大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
生菜作为我们日常使用最广泛的一道食材，三餐饮食中最多的吃法基本上是凉拌、或是做成沙拉、夹在汉堡中生食，但是无论怎么做，单一要注意的是，生食的时候一定要注意菜叶中残留的农药和化肥，清洗的时候一定要清洗干净，以免有虫卵夹杂在里面，还有就是吃不完的生菜，在放冰箱里保存的时候，不要与苹果、香蕉自留的水果放在一起，因为生菜对乙烯极为敏感，放在一起很容易诱发生菜变色糜烂。
下面就为大家分享一道“蚝油生菜”的家常做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蚝油生菜】
1.首先准备两把生菜除去菜根，把叶一片一片的撕下来，仔细的清洗，特别是根部，洗完后,就泡在水里。
2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水,放入食盐，淋入几滴植物油，水烧开后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后，（这个过程可能只有五秒到十秒钟）捞出来沥干水分摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.化开蚝油后，加一点食盐，鸡精，如果想吃原原汁原味的，鸡精可以不放。然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火然后把汤汁浇在生菜上。
生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
好了这道简单又美味的家常小青菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧快试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，今天给大家介绍一道用生菜做的菜——蚝油生菜。
·首先，将生菜掰成适当大小，放入清水中浸泡一会儿，再加入少量小苏打，反复冲洗干净，以去除残留的农药。准备好葱、姜、蒜，分别切成细末，蒜的用量可以稍微多一些，这样可以提升菜品的口感。
·将水倒入锅中，加入适量盐和油，烧开后放入生菜，焯烫时间不要过长，待生菜变软后即可捞出，烫至变色即可。
·在锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜煸炒出香味，然后加入焯烫好的生菜，再加入少量水，注意水量不要太多，因为蚝油和酱油都含有盐分，所以可以不用再加盐，只加少量味精调味即可。
·煮开后，加入适量水淀粉勾芡，分两次或三次加入，最后淋上少许香油，即可出锅。
·出锅后撒上切碎的蒜末，这样一道美味的蚝油生菜就做好了。
生菜不炒更好吃，阿飞2分钟做道蚝油生菜，口感鲜美胜过吃肉大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！
最近炸了鱼块，鸡块，小酥肉。多少吃的有点腻。年底了，为了烘托过年的氛围，家家都会炸点肉吃，吃多了难免想吃点清淡的。
今天去超市买了两颗生菜，可能是要过年了，最近两天青菜价格也不便宜，就这两颗买下来好几块。
话不多说，我们做一道鲜香味美的蚝油生菜。
【蚝油生菜】：
1.我买这两颗生菜就是普通的生菜，不过长的倒是比较粗壮敦实还养眼。
把菜叶完整地扒下，放在清水中清洗干净，洗的时候注意根部的泥土，毕竟是自己吃，多洗两次，自己吃一定要洗干净。然后捞出来控干水分。
2.大葱白一根切碎， 大蒜切成蒜末，喜欢大蒜的朋友，大蒜的量可以多一点。
红椒一片切成碎粒， 用来配色好看。
3.准备一个小盆，倒入蚝油， 蚝油的量稍大一点。加入一些生抽， 少放一点点食盐就够了。
本身生抽和蚝油的味道已经够咸，不用很多的食盐，老年人吃的话就不用再加食盐。放入一点鸡粉，加入少许白糖提鲜。
倒入一点我们河南人喜欢吃的芝麻香油。加入点凉白开， 化开调料。最后加入一点水淀粉， 增加汤汁的粘稠度。
一道菜好吃不好吃，和调料的关系还是很大的。
4.烧一点清水，接下来把生菜焯一下水。
水中加入一点食盐 入底味，再淋入一点植物油，植物油能使生菜油光发亮。
不用等水开， 也就是70到80度的水温。就把生菜倒入焯水，焯水时间也非常关键。焯水时间一定要短，时间一长生菜就不脆了，吃起来口感就打了折扣。
生菜进热水就要倒出来，时间久了不但口感大打折扣，生菜也会发黑发黄，颜色卖相不好。
控干水分以后，把生菜摆盘。
5.我们开始熬蚝汁，炒锅烧油，倒入蒜沫，炒出香味即可， 倒入调好的料汁，快速的搅动，把汤汁熬制粘稠。倒入红椒末，这个用来配色。
最后把熬好的汤汁起锅淋在生菜上面，一道鲜美好吃的蚝油生菜就可以上桌了。
如果您觉得熬汁慢，也可以先把汤汁熬好，再把生菜焯水，这样的好处就是避免用刀切过的生菜刀口发黑不好看。
我是阿飞，这道清淡可口的蚝油生菜分享给您，喜欢的朋友帮阿飞点个赞，祝大家新年快乐！
不用学！看一眼就会的美味素食蚝油生菜，清脆鲜嫩绿油油大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
作为一名爱吃的人，吃了这么多年就总结出来一个道理，强扭的瓜不甜！有些食材不适合过度的烹饪——比如生菜，我们就喜欢生菜的口感，用它夹烤肉又解腻又美味，但是没肉的时候，就要做一道蚝油生菜了。
做法超省事，先选用一颗绿到发亮，绿到刺眼的生菜，我们要做的是，做完菜以后它还是这个颜色，有烹饪似无烹饪这样的境界。接下来我们看一下具体做法。
1.按照生菜的纹路，把菜叶一片片撕下来，加入清水中清洗干净后控水备用。
大蒜5粒，先拍扁再切成颗粒，放入盆中备用。
接下来把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水时候加入适量的食盐和植物油（让生菜色泽更鲜亮），待水烧开，倒入生菜快速焯水30秒后立刻捞出控水。
