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西葫芦大家并不陌生，几乎一年四季都能吃到，眼下这段时间尤为的鲜嫩，因为是自然成熟，所以更能品尝那份清香、清甜的滋味。虽然食材很熟悉，但是今天这个吃法，估计很多人没见过、没尝试过，以前我们吃西葫芦总是炒熟再吃，而今天是直接切一切、像拌黄瓜一样凉拌吃，正在你犹豫能不能这样吃的时候，我已经津津有味的吃了一大盘，清香清脆还可口开胃�?/p>

西葫芦含有丰富的钙和维生素，对人体有很好的保健作用，价格便宜�?块钱一斤，而且几乎不含脂肪，对于爱美的、减肥的女性而言是绝大的福音�?/p>

1.首先，我们准备一个西葫芦，洗干净以后切成均匀细丝�?/p>

2.几粒大蒜拍散后切成蒜末；小米椒几个切成圈，和西葫芦放在一起；再准备一小把香菜一小把，切成段备用�?/p>

3.把锅烧热，加入少许植物油，油温升至七成热时起锅，把热油浇在蒜末和小米椒上面激出香味�?/p>

4.然后加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，白�?0克，芝麻香油5克，搅拌化开调料给西葫芦入味。最后倒入切好的香菜，颠盆拌匀后即可装盘食用�?/p>

好了，这道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了，喜欢朋友赶紧试试吧�?/p>

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

此菜由十九世纪中叶被引进到中国栽种，你看到名字就知道是从西方而来，到了春季也是特别的脆嫩，此时正是吃它的更佳时机，这款蔬菜就是常见的西葫芦�?/p>

春天吃西葫芦主要�?大好处，之一是西葫芦丰富的维生素C和葡萄糖等其他营养物质，有润肺止咳，除烦止渴，清热利尿的好处，春日暖阳忽至，难免春燥横行，此时吃正好可以解燥；第二，西葫芦属于低卡高饱腹感的健康食材，春日胃口大开时，又怕吃胖的人可以多吃。第三，含有较为丰富的钙质和其他矿物质，春天是补钙的黄金时期，一定不能错过，需要提醒一句，除了吃还得要多晒太阳，这样补钙效果更好�?/p>

那怎么吃西葫芦呢？我想大多数人都是炒着吃的，其实你不知道的是西葫芦还可以凉拌，而且是“生拌”，就是不经过加热煮熟，直接调味食用的 *** ，特别的清脆爽口，在做法上亦有那么一点点的小技巧，别走开，跟着我来做这道“生拌西葫芦丝”�?/p>

生拌西葫芦丝

食材准备：西葫芦两个，胡萝卜半个，干辣椒，白芝麻，大蒜，辣椒油，生抽，米醋，蚝油，食盐，食用�?/p>

之一步：西葫芦两个，用清水搓洗干净，而后用擦丝板把西葫芦擦成丝，注意剩下的瓤不要使用，但是也不要丢弃，可以留着炒着吃。胡萝卜也顺势擦成丝待用�?/p>

第二步：再把西葫芦丝放入凉开水中，加入一勺食用盐搅拌均匀，如此浸�?0分钟左右，这样可以让西葫芦丝的口感更脆一点。浸泡好后捞出挤干水分待用�?/p>

第三步：在空碗中加入蒜末两汤匙，白芝麻一汤匙，干辣椒适量，把食用油烧至微微冒烟浇进去激发出香味，再依次调入生抽4汤匙，米�?汤匙，食盐，蚝油，再来一点辣椒油搅拌均匀待用�?/p>

第四步：挤干水分的西葫芦放入空碗中，胡萝卜丝也放入其中，把调好的料汁倒进去，下手抓拌均匀既可以摆盘上桌享用�?/p>

——结语—�?/h1>

西葫芦热量很低，很适合减肥瘦身人群来食用，其富含纤维丝，多吃可以润肠道排毒素，有人会说此道菜加了食用油热量也不低，但是我要告诉你，适量的油脂可以促进西葫芦，包括其他很多蔬菜中营养物质的溶解，尤其是胡萝卜素和一些维生素，溶解进入油脂中在摄入体内才更容易被吸收�?/p>

最后就是烹饪这道菜时必须用清水浸泡一下西葫芦丝，这样可以让最后的口感更清脆爽口，个人做法，仅作参考！

我是阿胡的小食光，欢迎关注我，和我一块在世间探寻简单而美味的美食做法，深入了解每一种食材带给我们的价值，感谢百忙之中阅读此文，明天还有更精彩内容等着你�?/p>

拌西葫芦，不用焯水，简单一拌，清脆爽口，吃一次就停不下来

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫继续给大家分享低脂凉拌菜，今天给大家的带来的是一道用西葫芦 *** 的拌菜，口感脆爽，香辣的味道中略带甜味，是一道特别开胃下饭的菜，大家要是喜欢吃凉拌菜的话，可以试一试�?/p>

