春天是一个充满生机和活力的季节，随着气温的回升和天气的变暖，人们的食欲也开始逐渐增加。在这个季节里，有很多美食是非常适合享用的，下面就为大家介绍一些春季宜食的食物。
青菜
春季是青菜的旺季，各种绿色的蔬菜开始生长，而且味道非常新鲜。青菜富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养素，同时还能促进新陈代谢，有益于身体健康。
瓜果
春天也是瓜果的季节，比如草莓、葡萄、樱桃等。这些水果口感清爽，味道甜美，营养丰富，含有大量的维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力。
羊肉
春季气温逐渐回升，但仍有些寒冷，吃点羊肉可以御寒。羊肉脂肪含量较高，可以提供热量，同时还富含蛋白质和矿物质，对于身体健康非常有益。
海鲜
春季也是海鲜的旺季，比如鲈鱼、虾、蟹等。这些海鲜肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康非常有益。此外，海鲜还含有多种不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病等。
豆制品
春季气候湿润，比较容易引起湿气，此时适当食用一些豆制品可以起到很好的调节作用。比如豆腐、豆浆、黄豆等，都是非常适合春季食用的健康食品。
总的来说，春季适合吃一些新鲜、清爽、营养丰富的食物，可以帮助身体更好地适应季节变化，提高免疫力和身体健康水平。
春天饮食有讲究，三个基本原则…不同季节饮食要有所区别，春天该如何做到健康饮食呢？
1）食物要多样
春天新陈代谢旺盛，户外活动增多，那么所需的营养也要跟着增加，故一定要注意食物品种的多样化，以防营养素缺乏。
春天，温暖湿润的气候最适宜病菌繁殖，为了加强抵抗病菌入侵的能力，我们要多吃富含维生素A、维生素C及矿物质的食物。
2）减酸增甜平衡肝脾
春季宜少吃酸味食品，多吃甘甜食品以滋养脾脏。多吃水果和绿叶蔬菜等甘平食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、银耳、豆腐、莲子、苹果等。
3）三春饮食各有侧重
早春，宜食用甘平温和食物，驱寒生阳。立春至惊蛰期间，还未“出九”，天气还是比较寒冷，需要补充热量，暖中散寒，以满足人体机能日趋活跃的需要。
仲春，防风祛湿，理气助阳。惊蛰至清明期间，风雨较多，湿气增多，要注意滋补脾胃，健脾化湿。
暮春，要甘平清淡。清明至立夏期间，气温回暖迅速，饮食忌大热大寒，力求中和平淡。
如何预防春季流感等高发病春天是万物生长的季节，也是传染病的高发期。春季常见传染病有哪些？应该如何科学预防和治疗？一起听听医生的建议。
湖南省职业病防治院内二科主任曾妍介绍，春季常见传染病包括流行性感冒、诺如病毒感染性腹泻、手足口病、水痘、麻疹、流行性腮腺炎、流脑、猩红热等。这些疾病主要通过呼吸道、直接接触等途径传播。尽管不同的传染病有不同的治疗 *** ，但基本的预防措施是相通的，除了接种疫苗之外，还要注意以下几点。
1、科学穿衣：根据天气变化和体质情况，适时增减衣服，避免受凉感冒。
2、定期开窗通风：根据天气变化和空气质量，适时开窗通风，保持室内空气流通。
3、注意手部卫生：采用“七步洗手法”正确洗手，保持手部清洁。
4、坚持锻炼：适当增加户外活动，促进身体血液循环，增强身体抵抗力。
5、保持均衡营养：注重食物营养的均衡性和全面性，清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食。
6、保证充足睡眠，提高机体免疫力。
7、保持校园环境清洁，室内定期通风换气。常态化开展健康宣教，多途径、多形式普及呼吸道传染病防病知识。