接着拿出盘子把控过水的生菜摆盘，颈部朝同一方向，别问为什么，问就是艺术。
2.摆盘后，开始调制料汁
锅内烧油，油热后倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少量清水，水烧开后开始调味。
加入蚝油3克快速翻炒化开，加入食盐2克、白糖少许、生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增加汤汁浓度，搅拌均匀化开调料。
最后加入几滴香油，使菜品油润发亮，拌匀后即可。
把调好的料汁浇在生菜上就能吃了！
烹饪就像打拳，力道刚刚就是完美的拳招，今天这道菜简单到没朋友，拳还没打出去，菜就做好了！而且更大保留了生菜的口感，又给予了生菜更丰富的味道！
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
蚝油生菜的做法，简单几步做出的生菜比肉还香，看一遍就能学会生菜是我家最常吃的一道菜，最喜欢的吃法就是蚝油生菜和蒜蓉生菜， *** 非常简单也是更具营养的做法，这样可以更大化保留生菜的营养成分，也是最健康最易于人体吸收的做法。
生菜因为含水量非常高吃起来口感水润，不经常吃的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。在搭配上蚝油之后就不一样了。生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，吃起来不会显得单调。
【蚝油生菜】
1.首先，我们准备一下食材，生菜1棵按着纹路把生菜叶一片一片撕下来，放入盆中加入适量清水，反复清洗干净后捞出控水备用。
大蒜5粒，先拍扁，再切成颗粒，放入盆中备用。
2.食材准备好了，我们把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水加入适量的食盐和植物油，待水烧开，倒入生菜快速焯水20秒，生菜断生后即可捞出控水。
3.接着，准备一个盘子，把控过水的生菜、颈部朝同一方向进行摆盘。
摆好盘后，我们开始调制料汁，锅内烧油，油热后，倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少许清水，水烧开后开始调味。
4.加入蚝油10克，快速翻炒化开，白糖少许，生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增加汤汁粘稠度，搅拌均匀化开调料。
5.在加入几滴香油，香油能使菜品油润发亮，拌匀后即可。最后把调好的料汁，均匀淋在摆好盘的生菜上就能上桌食用了。
这道清淡营养的家常快手菜就可以上桌食用了，是不是非常的加单易学，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，承包您和家人舌尖上的一日三餐，让您的生活更加美味。
生菜是日常生活中经常见到的食材，碧绿的叶子，脆嫩的口感，怎样吃都不腻，用来涮火锅，下面条都很美味。
其实更好吃的做法，那就是蚝油生菜，不用炒，开水一烫，这样可以更大化的保留生菜的营养成分，也是最利于人体吸收营养的做法。
这道菜的做法虽然比较简单，但是想要做到色香味俱全，那还是需要一点小技巧， 喜欢美食的朋友，就一起来试试吧。
下面请看我们的具体操作：
准备生菜300克左右，洗净以后放入盘中备用。
准备大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入小盆里面。
等食材都准备好以后，我们把生菜焯一下水：
起锅添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，这样既能增加生菜的底味，也能使生菜的颜色更加碧绿。
等水烧开后，下入生菜叶，用勺子翻动几下，使生菜受热均匀。
焯水10秒左右，即可捞出控水拔凉，生菜不宜焯水过久，否则会失去脆嫩的口感。然后把生菜叶沥干水分，摆入盘中备用。
炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末翻炒几下。
炒出蒜香味以后，加入蚝油10克，翻炒化开。
淋入少许热水，加入鸡粉1克，食盐1克，白糖1克提鲜，冬菇酱油5克，搅拌化开调料。
煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉，熬至汤汁浓郁粘稠时，加入葱油3克，再次搅拌化开，就可以关火起锅。
最后把熬好的汤汁，均匀的浇在生菜叶上面，再摆上少许香菜和红椒丝，用来点缀。
好了，这道脆嫩入味，营养丰富的蚝油生菜就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：生菜，红椒，大蒜
调料：食盐，蚝油，鸡粉，白糖，冬菇酱油，葱油
辅料：淀粉，红椒，香菜
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
蚝油生菜很多人都做错了，难怪不够清脆，厨师长分享秘制做法今天和大家分享一道“蚝油生菜”的家常做法，清脆爽口，清淡不油腻，有喜欢的赶紧学一下。
食材：生菜
辅料：大蒜、红椒
调料：蚝油、生抽、食盐
【蚝油生菜】—— 清脆可口
1.下面开始准备食材
准备生菜两把，把生菜根切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，切成蒜末。
准备红椒半个，切成小粒。
准备小碗一个，加入半碗清水，蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用。
3.下面把生菜焯一下水
锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后，把生菜叶放入锅中，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。
