山县，也是一种知名的黄茶。霍山黄芽茶汤呈现出橙黄色，清澈明亮，具有独特的花香，口感醇厚柔和。
3.红茶
红茶是经过全发酵工艺 *** 而成的茶叶，发酵程度高到90%。在发酵过程中，茶叶的叶色由绿转红，茶叶中的物质也发生了变化，散发出独特的香气。代表性的名茶有正山小种、祁门红茶等。
正山小种：正山小种是产自中国福建省武夷山的一种红茶。它是中国红茶 *** 工艺的开发者，号称红茶鼻祖，在全球茶叶市场上都备受追捧。
祁门红茶：祁门红茶产自中国安徽省黄山市祁门县，被誉为世界三大高香红茶之首。因为它带有独特的花香、果香和蜜香，口感醇厚顺滑，滋味甘甜。
4.乌龙茶
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶叶， *** 工艺复杂。它保留了绿茶的清香和红茶的醇厚，具有独特的口感和香气。代表性的名茶有铁观音、大红袍等。
铁观音：铁观音是中国福建省安溪县的特产茶叶，也是中国最有名的乌龙茶之一。它外观扁平卷曲，色泽墨绿，叶质肥厚，适合冲泡多次，每一次冲泡都能带来不同的口感和层次。
大红袍：大红袍是中国福建省武夷山的特产茶叶，同样属于乌龙茶。它的口感醇厚浓烈，具有独特的岩韵，茶汤滋味甘甜顺滑。
5.白茶
白茶是一种轻发酵茶， *** 工艺相对简单。采摘的嫩叶经过日晒或烘干，保持了茶叶的原始风味。代表性的名茶有白毫银针、贡眉等。
白毫银针：白毫银针是中国福建省福鼎地区的一种白茶，也是白茶中的顶级品种。白毫银针茶汤清澈明亮，口感清爽而鲜嫩，带有一定的甜味和花香，回甘持久。
贡眉：贡眉是中国福建省福鼎地区的一种白茶，是白茶中产量更高的一个品种。它的口感醇厚丰满，带有一定的甜味和花香，回甘持久。
6.黑茶
黑茶是一种后发酵茶，经过堆积、压制等过程，茶叶中的物质发生变化，产生特殊的香气和口感。代表性的名茶有普洱茶、六堡茶等。黑茶的汤色深红或深褐，口感醇厚，具有独特的陈香。
普洱茶：普洱茶是中国云南省普洱地区特产的一种发酵茶。它的 *** 工艺独特，一般分为生普洱和熟普洱两种类型。需要注意的是，熟普归入黑茶类没有太大争议，而生普是否应该归于黑茶类，目前业界还有较大争议。
六堡茶：六堡茶因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，是最出名的黑茶之一，拥有千年以上的创制历史。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”的特点，还可以久藏，越陈越好。
总之，这六大茶叶分类各自有其独特的特点和代表性的名茶。无论是喜欢清淡的绿茶、醇厚的红茶，还是喜欢口感独特的乌龙茶，都能在茶叶的世界中找到适合自己口味的茶品。品味不同种类的茶叶，体验茶叶的多样魅力，让生活更加丰富多彩！
六大茶系和代表茶六大茶系是中国茶叶的分类 *** 之一，包括：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。
每种茶系都有其独特的特点和代表品种。以下是每种茶系的特点和代表品种：
- 绿茶：清香爽口，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，代表品种有西湖龙井、黄山毛峰等。
- 白茶：香气清幽，滋味甘醇，汤色黄绿明亮，代表品种有白牡丹、寿眉等。
- 黄茶：香气清高，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，代表品种有君山银针、蒙顶黄芽等。
- 青茶(乌龙茶):香气浓郁，滋味醇厚回甘，汤色橙黄或橙红明亮，代表品种有铁观音、大红袍等。
- 红茶：香气浓郁持久，滋味浓烈带甜味，汤色红艳明亮，代表品种有正山小种、祁门红茶等。
- 黑茶：香气独特陈香浓郁，滋味浓厚回甘，汤色橙红或棕红暗浊，代表品种有普洱茶、安化黑茶等。
最新版“中国名茶品牌Top10 ”发布，你pick的上榜了没？古有俗语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
追根溯源，在漫漫历史长河中，很多文人雅士的诗词都涵盖开门七件事。比如宋代的吴自牧 《梦粱录?鲞铺》云：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”元朝杂剧《刘行首》又云：“叫你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”
可见，茶，自古以来就是老百姓生活的必需品。如今随着人们生活水平的提升，对茶的需求也逐渐由常态化消费势态转向品质、品牌消费，比起名不见经传的茶产品，家喻户晓的名茶更得人心。