医生提醒，春季传染病虽然种类繁多，但大家只要做到早预防、早诊断、早发现、早隔离、早治疗，就能有效地阻断传染病的流行与传播，确保身体健康。
记者：帅才
来源： 新华社
春季的养生要点春季的养生要点
春回大地，百花盛开，一年中最美好的季节春天来到了！下面我讲一下春天的养生要点：
早睡早起，适量运动，增强体质。由于冬天寒冷，人们多居于室内，缺乏运动，春天适当增加运动量，弥补冬天运动不足的欠帐。晚上10点后要睡觉休息，早晨6一7点要起床运动锻炼，或打球或跑步。
春天的太阳温暖宜人，多晒太阳增加利于身体生素D的合成，防治缺钙，提高骨密度，防止骨质疏松。不要隔着玻璃晒太阳，那样合成维生素D的效力很低！
春天多风，天气多变，一天中温差较大，注意适时增减衣服。防止受凉感冒。
春天滋养身体的阳气，中医认为春天万物复苏是滋阳人体阳气的好季节，主要可通过运动锻炼让阳气升发运动起来，也可以在中医师的指导下通食疗药疗滋补阳气。
春天肝脏当令，注意养肝！肝喜条达而恶抑郁。如果你平时有情绪低沉的情况，春天要多到室外活动，踏青春游，极目远眺，听鸟鸣，赏花开，闻花香，舒展情志，开阔心胸，把抑郁的不良情绪排解清除。
如果你平时性格急躁，容易失眠头晕，是肝阳上亢的体质，可用中药枸杞，菊花，白芍熬水喝，以养肝柔肝改善失眠头晕等症。
春天是万物萌动的季节，也是细菌病毒繁殖加快的季节，平时体质柔弱和过敏性体质，经常感冒或患有过敏性鼻炎，哮喘，气管炎，关节炎的人要在医生的指导下提前预防和治疗。以防止这些疾病的发作和
复发。佩戴口罩，远离花粉是基本的预防办法。
8.
春季的饮食以咸酸为甘，健脾扶阳为进行调摄：适当多吃些鸡、鱼、肉、蛋、豆制品、新鲜蔬菜水果，忌食或少吃生冷食品，以增加营养，扶助阳气。
以上是春季养生的8个要点，如果你认为对你所帮助，请点赞收藏！
现在大家的生活节奏都很快，一些年轻人对于日常饮食也不在意，早上不吃，中午凑合，晚上下了班胃就受不了，时间久了肯定会生病，因小失大可不划算。
现在温度越来越高，很多人吃饭又开始变得马马虎虎，等到中年，早早的就患上一身病，都说病从口入，不张口病也入。下面给大家分享3道家常菜，营养满满味道好，做给家人吃，滋润身体。
一、酸菜牛肉
1、准备半个洋葱，切成细丝，放入盆中垫底；一小份牛肉，洗净后切成薄片放入盆中，加食盐、白糖、鸡精、老抽各适量，打入一个鸡蛋，加适量玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
一把酸菜，洗净之后切成小段，放入盆中备用。辅料准备：小米椒，青线椒，红干椒，大葱，蒜片，姜片，花椒各适量。
2、炒锅烧热，加半勺食用油，放入红干椒，葱姜和花椒爆香，再倒入酸菜，翻炒几下，炒出香味，烹入适量的料酒去腥，加胡椒粉、白糖、鸡精适量，翻炒化开，淋入适量的清水，开大火烧开。
3、中火煮5分钟，熬出酸菜的味道，然后用漏勺捞出配菜，放入盆中。再改成小火，下入牛肉片，轻轻打散，煮45秒左右，即可捞出牛肉放入汤盆中。
4、浇上适量的原汤，放上青红辣椒和蒜末，浇上热油，激发出辣椒和蒜末的香味，最后撒上少许熟芝麻点缀，美味即成。
二、大骨汤
1、准备一份大骨头，放到盆中，加食盐、白酒适量，再加点清水，浸泡10分钟，泡好以后，捞出来放入漏勺中，控去水分。
2、放入大锅中，加适量清水，放入葱段和姜片，再放料酒去腥，中火慢慢烧开，撇掉浮沫，5分钟过后，把大骨捞出，放入盆中备用。
3、重新起锅添入少许食用油，放入大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，煎至表面呈微黄色时，加入适量的开水，这样可以更好的激发出大骨里面的香味。
4、然后放入几片生姜，开大火烧开，再加入适量开水，撇去锅中的油脂，再添入一次开水，煮10分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时。
