白露一过，身体最“燥”的季节就来了，中医认为：秋季是“燥气”当令，易出现鼻咽干燥、干咳少痰、便秘、食欲减退等“秋燥”症状，因此秋季养生应以“润”为主。
今天小薇就教大家一道清肺润燥，化痰止咳还助消化的「陈皮雪梨汤」。
这道汤还有一个很有意思的典故：
《红楼梦》第八十回中，贾宝玉询治女人妒病的方子，王道士胡诌了一方“疗妒汤”。王道士说的“疗妒汤”，就是「陈皮雪梨汤」。这道汤虽然不能真的治疗嫉妒，但却是一道非常适合秋季食用的养生汤。
这个方子食材简单，主要由雪梨和陈皮组成，两种都是常见的食物。
梨被誉为“百果之宗”，具有生津、润燥、化痰的功效；
但中医认为它性寒，所以要搭配温性的陈皮，既能防止伤脾胃，又能理气解郁。
做法也是超超超简单，大家快点学起来吧~
所需食材
雪梨一颗，陈皮10g，黄冰糖50g（大块）
*** 步骤
1、陈皮提前用温水浸泡15分钟（这样可以让陈皮中的有效成分浸透出来）
2、雪梨洗净、去皮，果肉切成小块
3、在砂锅中加入梨块，倒入泡好的陈皮水及适量清水，水量超过食材2cm即可（炖梨的水量，控制在梨肉与水为1：2为佳）
Ps：冰糖可根据个人口味增减。
4、大火煮开，转小火，慢炖30分钟，即可
PS：伴有燥咳的人群可以在熬梨汤同时加入适量川贝母（5g~10g）。
这道汤适合大多数人食用，可以很好的缓解“秋燥”，建议一周喝2-4次就好。但血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃，以免加重湿寒症状。
另外，预防秋燥，还要少吃辛辣食物，多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、香蕉等。阴虚火旺的人，还可多吃酸性食物，如柑橘、山楂等。
总之，秋季主要以“润燥”为主，健康养生~
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身体健康是每一个人都希望的事情，但是每年一到冬春季节，天气干燥，空气也是灰尘比较的多，很多家里有孩子的，只要带着孩子出门一趟就很容易感冒咳嗽，今天就给大家分享一个清肺汤，对孩子非常的好。特殊时期常喝这汤，清肺化痰，提高免疫力，老人孩子都能喝！“它”是什么呢？它就是雪梨银耳汤，雪梨维生素非常的充足，它具有生津止渴的功效，冬春季节干燥，常吃雪梨能够帮助大家清肺止咳，提高自身的免疫力。一起来看看小编做的雪梨银耳汤吧，非常简单美味！
营养滋补汤
By 明儿小厨
配料：
桃胶 10克、银耳 10克、雪梨 一个、红枣 7颗、冰糖 25克
烹饪步骤：
1.之一步我们买到的桃胶是干品，需要提前泡发二十四小时以上，泡发后的桃胶可以涨大15倍以上，所以每次的用量保持十克左右即可。银耳我也是用的干品，泡发时间也要保持四个小时以上才会很快的出胶。 泡发后的银耳放入陶锅中。
2.第二步桃胶泡发后，挑拣出杂质，放入陶锅中。
3.第三步放入去皮去核的雪梨块和大红枣。
4.第四步添入适量清水。
5.第五步盖上锅盖，放到燃气上，大火烧开转小火继续炖煮。
6.第六步炖煮超过一个小时，放入冰糖，继续煮半个小时左右即可。 营养好喝的桃胶糖水就做好了，想要做水水的女人就要舍得花费时间来煲汤哦！
烹饪小贴士：
1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。2、看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。3、看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
你还有哪些清肺美食推荐吗？
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说起糖水嘛，就是一种幸福的味道，可口香甜还能滋补养生的说!秋冬又到了，在这个干燥的季节，皮肤又开始痒痒了吧，光搽护肤霜还不够哦，赶紧来马住这些糖水啦!让你在这个秋冬不再怕干燥!
