雪菜黄鱼面是一道非常受欢迎的家常面食,以其清香可口、营养丰富而备受推崇。这道面食以黄鱼为主料,配以雪菜、葱姜蒜等调味料,口感鲜美,食后回味无穷。
材料黄鱼一条(约500克)、面条适量、雪菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
1.黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将雪菜洗净切碎备用。
4.将锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
5.放入黄鱼,加入盐、鸡精、料酒、生抽煸炒。
6.加入适量水,大火烧开后转小火,煮约20分钟。
7.将黄鱼捞出,去骨、去皮,留下汤汁备用。
8.将面条煮熟,放入碗中。
9.将雪菜放入黄鱼汤汁中煮熟,加入适量盐、鸡精调味。
10.将雪菜汤倒入面条上,加入黄鱼肉,再撒上葱花即可。
黄鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分,有益于增强体质、促进骨骼发育、提高免疫力。雪菜也含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进消化、降低血压、防止感冒等。
雪菜黄鱼面是一道美味的家常面食,口感丰富,营养价值高。 *** 简单,食用方便,非常适合忙碌的现代人。
雪菜黄鱼面是一道非常受欢迎的家常面食,以其清爽的味道和丰富的营养成分而备受推崇。这道菜品的主要原料是黄鱼、雪菜和面条,通过巧妙的烹饪技巧和调料搭配,呈现出了鲜美可口的口感和丰富的营养价值。
主料黄鱼、面条、雪菜。
辅料葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、香菜。
1. 准备好所需的食材,将黄鱼去鳞、去内脏并洗净,切成小块备用。将雪菜洗净切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入黄鱼翻炒两面金黄。
3. 加入适量的水,放入料酒、酱油、盐、鸡精和胡椒粉,煮沸后转小火慢炖5分钟。
4. 将煮好的黄鱼捞出,将鱼汤过滤备用。
5. 热锅冷油,加入葱姜蒜末和雪菜炒香,倒入鱼汤,加入适量的盐和鸡精调味,煮沸后转小火慢炖5分钟。
6. 将面条煮熟捞出,放入碗中,倒入煮好的鱼汤和雪菜,放入煮好的黄鱼块,撒上香菜即可。
雪菜黄鱼面食物营养丰富,黄鱼肉质细嫩,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,有助于促进人体的新陈代谢和增强免疫力。雪菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分,有助于增强人体的抵抗力和保持身体健康。面条则是人们日常生活中常见的主食,富含碳水化合物和膳食纤维,有助于提供人体所需的能量和促进消化。
雪菜黄鱼面是一道美味可口的家常面食,不仅口感鲜美,而且营养丰富。在烹饪过程中,要注意掌握好火候和调味,让其呈现出的风味和口感。无论是在家庭聚餐还是日常饮食中,都是一道不可缺少的美食佳品。