5、时间到，打开锅盖，加入食盐、白胡椒粉，搅拌化开调料，煮10分钟，然后撒上适量的枸杞子再炖5分钟，最后撒上葱花，盛入汤盆中，加适量原汤，即可食用。
三、西葫芦炒肉沫
1.准备两个西葫芦，一分四半，切成斜片，放入盘中备用。半个胡萝卜切成斜片，蒜子几粒拍扁切成蒜末，生姜一块也切成姜末；猪瘦肉一块剁成肉末，小米椒3个切成斜片备用。
2.起锅烧水，水开后下入西葫芦和胡萝卜，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒出控水备用。
3.另起锅加少许食用油，放入肉末，炒至肉末发白时，倒入姜蒜和小米椒爆香，炒出蒜香味以后，加入红油豆瓣酱适量，翻炒化开，炒出红油，倒入西葫芦和胡萝卜，大火快速翻炒。
4.加入生抽适量，快速翻炒均匀，加入白糖、鸡粉、胡椒粉各适量，淋入少许清水，大火翻炒几下，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
（之一名厨编辑：明明）
春季饮食，只此“青绿”原标题：春季饮食，只此“青绿”
■岳小强
万物复苏，春暖花开。人们的身体也随着季节的更替，逐渐生机勃发起来。一年之计在于春，春季该如何进行养生保健呢？民以食为天，就先从饮食说起。
食疗养生，调肝为要
《黄帝内经》有云，春夏养阳，秋冬养阴。这是根据自然界和人体阴阳消长的特点，所指定的四时调摄宗旨。春季自然界阳气初生，人体养生也应着眼于一个“生”字，顺应春天阳气升发，万物始生的特点，注意保护和宣达体内阳气。
中医理论认为，肝主升发和疏泄，春气通于五行中属木的肝，因此春日养生宜以护肝为主要着眼点。
根据中医五行学说，木能克土，即脾土易受到肝木的制约，所以春季养肝的同时还应顾护脾胃。
春季饮食，烹调时要少油少盐，多用炖、蒸、煮、炒等方式，少用煎、炸、烤、熏等。对于老年人，或者脾胃虚弱的人群，可以多食用如山药粥、红枣粥、百合薏米粥等容易消化的食物。
五味调和，减酸增甘
“减酸增甘”是中医春季的饮食调养原则。药王孙思邈指出，春七十二日，省酸增甘，以养脾气。
宋代养生学家陈直在《养老奉亲书》中进一步解释，“春，肝气旺，肝属木，其味酸，木能胜土，土属脾、主甘，当春之时，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。”这也就是说，春季养生食疗，当着眼于调肝护脾。
春季冷暖交替，气候多变，肝气容易抑郁或过旺。《黄帝内经》有云，肝苦急，急食甘以缓之；肝欲散，急食辛以散之。
也就是说，在春季，可以通过多食用甘味的食物，如五谷中的糯米、黍米、燕麦等，蔬菜中的冬葵、南瓜、山药、胡萝卜、莴笋、白菜等，果实类如大枣、桂圆、荔枝、葡萄干等，通过健脾补气，缓肝之急，缓解肝旺所致的抽掣、吞酸、胀痛、拘挛等不适；可以通过多食辛味的食物，如葱、姜、韭菜、大蒜、香椿、竹笋、豆芽、荠菜、薄荷等，助肝发散，缓解肝气郁滞所引起的叹息、胀闷、食欲减退等。
五色搭配，青绿为主
中医认为，青色入肝，因此在春季应多食用青色的蔬果来顺应肝脏升发、疏泄的特性。可以选择当季的绿色时令蔬菜，如豌豆苗、马兰头、荠菜、芹菜、油麦菜、春笋等。
豌豆苗：具有清肝明目的功效，非常适合春季食用，它还富含丰富的维生素、胡萝卜素等。
芹菜：清热平肝，除烦消肿，清肠通便，镇静健脑，还能降血压，所以对于高血压及心脑血管疾病都非常适用。
荠菜：民间流行有“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜不仅营养丰富，还能清肝明目，利水消肿，是春季定要品尝的蔬菜。
马兰头：能清热利尿，消肿止血，不仅对治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、小便灼热等有一定帮助，还对病毒性肝炎、慢性气管炎有一定作用，确实值得大家食用。