近日，由新华通讯社指导，新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、中国茶叶流通协会、新华社上海分社、中国搜索在上海市联合主办的2023中国茶品牌建设论坛揭晓了“中国名茶品牌传播力指数”入围榜单。
据悉，中国名茶品牌传播力指数以中国茶品牌为研究对象，综合运用公开权威数据及互联网大数据，从品牌知名度、品牌公信力等方面呈现中国茶品牌建设情况及社会影响力。来看看今年入围的中国名茶都有哪些吧？
太 平 猴 魁——尖茶极品，独具猴韵
太平猴魁属于绿茶类尖茶，主产于安徽省黄山市黄山区，为尖茶之极品，久享盛名，是中国历史名茶之一，创制于清末。
*** 猴魁茶的主要茶树品种为柿大种品种，品质特点是外形二叶抱芽，叶大而芽粗壮，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。冲泡后，汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”。
安 化 黑 茶——浓郁清正，滋味醇和
千百年来，安化黑茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”，尤其被边关牧民视为“生命之茶”，是历朝“以茶治边”的手段，人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。
安化黑茶是国家地理标志保护产品，其以湖南省安化地理保护范围内的茶叶制成，外形色泽乌润、汤色橙黄，内质清香，滋味醇和，“世界杂交水稻之父”袁隆平喝了安化黑茶后盛赞道：“安化野尖，黑茶顶尖”。
六 安 瓜 片——形似瓜子，无芽无梗
六（lù）安瓜片是中华传统历史名茶，产自安徽省六安市大别山一带，在唐朝被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；至清朝仍为朝廷贡茶。
作为绿茶特的特种茶类，六安瓜片由单片生叶制成，是世界所有茶叶中，唯一无芽无梗的茶叶。外形似瓜子，顺直匀整，叶边背卷平展，干茶色泽翠绿，起霜有润；茶汤色清澈，香气高长，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。
祁 门 红 茶——红茶皇后，花果蜜香
祁门红茶是由安徽茶农创制于光绪年间，史籍记载最早可追溯至唐朝茶圣陆羽的《茶经》，为中国历史名茶，采用国家级良种“祁门种”（也称槠叶种） *** ，是红茶中的精品。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶内质香气浓郁高长，滋味醇厚，似蜜糖香，又蕴藏兰花香，香名远播，是英国女王和王室的至爱饮品，享誉“群芳最”、“红茶皇后”、“王子茶”等美名。
西 湖 龙 井——色绿香郁，味甘形美
西湖龙井属绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，为中国十大名茶之一，至今已历1200多余年。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井茶按外形和内质的优次分特级、一级、二级、三级、四级、五级六个等级，特级西湖龙井茶有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”清明节前采制的龙井茶美称女儿红，更是龙井绿茶中的极品。
洞 庭 碧 螺 春——卷曲如螺，果香清雅
洞庭碧螺春创制于明末清初，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”，在乾隆下江南前就已声名显赫。到了康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种“汤色碧绿、卷曲如螺”的名茶赞赏有加，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
作为中国名茶中的珍品，碧螺春外形条索纤细，茶芽细嫩，茸毛披覆，卷曲呈螺；银绿隐翠，白毫显露；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要采摘6-7万个茶芽。冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，滋味鲜爽生津，回味绵长、鲜醇。
武 夷 岩 茶——茶中之圣，岩骨花香