雪耳玉米糖水
材料：甜玉米、冰糖、枸杞、红枣、雪耳
做法：1、所有材料洗净稍稍浸泡，红枣去核，玉米削粒，雪耳去蒂撕小朵。2、煮沸清水，先放雪耳红枣和枸杞煮40分钟，雪耳软烂后放玉米和冰糖再煮20分钟即可。
功效：清热滋润，养阴润肺，补血抗衰老
白果腐竹薏米糖水
材料：新鲜腐竹、白果、薏米、冰糖
做法：1、薏米浸泡后，连同白果煮炖1个小时。2、腐竹洗干净切块，加入再炖1个小时，加冰糖即可。
功效：滋阴润喉，抗疲去燥，清热降火
红豆莲子糖水
材料：莲子、红豆、陈皮、冰糖
做法：1、陈皮浸软，莲子洗净，红豆洗净清水浸泡3-5小时。2、先煮陈皮，加入红豆煮20分钟，最后放莲子煮至红豆软绵，再加冰糖。
功效：补脾止泻、利水消肿、清热解毒、祛湿益气
海带白萝卜糖水
材料：海带、白萝卜、冰糖
做法：1、海带切丝，白萝卜切块一起放锅里煮，加入冰糖即可。
功效：益肾固气、抗氧防皱、降压通脉
菊花普洱糖水
材料：菊花、干山楂片、普洱茶、蜂蜜
做法：1、干山楂片和菊花放锅内加水煮20分钟，将普洱茶放入汤水中冲泡开。
2、待茶凉后加入蜂蜜即可。
功效：消脂解毒、利尿、降火气
银耳雪梨糖水
材料;银耳、雪梨、红枣、冰糖
做法：1、银耳浸泡去蒂撕小块，红枣洗净去核，雪梨洗净切块。2、把所有材料放水中煮40分钟，直到银耳软烂。3、最后加冰糖即可。
功效：滋补暖身，润肺止咳，帮助消化吸收，增进食欲
茅根马蹄竹蔗糖水
材料：茅根、竹蔗、马蹄、粉葛
做法：1、材料洗净，马蹄去皮，竹蔗粉葛去皮切块。2、所有材料放锅内，加水煮2小时即可。
功效：滋阴润肺，降火降压，生津解渴
足足有7款，每个星期都可以天天喝不一样的糖水了!简单易做，你也赶紧来试试咯~
来一碗“百合雪梨汤”，润燥养肺一把手，让肺气都舒展了时间真的过得很快，不知不觉也慢慢进入秋天了，秋天的特征我们也是知道的，秋季比较干燥又比较凉爽。在秋季人们是非常容易有上火这种问题，所以我们在饮食上就要关注和调节到这一点。因此，大家都可以在秋季适合吃一些润肺温补的食物，可以通过食物来调养身体、防止上火。而且在秋天因为比较干燥，人体的水分流失也是会很快，这时就非常适合吃一些多汤多水的菜肴，多食用一些汤、羹或者养生茶之类的，这样对我们的脾胃会比较好。
简单的说了一些关于秋天的特性和一些需要注意食用食物的方式，我们已经明白了秋季要注意怎么吃，养生需要注意什么等等，有了一个大体的方向。那么下面我就为大家推荐一道非常适合秋季食用的养生食物——百合雪梨汤。首先百合是一种很好的一种佳品，平常也可以单独泡水喝，很推荐大家在家备点，而雪梨又有生津止渴、润肺的功效，所以将这两种食材结合起来，不用想都知道它的养生功能自然不言而喻。这时很多朋友就想知道这么养生的食物它是怎么做的呢？
首先我们把百合拿少量的水泡一下，然后再需要准备一个雪梨，将雪梨洗净削皮去核，同时把处理好的雪梨切成大小合适的小块放入锅中(注意锅中不要有油脂，不然会影响口感),这时加入适量的水，刚好没过雪梨即可。火候不能用大火，只能开小火慢慢熬煮大约十分钟，趁着雪梨不注意就将提前泡好的干百合放到锅中慢慢熬制，尝一下味道，依据个人口味可适量加入冰糖或者蜂蜜，这时家里有枸杞的也可以适当放一点枸杞，最后就可以盖好锅盖继续小火熬制大约十五分钟。这样，清甜可口又降燥去火的百合雪梨汤就做好了。
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天气燥热，煲这个汤可生津止渴、滋阴润肺近期广州炎热干燥，广州中医药大学之一附属医院药学部副主任中药师梁文能给大家推荐一款——雪梨橄榄瘦肉汤，能够生津止渴、清咽利喉。
雪梨橄榄瘦肉汤
材料：
橄榄6个，雪梨1个，瘦肉200克，川贝10颗，无花果1个，姜3-5片。
做法：