温凉适宜，增强体质
春季的饮食调养不仅顺应阳气初生、肝木升发的特点，还要兼顾气候的变化，温凉适宜。
早春为冬春交换之时，天气还比较寒冷，应多吃用葱、姜、蒜、韭菜、豆豉、春笋、香椿等温补性食物烹饪的菜肴及汤羹，如韭菜炒蛋、荠菜春笋煲、香椿鲜虾、生姜暖胃粥、鸡肉粥等，有助阳气的生发，调节免疫，预防疾病；少吃黄瓜、冬瓜、茭白、莲藕、绿豆等性凉的食物，以免损耗阳气。
随着天气转暖，气温日渐升高，饮食宜由温转凉，稍偏清凉祛湿。增加赤豆、百合、薏苡仁等偏凉食物，多吃荠菜、海带、海蜇、紫菜、鸭肉等。此时，要注意少食麻辣火锅、羊肉等大辛大热之品，以免酿生内热，耗伤肝血。
调配茶饮，增进健康
春季新茶上市，茶为树之嫩芽，具有舒展之性，为疏肝护肝之妙品。
体质平和或偏热的人可选择绿茶，素有脾胃虚寒者则可选择红茶或乌龙茶，长期饮用，能够增进健康。
对于不喜欢喝茶的人，也可以在日常生活中根据自身情况调配一些养生茶饮。如老年人多适合菊花枸杞茶，具有养肝清肝、润燥明目的功效，可改善视物模糊，腰膝酸软，干燥口干；年轻女性可以调配玫瑰花茶，有疏肝理气、调经止痛的功效，对于妇人月经不调，内分泌功能紊乱等均有一定的治疗效果；春困或者胃口欠佳者可以调制薄荷茶，能够解郁理气，和胃消食，清热疏风，健胃助消化，并能提神醒脑，预防感冒。
以上是春季饮食调养主要应注意的几个方面。由于每个人的体质都不尽相同，或者伴有一些基础性疾病，所以在具体运用上还要兼顾自身特点，不可偏执于某一方面。
饮食养生的终极目标，是利用食物的寒热、气味、补泻等特征，调整自身的气血阴阳和脏腑功能存在的偏颇，达到增进健康的目的。
（作者为海军军医大学第二附属医院中医科主任）
春季餐饮食品安全消费提示春暖花开，踏青时节，外出旅游和就餐人数增多。为保障广大游客和市民“舌尖上的安全”，制止餐饮浪费，山东省威海市市场监督管理局发布餐饮服务消费食品安全及制止餐饮浪费温馨提示。
广大餐饮服务单位
严把原料关，做好过程控制。严格把住原辅料进货关，保证原辅料新鲜合格，来源合法，不得超范围经营。严格把住食品加工关，特别注意凉菜 *** 、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒以及配送等重点环节的卫生控制。提倡外卖“无接触”式配送，并推广使用“食安封签”。
严把人员关，做好人员管理。严格落实从业人员健康管理，食品从业人员上岗前应取得健康证明，并在每日上岗前执行晨检制度，进行岗前健康和个人卫生检查。加工过程中从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁。
严把节俭关，制止餐饮浪费。要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识、推广“半份菜”“小份菜”“ *** 点餐明示食品重量”、引导消费者合理点餐、主动提醒消费者打包剩饭剩菜等方式，引导消费者自觉践行制止餐饮浪费的消费理念。
广大消费者
外出就餐：应选择证照齐全、环境干净整洁、“笑脸”餐厅就餐。谨慎食用河豚鱼、野生菌菇以及生食类水产品等高风险食品。对于刺身类、生腌类等生鲜食品要结合自身情况，注意控制摄入量，避免暴饮暴食，且不宜与冷饮同时食用。
*** 订餐：查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，不要仅仅关注菜品评价，谨慎下单。尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不 *** 凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
良好习惯：用餐前做好手部清洗消毒，用餐时倡导使用公勺公筷。适量点餐，理性消费，做到荤素搭配、均衡膳食，践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。