武夷岩茶是中国乌龙茶中的极品，产于福建闽北“奇秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，素有“岩岩有茶、非岩不茶”之说。
首重“岩韵”的武夷岩茶属半发酵的青茶，香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，有“味轻醍醐，香薄兰芷”之美誉，即所谓“品具岩骨花香”。享有更高声誉的武夷大红袍，冲至第九次尚不脱其原茶真味，可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。
福 鼎 白 茶——毫香蜜韵，清甜爽口
福鼎白茶是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺 *** 而成的，为中国国家地理标志产品，主要品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等。
出自“中国白茶之乡”福鼎的白茶品质上乘，外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口，性清凉，有退热、降火、祛暑、解毒之功效。
普 洱 茶—— 一山一味，历久弥香
普洱茶生产历史悠久，古今中外负有盛名。据南宋李石《续博物志》记载：“西藩之用普茶，已自唐朝。”原产于云南省，现在广东省也生产少量普洱茶。
普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），茶汤橙黄浓厚，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香，经久耐泡。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津，止渴，醒酒解毒等多种功效，有“美容茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”之美称。
安 溪 铁 观 音——兰花香，观音韵，七泡有余香
铁观音是中国历史名茶之一，产于“中国乌龙茶之乡”的安溪，素有“茶树天然良种宝库”之称，得天独厚的生态环境孕育出一方名茶。
纯种铁观音植株为灌木型，中叶类，迟芽种。鲜叶呈椭圆形，叶尖渐尖下垂，叶缘隆起，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，极有层次和厚度，七泡仍有余香。
大家觉得哪款名茶更好喝呢？欢迎在评论区留言分享！
注：文中部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除。
多喝茶可以降低心血管疾病风险？这8种茶，更好别喝！有人说多喝茶
可以降低心血管疾病发生的风险
因为茶里面的茶多酚对身体有好处
这个说法有科学依据吗？
小编这就带你去了解一下！
1
多喝茶可以降低
心血管疾病发生的风险？
这种说法是有科学道理的。《美国心脏协会杂志（JAHA）》一项研究发现，喝茶有助于降低心血管疾病风险。
研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平的变化与喝茶的关系，随访了6年的时间。
结果显示，长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的风险降低8%。HDL-C是一种“好胆固醇”，它对应着“坏胆固醇”——LDL-C。LDL-C容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化，而HDL-C则正相反，对血管有保护作用。
实际上这都是茶多酚的作用。茶多酚是一种防腐剂，可以抗氧化、抗炎，还能改变血液的黏滞度、降低血脂、使血管弹性变得更好，防止微血管发生破裂，长期食用会使心脏、血管变得更加健康，降低血脂、防治心血管疾病。
2
如何喝茶有益心血管？
绿茶：绿茶中茶多酚含量较高，能够使女性的心脑血管疾病风险降低略多一些。
乌龙茶：乌龙茶对于男性降低心脑血管疾病风险会多一些。
老年人坚持喝茶确实能够使心血管病死亡风险下降很大的百分比。
要达到预防心脑血管疾病的作用，每天至少要喝3杯~4杯，每杯220毫升~230毫升，一周至少要喝4次~5次，不要贪多量力而行，要每天少量地连续来喝茶。
注意：喝茶不能代替药物作用，只是一个辅助我们身体更健康的 *** ，如果有心脑血管疾病还是要到医院找专科的医生治疗。
3
这8种茶更好别喝
1. 浓茶