西葫芦可是夏天最常见的蔬菜之一，一般大家都是炒着吃，炒肉或者炒鸡蛋都很受欢迎。西葫芦除了炒来吃，其实凉拌更美味，也更营养。西葫芦富含维生素和钙，对人体有着很好的保健作用，凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做�?/p>

“凉拌西葫芦丝�?/strong>可以生拌也可以熟拌，两种做法很简单，就是把西葫芦切好，放入做好的凉拌调料汁拌均匀即可�?温润如玉的西葫芦丝看上去特别能勾起人的食欲，尝一口，西葫芦丝清甜脆爽，带有酸甜的味道，还有被热油浇过后的调料激发的特有的焦香气，味觉层次特别丰富。真的是不亲自动手实践，怎么也不会想到这菜能生着吃，更不会想到西葫芦生吃着比炒熟更好吃，下面介绍 *** *** �?/p>

——【生拌西葫芦】—�?/h1>

【 *** 主料】：西葫�?�?/p>

【 *** 调料】：小米�?-4个、大�?-3瓣、香�?根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、鸡�?勺、白�?勺、生抽两勺、香�?勺、盐1�?/p>

—— *** *** 和步骤—�?/h1>

【步骤一】：把西葫芦清洗干净后先切成2毫米厚的片，然后切成2毫米左右的丝放入大碗添水，放一点盐浸泡10分钟�?/p>

【步骤二】：把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末、小米辣切成小圈一起放入小碗中，放入一勺白芝麻、辣椒面1勺备用�?/p>

【步骤三】：锅中放入一勺植物油烧热至六成热，然后浇到调料碗中，把调料香味激发出来�?/p>

【步骤四】：等调料油稍微放凉后，依次放入鸡精1勺、白�?勺、生�?勺、香�?勺、盐1勺、香油、香葱，搅拌均匀兑成调料汁后静置几分钟，让调料充分融合入味�?/p>

【步骤五】：把泡好的西葫芦丝捞出来，把水沥干备用�?/p>

【步骤六】：西葫芦水分沥干后把它倒入大碗中，同时倒入准备好的调料汁，然后用筷子搅拌均匀�?/span>

【步骤七】：西葫芦丝和调料汁搅拌均匀后盛入盘中成菜�?/p>

【产品图】：这道做法简单的“凉拌西葫芦” *** 完成，看上去就舒服了�?/strong>

——烹饪小贴士—�?/h1>

“生拌西葫芦�?/strong>是一道做法简单，口感脆爽，味道鲜美的凉拌菜。这道菜营养好吃，做法简单，基本上没有什么技术含量，把西葫芦简单切一下，放上调料汁简单一拌就可以成菜上桌开吃了，就是新手小白也可以轻松掌握好做好，就是我们 *** 的时候要注意这几点�?/p>

�?�?/strong>西葫芦直接用刀切成丝， 丝不要切得太细，要不口感不好，但是更好把丝尽量切得均匀一点，这样口感均匀，要是切不好的话，可以用工具操作�?/p>

�?�?/strong>把切好的西葫芦丝用盐水浸泡一下，可以让西葫芦口感更好�?/p>

�?�?/strong>凉拌西葫芦虽然口感和味道都不错，但是西葫芦有一种胶质，这种物质对肠胃有 *** 作用，所以肠胃不好的人更好把西葫芦焯烫一下再拌�?/p>

�?�?/strong>激发调料的油温度要高一点，而且分两次浇入，这样才能把调料的味道激发出来，激发的调料才香�?/p>

以上内容是我和大家分享的“生拌西葫芦”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

凉拌西葫芦：酸辣脆嫩，只需要三块钱就可以做一大盘

凉拌西葫芦丝口感清爽脆嫩，又简单易做，天气越来越热，快点学做起来吧�?/p>

收藏本菜�?/p>

凉拌西葫�?/p>

图文 |Elin厨房

西葫�?个蒜�?颗姜适量小米�?�?/p>

1. 备好图中材料�?/p>

2. 西葫芦洗好，刨长丝，中间的心不要，太软不脆口�?/p>

3. 刨好的西葫芦丝，摆入盘中�?/p>

4. 蒜米，辣椒，姜剁碎，放入碗中�?/p>

5. 加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，搅拌均匀�?/p>

6. 把调好的酱汁，淋入葫芦丝上，即可�?/p>

7. 成品图�?/p>

8. 成品图�?/p>

9. 配一晚白粥，完美，哈哈！

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~~ By Elin厨房 ~~

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排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季�?茄子