消费者就餐后请保留消费发票及相关证据，在餐饮消费过程中如发生食品安全问题，请及时拨打投诉举报 *** “12345”。
5点春季养生健康小知识#从今天起记录我的2023#5点春季养生健康小知识分享给大家
春季是一个适合调养身体的季节，以下是一些春季养生健康小知识：
1、调整饮食：春季气候多变，需要适当调整饮食。多吃一些蔬菜水果，减少油腻和辛辣食物的摄入，有助于调节身体的阴阳平衡，增强身体的抵抗力。
春暖花开
2、运动锻炼：春季气温适宜，适合进行户外运动。可以选择慢跑、散步、太极等运动，可以增强体质，提高免疫力。
3、睡眠调整：春季天气渐暖，夜晚温度有时较低，需要注意保暖，避免感冒。同时应该保证充足的睡眠时间，让身体得到充分的休息，提高身体免疫力。
春暖花开
4、注意皮肤护理：春季气温变化大，皮肤容易干燥。应该保持皮肤清洁，多喝水，使用保湿霜等护肤品，帮助皮肤保持水分和弹性。
春暖花开
5、放松心情：春季阳光明媚，气候宜人，可以多进行户外活动，欣赏大自然的美景，缓解心理压力，保持愉悦心情。
春暖花开
总之，春季养生健康需要注意调整饮食、增加运动、保证充足睡眠、注意皮肤护理和放松心情等方面，让身体得到全面的照顾。
春暖花开
来源：【长沙晚报网】
长沙晚报掌上长沙3月24日（全媒体记者 周辉霞）进入春季，气温逐渐升高，为防范和减少食物中毒事件的发生、制止餐饮浪费，保障市民的餐饮消费安全，长沙市市场监督管理局今天发布春季餐饮食品安全及制止餐饮浪费消费提示，以提升消费者的食品安全意识，科学健康消费。以下为消费提示全文。
一、消费者应增强自我保护意识
（一）家庭聚餐注意事项。
1.科学选购合格、新鲜的食材。春季是土豆易发芽期，请不要购买和食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆。不要采摘、食用野生蘑菇，尤其是颜色鲜艳的，也不要购买来源不明的蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒。不购买、不自行捕捞和食用野生河豚，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚鱼。
2.合理存放食材。易腐食品原料和熟食品应冷藏，在冰箱内生、熟，荤、素食品应分隔或分离存放；当餐未用完的食品应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。河粉、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，宜当餐浸泡当餐用完。
3.严格加工过程。加工食物要做到生熟分开，烧熟煮透。烹饪四季豆时，应先去除含毒素较多的两头和豆荚部分，再加热至100℃以上，彻底煮熟四季豆，破坏毒素。按照就餐人数采购、 *** 食物，避免浪费。
4.就餐时应该注意荤素搭配，平衡膳食，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。
（二）外出就餐注意事项。
1.选择干净卫生、证照齐全、餐饮服务食品安全量化等级高（A或B）的餐厅。
2.点餐前注意查看就（供）餐单位的食品经营许可范围，避免向未取得相关许可的餐饮单位选购冷食类（如凉拌菜、卤味熟食等）、生食类（如三文鱼刺身等）、裱花蛋糕类等食品，谨慎选择价格显著低于市场价格的菜品。
3.适量点餐，自觉 *** 餐饮浪费行为，践行“光盘行动”。自觉使用公筷公勺，对剩餐进行打包。就餐时注意分辨食物是否变质，不吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴。注意膳食平衡，不食用野生动物。