瘦肉切小块，青橄榄用刀拍开或切开，雪梨切块去芯。瘦肉和姜片下锅，冷水煮开，撇去浮沫后，用清水洗净血沫。将川贝、无花果与青榄、瘦肉同时放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煲40分钟，然后加入雪梨，大火煮开后转小火再煲40分钟，加盐调味即可。
功效：
橄榄味甘、酸，性凉，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨味甘，性寒，具有生津润肺、清热化痰的功效。川贝具有润肺化痰，清热散结之功。搭配营养滋润的瘦肉煲汤饮用能生津止渴、清咽利喉，适合天气干燥酷热的日子饮用。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉通讯员 刘庆钧
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政
冬天，橘子皮和梨子是绝配，我家每周喝3回，很多人不知道有啥用冬天带来的寒冷遍布大街的每个角落，光秃秃的树木耸立在道路两旁，树上依稀可见的几片叶子在寒风中“瑟瑟发抖”。北风刮过，让人感觉寒风刺骨，即使穿着厚厚的棉衣也无济于事。天这么冷，就连活泼好动的孩子都宁可躲在暖气房里了。室内的确很暖和，却容易生内火，很多人常会口干舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香。此时需要多吃些水果补充营养，可天这么冷，看到水果就不想吃了，这可怎么办？我有办法！每到寒冬，我家经常会用水果煮一道清润的汤水，用到的食材非常简单：梨子和常被我们扔掉的橘子皮。冬天，橘子皮和梨子是绝配，我家每周喝3回，很多人不知道有啥用。
适合冬天煮汤水的好搭档有很多，在我看来，梨子和橘子皮就是天生一对。很多人不懂，冬天用橘子皮和梨子煮水到底有什么用？橘子皮和梨子放到一起煮，解决了很多人的烦恼。为什么这么说呢？
梨子被比作“天然甘露”，冬天又到了吃梨子的好时候，这水果我家冬天从来没断过。俗话说：一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。这足以证明梨子的营养价值颇高。但要说明，冬季吃梨很有讲究，尤其是女人、孩子和老人，并不适合吃生梨子。梨子怎么吃更好呢？搭配橘子皮一起煮汤呀。橘子也是冬季的时令水果，可是很多人吃完橘子后，顺手就把橘子皮扔掉了，老人常说，扔橘子皮就相当于扔钱！梨子能清热，缓解嗓子不舒服的情况，而橘子皮能帮我们养脾胃，一起煮能让彼此的功力大增，不仅补充了水分和营养，还能驱寒暖胃！
我就给大家分享一道橘子皮梨汤，这道汤水的做法非常简单，把食材切碎加点料再煮一煮就清香四溢甘甜好喝。每到冬季，我家隔2天就煮，省钱又实用，全家老少舒适过冬。想煮出的橘子皮梨汤好喝又管用，有些注意事项您要知道。比如：梨子在煮制之前需要去梨皮吗？有些家长怕孩子不喜欢橘子皮的味道，放些白砂糖调味可以吗？我都会在详细 *** 步骤中为您解答！
橘子皮梨汤怎么做？我就把详细做法整理出来给您看。想尝试的小伙伴可以先收藏！
【橘子皮梨汤】
橘子皮6片、梨1个、冰糖适量，这些食材够一家三口喝的。经常喝一些橘子皮梨汤对身体有诸多好处，如何正确饮用还是有学问的，我把这道汤的饮用 *** 整理在文章末尾的提示里了，您也要记着看一下！
吃橘子剥下来的橘子皮我都会收集起来，用淡盐水搓洗，洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。这样清洗和浸泡橘子皮可以起到杀菌的作用。
梨子用盐和淀粉搓洗，淀粉可以吸附果皮表面的杂质，再把梨冲洗干净，不要削梨皮。
洗好的橘子皮可以提前焯烫一下，这样可以去除掉果皮表面的残留，喝起来更放心。锅中做水，水开后把橘子皮倒进来煮2分钟，捞出控水备用。