茶水过浓容易引起心脏不适，因为茶叶中还含有 *** 、茶碱等。同时，如果大量喝浓茶，其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收。
2. 霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显，茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。
3. 串味茶
茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，和其他有味道的东西放在一起一段时间后，很容易变味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。特别注意的是，不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。
4. 久泡茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，很不卫生。
5.生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶，这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同，带有严重的生青气。老年人饮了这种茶，对胃黏膜的 *** 性很强，容易产生胃痛；青年人饮后也可能会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
这种生茶，更好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
6. 过烫茶
茶不宜在过烫时饮用，否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
7. 焦味茶
茶叶在 *** 过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，并且还可能含有一定的致癌物。
8. 隔夜茶
隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分。不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣。
CCTV生活圈综合健康时报
来源： 新华网
白毫银针、白牡丹、寿眉、高山茶、平地茶，什么样的白茶更甜？丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨晚和朋友聊天。
闲聊时，聊到茶味的苦与甜。
朋友表示，早几年到外面，还会经常买果茶、奶茶来喝，这几年喝习惯纯茶后，再喝到一杯加糖的奶茶，完全不适应，只感觉当中的甜味浓度能让人喝到齁！
“喝茶能让人味蕾变敏感吗？我喝了几年白茶，发现简单快冲出来的茶水，喝入口也是甜丝丝的，回味微甜，特别舒服，没有半点让人不舒服的苦。”
虽然，按照官方的白茶风味审评，白茶以鲜、香、醇、爽为主。
喝白茶，甜并非茶味代名词。
但不少茶友从切身喝茶体感里，都察觉到了各式各样不同的甜意。
细究起来，大有文章。
《2》
一、白毫银针的茶味，特别鲜甜。
鲜在前，甜在后。
喝一泡高山银针的新茶，极致鲜爽风味，特别动人。
一众春茶里，白毫银针是茶圈内有名的养分明星。
原料取材珍贵，只取特定茶树品种的肥壮饱满茶芽为原料。
茶毫丰富，茶针壮硕，芽身旁还带有标志性的小叶壳。
经过相对简朴的制茶加工处理后，最终成品内，白毫银针以超高茶氨酸含量，冠绝一时。
茶氨酸，是好茶的精华风味。
多喝茶氨酸含量丰富的春茶，不仅能补充人体所需的氨基酸，还能享受美妙的茶汤滋味。
因为在茶味体系里，茶氨酸可溶于水，能提供清甜、鲜爽的茶味。
对一众春茶来说，茶氨酸的含量多多益善，越多越好。
泡一杯养分充足，元气满满，茶氨酸丰沛的高山白毫银针新茶，清香鲜爽，淳和爽口，无比清甜柔润。
这种又鲜又清甜的滋味，先天自带高级感。
与茶饮料里人为加糖带来的甜，远非一个概念。
《3》
二、白牡丹的茶味，香润清甜，很是迷人。
论春白茶的采茶档期，白牡丹介于白毫银针与春寿眉之间，具有兼美优势。
既有白毫银针的鲜，也初具寿眉的醇。
爱喝白茶的茶客，没人会不喜欢白牡丹。
但除了“兼美”特点外，真正让白茶白牡丹火出圈的特征，在于茶香。
新茶阶段的白牡丹，堪称茶中花仙。
花香清雅，香气盈然，茶香类型丰富。
一级白牡丹、明前白牡丹、抛荒白牡丹、荒野白牡丹、有机白牡丹、特级白牡丹、荒野牡丹王、清明白牡丹等，不同分类的白牡丹，堪称一个比一个香。