4.索取并留存消费票据。就餐后发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时及时就医，可及时拨打12315进行投诉举报。
（三） *** 订餐注意事项。
1.选择有实体店、信誉好、距离相对较近且可在短时间内送达的餐饮单位。
订餐前查看第三方平台是否公示证照（营业执照、食品经营许可证/小餐饮经营许可证），公示信息画面是否清晰、真实有效等；优先选择接入“互联网+明厨亮灶”，食安评分高的商家。合理点餐，避免浪费。
3.对极低价格类商品谨慎选择，避免落入低价低质食品安全隐患大的消费陷阱。
4.收到外卖要检查包装是否完好、清洁，是否与订购食品一致；如发现食品受到污染或出现变质，应当拒收；及时就餐，避免长时间存放。
5.注意保留相关消费信息及凭证，发现问题或消费纠纷，可拨打“12315”进行 *** 。
二、餐饮服务单位应强化预防措施
餐饮服务单位特别是学校、幼儿园、工地、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者，要重点预防细菌性食物中毒。
1.要保持加工场所环境清洁，及时清理垃圾。采取有效措施防治有害生物，发现迹象要请专业人员及时处理，避免私自使用杀虫饵剂。
2.要把好原料采购查验关，做到原料采购来源合法全程可追溯，保证原料新鲜质量可靠；不得采购国家明令禁止生产经营的食品，不使用腐败变质或来历不明食品、原料及食品添加剂。不加工高危食品，如野生蘑菇、新鲜黄花菜、发芽土豆等。
3.要加强加工环节控制，做到餐用具分开使用、定位存放，防止交叉污染；禁止未经许可违规制售凉菜；要认真清洗、仔细检查待加工食品，做好食材的异物防护。
4.要及时检查校验贮存设备设施，确保设备性能良好，满足食品原料贮存需要；
5.要使用合格的食品包装材料，保证食品不受污染，同时要做即食即做；
6.要适当控制 *** 加工数量，避免食品贮存时间过长变质；
7.餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒。剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过两小时。
8.餐饮经营者应从合法渠道采购河鲀加工产品，并严格索证索票。禁止任何单位和个人经营河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼；禁止加工经营所有品种的野生河鲀鱼。
9.要守法诚信经营，不得设置更低消费或通过提供包间服务，以人均消费、配餐为借口变相设置；不得误导、诱导消费者超量点餐；避免缺斤少两、低质低价有食品安全隐患的“拼好饭”等影响消费者尤其是学生群体的健康安全。
10.要建立和落实反食品浪费措施，提倡运用信息化手段分析用餐需求，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐；要将反对浪费纳入培训内容，提升技艺和出品质量，避免经营过程中产生食品浪费；要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导按需适量点餐，主动为消费者提供公筷公勺和环保餐盒打包剩菜。对参与“光盘行动”的消费者，可以通过返现、打折等多种方式给予奖励。鼓励在菜单上主动标示菜肴分量，提供小份餐等不同规格选择。
本文来自【长沙晚报网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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夏天来了，起居、饮食、运动有讲究立夏到来，气温渐升，万物呈现恣意生长之势。此时，春天播种的植物已经长大，虫鸟活动繁多。这种气候物候的变化正反映着时节自然界的阴阳消长变化——阳气渐增，阴气渐减。