4.下面开始熬料汁
锅内烧油，油烧热以后，放入蒜末和红椒粒一起翻炒，炒香以后倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，美味即成。
好了，一道简单又好吃的蚝油生菜就做好了。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
生菜是我们最家常见的一道菜，通常 *** *** 蒜蓉生菜、蚝油生菜， *** *** 也很简单，2分钟就可以一道家常菜，今天给大家分享一道“蚝油生菜”。
生菜具有减肥瘦身的作用，含有膳食纤维、维生素C有消除多余脂肪的作用，故而又叫减肥生菜，有喜欢的朋友们跟着一起做吧。
食材：生菜
调料：蒜、红线椒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉
【蚝油生菜】— 爽滑脆口
1.取两把生菜除去根，把叶子一片一片地撕下来，仔细地清洗，特别是根部，洗完之后，浸泡在水里。
2.大蒜五六粒，拍扁切成碎末，红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水，放入食用盐，淋入几滴植物油，水烧开之后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后（这个过程可能只有五秒到十秒钟），捞出来沥干水分，摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.待化开蚝油之后，加一点食用盐、鸡精（如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放），然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火，把汤汁浇在生菜上即可。
好了，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
温馨提示：生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
蚝油生菜做法就是这么简单，零厨艺也能做，减肥必备，两分钟学会大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
蚝油生菜是一道传统粤菜，主要用生菜和蚝油配以食盐、白糖等辅料加工而成，营养丰富，鲜嫩爽口，据说还有减肥的功效。
今天就给大家分享一道蚝油生菜的做法，食材简单，一学就会，喜欢自己动手做菜的朋友就跟着我们的步骤一起试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗好的生菜300克，放入盆中备用。
大蒜几粒，依次拍扁切成蒜末，放入盆中。
等食材准备好以后，我们开始把生菜焯一下水。
起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，用勺子搅拌化开，这样可以保持生菜的颜色和亮度。
等水快要烧开时，倒入生菜，简单焯水5秒钟，即可捞出控水拔凉，生菜不能焯水过久，一般不要超过10秒钟，否则会影响口感。
然后把生菜叶均匀的摆入盘中备用。
下面我们再切一些配料：
红椒半片先切成条，再切成红椒粒和蒜末放在一起，用来配色。
另起锅添入少许食用油，倒入蒜末炒香。
然后起锅，加入蚝油10克提一下鲜味，搅拌化开，淋入半勺清水。
加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，鸡粉0.5克，如果为了吃原味的，鸡粉可以不放。
然后搅拌化开，加入生抽5克调味，倒入红椒粒。
煮至汤汁沸腾后，勾入少许水淀粉，用勺子搅拌几下。
煮至汤汁浓郁粘稠时，淋入少许芝麻油即可关火起锅。
然后把汤汁均匀的浇在生菜上面。
好了，大功告成，这道简单美味的蚝油生菜就做好了，原汁原味，清脆爽口，比炒的更健康。
下面是所用到的食材和调料：
食材：生菜，大蒜，红椒，淀粉
调料：食盐，白糖，鸡粉，蚝油，芝麻油
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大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
"蚝油生菜"也是一道广东特色菜，主要利用蚝油和生菜的互相搭配，炒制而成。
这道菜的口感：鲜嫩、清鲜润滑。另外，生菜还有减肥的功效，消除多余的脂肪。春天是个减肥的好季节，那么生菜也是减肥者的喜爱。
好了，话不多说，开始我们今天的操作！
之一步：准备食材
1.生菜两把，用刀切去根部，把生菜叶一片一片的撕下来（用手撕的叶子比用刀切的，做好，吃起来更脆）。
2.撕下来的生菜叶，冲洗干净（尤其是根部），然后泡在水里。
3.准备大蒜6个，用刀拍扁后，切成碎末。然后准备红线椒，红线椒切成圈和蒜末一起备用。（不喜欢吃辣的可以不放）
准备工作完毕
第二步：开始 ***
1.起锅烧水，然后加入食盐，淋入几滴植物油。
2.水烧开后关火，把准备好的生菜叶倒入锅内，快速的拌匀，菜叶烫成青色以后（5~10秒），捞出菜叶沥干水分，摆盘。
生菜准备完毕
第三步：调料
1.锅内倒入少许油（使用没有炸过的植物油）。
2.油热后，倒入准备好的蒜末和辣椒圈爆出香味。
3.闻到蒜香味的时候，加入少许清水，蚝油，接着翻炒（化开调料）。
4.化开蚝油后，加入一点食盐、鸡精（想吃原材料的，可以不放鸡精）。
5.然后锅内勾入水淀粉，熬汁，等到汤汁浓郁的时候，关火起锅。然后把汤汁淋在摆好的生菜上。
好了，这道蚝油生菜就做好了！
阿飞有话讲：
1.生菜不要怕烫不熟，只要生菜洗干净，生吃也可以。
2.用开水烫过得生菜，不会变黄，口感清脆，口味带甜。
3.生菜去根之后，用手撕叶做好菜比用刀切的更加脆。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