五花�?/ 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼

摊鸡�?/ 蓑衣黄瓜/下饭�?养颜�?啤酒�?/p>

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凉拌西葫芦丝新做法，不用焯水直接拌生的，料汁一浇，又香又脆

嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。今天小鹅分享一道夏季时令蔬菜西葫芦的吃法�?/p>

西葫芦，有些地方叫做笋瓜，还有些地方叫做南瓜，虽然名字不同，但都是一个东西。夏季常见的做法是炒食、凉拌、塌菜馍、做馅饼等，今天分享的也是凉拌做法，不过这是一种不太一样的凉拌 *** ，更简单快速，清新爽口，很多人都没吃过。爱吃西葫芦的朋友，可以试一下这种做法哦�?/p>

【所需食材�?/p>

2根西葫芦，蒜末、葱花、小米辣、花椒、食用油、生抽、陈醋、辣椒油、香�?/p>

【具体做法�?/p>

1、西葫芦洗净，用擦板擦成细丝，蒜末、葱花、小米辣。常见的做法要把西葫芦丝焯一下水。今天不同之处在于，西葫芦直接凉拌生的，很多朋友没吃过生的西葫芦，可能觉得难以置信，可以网上查一下哦�?/p>

2、锅里放入少许油，放一小撮花椒粒炸出香味。再趁热浇到蒜末葱花小米辣上�?/p>

3、等香味激发出之后，加�?勺生抽�?勺陈醋�?勺辣椒油�?勺香油，搅拌均匀就可以了。等�?分钟再吃，会更加的入味哦�?/p>

非常非常简单的生拌西葫芦就做好了，清脆爽口，酸爽开胃解油腻，味道真的很不错哦，炸的花椒油会让这点凉菜更有风味�?/p>

没有吃过这种做法的朋友，可以试一下哦。之一次吃，可以少拌一点点，看一下是不是自己喜欢、可以接受的口味，如果喜欢吃，以后又多了一道简单快速的开胃凉菜了�?/p>

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夏日吃点啥？教你做一道生拌西葫芦，零厨艺轻松搞定，清新爽�?/strong>

西葫芦也是可以凉拌的，但要选择比较嫩的西葫芦，拌好了相当好吃。绝对不需要啥厨艺�?/p>

1.选一颗比较嫩的西葫芦擦细长丝儿。摆盘儿�?/p>

2.大蒜切末，辣椒切碎或切丝儿摆在西葫芦上�?/p>

3.热油锅加入两颗花椒，炸出花椒油。趁热，呲啦一下，浇在西葫芦上。盖碗闷2分钟�?/p>

4.撒盐，糖，一点白醋。搅拌好，趁着还硬，赶紧吃�?/p>

天热了没胃口，来一道凉拌菜，爽口又美味，好吃到停不下来

大家好，这里是小董美食，关注小董，从此让做法变得简单又有趣�?/p>

西葫芦是大家常见的蔬菜之一，我们都会经常买 ，但一般大家做西葫芦应该都是炒着吃，配肉片或者是鸡蛋。其实西葫芦还有一个更简单又美味的做法，吃起来也更有营养�?/p>

西葫芦富含维生素和钙，凉拌西葫芦丝既能保持西葫芦内的丰富的维生素和钙同时口感清爽脆嫩，又简单易做，同时夏天吃了开胃又清爽。下面小董就给大家介绍下凉拌西葫芦的做法�?/p>

主要食材：西葫芦1根，胡萝卜半�?/p>

配料：香葱，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，香�?

具体步骤�?/p>

1、西葫芦洗干净，先切成段，再切成片，中间部分可以炒着吃，再切成条，盛入碗�?/p>

2、胡萝卜切一段，先切成片，再切成丝，盛入碗中，再切点黄瓜丝，盛入盆中

3、香葱切成末，蒜拍碎剁成末，香菜切成段，然后放入盆中

4、锅中烧水，水开之后放点盐，增加底味，菜也会更脆，再放点食用油，放入西葫芦丝和胡萝卜丝焯�?分钟左右，然后捞出来过一遍凉水，再倒入盆中备用

5、下面开始调味，放半勺盐，半勺五香粉，半勺鸡精，适量生抽，香醋，再放少量香油，喜欢吃辣可以放辣椒油，搅拌均匀就可以盛出装盘了

这样一道清脆爽口的凉拌西葫芦就做好了，色泽鲜艳，美味可口，看着就有食欲�?/p>

【小贴士�?/p>

1、焯水的时候一定要放盐和食用油，这样的话就更加脆爽�?/p>

2、焯水后一定要过一遍凉水，增加口感

上面介绍的这些就是小董做凉拌西葫芦时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论�?/p>

标签： 葫芦丝 什么

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