阳气在春天时好比萌生的稚芽，到了立夏便开始抽条拔节不断增长，至夏至时阳气最盛。整个夏天，人气血充盛、经络充盈、皮肤红润、精神饱满。中医认为心为阳脏，且为阳中之阳，与夏季阳盛同气相求，为夏季主脏。同时心主血脉，心阳升发，温煦血脉，推动全身气血循环分布，协调各脏腑功能，这与夏季火热、向上向外之势相合。但火热过盛会使气血燔动，心气反而容易耗散，心神失养。年老体弱或者有基础疾病的患者，容易出现胸痛、胸闷、心悸、气短、烦躁、焦虑等症状，与夏季新陈代谢加快，心肌耗氧量增加有关，容易诱发心肌缺血，导致心绞痛、心梗甚至心力衰竭发作。平日健康人群在过度的运动、熬夜后也会出现上述症状。所以，夏季养生要顺应阳气旺盛的特点，在起居、饮食、运动等方面注意养护自身的阳气，夏季养生重在调心。
起 居 夜卧早起，避风寒勿贪凉
进入立夏以后，日出早而日落晚，白昼的时间长，起居更好能顺应自然规律。适当推迟睡眠时间，提前起床，有利于让人体阳气外发，阴气内伏。古人云：“夜卧早起，无厌于日。”就是希望人们不要厌烦于夏季白昼的炎热与光照，适当增加白天的活动以升阳气，夜间充分休息以养阳气。夜间23点前入睡为佳，此时阴气最盛、阳气较弱，保证充足睡眠以养阳。
白天11点到13点为午时，此时阳气最盛，阴气初生，小睡半小时可缓解白昼过长的倦怠，让身体阴阳平衡过渡，既可避免炎热天气带来的烦闷，又可有效缓解疲劳，养足精神，提高效率。但午睡时间不能太长，否则睡醒以后反而容易头痛、头晕、乏力，影响夜间睡眠。
夏季气温较高，若日常过于贪凉贪风，很容易受到风寒湿邪的侵袭。现代人群常依赖空调设备，尤其是年轻人习惯过早开空调，或空调温度设置过低，容易出现头晕、乏力、鼻塞、流涕，颈肩部不适等风寒外束肌表、阳气郁而不发的症状；若寒邪侵犯胃肠，会出现消化道反应，比如出现厌食、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等；肌肉关节受凉，还会导致腰背关节疼痛，肌肉酸痛。
所以需要特别注意，夏季不要穿衣过薄，室内空调温度不要过低，在睡眠时勿袒胸露腹。乘凉更好选择洁净空敞、自然清凉的场所，避免在过廊、弄堂等有穿堂贼风之处，以免因感受外邪而生病。尤其是头部、后背等，更容易受外邪侵扰而伤阳，轻则感冒，重则出现一些“风中经络”的症状，如手足麻木、言语謇涩、口眼歪斜等，即现在所说的面瘫、中风等疾病。对于一些体弱多病的老年人，多数有不同程度的血管硬化，容易因气温变化引起血压波动，导致心脑血管疾病发生。
情志调养也要适应节气特点。炎热酷暑易扰心神，使人情绪激动、紧张焦虑、烦躁易怒、失眠多梦等。适当开展一些思维性工作，增加兴趣爱好，不仅可以提升自己，锻炼心智，保持恬静愉快的心境，还能使人体气机得以宣泄畅达，心神得养。
饮 食 适当减苦、增辛、增酸
夏季具有阳热多而阴气少的特点，气温开始上升，人体感受外界温热之气，津液随汗液、呼吸等丢失，阴虚易生内热，随之带来一些“上火”症状。可以适当食用有清热作用的食物来生津补阴，弥补津液。日常可选择的清热生津之品，如西瓜、乌梅、草莓、番茄、桃子等新鲜瓜果；若在南方恰逢雨季，内热夹湿生于体内，可以再食用一些清热利湿的食品，如黄瓜、荷叶、薏苡仁等。
《千金方》曰：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”苦入心辛入肺，过多摄入苦味之物易使心之功能亢盛，心火克肺金，肺受病，多食辛味食物能养肺气，故省苦增辛。根据《本草纲目》和《食疗本草》记载，人参、太子参、苦瓜、百合、菊花、陈皮、佛手、桃仁等属苦味之物；香菜、芥菜、胡椒、洋葱、淡竹叶、生姜、油胡桃、茴香等属辛味之物，适当食用辛味，还可以祛除夏季暑湿之气。夏季火热过盛可使心气涣散而不收，酸味的收敛之性可收敛心气，固肌表以止汗，如柠檬、乌梅、酸枣仁、石榴皮、山楂、橙子、猕猴桃、马齿苋等都属酸性。