寻香辨茶，好似进入一座栽满香花异草的秘境花园。
类似晚香玉、洋槐、栀子、灰茉莉、水石榕、含笑、春兰、缅因花、广玉兰等多重花香，齐齐绽放在面前。
盖碗冲泡时，每泡出一道热茶，趁热揭盖去闻香，盖香上的主打香型各不相同，让人充满惊喜感。
除了各式花香外，毫香、草药香、竹林香等茶香类型，同样能在白牡丹身上发现。
喝白牡丹，除了茶香，茶味也很让人惊喜。
高山白牡丹的新茶，茶味鲜、淳、滑、润、香、甜。
花香落水，汤中含香。
啜入一口茶，唇齿盈香，只感觉杯中的茶水又香又润又清甜。
入口刹那，已经能尝出茶氨酸带来的丝丝清甜。
咽下茶水，回甘涌现回来的甘甜，在喉间丝丝绕绕，无比舒爽！
《4》
三、白茶寿眉的茶味，颇为温和温柔。
前段时间，收到一段茶友留言。
这是一封表扬信。
“昨晚刚泡了去年的秋分茶，没想到这种叶片这么大的白茶，泡出来味道蛮好的，尝起来很甘甜稠润，一点不苦。”
其实，这与寿眉的内在积累过程有关。
乍一看外表，白茶寿眉（尤其是秋寿眉）其貌不扬。
茶梗明显，叶片宽大，茶芽存在感有限，外形并不细嫩。
但白茶寿眉有些类似茶界扫地僧的的角色，内在功力积累不容小觑。
在相对漫长的积累时光里， 寿眉梗叶内部通过光合作用，积累下更充足的果胶、可溶性糖等物质。
从而让泡出来的茶汤，更甘润饱满，咽下后泛出阵阵甘甜。
这种温润细腻的茶味，只要喝过一次，立马能让人打消对于寿眉外形的偏见。
毕竟，茶叶不是摆设品。
买茶入手，好喝才是关键！
《5》
四、高山白茶的沁甜感，不流于俗。
高山茶，先天产区优势明显。
和平地茶园产出来的白茶相比，高山白茶的综合环境更出色。
山高、林密、空气清新洁净、土壤更疏松透气。
栽种在山间坡地的茶树，哪怕遇到雨季，雨水也能快速排走，不至于长时间淤积，导致茶树根系被沤坏。
适宜的海拔高度，让山上气温更凉爽舒适。
一年到头，山间茶树能享受充足的云雾滋润补水，让茶青鲜叶出落得更水灵，内在积累下更充足的养分风味。
包括茶氨酸、天然芳香物、可溶性糖、果胶等茶味物质，含量表现更出色。
如同山泉水的滋味那般，在经过层层山岩过滤与渗透后，含多种矿物质成分的山泉，水质清冽洁净，入口沁爽甘甜。
高山白茶的茶汤，如同山泉那样，喝入口的一瞬间，无比清冽、沁甜、甘爽。
明明自己喝的茶，是用沸水刚冲出来的，热气腾腾，汤面还冒着热气。
但啜入一口热茶，喉间立马有“降温感”。
清凉、清冽、清香、清爽、清甜等多元风味，不分彼此，一齐出现。
这种凉丝丝的沁爽、沁甜茶味，能证明一款白茶的背后，有着极佳的产区环境依托。
如果先天产区环境糟糕，光照强烈，土壤黏腻，缺乏云雾滋润，导致茶叶内部养分积累匮乏，大量苦涩 *** 物质生成。
后期制茶时，巧妇难为无米之炊，哪怕制茶工艺再精湛，也没法做出这股能直击人心的极致沁爽茶味！
《6》
五、新茶清新，老茶甘醇。
喝白茶，新白茶与老白茶的整体茶味，明显不一样。
新茶，毫香、花香鲜香清雅，茶味无比清新爽口。
老茶，药香、陈香悠扬深邃，滋味醇厚饱满。
论茶汤当中的丝丝甜意，细辨起来，也有区分。
新白茶，更趋向清甜、鲜甜、沁甜。
老白茶，温和醇厚绵柔，甘甜为主。
夏季喝茶，新白茶正当季。
蝉鸣如雨的午后，泡上一杯清香盈盈，鲜爽沁甜的茶汤，喉间感觉很舒服。
温和甘润的老白茶，四季皆宜。
尤其是在秋冬季，煮上一壶带有枣香的老寿眉饼。
一壶暖乎乎的茶汤煮出来后，茶味饱满，顺滑绵柔，甘甜爽口。
连喝几杯，暖身又暖心。
《7》
优质白茶的茶味，以鲜香醇爽为主。
不管怎么看，美好的甜意，几乎贯穿在一泡好白茶的方方面面。
品质出色的白茶，完全能做到这两点。
一喝入口，立马能尝出舒爽的甜意，入口即甜。
咽下茶汤后，唇齿留香，回甘生津，喉间能感受到持久回甘带来的丝丝甘甜。
不管是入口即甜，还是回甘生津带来的甘甜，它们都是人工加糖永远无法取代的高级甜。
泡茶喝，假设一泡茶不具备入口清甜、回味甘甜的品质表现。
那么，论茶味硬实力，难达一流！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
六大茶系科普，喝茶不懂这些就尴尬了中国是茶的故乡。在我国，拥有的茶叶种类十分丰富，各种类之间区别甚大。当代茶人根据不同的发酵程度，将众多茶叶分为六类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。
这里，就给大家简单介绍一下这六大茶系。
01、绿茶
绿茶，属于未发 酵茶，发 酵度为0。绿茶中含有多种微量元素，如茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等。