橘子皮切成细丝，如果觉得不好切，切成块儿也可以，只要切碎了就可以，这样煮制时会有更多的营养成分释放出来。
梨子去核切成小块儿。梨子要现煮现切，以免氧化变色，那样煮出的汤水就不好看了。
把切好的橘子皮和梨一起倒入锅中，不要用铁锅哟。加入清水后大火煮开转成小火煮十分钟。水要没过食材，煮制过程中要时不时地翻动一下，这样煮出的梨子不会变色。
橘子皮梨汤煮好后，加入适量的冰糖，搅动一下，冰糖完全融化就可以关火了，橘子皮和梨都不需要加热太长时间，这样才能保留更多的营养不流失。一些家长有这样的误解，他们怕孩子不喜欢橘子皮的味道，就放些白糖，这就大错特错了。自制橘子皮梨汤，我从来不用单晶冰糖或白砂糖，而是用老冰糖！这样煮出的汤水不仅好喝，还能去燥。
橘子皮梨汤就煮好了，哇，满屋飘香！这里的食材哪个要吃，哪个不用吃？饮用时要注意什么？咱们赶紧接着看看橘子皮梨汤的正确饮用 *** 。
每天都可以喝橘子皮梨汤吗？
不用每天都喝，每周煮两三回就可以，因为味道芬芳，所以即使不爱喝水的人都能多喝一些。
每天喝多少橘子皮梨汤合适？
不要喝得太多，每天喝两小碗就足够了。
橘子皮梨汤要温热饮用，喝完汤水后可以再加些水反复煮两次，梨可以吃掉，橘子皮可不吃。
橘子皮梨汤比较温和，因为经过加热，梨也不那么寒凉了，所以适合更多的人吃。老人和孩子都可以适量喝一些。
冬天，橘子皮和梨子是绝配，我家每周喝3回，很多人不知道有啥用。一个是冬天再普通不过的水果梨子，另一个是常被扔掉的橘子皮，把它俩一起煮看似并不搭，甚至有很多人还会觉得有点意外，更想不到把橘子皮和梨子一起煮会这么厉害。橘子皮和梨一起煮好处多多，记得小时候每年冬天，奶奶常把这两种食材切碎再煮水给全家人喝，我从小就爱喝它。天气一天比一天冷了，您也别忘了喝些橘子皮梨汤，喉咙很舒服，您不妨试试看！
“橘子皮梨汤”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！
喝苹果雪梨汤改善皮肤干燥取苹果1个，雪梨1个，橘子2个。将苹果、雪梨和橘子用盐擦洗外皮，用清水洗干净，苹果和梨带皮切成小块，橘子带皮掰成4小块。然后，将准备好的苹果、雪梨和橘子全部放入1000毫升水中，大火煮沸，转小火煮20分钟左右，煮至水果熟软即可。每周食用2~3次，不仅可以滋润全身、降燥去火，还能很好地改善皮肤干燥、嘴唇干裂等问题。
（摘自《大河健康报》）
来源： 今晚报
严严寒冬，营养师分享5款汤类，赶紧收藏，造福全家人寒冷的冬天已经到来了，随着天气越来越冷，人们开始不忘在饭桌上添上一道汤类。喝汤不但可以让冰冷的胃一下子热乎起来，而且还可以滋养身心，是非常好的养生食材。冬季汤类多种多样，今天就来推荐一下几款适合冬季食用的可以保暖又好喝的汤类。
之一种就是香菇炖鸡汤
冬季天气寒冷，要多吃营养成分丰富的食物，鸡肉里面有丰富的蛋白质，冬季多喝鸡汤可以增强人体的免疫力，避免感冒。鸡肉汤不仅营养成分高，而且非常好喝，鸡肉的香甜加上香菇的独特味道，多喝一两碗也不在话下。也可以根据自己的喜好，加上其他配料，比如枸杞炖鸡肉汤，红枣炖鸡肉汤都是可以的。
第二种就是羊肉汤
一说到冬季，很多人都会想起大家常吃的羊肉火锅，其实羊肉炖汤也是冬天的一道必要的汤类，羊肉是冬天的标配，因为羊肉有御寒保暖的作用深受大家喜欢，多喝羊肉炖汤也可以保暖，晚上上厕所的次数也会相对减少。经常喝羊肉汤还可以睡的更加踏实，安神助眠，有些受不到羊肉气味的人，也可以添加一些其他的东西来让味道更加鲜美，像是常在汤里面放的红枣桂圆黑米或者是冬瓜也可以，按个人喜欢来选择自己喜欢的食材。
第三种就是雪梨汤