运 动 适度增加，饱满精神
初夏时气温适宜，是人们较有精力开展工作、积极生活、出门游玩的时光，宜消除懒散，振奋精神。适度增加运动有利于通畅气机，升发阳气、强健体魄。但要注意一切活动都要适度为宜。
立夏之际，阳热增多，人体的津液更容易通过出汗、呼吸等散失，津亏液少可致“上火”症状出现，如咽干、眼睛红赤干涩、嘴唇干裂、焦虑、大便干燥、小便发黄、失眠等。因此在夏季适合开展一些舒缓的，锻炼耐力、协调性的运动，如八段锦、太极等功法，八段锦整套动作共八式，简单易行、柔和连绵、滑利流畅、有松有紧、动静相兼，可以使气机流畅，骨正筋柔，每天做2~3遍，修身功效显著。
还可以选择瑜伽、游泳等有氧运动。瑜伽可以让全身经络气血畅通，肌肉筋节放松，减轻压力缓解焦虑，从而达到修身养性的目的。对于老年人、身体虚弱的人群、肥胖患者等，快走也是较好的运动方式，不会过于剧烈且对腰膝关节压力较小，选择有花草树荫或者河边快走，温度不会过高且可以在过程中愉悦心情。有氧运动以不少于30分钟为宜，达到微微汗出的程度即可，根据自己身体耐受情况进行调整。
（作者：金香兰，系北京中医药大学东方医院主任医师）
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养生食疗方
莲子茯苓糕
配方：莲子肉（去皮，去心）、茯苓各500g，麦门冬300g，桂花20g，面粉100g，白糖250g
做法：将莲子蒸熟，再与茯苓、麦门冬一起研成细面；加面粉、桂花、白糖，并搅拌均匀；加水和面，呈糕状，入笼蒸熟；出笼，切块备用。每日1～2次，酌量食用，可连用7~10天。
功效：补益心脾，益气安神。缓解脾气虚弱，心阴不足所致之心悸怔忡、心烦不寐、多梦健忘、纳呆神疲、口干舌燥等。可用于病后调养及正常人群的日常保健。因其性平力缓，需经常食用方显疗效。
乌梅山楂饮
配方：乌梅10克，山楂10克，蜂蜜适量。
做法：乌梅、山楂放入锅里，加水100毫升，煎煮20分钟。滤出汤液，冷却后加入蜂蜜调匀，作为饮料饮用。
功效：乌梅具有生津止渴、疏肝和胃、涩肠止泻的功效，与山楂合用，可以健脾开胃，养阴生津，促进消化，消积止泻。
养生小妙招
心经刮痧
刮痧是以中医经络腧穴理论为指导，用特制的刮痧器具，借助润滑介质在体表进行反复刮动、摩擦，使皮肤局部出现红色粟粒状等“出痧”变化，达到以泻为补、排瘀祛邪的作用。夏季刮心经可清心火，行气血，强心气，安心神，可以缓解目赤、咽干、口疮、失眠等“上火”症状。
做法：沿心经循行于体表的位置涂好刮痧油，即起于腋窝顶点处，沿上臂内侧后缘，经过肱二头肌内侧缘，到达肘窝肱骨内上髁前，从肘的内后方，沿前臂内侧后缘循行，到达腕关节尺侧豌豆骨突起处进入手掌，沿第四、五掌骨之间进入小指内侧，最后止于小指指甲内侧端。顺着心经走向，用刮痧板刮至皮肤潮红或者出现痧印。刮痧后注意保暖，勿受风寒。若无刮痧用具，可用拍打心经代替。
按揉巨阙穴
取穴：腹中线上，仰卧取穴，当脐中上6寸。
手法：以食指指腹按揉巨阙穴2~3分钟。
功效：巨阙为心经之募穴，募者，会也，聚也，即指心经经气在胸腹汇聚之穴，经常 *** 此穴，可行经气，调节心脏功能，有养心安神的作用。
点按心俞穴
取穴：正坐或俯卧位。两肩胛骨下角水平连线与脊柱相交所在处即第7胸椎棘突，往上推2个椎骨（即第5胸椎），从其棘突下缘旁开2横指，按压有酸胀感处即为此穴。
手法：用拇指点按心俞穴50次，以感觉胀痛为佳。
功效：心俞穴是脏腑中心的精气在背部的输注之所，常与募穴巨阙配伍使用，适当 *** 此穴可促进气血运行、益气安神，对失眠、多梦、心悸、心烦、胸闷、气短等具有缓解作用。
来源： 光明网-《光明日报》