绿茶是中国的主要茶类之一，据统计共有三千余种。
绿茶的 *** ，需采摘茶树鲜叶，经晒青、杀青、做形、等工序后方可完成。
干茶和茶汤，多呈现翠绿色、黄绿色等等；茶汤清澈，滋味甘醇。
绿茶的产地极为广泛，在河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川等多个省份，都有绿茶出产。
较为出名的绿茶有：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。
02、白茶
白茶，属于未发 酵茶，发酵度为百分之5—10。老白茶常备当做药来实用，其药效性能很好。具有润肺、平肝益血等功效。
白茶，是中国茶农创制的传统茶叶。其成茶多为芽头，白毫居多，故称白茶。
白茶的 *** 比较特殊，采摘鲜叶后，不经杀青，只经晒青干燥后加工。
成茶芽毫均比较完整，白毫显露，毫香满溢；汤色清澈，一般呈黄绿色，滋味清淡，有较强的回甘。
白茶的主要产地，集中在福建福鼎、政和、云南景谷一带，比较出名的白茶有：白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎大白茶等。
03、黄茶
黄茶，属于轻发 酵茶，发酵度为百分之10-20。黄茶的轻微发 酵，对脾胃的冲击较低，所以消化不好，食欲不振者宜饮黄茶。
黄茶名称，源于“黄叶黄汤”，即干茶和茶汤都呈黄颜色，按其鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
其 *** 工艺和绿茶相似，只是增加一道“闷黄”的工艺，这是 *** 黄茶的关键，也是造就黄茶“黄叶黄汤”的主要工序。
黄茶的干茶呈黄褐、黄青色，茶汤橙中泛黄，滋味甜爽。
在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。比较出名的有君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖等。
04、乌龙茶
青茶，俗称乌龙茶，属于半发 酵茶，发 酵度为百分之15-70。青茶中的茶多酚、儿茶素等成分，在降低体重方面有较明显效果。
青茶的前身，可追溯到宋代的龙凤团茶，在清雍正年间创制。鲜叶采摘过后，需经过萎凋、摇青、炒青、烘焙等工序，才能 *** 出青茶。
青茶的种类繁多，茶形茶色各不相同，香气馥郁，回味甘鲜，属于高香茶叶。
青茶的产地比较集中，主要产于福建、广东和台三地。比较出名的有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、凤凰单丛、广东大叶青、冻顶乌龙等。
05、红茶
红茶，属于全发 酵茶，发 酵度为百分之70-90。
红茶与其余茶类不同的一点，在于它的茶多酚减少九 成以上，产生了茶黄素、茶红素等成分。
红茶比较温和，可以帮助肠胃的消化，尤其适合女性饮用。
红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。
红茶的工序也相对繁琐，需要经过采摘、萎凋、发 酵、烘焙、复焙等，但由于其高发 酵度，香气物质也有明显的增多。
红茶，顾名思义呈现出红叶、红汤的特征，口感浓郁醇香，常被用作下午茶配茶。
红茶的产地众多，基本上出产绿茶的地方，就有红茶出产。比较有名的品种有：正山小种、金骏眉、祁红、滇红、英红等等。
06、黑茶
黑茶，属于后发 酵茶，发 酵度会随时间变化。黑茶中含有丰富的茶多糖，所以具有降血脂、降糖、预防心血管病等功效。
这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。
黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。
黑茶的制茶工艺，一般包括杀青、揉、渥堆和干燥四道工序，不同的黑茶有着不同的形状，如常规的饼茶、沱茶等紧压茶和各种散茶。
黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。
种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。
结语：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁庄公”，茶叶，在中国有着千余年的传承，其知识更是博大精深。
简单的一篇介绍，尚不及六大茶系知识的万分之一，更多的还需大家自己探索。
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