冬天多喝雪梨汤也是很好的，雪梨有止咳平喘的作用，冬天流行性感冒患者比较多，尤其是家里有小孩子的，经常可以看到有小孩咳嗽的声音。雪梨单就这样吃有点冷，应该把雪梨加热煮一下，加一些冰糖或者是蜂蜜，做出冰糖雪梨来，不仅好喝而且对身体很有好处。在止咳糖浆和冰糖雪梨中，大部分的孩子会更加喜欢冰糖雪梨，多做冰糖雪梨，在孩子享受食物的同时咳嗽也就慢慢好了。
第四种就是排骨汤
排骨汤是大部分人家里餐桌上常见的，也是一道适合冬天食用的汤类，排骨的价格并不算高，只需要十到二十块一斤，而且买起来很方便，即使是一个很小的市场或者是农村里都会有卖排骨的小贩，排骨里面可以加入一些补品，用这些补品来炖排骨，可以活血通淋，身体健康。
第五种就是猪脚汤
猪脚汤是今天介绍的最后一道汤，可以加入莲藕一起炖汤，猪脚的皮吃起来很有劲道，有一种比较稠的感觉，猪脚也有御寒作用，喜欢吃的人一次两三碗都没有问题。
冬季虽然天气冷，但只要多运动，注意饮食，就能健康的度过整个冬季。
虽然现在已经属于冬季，但是不同地区对于冬季的定义不同，甚至有些地区还处在秋高气爽的环境中，北方地区已经冰天雪地。冬季虽然天冷，但水果却很热销，梨子便是之一。
以往梨子我们会选择去皮直接食用或煮成甜汤，而今天我们要介绍梨子的另外一种食用 *** ——喝梨汁。
梨汁，属于食药同源的一种水果，在《本草纲目》中记载，“梨者，利也，其性下行流利。”梨子性甘寒，具有润燥、降火、清热化痰和利尿等多种功效。同时，富含糖分，可补充体力，振奋精神。
冬季喝梨汁的好处
1、润燥、降火
秋冬季节容易因为干燥而出现咽干、咽喉痒、干咳等现象，尤其在吃完辛辣食物之后，更容易出现。如果干咳伴有尿黄、口干现象，可以选择饮用生梨汁；如果仅仅是干咳、咽喉痒，不妨将梨汁蒸熟之后饮用。
2、利尿
冬季人体容易尿黄、排尿此时减少，而梨属于高钾水果，具有利尿作用。连李时珍也说它“下行流利”。所以，患有高血压、尿酸过高人群可以饮用梨汁，促进钠离子以及尿酸的代谢。
3、补水、补充体力
梨汁中含水量超过80%的水分，具有很好的补水作用。而且梨汁中含糖量高，糖分是大脑运行必须的能量，所以梨汁也可以作为饥饿、疲乏时的充饥饮品。
4、止咳、化痰
中医里会采用梨汁与蜂蜜熬制成膏，治疗阴虚、肺燥导致的干咳、足心热等疾病。一般家庭饮用，可以利用在梨汁中加入适量蜂蜜。此外，梨汁中含富含果酸、维生素A、维生素C等，所以梨汁也有美容、护肤的作用。
梨汁饮用时间
其实梨汁的饮用并没有特别的时间限制，但是避免早晨空腹冷饮，容易导致腹泻；避免睡前饮用，糖分太高又含有钾元素，容易夜尿多，增加龋齿。一般建议午后饮用，吃完火锅、辛辣食物后饮用，以及饥饿时候饮用。
不适合喝梨汁的人
1、糖尿病人和肥胖人群避免饮用，容易导致血糖升高和肥胖。
2、脾虚、疲弱、腹泻人不宜饮用，因为从中医角度来看，梨汁性寒容易助寒湿，加重腹泻、脾虚。
3、婴幼儿少喝梨汁，因为给婴幼儿喝果汁，容易存在营养流失、膳食纤维缺乏、含糖量高以及容易喝多这些问题。
这里建议大家在喝梨汁或喝其他果汁时，不妨加入一些蔬菜汁，这样营养更丰富，口感也丰富。
主要功效：养阴润燥
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材料：干雪耳5g、雪梨半个、麦冬5g、杞子2g、瘦肉100g（1人份）。
烹调 *** ：雪耳温水泡发备用；雪梨洗净、破开去核皮；瘦肉洗净、切块飞水；麦冬、杞子稍冲洗。所有药材放入炖盅加水九分满，文火炖煮1小时，加少量食盐调味即可。
汤品点评：
秋季养阴防燥，雪梨、雪耳、无花果一类又能派上用场了。雪梨雪耳汤甘甜清润可口，养阴润肺止咳的功效不用累述，而且雪梨也是热性咳嗽常用的食疗食材之一。雪梨，性滑利，咳咯白稀痰、虚寒咳嗽等寒性咳嗽不宜单独使用。
雪梨是一个大类的称呼，若是细分可有雪花梨、鸭梨、砀山酥梨等等，其中以河南赵州雪花梨为佳品，其清心润燥、止咳生津的药用价值最强；河北、山东的鸭梨口感更好，最为细腻爽口。
